VORES SUSHI ER NOGET HELT SÆRLIGT

Transkript

1 TIVOLI MENUKORT

2 VORES SUSHI ER NOGET HELT SÆRLIGT Ikke som når din mor fortæller dig at du er særlig, men sådan virkelig særlig. Det er den, fordi de 100 ton ris vi bruger om året, er økologiske og italienske. Men også fordi vores fisk er fanget af søde og rare fiskere, der tænker på fremtiden, fiskene og havbunden. I modsætning til fiskene, men lidt ligesom os andre, har køer, grise og kyllinger brug for masser af frisk luft og græs mellem tæerne. Derfor bruger vi kun kød fra frilandsopdræt. Ansvarlighed og god mad That s why we roll Kærlighed og håndværk That s how we roll Øko-ris og certificeret fisk That s what we roll København og Aarhus That s where we roll for now Velbekomme!

3 STARTERS SPRØDT LAKSESKIND Paneret lakseskind, serveret med japansk mayo, purløg og citron 5 STK 55 KR TEMPURA STARTER Tempurarejer glaseret I chilimayo, unagi sauce, citron, rødløg og purløg. Toppet med karse, kataifi og sesam 70 KR CROQUETTER Dybstegte kugler af ris og laks, Serveret med japansk mayo, chilimayo, unagi sauce, karse og chilisesam 3 STK 70 KR / 5 STK 95 KR

4 STARTERS EDAMAME 30 KR SPICY EDAMAME 35 KR GOMA EDAMAME 35 KR WAKAMESALAT 45 KR SPICY WAKAMESALAT 50 KR KIMCHEESALAT 35 KR

5 STARTERS TOFU STARTER Tofu, avocado, japansk dressing, rosenkarse og sojamarinerede rødløg 55 KR TEMPURA HAPS Tempura rejer serveres m. spicy dip og sriracha, japansk mayo og forårsløg 50 KR TEMPURA REJER Med spicy dip 3 STK 50 KR 5 STK 65 KR 10 STK 110 KR

6 STARTERS LAKSE CEVICHE Laks toppet med wasabi yuzu dressing, rosenkarse og ørredrogn 75 KR HVIDFISK CEVICHE Marineret i honning, soya, koriander, chili, hvidløg og balsamico. Toppet med koriander, ørredrogn og grøn masago 95 KR TUN TATAKI Grillet tun m. sesam og chili, toppet med frisk chili, rosenkarse og japansk dressing 90 KR TUNTATAR STARTER Tun rørt med ingefær og sesamolie. Toppet m. forårsløg 75 KR LAKSETATAR Laks, røget laks, rødløg, ingefær og purløg. Toppet med ørredrogn og sprødstegt rispapir 75 KR

7 SASHIMI LAKSE SASHIMI Sashimi af laks serveret med soya og wasabi 65 KR SASHIMI MENU Laks, kammusling og tun, hvidfisk sashimi, wakame og ørredrogn på bund af daikon 215 KR WAKAME SALAT 45 KR TUN SASHIMI Sashimi af yellowfin tun serveret med soya og wasabi 75 KR HVIDFISK SASHIMI Sashimi af Yellowtail Kingfish, serveres med soya og wasabi 75 KR

8 DIPS OG DRESSINGER WASABI, SOJA OG INGEFÆR FØLGER ALTID MED WASABI 5 KR MISO DIP 15 KR INGEFÆR 5 KR SOJA 5 KR GOMA DRESSING 15 KR WASABI YUZU DIP 15 KR Fåes også vegansk SPICY DIP 15 KR

9 TEMPURA REJER TEMPURAGRØNTSAGER* REJER Tempurastegt Med spicy dip blomkål, asparges & gulerødder. Serveret med wasabi 3 STK yuzu 50 dip KR 5 STK 65 KR STK KR 110 KR *Stegt i samme olie som rejer

10 MENUER LETZ DON - 36 STK 10 california roll, 10 spicy laks, 8 ebi haps laks, 8 devil roll 320 KR SPICY EDAMAME 35 KR LETZ MAKI 2-32 STK 8 philadelphia roll, 8 ebi haps tun, 8 ginger tuna roll, 8 bullet tuna 390 KR TEMPURA REJER m. spicy dip 3 STK 50 KR 5 STK 65 KR 10 STK 120 KR

11 MENUER LETZ 5 DELUXE - 75 STK 8 bullet tuna, 8 ebi haps laks, 8 rainbow roll 8 devil roll, 8 wasabi ebi roll, 5 california roll 5 spicy laks, 5 spicy tun, 20 nigiri 775 KR

12 MENUER SALMON LOVE - 17 STK 8 ebi haps laks, 4 laks nigiri, 5 laksetatar 190 KR LETZ DELUXE - 16 STK 8 avocado rush, 2 inari, 2 avocado nigiri, små maki agurk & avocado 155 KR

13 INSIDE OUT OG TOPPEDE MAKI 8 ENS SKIVER BULLET TUNA 90 KR Tun, forårsløg, masago, spicy dip & agurk. Rullet i forårsløg EBI TEMPURA 100 KR Tempura reje, forårsløg, avocado, spicy dip & agurk. Rullet i masago VEGGIE DELUXE 85 KR Inari, avocado, agurk, takuan omelet & japansk mayo. Rullet i sort sesam GINGER TUNA 90 KR Grillet tun, slikærter, æble, cream cheese, chili & ingefær. Rullet i masago PHILADELPHIA ROLL 95 KR Laks, avocado, cream cheese & agurk. Rullet i sort sesam. Toppet med ørredrogn WASABI EBI 90 KR Sur/sød-marineret tigerreje, cream cheese, avocado & agurk. Rullet i knuste wasabiærter EBI HAPS LAKS 125 KR Tempura reje med japansk mayo, avocado, agurk. Toppet med laks & forårsløg EBI HAPS MED TUN 130 KR Tempura reje med japansk mayo, avocado, agurk & forårsløg. Toppet med tun & forårsløg AVOCADO RUSH 110 KR Avocado, salat, goma & agurk. Toppet med avocado & hvid sesam DEVIL ROLL 120 KR Tun, avocado, forårsløg, 2 slags chili & agurk. Toppet med tun & chili RAINBOW ROLL 120 KR Surimi, avocado & agurk. Toppet med tun, reje, avocado & laks

14 NIGIRI 1 STK - 20 KR LAKS LAKS M. INGEFÆR LAKS M. HVIDLØG TUN M. SPICY DIP TUN OMELET TIGERREJE INARI M. SESAM AVOCADO HVIDFISK M. SPICY DIP ABSOLUTE NIGIRI LETZ NIGIRI 155 KR 10 blandede nigiri som på foto 1 STK - 20 KR 2 STK - 40 KR 4 STK - 70 KR 6 STK - 95 KR 10 STK KR

15 SIZZLING NIGIRI 2 STK - 45 KR LAKS TOPPET M. ROGN, JAPANSK MAYO og FORÅRSLØG TUN TOPPET M. SPICY DIP og FORÅRSLØG LAKS TOPPET M. HVIDLØG HVIDFISK TOPPET M. SPICY DIP og CHILI SESAM TUN TOPPET M. SPICY DIP og CHILIFLAGER HVIDFISK TOPPET M. UNAGI og FORÅRSLØG LAKS TOPPET M. WASABI YUZU DIP og KNUSTE WASABIÆRTER HVIDFISK TOPPET M. JAPANSK MAYO, MASAGO og CHILIFLAGER LAKS TOPPET M. INGEFÆR TUN TOPPET M. WASABI YUZU DIP, MASAGO og FORÅRSLØG ABSOLUTE SIZZLING NIGIRI 4 ENS - 4 STK 80 KR 6 ENS - 6 STK 110 KR 10 ENS - 10 STK 180 KR LETZ SIZZLING - 6 STK 6 blandede lynflamberede nigiri som på foto 115 KR

16 VEGGIE ROLLS 10 ENS SKIVER FOR 125 KR VEGGIE RED Avocado og dybstegt sparges Toppet med agurkeskiver, teriyaki, sprød persillerod og rødbedespirer VEGGIE CRUNCH Avocado og dybstegt inari. Toppet med avocado, goma dressing, karse, kataifi og sort sesam

17 SIGNATURE ROLLS 10 ENS SKIVER FOR 150 KR VÆLG ALLE 3 RULLER FOR 395 KR CHICKEN ROLL Japansk mayo, avocado og grillet kylling. Toppet med avocado, unagi sauce, chili sesam, sprød persillerod, forårsløg og chili sesam SIGNATURE ROLL Tempura reje, avocado, agurk og hvidløg. Toppet med lynflamberet laks, masago, forårsløg, ørredrogn, japansk mayo og unagi SCALLOP ROLL Avocado, sukkerærter og tempurereje. Toppet med flamberet kammusling, chilimayo, teriyaki sauce, masago og forårsløg

18 YAKI VÆLG FRIT DINE YAKI 2 STK 55 KR / 4 STK 100 KR / 6 STK 150 / 8 STK 190 KR LAKS Let grillet laks toppet med wasabi yuzu dressing og ørredrogn VEGGIE Asparges, rødløg, og portobello svampe. Toppet med teriyaki GEDEOST Gedeost svøbt i bresaola. Toppet med forårsløg SPICY KYLLING Grillet kylling toppet med spicy dip og forårsløg MISO KYLLING Grillet kylling toppet med misodip og forårsløg SPICY OKSE ØKO grillet frilands oksekød, toppet med spicy dip og chili - medium rare LETZ YAKI 4 stk Yaki: okse, kylling, tun og laks 95 KR URTE OKSE ØKO Grillet frilands oksekød, toppet med urtecreme og purløg - medium rare KYLLINGEKØDBOLLER Toppet med teriyakisauce, forårsløg og spicy dip TUN RØRT M. MASAGO Forårsløg & spicy dip. Toppet med Unagi, wasabi yuzu og forårsløg

19 SALATER KYLLINGE SALAT Blandet salat, avocado, agurk, cherry tomater, edamame bønner, rødløg, purløg, og grillet teriyaki kylling -serveret med hjemmelavet peanutbutter dressing 145 KR BOWL Laks, tuntataki, tempurareje, lakseskind, omelet, wakame, sukkerærter, marinerede løg, avocado og ørredrogn serveret i en bowle med ris 185 KR LAKSE SALAT Blandet salat, avocado, agurk, cherry tomater, edamame bønner, rødløg, purløg, radisse og grillet laks -serveret med hjemmelavet passionsfrugt dressing 145 KR VEGGIE SALAT Blandet salat, avocado, agurk, cherry tomater, edamame bønner,rødløg og purløg med grillet peberfrugt, asparges, løg og broccoli med goma dressing - serveret med japansk dressing og soya nødder 115 / 145 KR med grillet Quorn

20 TIL DE SMÅ FISK VED KØB AF EN BØRNEMENU, GIVER VI 5 KR TIL BØRNEFONDEN TILKØB 29 KR Vælg mellem kylligespyd eller kødboller YAKI KIDS 95 KR 2 kødboller m. ris, edamamebønner og en choko-fisk TILKØB SKÅL RIS 30 KR NEMO MENU 90 KR 4 små laks, 4 små agurk, 2 laks nigiri, edamamebønner & en choko-fisk

21 DESSERTER RAW CAKE Lavet på avocado, mandler, dadler og kakao 1 helt stykke 55 KR ½ stykke 30 KR CHOKOLADEFONDANT Toppet med knuste, tørrede hindbær 55 KR +1 kugle is 15 KR ØKOLOGISK IS FRA LILLE ISFABRIK 1/2/3Kugler 25 KR /35 KR/45 KR SOLBÆR SWING // Danske, syrlige solbær, hvirvlet sammen med rund og cremet vaniljeis KATAIFI IS Dybstegt vaniljeis pakket i en sprød kage, serveret med hindbær coulis 65 KR BLÅ CHOKOLADE // Belgisk hvid chokolade med vilde, nordiske blåbær fra skovbunden JORDBÆR JAZZ // Vaniljeis med jord bærhvirvler og stykker af knasende, belgisk chokolade BLACK OG WHITE // Vaniljeis med ægte bourbon vanilje

22 KAFFE/TE Kande te 35 KR Grøn sencha Grøn te med citron og ingefær Cool ginger (lakridsrod, ingefær & citrongræs) Espresso 25 KR Dobbelt Espresso 30 KR Latte 35 KR Americano 30 KR

23 YUZU LIMONADE VORES HJEMMELAVEDE YUZU LIMONADE Yuzu er i vores øjne den perfekte sammensmeltning af andre citrusfrugter, vi kender lidt bedre; den har mandarinens sødmefulde smag, grapefrugtens bitre toner og citronens friske syre. Yuzu er meget karakterfuld, og vi synes den gør sig helt perfekt i vores limonade. 30 CL. 35 KR

24 JYLLAND BRUUNSGADE M.P. Bruunsgade Aarhus C Tlf.: FOODMARKET Sankt Knuds Torv Aarhus C Tlf.: ÅBOULEVARDEN Åboulevarden Aarhus C Tlf.: SJÆLLAND AMAGER Amagerbrogade København S Tlf.: FISKETORVET Kalvebod Brygge København V Tlf.: LYNGBY Lyngby Hovedgade Lyngby Tlf.: RUNGSTED Rungsted Bytorv Rungsted Kyst Tlf.: VALBY Valby Langgade Valby Tlf.: CHARLOTTENLUND Fredensvej Charlottenlund Tlf.: FREDERIKSBERG Godthåbsvej Frederiksberg Tlf.: NØRREBRO Elmegade København N Tlf.: TIVOLI Det Japanske Tårn 1630 København V Tlf.: VEDBÆK Vedbæk Stationsvej Vedbæk Tlf.: CHRISTIANSHAVN Overgaden Neden Vandet København K Tlf.: HELLERUP Strandvejen Hellerup Tlf.: NORDHAVN Bordeauxgade Nordhavn Tlf.: TIVOLI FOOD HALL Vesterbrogade København V Tlf.: VESTERBRO Værnedamsvej København V Tlf.: ØSTERBRO Ndr. Frihavnsgade København Ø Tlf.: Besøg os på en af ovenstående adresser, ring til os eller klik ind på hvor du kan få mere information og bestille online.