Velkomst. Pommery Champagne Brut Royal Frankrig. Pr. glas Kr. 75,- 1/1 fl. Kr. 498,- Porttonic. Taylor s Dry Chip White Port og tonic

Transkript

1 Vinkort

2 Velkomst Pommery Champagne Brut Royal Frankrig Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 33% Chardonnay. Naturlig elegance og en nyd-livet indstilling er kendetegnende for Champagne Pommery, hvis slogan lyder: Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke. Pr. glas Kr. 75,- Kr. 498,- Porttonic Taylor s Dry Chip White Port og tonic Pr. glas Kr. 55,-

3 CASTELLO BANFI Ejer og direktør Jesper Juhl er 1 af i alt 16 Banfi vin ambassadører med diplom i Danmark, der har forpligtet sig til, via engagement, at videreformidle budskabet og salget af disse store Banfi vine. Vinmenu Silver 1 glas Banfi Centine Toscana Bianco I.g.t. 1 glas Banfi Centine Toscana Rosé I.g.t. 1 glas Banfi Centine Toscana I.g.t. Kr. 289,- pr. person Gold 2 glas Castello Banfi Fontanelle Chardonnay 1 glas Castello Banfi Cum Laude 1 glas Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino DOC Kr. 389,- pr. person Platin 1 glas Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. 2 glas Castello Banfi Fontanelle Chardonnay 2 glas Castello Banfi Brunello di Montalcino D.O.C.G. 1 glas Castello Banfi Florus Moscadello di Montalcino DOC Kr. 489,- pr. person Platin sælges ved minimum 2 personer.

4 Velkomst Banfi Brut Metodo Tradizionale Classico Kr. 328,- Produceret af 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 10% Pinot Bianco druer, dyrket i Piemonte området. Vinen har efter gæringen modnet på bundfaldet i 24 måneder. Banfi Asti Spumante Kr. 239,- Denne mousserende vin kommer fra det italienske vinhus Castello Glas 72,- Banfi, Toscana. Her benyttes 100% Moscato druer, og en elegant frugtsødme er opnået. Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. Kr. 295,- Denne vin er dyrket af 100% Brachetto d Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien. Hvide vine Banfi Centine Toscana Bianco I.g.t. Kr. 299,- Vinen er produceret af Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Chardonnay druer, der er dyrket på vinmarker i den sydlige del af Toscana. Castello Banfi Fontanelle Chardonnay Kr. 398,- Vinen er produceret af 100% Chardonnay druer og har været lagret på egetræsfade 5-6 måneder. Rose vin CASTELLO BANFI Castello Banfi er beliggende i Toscana. Castello Banfi er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse, og blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år! Banfi Centine Rosé Toscana I.g.t. Kr. 295,- Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker.

5 CASTELLO BANFI Castello Banfi er beliggende i Toscana. Castello Banfi er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse, og blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år! Røde vine Banfi Col-di-Sasso Kr. 288,- Sangiovese & Cabernet Sauvignon Fra Castello Banfi, der er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Druesammensætningen er 70% Cabernet Sauvignon og 30% Sangiovese druer. De to druesorter er vinificeret hver for sig og derefter blandet. Banfi Centine Toscana I.g.t. Kr. 295,- Vinen er produceret af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket på Castello Banfis egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana og den har været lagret kortvarigt på små egetræsfade. Castello Banfi Rosso di Montalcino Kr. 438,- Her en vin fra Castello Banfi, som er et utroligt smukt slot (Castello) i Toscana i Norditalien. Vinen er produceret af 100% Sangiovese-druer. Castello Banfi Cum Laude Kr. 468,- Cabernet Sauvignon/Merlot/Sangiovese/Syrah Denne supertoscaner er produceret af 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese og 15% Syrah druer. Vinen har lagret 12 måneder på egetræsfade. Castello Banfi Brunello di Montalcino Kr. 688,- En fyldig vin fra det prestigeprægede vinhus, Castello Banfi. Vinen er produceret af 100% Sangiovese Brunello druer og har lagret i 2 år på egetræsfade, hvorefter den er lagret på flaske i 8-12 måneder inden frigivelsen.

6 CASTELLO BANFI Castello Banfi er beliggende i Toscana. Castello Banfi er et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse, og blev ved VinItaly 2010 kåret som Bedste italienske vineri - det var tolvte gang på sytten år! Dessertvine Castello Banfi Florus 50 cl. Kr. 498,- Moscadello di Montalcino DOC Denne vin er produceret af 100% Moscadello di Montalcino druer. En del af vinen har været lagret 1 år på franske egetræsfade og derefter har vinen lagret på flasken inden frigivelsen. Banfi Asti Spumante Kr. 239,- Denne mousserende vin kommer fra det italienske vinhus Castello Glas 72,- Banfi, Toscana. Her benyttes 100% Moscato druer, og en elegant frugtsødme er opnået. Banfi Rosa Regale Brachetto d Acqui D.O.C.G. Kr. 295,- Denne vin er dyrket af 100% Brachetto d Acqui druer, der er dyrket i Acqui Terme i Piemonte området i Italien.

7 CORTES DE CIMA Cortes de Cima er en vingård på 400 hektar, beplantet med vinstokke & oliventræer. De 90 hektar bruges til genplantning af kork, egetræer, fyr og træer. Hvidvin Chaminé Branco Kr. 298,- Denne velafbalancerede hvidvin er produceret af 48% Alvarinho, 32% Viognier og 20% Sauvignon Blanc druer. Flot lys farve, sprød og delikat duft af tropiske frugter med noter af blomster og citrusfrugt, fyldig, men samtidig frisk, blød og rund frugtsmag. Rødvine Courela Tinto Kr. 298,- Denne harmoniske vin er produceret af 48% Aragonez (også kaldet Tempranillo), 46% Syrah og 6% Touriga Nacional druer, der er dyrket i Alentejo regionen i Portugal. Let-drikkelig rødvin med intens rubinrød farve, frisk duft af modne bær, mellem-fyldig og frisk frugtsmag, let struktur samt en behagelig eftersmag. Chaminé Tinto Kr. 328,- Denne fyldige rødvin er produceret af 35% Aragonez (også kaldet Tempranillo), 35% Syrah, 13% Touriga Nacional, 7% Petit Verdot, 5% Alicante Bouschet og 5% Cabernet Sauvignon druer. Flot farve og delikat frugtduft. Blød og rund frugtsmag, god struktur samt en lang og behagelig eftersmag. Cortes de Cima Homenagem a H.C. Andersen Kr. 398,- Vinen er produceret af 100% Syrah druer, og alle druerne er håndplukkede og specielt udvalgt til denne vin. Fantastisk vin med flot rød farve, eksklusiv duft af modne solbær og blåbær, elegant frugtsmag med noter af velintegreret egetræ, solide tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Cortes de Cima Incógnito Kr. 458,- Vinen er produceret af 100% Syrah druer og har en utrolig flot rød farve, delikat og kompleks duft af vilde røde bær og ristet egetræ, elegant og fyldig frugtsmag med mange lag, fantastiske tanniner, dejlig syre samt en lang og behagelig eftersmag.

8 Hvide vine Rieflé Riesling Kr. 278,- Frankrig Denne vin fra familien Rieflé er produceret af 100% Riesling druer. De kalk-rige jorde og det varme klima som kendetegner Alsace området, resulterer i førsteklasses kvalitetsvine med en uovertruffen kraft. Rieflé Gewurztraminer Grand Cru Steinert Kr. 468,- Frankrig Rieflé familien har med stor passion og omhu produceret vin i tre århundreder. Denne vin er produceret af 100% Gewurztraminer druer. J. Moreau & Fils Chablis Kr. 378,- Frankrig J. Moreau & Fils er i dag en af de største og ældste producenter af Chablis-vine - kendt for deres store knowhow og vinenes stil, der altid afspejler respekt for jorden. Prisvindende vin produceret på 100% Chardonnay druer. Ferraton Père & Fils Samorëns Côtes du Rhône Kr. 318,- Frankrig Vingården Ferraton blev grundlagt i Det unge og dynamiske team, der i dag står i spidsen for Ferraton er loyale over for deres arv, mens de bringer ny inspiration til vingården. Produceret af 60% White Grenache og 40% Clairette druer. Vinen har udelukkende lagret på ståltanke. Sartori Marani Bianco Veronese I.g.t. Kr. 338,- Italien Den hvide Amarone er produceret af 100% Garganega druer, der er dyrket i Veneto området. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt og har ligget 40 dage til tørre ligesom Amarone. En del af vinen har lagret på egetræsfade, mens resten har lagret på ståltanke.

9 Hvide vine Los Tilos Kr. 258,- Sauvignon Blanc ½ fl. Kr. 138,- Chile Glas Kr. 59,- Her benyttes hovedsageligt Sauvignon Blanc druer fra Central Valley, Chile. Udelukkende lagret på ståltanke. Paula Kr. 318,- Chardonnay ½ fl. Kr. 158,- Argentina Glas Kr. 65,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Chardonnay. Vinen har lagret på ståltanke og egetræsfade. Yarden Chardonnay Kr. 428,- Israel Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Galilæa området. Vinen har været lagret på små franske egetræsfade i 7 måneder. Klein Constantia Sauvignon Blanc Kr. 388,- Sydafrika Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika - hovedsageligt fremstillet af Sauvignon Blanc druer. Lagret på ståltanke. Klein Constantia Riesling Kr. 328,- Sydafrika Vinen er produceret på 100% Riesling druer, som er dyrket i området Constantia, der er beliggende i udkanten af Cape Town i Sydafrika. Rosé vin Santa Rita Rosé Cabernet Sauvignon Kr. 288,- Chile Denne rosévins smukke lyserøde farve virker straks fristende. Vinen er produceret af Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile.

10 Røde vine Ferraton Père & Fils Plan de Dieu Kr. 328,- Côtes-du-Rhône Villages Frankrig Vingården Ferraton blev grundlagt i Produceret af 70% Grenache, 20% Syrah samt en lille smule Mourvèdre og Carignan druer, der er dyrket i Côtes du Rhône Villages området i Rhône dalen i Frankrig. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke. Mommessin Château de Pierreux Brouilly Kr. 338,- Frankrig Mommessin ejer bl.a. Château de Pierreux, hvorfra denne vin kommer. Vinen er produceret af 100% Gamay druer, der er dyrket i absorberende sandjord på slottets egne vinmarker i Beaujolais. Sartori Reius Amarone della Valpolicella Kr. 378,- Classico DOC Italien Lavet på tørrede druer og lagret 3 år på egetræsfade. Flot vin med intens granatrød farve, frugtrig bouquet, fyldig og silkeblød smag af modne frugter samt en let krydret eftersmag. Via Firenze Chianti Riserva D.O.C.G. ½ fl. Kr. 188,- Italien 85% Sangiovese, 10% Canaiolo og 5% Cabernet druer, dyrket i Toscana området. Lagret på slavoniske egetræsfade i mindst 12 måneder og herefter mindst tre måneder på flaske. Lan Rioja Crianza Kr. 288,- Spanien Denne vin kommer fra Bodegas Lan, som blev grundlagt i Bodegas Lan kendetegnes som Det Nye Rioja. Duften er delikat og frugtrig med et strejf af egetræ efter 12 måneder i egetræsfade. Velafbalanceret og fyldig smag.

11 Røde vine Summa Varietalis Kr. 428,- Spanien Denne vin fra Marques de Griñon er produceret af Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot druer. Den er lagret på franske egetræsfade fra Nevers og Allier i måneder. Quinta do Pégo Douro D.O.P. Grande Reserva Kr. 398,- Portugal 60% af denne elegante vin fra den danskejede vingård Quinta do Pégo har lagret i ca. 12 måneder på franske egetræsfade. De resterende 40% af vinen har været lagret på ståltanke. Derefter har vinen været lagret på flasken inden frigivelsen. Gamla Cabernet Sauvignon Kr. 388,- Israel Vinen er produceret af Cabernet Sauvignon druer tilsat en smule Cabernet Franc og Malbec, der er dyrket i Galilæa området. Den har gæret på ståltanke og lagret på franske egetræsfade i et år. Los Tilos Kr. 258,- Cabernet Sauvignon ½ fl. Kr. 138,- Chile Glas Kr. 59,- Denne vin er skabt på baggrund af Chiles gamle traditioner for vinfremstilling. Vinen er hovedsageligt produceret af Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Central Valley. Terra Andina Reserva Cabernet Sauvignon Kr. 288,- Chile Denne vin kommer fra vingården Sur Andino i Chile, som er ejet af Claro Gruppen, der også ejer Viña Santa Rita. Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile. 80% af vinen har lagret på 70% franske og 30% amerikanske egetræsfade i 10 måneder.

12 Røde vine Paula Kr. 318,- Cabernet Sauvignon ½ fl. Kr. 158,- Argentina Glas Kr. 65,- Fra Vinhuset Doña Paula i Lujan de Cuyo regionen i Mendoza provinsen møder vi her Paula Cabernet Sauvignon. Vinen har lagret på ståltanke. Kendall-Jackson Vintner s Reserve Zinfandel Kr. 448,- Californien Druesammensætningen er 90% Zinfandel, 8% Petite Sirah, 1% Barbera og 1% andre druer fra hovedsageligt Mendocino County (95%) i Californien. Vinen har været lagret på små egetræsfade. Koonowla The Ringmaster Shiraz Clare Valley Kr. 298,- Australien Koonowla er en af Clare Valleys største og mest historiske vingårde. Det er i dag to af Australiens mest velrespekterede winemakere; David O Leary og Nick Walker, der i tæt samarbejde med ejerne står for vinproduktionen på Koonowla. Denne vin er produceret af 100% Shiraz druer. KC Cabernet Sauvignon/Merlot Kr. 398,- Sydafrika Denne vin er vinificeret på Klein Constantia. Druerne er 63% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot og 10% Cabernet Franc.

13 Portvin TAYLOR S Druerne til portvinene fra Taylor s dyrkes i Douro dalen på Taylor s egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco. 5 cl Taylor s Fine White Port Kr. 45,- Denne elegante Fine White Port har været lagret i egetræsfade. Flot, klar lysegul farve samt intens og delikat duft af tropiske frugter, honning og egetræ. Frisk, blød og rund frugtsmag samt en behagelig eftersmag. Taylor s Fine Ruby Port Kr. 45,- Denne Fine Ruby Port har været lagret i egetræsfade. Det er en flot portvin med dyb rubinrød farve samt intens og frisk bouquet af modne frugter. Den har en fyldig og frugtrig smag samt en behagelig eftersmag. Taylor s First Estate Kr. 68,- Denne Taylor s First Estate har været lagret i egetræsfade i fire år. En dejlig og fyldig portvin med flot dyb rubinrød farve samt elegant og velafbalanceret bouquet af modne frugter. Taylor s 2009 Late Bottled Vintage Kr. 78,- Til denne elegante portvin er produceret af nogle af de bedste druer fra Douro dalen og har været lagret på store egetræsfade. Dyb, rubinrød farve samt intens og velafbalanceret duft af sorte kirsebær og modne frugter. Fyldig og kompleks, men samtidig blød, rund og saftig frugtsmag med noter af solbær, blommer og brombær, bløde og velintegrerede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag. Taylor s 10 year old tawny port Kr. 88,- Denne 10 års portvin har været lagret i egetræsfade i 10 år. Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens duft af modne frugter, chokolade og egetræ samt en blød og rund frugtsmag. Taylor s 20 year old tawny port Kr. 98,- Denne 20 års portvin har været lagret i egetræsfade i 20 år. En utrolig elegant portvin med flot intens farve samt delikat og let krydret bouquet af modne frugter og egetræ med en fyldig og kraftig smag. Taylor s Quinta de Vargellas 2012 Vintage Port Kr. 128,- Den har været lagret på store egetræsfade og er tappet efter to år (i 2014). Det er en elegant portvin med intens, næsten sort-lilla farve, fyldig duft af solbær og vilde bær med noter af lakrids, sirup og vilde urter samt et diskret strejf af vanilje. Utrolig intens og fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, kraftige tanniner samt en lang og behagelig eftersmag med masser af saft og kraft.

14 Dessertvine Glas Klein Constantia Vin de Constance Kr. 88,- Sydafrika Dette var en af Napoleons yndlingsvine. Vinen er produceret af 100% Muscat de Frontignac-druer, og vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade. Lhéraud Pineau des Charentes Kr. 68,- Frankrig Druemost og Cognac lagres på egetræsfade og frembringer derved denne charmerende dessertvin. Yarden Heights Wine Kr. 88,- Israel ½ fl. Kr. 398,- 100% Gewurztraminer druer, dyrket i Galilæa området, i de kolde nordlige Golan højder. De meget modne drueklaser håndplukkes og bringes til vineriet, hvor de køles ned til -12 grader i over en måned. Derefter presses de hele, frosne drueklaser varsomt så den meget koncentrerede saft langsomt presses ud af druerne, hvorefter saften gæres langsomt et par måneder.

15 Øl Øl Kr. 32,- Tuborg, Tuborg Classic, Carlsberg, Carl s Special, Carlsberg Nordic Se vores store udvalg i øl fra De 5 Gaarde Kr. 49,- (Spørg tjeneren) Se vores store udvalg i øl fra Jacobsen Kr. 45,- (Spørg tjeneren) Fadøl Lille Kr. 35,- Alm. Kr. 49,- Sodavand Sodavand Kr. 28,- Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Squash, Rødvand, Lemon, citron Ramlösa Kr. 30,- Ramlösa, Ramlösa citrus Zesty limonade 25 cl. Kr. 35,- Juice Kr. 28,- Rynkeby æblemost og Solita appelsinjuice Isvand pr. person Kr. 20,- Gratis ved køb af vin Snaps 2 cl. Snaps Kr. 35,- Rød Ålborg, Krone, Porse og Lysholmer Linie Egesnaps fra De 5 Gaarde Kr. 40,- Godmorgen bitter fra De 5 Gaarde Kr. 40,- Spiritus Kr. 55,-

16 Cognac Glas I 1680 begyndte Alexandre Lhéraud at dyrke jorden i landsbyen Lasdoux, tæt ved Cognac i Charente. I 1875 fik Augustins søn, Eugène Lhéraud, som medgift en Grande Champagne vingård samt et stykke jord til dyrkning af Cognac. I 1881 installerede Eugène Lhéraud det første kul- og træfyrede destillationsapparat i Charente. Efter at have eksperimenteret i nogle år, opnåede han en bedre Cognac, som familien beskyttede i kælderen på Relais de Sains Jacques de Compostelle, der under korstogene var et valfartssted for pilgrimme. I 1931 videreførte Rémy Lhéraud familiens vinavlertraditioner og udvidede vinmarken med adskillige hektarer. I 1970 arvede Guy Lhéraud ejendommen inklusive et meget vigtigt stykke jord til dyrkning af Cognac. Han begyndte at sælge cognacen under sit eget mærke Cognac Lhéraud, idet han var fast besluttet på at holde et højt kvalitetsniveau samt et fornemt sortiment. Fremgangsmåden til produktion af Cognac Lhéraud, også kaldet Livets vand, er ældgammel, og den forbliver familiens dygtighed og er forbeholdt Guy Lhéraud. Der er ikke tilsat karamel til nogle af Lhérauds cognac er. De smukke farver er naturlige og stammer fra opbevaringen på egetræsfade. Cognac Lhéraud VS 2 cl. Kr. 50,- Cognac Lhéraud V.S.O.P 2 cl. Kr. 60,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 120,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 140,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 160,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 180,- Cognac Lhéraud cl. Kr. 210,- Likør Se også vort udvalg på vor cognac-væg 2 cl. Saint Brendan s Irish Cream Liqueur, Irland Kr. 40,- Saint Brendan s Irish Cream Liqueur er en perfekt blanding af frisk mælkecreme, lagret irsk whisky og fin sprit. Smagen er ren, naturlig, fyldig og blød. Bailey s, Cointreau, Grand Marnier Gul, Drambuie 45,-