kød SPAR 50 KR. I CITTI FINDER DU KØD I ABSOLUT TOP- KLASSE
|
|
|
- Troels Overgaard
- 6 år siden
- Visninger:
Transkript
1 kød UGE GYLDIG FRA I CITTI FINDER DU KØD I ABSOLUT TOP- KLASSE Vi præsenterer de bedste udskæringer i den bedste kvalitet. Bliv inspireret og få nye smagsoplevelser CITTI fersk Cowboy-Steak med kort ben, skåret af Entrecôte, ca gram pr. stk. 94 kr. 189,98 Klip ud og tag med her SPAR 50 KR. Det med småt: Spar 50 kr. ved et indkøb til en værdi af mindst 300 kr. Denne rabatkupon kan kun indløses i CITTI Markt Flensborg ved kassen og til kødprodukter. Kan ikke overdrages. Kan ikke udbetales kontant. Kan ikke kombineres med andre kuponer. Gælder ikke i CITTI restauranten eller tobak/lotto kiosken. Et udvalg til forskel...
2 EN KULINARISK REJSE Oplev vores mangfoldige sortiment af kød. Du leder efter et stykke kød der passer perfekt til påske, til din smag eller næste gang du skal have gæster? Så er dette katalog præcis det rigtige for dig. Vores mål er at inspirere dig med vores store og brede sortiment af kød og pølser af bedste kvalitet. amerikanske steaks til Chianina oksekød fra Toscana. Vi har desuden mere end 600 internationale skinke- og pølsespecialiteter. Skulle det ske at du mangler en vare, så tøv ikke de fagpersonale. Deres mål er, at vejlede og guide dig og dermed forsøge at opfylde alle ønsker. kvier, køer der ikke har kælvet endnu og derfor er ekstra møre og lækre. I nordtyskland bliver CITTI slagterafdelingen ønsker god fornøjelse med kataloget og håber det giver idéer og inspiration. Med venlig hilsen Dit CITTI slagterteam 2 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet
3 MEISTERFRISCHES oksekød Konceptet sikrer dig kød fra kvæg med et højt sundshedsniveau og en kødkvalitet helt høj standart og kontrolstatus. Disse faktorer er garanti for en optimal hygiejne på slagterierne og en garanti for fødevaresikkerheden fra første led. Silver Fern New Zealand lammekød vokser op i naturlige omgivelser, og nyder godt af frisk luft, solskin og klart vand. De har utroligt meget plads at boltre sig på og de lever af frisk græs. litet. Feinheimisch kvalitetsfødevarer fra Schles- ningsstoffer. Produkterne er populære i restauranter og i private husholdninger på grund af producerer ansvarsbevidst, miljøvenligt og bæredygtigt. Bedste kvalitet fra Susländer gårde i Nordtyskland I Sc søer og pattegrise af egen avl. fedtlag og er meget mørt. Kødet skrumper ikke under stegningen Side 6, 7, 13, 14, 16 Side 5 Side Side OVERBLIK OVER UDSKÆRINGER Hoved Nakke Bryst Skank Ribben Kam Mave Morbrad Slag Lar Skank Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 3
4 Fersk Lammekotelet i skiver Tyskland kr. 189,98 Fersk lammeryg med ben, Tyskland kr. 173,98 KYSTLAM specielt og lammekød af bedste kvalitet. Dyrene går langs kysten og spiser græs og krydderurter. Dyrene er en del af biodynamikken og Ud over at være økologisk og derfor at høj kvalitet,, er transportvejen også kort. Fersk hakket lammekød friskhakket Tyskland 37 4 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet
5 Silver Fern Farms marineret, kr. 265,98 Silver Fern Farms Fersk lammekrone (Carrée) kr. 265,98 NEW ZEALAND NATURLIGVIS Vild med god mad og med at tilberede det på den præcis rigtige måde? Vild med ubehandlede varer, hvor der er lagt værd på at passe på naturen? tige valg. Vi sælger kun det bedste. Silver Fern Farms Frisches lammetyksteg Silver Fern Farms Fersk lammekølle ca. 1,7 kg kr. 151,98 kr. 83,98 Vokser op i naturlige omgivelser Får frisk luft, solskin og rent vand Har meget plads at boltre sig på Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 5
6 Det bedste fra kvien 5-STJERNET KVALITETSGARANTI fra Nordtyskland. kun udvalgte dyr Vi har høje krav til udvælgelsen af vores dyr. For at træffe de rigtige valg forlader vi os ikke kun på veterinærmyndighederne, vi lader også dyrene tjekke af vores eget CITTI kvalitetssystem. eget slagteri I vores slagterafdelinger bliver dyrene pateret efter kundernes ønsker. kontrolleret modningsprocess Konstante temperaturer er forudsætningen for en optimal modning. Vi arbejder efter GV-Partner principperne, det garanterer at kølekæden bliver overholdt giver dermed den optimale modningsprocess. mamoreret kød for den bedste smag En god fedtmamorering er den væsentligste smagsforstærker og bærer en stor del af kødets aroma. appetitlig lys til mørkerød farve. CITTI fersk Entrecôte (Ribeye) marmoreret Steak modnet, 100 g 94 kr. 189,98 6 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet
7 Det bedste fra kvien Fersk oksemørbrad i skiver, modnet, 169 kr. 339,98 Fersk cuvette fra låret, mørt, mamoreret, 37 Fersk rumpsteaks skåret af tyksteg, 124 kr. 249,98 Fersk hakket oksekød bliver fremstillet løbende 25 kr. 51,98 Fersk tatar bliver fremstillet løbende 37 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 7
8 NYT kun i en kort periode Eksklusivt i CITTI BOD MED FRISK ANGUSKØD FRA TIL Fersk Angus rumpsteak i skiver fra Tyskland 150 kr. 301,98 Fersk Angus Okseklump i skiver fra Tyskland 67 kr. 135,98 ANGUS OKSEKØD Den tyske okserace Angus blev fremavlet i naturpleje. saftigt. Kødet er modnet og udskåret for at sikre bedste kvalitet og smagsoplevelse. Fersk Angus Gullashkød i tern mager, fra Tyskland Fersk Angus Oksesteg fra Tyskland kr. 113,98 8 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet
9 Fersk US-Entrecôte mørt, saftigt og smag- morering 181 kr. 363,98 US-BEEF Amerikansk oksekød overbeviser med sin naturlige smag. Dyrene bliver avlet på store marker og de bliver fodret med nøje udvalgte foderstoffer. Den kontrollerede modningsprocess giver kødet den høje kvalitet og den usammenlignelige smag. Det møre kød med den karakteristiske fedtmarmorering smelter på tungen. Dette klassiske kød af premium kvalitet tilfredsstiller alle ønsker. CHAROLAIS OKSEKØD Charola henføres til området hvor kødet, siden 1800 tallet, er blevet avlet til arbejdsdyr og kødkvæg. Fersk fransk Charolais Oksemørbrad saftigt og ekstra mør oksemørbrad i skiver 181 kr. 363,98 I begyndelsen af 1960 erne kom de første Charolais-kvæg til Tyskland. De kan kendes på deres kraftige hvide krop, et relativt lille hoved og hvide horn. Charolais-kalve får mælk af deres mor i op til et år. De voksne dyr tilbringer op til 3 år på satige marker inden de bliver slagtet. Det er sådan deres kød ud- fremragende smag. Fersk australsk Oksetyksteg 94 kr. 189,98 AUSTRALSK OKSEKØD Store vidder med saftigt græs i det sydlige Australien er stedet hvor det australske oksekød bliver avlet. Der bliver fortrinsvist avlet Angus og Hereford kreaturer. Dyrene bliver fodret med korn op til 200 dage, Gennen løsdrift og optagelsen af forskellige græssorter, får kødet sin unikke smag. Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 9
10 CITTI PARK Flensburg 'HQ EHGVWH NYDOLWHW IUD 6XVO QGHU J UGH L UHJLRQHQ CITTI PARK Kiel, UHJLRQHQ 6FKOHVZLJ +ROVWHQ Ɠ QGHV GH J UGH GHU DYOHU VºHU RJ SDWWHJULVH 'HU EHƓ QGHU VLJ OLJHOHGHV NRUQDYOHUH RJ VODJWH rier i området, det gør det muligt at have korte transportveje. Det nøje udvalgte foder, med en høj andel af ærter, er ikke kun en delikatesse for dyrene, det giver også kødet en særlig smag. CITTI PARK /¾EHFN 6XVO QGHU NºGHW KDU HQ QDWXUOLJ O QJHUH KROGEDUKHG KDU HQ fast, aromatisk fedtmarmorering og er meget mørt. Kødet svinder ikke under tilberedningen. Svinekød som i gamle dage... Susländer Fersk svinekam uden ben, med svær, hel Susländer Fersk nakkesteaks uden ben, i skiver 10 CITTI - et udvalg til forskel kr. 97,98 kr. 97,98 Süderau /DQGZLUW 0 5DYH Heisterende /DQGZLUW. 0DQJHOV Lentföhrden /DQGZLUW 5 3RKOPDQQ Herzhorn /DQGZLUW 6 /¾KU /DQGZLUW & 6FKPLGW Kollmar sus-agnatum W. Ahrens Getreidemühle Haars Seestermühe 6FKODFKWXQJ )¾OVFKHU Susländer Fersk svineschnitzel skåret af skinken Susländer Fersk kotelet med ben, i skiver Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet kr. 97,98 kr. 97,98
11 HJEMME- LAVET Susländer Fersk svinekrone krone fra svineryggen med svær 52 kr. 105,98 Susländer Fersk pølser HJEMME- LAVET 37 Susländer Fersk burger svinekød krydret og formet 37 Susländer Røget bacon i skiver til morgenmad eller i madlavning. Hele stykker 44 kr. 89,98 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 11
12 GRYDERETTER Fersk tysk oksehale 30 kr. 61,98 Fersk tysk Kalvekæber 94 kr. 189,98 OSSO BUCO Ingredienser til 4 personer 5-6 skiver okseskank 2 kalveskank 2 gulerødder 2 stænger bladselleri 2 fed hvidløg 1 spsk. tomatpure 125 ml kalvefond 125 ml hvidvin ½ bundt basilikum 1 timian kviste Skallen af 1 citron 1 bundt persille Salt, peber og lidt mel Tilberedning Krydder kødet med salt og peber og vend i mel. Brun skiverne ved middel varme i smør indtil de er gyldenbrune, læg dem derefter i et ovnfast fad med låg. møre i smør og tilsæt tomatpure. Tilsæt fond, vin, timian og basilikum. Hæld grønsagerne over kødet og sæt det i ovnen ved 200 grader i ca. 60 minutter. Server med hakket persille og citronskallen. Vi anbefaler frisk pasta og en lækker salat som tilbehør. Osso Buco Fersk tysk kalveskank i skiver CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet
13 Det bedste fra kvien GRYDERETTER CITTI fersk okseklump i skiver modnet, store skiver kr. 89,98 CITTI fersk oksegullash fra låret, magert, modnet, kr. 67,98 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter CITTI fersk oksesteg fra låret, uden ben, modnet, saftigt og smagsfuldt 37 13
14 TREND- PRODUKT 2018 Fersk US Okse-Rumpsteak fedtmarmorering i skiver Pris pr. ½ kilo 169 kr. 339,98 CITTI fersk okse højrebssteg, chuck eyeroll, marineret i en whisky-sort-peber-marinade en saftig marmoreret steak Pris pr. ½ kilo 75 kr. 151, ideel til Churrasco spyd Fersk tysk Dry Aged Rumpsteak i skiver Pris pr. ½ kilo 188 kr. 377,98 CITTI fersk okseculotte mør oksesteg med naturlig fedtkant, modnet Pris pr. ½ kilo 37 Fersk tysk Dry Aged Entrecôte (Ribeye) i skiver 100 g 188 kr. 377,98 14 CITTI - et udvalg til forskel Vores topmærker såsom MEISTERFRISCH, Susländer, Feinheimisch, Silver Fern... er altid af bedste kvalitet
15 HJEMME- LAVET HJEMME- LAVET 1 2 Viani Italien Salsiccia pølse fenikel, chili eller trøffel smag 59 kr. 119,98 Argal Chorizo Asador klassisk spansk pølse 3 4 Merguez Bratwurst fersk fransk pølse fremstillet af okse og lammekød, krydret, vejer ca. 65 g pr. stk. Wolf Original Thüringer Rostbratwurst Vejer ca. 125 g pr. stk 5 6 Bayerische krydderpølse mellemgrov struktur kr. 97,98 kr. 97,98 kr. 59,98 Fersk kalvepølse med persille, i lammetarm, mellemgrov struktur 37 Super kvalitet fra hele verden, mere end 600 kødspecialiteter 15
16 Det bedste fra kvien CITTI fersk T-Bone-Steak skåret af roastbeef, modnet, med ben og mørbrad 94 kr. 189,98 MODTAG VORES Nyhedsmail...og få udvalgte tilbud og alle de nyeste informationer. CITTI FLENSBORG Langberger Weg 4, Flensburg ÅBNINGSTIDER CITTI FLENSBORG: Mandag - lørdag fra kl CITTI KUNDESERVICE I DANMARK Har du spørgsmål, kan du kontakte CITTI Kundeservice i Danmark på telefon (alle hverdage mellem kl. 9 og 16) eller på info@citti.dk Du finder os 9 minutter fra grænsen! Et udvalg til forskel...
Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE
BRASILIEN Kvæget går ude på den brasilianske pampas hele året. Her ernærer de sig udelukkende af det saftige græs og opdrætstiden er ca. 24-28 måneder. Oksestriploin 4-5 kg, Continental trim, grass fed,
Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana
Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk
8 lækre opskrifter på lam
8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE 15-2019 NEW ZEALAND PRIME STEER Fra Prime Steer stude - hvilket er den højeste klassificering af oksekød i New Zealand. Født og naturligt opvokset på græs. Går ude gennem
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
w w w.grisla m ogco.d k ko gri sl amogco.dk tl f
Gris Lam & Co er økologisk kød, pølser og charcuteri fremstillet med omhu og faglig stolthed i eget slagteri lige udenfor Roskilde. Størstedelen af vores kød kommer fra udvalgte danske gårde. Vi kender
Indkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge
Uge 6-7 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco Øvrige indkøb: 8 løg 400 gram svampe
OPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
OPSKRIFTER PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30 MESTERSLAGTERENS
PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD 600 g hakket svinekød 2 spsk. olivenolie 8 soltørrede tomater, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 spsk. friskhakket basilikum Salt og friskkværnet peber 4 tomater 1 æg 50 g gær
ANDEBRYST OG MORKLER. ufs.com. Ingredienser: 5 andebryster 100 g smør 1 hvidløg Timian kvist
ANDEBRYST OG MORKLER 67251858 5 andebryster 100 g smør 1 hvidløg Timian kvist Morkler med kyllingefars: 40 friske/tørret morkler 1 kyllingebryst 20 g salt 150 g fløde 100 g æggehvider Hakket morkler 2
Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS
SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde
Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.
Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl
OPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS
STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS 1 kg flæsk i skiver Persillesovs: 2 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 5 dl mælk 1/2 øko citron, saft og skal herfra 2 håndfulde persille, finthakket Salt Sort peber, friskkværnet
Oksekød - hvad er hvad
Oksekød - hvad er hvad Tykkam Mellemskært Tværreb Bryst Short rib Bov Højreb Tyndsteg Striploin Culotte Cuvette Filet Mørbrad T-bone steak Entrecôte Farmerbøf Côte de Boeuf Engelsk bøf Tournedos Inderlår
Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
MINE GRISE HAR KRØLLE PÅ HALEN
G L E M D E D A N S K E F R I K A D E L L E R B A R E E T Ø J E B L I K. A N T O N I U S S V I N E K Ø D E R S O M S K A B T T I L K R Y D D E R U R T E R. O G I D I S S E F R I K A D E L L E R E R D E
GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI
GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI DET SUNDESTE, GRØNNE TRYLLEDRYS Friske krydderurter er sunde, velsmagende og forhøjer både smags-, duft- og synsoplevelsen ved ethvert måltid. I dette
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE 26 2019 BRASILIEN Kvæget går ude på den brasilianske pampas hele året. Her ernærer de sig udelukkende af det saftige græs og opdrætstiden er ca. 24-28 måneder. Oksestriploin
w w w.grisla m ogco.d k ko gri sl amogco.dk tl f
Gris Lam & Co er økologisk kød, pølser og charcuteri fremstillet med omhu og faglig stolthed i eget slagteri lige udenfor Roskilde. Størstedelen af vores kød kommer fra udvalgte danske gårde. Vi kender
IRMAS. Limousine KØD MED SMAG & DYREVELFÆRD. INSPIRATION til aftensmaden
IRMAS Limousine KØD MED SMAG & DYREVELFÆRD INSPIRATION til aftensmaden Kød fra dyr, der har spist meget græs, har en mørkere farve end kød fra dyr, der ikke har spist græs. VIDSTE DU... 2 IRMAS LIMOUSINE
Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
N.A.C SMAGFULD OG FYLDT MED SMAG. Danish Design Forever
N.A.C SMAGFULD OG FYLDT MED SMAG Danish Design Forever N.A.C FADKOTELETTER I GÅR, NY NORDISK I DAG, MORSØ FOR ALTID Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Opskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.
Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.
MESTERSLAGTEREN VINTERMAD
MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g
LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND. Lam, let og lækkert. Opskrifter med lammekød. Opskrift på side 6.
Lam, let og lækkert Opskrifter med lammekød LAMMEKØD FRA CHILE & NEW ZEALAND Opskrift på side 6. Vi har rejst jorden rundt for at finde det bedste lammekød Vores lammekød kommer fra New Zealand og Chile
Opskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College
Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund
Opskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens
Oksegryde med bacon 600 g oksekød i tern 300 g bacon 200 g løg 250 g champignons Salt Peber 1tsk. paprika 1dl tomatpuré 2 dl piskefløde 50 g smør Skær bacon, løg, champignon i tern. Sauter bacon af i gryden
OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft
Opskrifter. Farsrulle med fyld. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26. mesterslagterens
Farsrulle med fyld og kartoffelgratin 600 g hakket kalv og skinke 3 skiver franskbrød uden skorpe 2 dl mælk 1 æg 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 tsk. tørret oregano Udblød franskbrødsskiverne i
Opskrifter. Kødboller i rød karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27. mesterslagterens
Kødboller i rød karry og kokosmælk 600 g hakket kalv og skinke 1-1½ tsk. salt ½ tsk. peber 2 æg 1 løg ½ hvedemel 1½ dl mælk fx letmælk 1 spsk. olie eller 15 g smør/margarine 1 tsk. rød karrypasta eller
Opskrifter Oktober 2014
Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg
--------------------------- 1 flæskesteg 500 g rødbeder 500 g gulerødder 500 g selleri 500 g kartofler 2 bdt. forårsløg
Boller i selleri 600 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 dl mel 1 spsk. revet løg 2 dl bouillon el. mælk ½ kg selleri (1 stor selleri) 35 g smør 35 g mel 4 dl suppe Evt. muskat Rør hakket kød med æg, mel, løg
Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer
Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4
- Fjerkræ - Kylling. Perlehønebryst. Fuglevildt. And
Sortimentskatalog - Fjerkræ - Hos CARMO FOOD er vi lagerførende i mange forskellige udskæringer af fjerkræ. Frosne eller ferske. Rå eller forarbejdede. Fjerkræslagterierne, vi samarbejder med, er blandt
IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Madplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris
Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med
OPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS
PARISERBURGER 600 g hakket oksekød 3 spsk. kapers 1 dl finthakkede syltede rødbeder 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 pasteuriseret æggeblomme 25 g smør 4 store burgerboller 1 dl grov sennepspickles
Et moderne slagtehus med respekt for traditionerne og godt gammeldags håndværk
Et moderne slagtehus med respekt for traditionerne og godt gammeldags håndværk Gudme Privatslagteri Teglværksvej 89 5884 Gudme Tlf. 62 25 10 81 www.gudmeprivatslagteri.dk Vi er gode til meget Vi er i ordets
OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS
MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun
FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser.
FORLOREN HARE 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 1 dl hvedemel 1½-2 løg, fint hakkede salt, peber og timian Spsk. ribsgelé Væden fra fadet fra den forlorne hare 1 spsk. majsstivelse salt/peber Lidt sovsekulør
OKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)
(OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH
172,- Efterårstilbud. Pr. stk. KUN. Kalveculotte Til 4-5 personer. Jægerens vildtgryde. Egnsretter. Svampesuppe. www.madmedmere.dk.
Efterårstilbud Kød, troværdighed og godt slagterhåndværk Jægerens vildtgryde Se side 2 Egnsretter Se side 4 Svampesuppe Se side 6 Kalveculotte Til 4-5 personer Pr. stk. KUN 172,- www.madmedmere.dk Jægerens
Madplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler
Bedre spisekvalitet mindre svind
Bedre spisekvalitet mindre svind Hanne Castenschiold Chefkonsulent Afsætning, Ernæring & Markedsudvikling hca@lf.dk maj 2013 Skabe og formidle viden Ernæring og sundhed Køds positive og negative betydning
Indholdsfortegnelse:
Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE 02-2019 BRASILIEN Kvæget går ude på den brasilianske pampas hele året. Her ernærer de sig udelukkende af det saftige græs og opdrætstiden er ca. 24-28 måneder. Oksestriploin
Første opskrift er en rigtig kraftig ret, nemlig:
Side 1 af 7 Herunder følger en række madopskrifter, for hvorfor kun drikke kaffe, når kaffens dejlige, kraftige og krydrede smag kan bruges i forbindelse med madlavning? Hvis du kender en opskrift med
Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Svampesuppe med rosmarin MCS nr. 4500
Madlavning og måltidet har alle dage handlet om duft, konsistens og smag specielt smag er for de fleste den afgørende faktor for den samlede vurdering af måltidet. Efteråret er tiden hvor jagten på den
ForAR. SOL 0g. lyse tider
ForAR SOL 0g lyse tider Forord Lammekølle Lammeskank Lammeculotte Lammeryg Røget kylling Ovnstegt kylling Røget hamburgerryg Hamburgerryg kotteletter Æblesild Kødkvægstatar Culotte Oksehøjreb 3 4-5 6-7
OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Økologisk GEDEKØD. fra Stenalt Gods OPSKRIFTER
Økologisk GEDEKØD fra Stenalt Gods OPSKRIFTER Et naturligt liv Det omkring 700 år gamle gods, Stenalt, ligger ved Ørsted på Norddjursland. Hele bedriften blev omlagt til økologi i 1998. Gederne på Stenalt
N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever
N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens
Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney 600 g hakket oksekød 2 løg 1 bundt bredbladet persille 1 tsk. salt Peber 8 små træspyd 800 g nye kartofler Rabarberchutney ½ kg rabarber 4 bananskalotteløg
OPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader
KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO 4 stk karbonader 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter fx basilikum, persille, kørvel, purløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af ½ citron
OPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS
OKSEKØDSTÆRTE 600 g oksekød 1-2 løg, i skiver 1-2 peberfrugter 1 lille ds. koncentreret tomatpuré 1 dl. vand salt, peber, merian 2 fed hvidløg 5 pl. Butterdej ca. 5 tomater 100-150 g reven ost. Svits løgene
Smag på verden. Alverdens mad til verdens middagsborde
Smag på verden Alverdens mad til verdens middagsborde - Convenience Hurtigt og bekvemt. Sådan er det med vores produkter inden for convenience. Kebab, burgere, stegt bacon, pølser... og meget meget mere.
ER MED 6 NEMME OPSKRIFT KONCENTRERET FOND Læs mere på
D M R T F I R K S P O M M D 6 N N O F T R KONCNTR t. f i r k s p o y N. Mere smag Knorrs koncentrerede fonder er et af vores mest alsidige produkter. Du kan bruge vores fonder som basis til supper, saucer,
Opskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens
Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne
OPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 04 MESTERSLAGTERENS
FORLOREN HARE 1 stk. forloren hare 500 g champignon eller blandede svampe 50 g smør 1 fed hvidløg 3 dl. fløde 2 tsk. Maizenamel 2 spsk. ribsgele 100 g skimmelost (f.eks. Dana blue) 2½ dl fløde Salt og
Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Madværkstedets Maj 2 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw Brændende kærlighed med forårsfornemmelser Maj 2 Dag 1 Tortillas med oksekød, salsa og guacamole
Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår
Rose Forside Lækre opskrifter med danske kyllingelår Kylling med muligheder Rose Poultry er en af Nordeuropas førende leverandører af dansk fjerkræ. En position vi har gjort os fortjent til gennem mange
OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS
THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan
OPSKRIFTER GULLASCH. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45 MESTERSLAGTERENS
GULLASCH 500 g gullash i tern 2 store løg 4 store gulerødder 1/4 knoldselleri 25 g smør Ca. 5 dl oksebouillon 1 lille dåse koncentreret tomatpure 3-4 soltørrede tomater (IKKE i olie!!) salt, friskkværnet
Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise
OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS
SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY 600 g hakket oksekød 1 spsk. karry 2 spsk. olie 1 løg 1 fed hvidløg 10 g frisk ingefær 1 tsk. spidskommen 2 dl. vand 1 spidskål 500 g spinat Salt og peber Svits kød og karry
Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Opskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens
Små farsbrød med bacon 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 lille løg, ca. 50 g 2 stilke blegselleri 1-2 fed hvidløg ½ citron 1-2 tsk. karry ½ tsk. salt ¼ tsk. peber 1-2 gulerødder, ca. 100 g 50 g tørrede
Inspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Retterne skal ikke ses som en samlet menu, men bruges enkeltvis. Oktober 2013 I denne måned har kokketeamet sat fokus på braisering, braiseringsretter og valg af drikkervarer
BC Slagter sortiment. BC Catering Kolding A/S Kokbjerg 28 6000 Kolding Tlf. 76 32 18 00 Fax. 76 32 18 10 www.bcck.dk
BC Slagter sortiment BC Catering Kolding A/S Kokbjerg 28 6000 Kolding Tlf. 76 32 18 00 Fax. 76 32 18 10 www.bcck.dk VuiV Oksekød Vi har en række oksekødsprodukter fra andre leverandører på lager. Danish
KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER
KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende
Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Opskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011
Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,
Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 15 Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål Oksekøds boller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg, finthakket 1 stykker frisk
KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER
KØD TIL GRILL SAFTIGT OG SMAGFULDT FRA DIN MESTERSLAGTER HØJREBSSTEG 1,2 kg højrebssteg. Frisk timian hakket. Salt og peber. Rids fedtet i tern og gnid det godt med salt, peber og timian. Tilberedning:
Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.
Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og
Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse
Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk
En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme
Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen
UGE TILBUD PÅ FERSK OKSEKØD UGE
BRASILIEN Kvæget går ude på den brasilianske pampas hele året. Her ernærer de sig udelukkende af det saftige græs og opdrætstiden er ca. 24-28 måneder. Oksestriploin 4-5 kg, Continental trim, grass fed,
NYHED SIGNATURE. 1 liter, klar til brug Varenr. 296411
NYHED SIGNATURE 1 liter, klar til brug Varenr. 296411 OKSEHALECHIPS MED LØGMOUSSE 2 dl OSCAR Oksehale Jus, Signature 50 g oksehale kød, kogt 1 dl vand 100 g havregryn 20 g tapioka mel 4 stilke citrontimian
Filet Royal 2 g Sauté skiver af svinefilet 2 g Medaljon af svinefilet 2 g
Fedt i 100 g råt kød: Filet Royal 2 g Sauté skiver af svinefilet 2 g Medaljon af svinefilet 2 g Skinkeschnitzel af inderlår 2 g Wok strimler af inderlår 2 g Kalkun uden skind 2 g Kalveschnitzel af inderlår
Bålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.
Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift
Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.
Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg ca. 1kg lamme culotte 8 kviste rosmarin 2 citroner 6 spsk. oliven olie 1 bakke ruccola salt sort peber 1 citron og ½ dl olie til salat samt groft salt
Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner
Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,
GRILL. AMA-tips.d. - så er der mere ros til kokken
GRILL Se mange opskrifter pflere å AMA-tips.d k - så er der mere ros til kokken SAFTIG GRILLMAD MED LÆKRE MARINADER Duften af grill hører sommeren til, og mange danskere byder den tidlige sommer velkommen
OPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6