VINKORT. Havnegade 8c 5500 Middelfart evt logo

Transkript

1 VINKORT evt logo Havnegade 8c 5500 Middelfart

2 BOBLER/ CHAMPAGNE Pr. glas Pr. flaske Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien... 55,- 250,- Smagen er velafbalanceret med en tør eftersmag. Crémant de Bourgogne Paul Delane Blanc de Noirs... 75,- 425,- Smagen har en god og fyldig struktur samt en blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende. Champagne Lancelot Royer Cuvée Reserve RR Non Vintage... 95,- 585,- Duften er yderst elegant med toner af ferskner, grønne æbler, citrus og lime. Elegancen fortsætter i smagen, som har en lang eftersmag med en let mineralitet i afslutningen Dom Perignon , Dom Perignon Rosé ,- DESSERTVINE Pr. glas Pr. flaske Buller Victoria Tawny Rutherglen, R. L. Buller & Son, Australien ,- 475,- Indsmigrende duft af jordbær, mørke kirsebær, karamel og nyristede kaffebønner. Smagen er vedvarende og koncentreret med masser af intensitet. Et scoop af karat! Late Harvest Sauvignon Casablanca Valley, Vina Errazuriz S.A., Chile ,- 235,- Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning. Velafbalanceret frugtsyre. En rigtig lækkerbidsken for slikmunde! Château Piaut AOP, Sauternes/Barsac... 85,- 495,- Duften har toner af eksotiske frugter og krydderier. Smagen er fyldig og sød med en meget diskret syre. Moscato d'asti DOCG, Asti, Fiocco di Vite... 55,- 355,- Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen. Graham's Six Grapes Douro, W.& J. Graham & Co ,- 465,- Dens fantastiske rige, frugtagtige stil gør den til en karakteristisk og tiltrækkende portvin. Graham's Fine Tawny Port Douro,W.& J. Graham & Co ,- 390,- Behagelig sød duft med lidt brun farin og rosin over sig. Smagen er blød med rosin og chokolade. Lustau Emilin, Moscatel Jerez, Emilio Lustau S.A ,- 255,- Indsmigrende duft og smag domineret af karamel og rosiner. Et meget flot glas.

3 USA Founders Estate Zinfandel Beringer, Californien... 80,- 380,- Indbegrebet af californisk Zinfandel - en meget rig og intens vin. Noter af vanilje og muskatnød og en rig, brombærpræget smag med et strejf af sort peber i finishen. CHILE Max Reserva Cabernet Sauvignon Aconcagua Valley, Vina Errazuriz S.A ,- 380,- En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Carmenère Single Vineyard Aconcagua Valley, Vina Errazuriz S.A ,- 455,- Fyldig og fløjlsblød struktur. Eksplosiv smag af røget sort te, mørk chokolade og moden, krydret hindbær. HVIDVINE Pr. glas Pr. flaske FRANKRIG Vanel Chardonnay Vieilles Vignes, Limoux, Aimery - Sieur d'arques ,- 215,- Smagen er frisk og fyldig med en flot afbalanceret syre i eftersmagen. Riesling Réserve AOP, Alsace, Eschbach-Dornstetter... 85,- 365,- Dejlig og typisk liflig Riesling. Smagen er tør og fint fyldig med både karakter og friskhed. Pinot Gris AOP, Alsace, Eschbach-Dornstetter... 95,- 385,- Duften indeholder en vifte af eksotiske frugter, og smagen er lang, delikat og let fedmefyldt. Petit Chablis AOP, Joseph Drouhin ,- 415,- Duften er fyldt med nuancer af æbler og citrus. Smagen har en god fylde og friskhed, der slutter af i en blid, sprød eftersmag. Chassagne-Montrachet AOP, Côte de Beaune, Domaine Bernard Moreau ,- 610,- Smagen er som ung lidt sprød, men efterhånden som vinen ældes, udvikler den fedme og kompleksitet samt en flot længde. Pouilly Fumé Villa Paulus AOP, Domaine J.M.Masson-Blondelet, Loire ,- 445,- En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre. Sélection Delas Viognier IGP, Rhône, Delas Frères, Rhône... 85,- 360,- Eksotisk, fyldig smag af tropiske frugter, der munder ud i en varm, stærkt nuanceret og krydret eftersmag.

4 ØSTRIG Pr. glas Pr. flaske Grüner Veltliner Strassertal Kamptal, Weingut Johann Topf... 95,- 395,- Let, ukompliceret vin, der på forunderlig vis kombinerer sprødhed og lyse frugter som grønne æbler med svage krydderier og stilrene mineralske undertoner. NEW ZEALAND Pr. glas Pr. flaske Pinot Noir Momo Marlborough, Seresin Estate Limited ,- 440,- Smagen er elegant med masser af bær tilsat lette toner af egetræ og fine tanniner. ITALIEN Soave Costeggiola DOCG Classico Superiore, Guerrieri-Rizzardi... 90,- 385,- Frisk og imødekommende duft med en herlig druearoma, der går igen i den tørre, fyldige og meget harmoniske smag. SPANIEN Mas Rabell AO, Catalunya, Miguel Torres... 65,- 325,- Duften er fyldt med friske tropiske frugter og mineraler. Smagen er vinen forførende og elegant med en diskret syre. AUSTRALIEN Koonunga Hill Shiraz/Cabernet Sauvignon Penfolds... 65,- 365,- Smagen er fyldig med masser af modne tanniner, tilsat lette toner af egetræ. GMS Grenache Noir, Mataro, Shiraz Barossa Valley, Torbreck ,- 455,- En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder på masser af frugt og modne tanniner. Helhedsindtrykket minder lidt om Amarone, men på en utroligt charmerende australsk måde. TYSKLAND JB Riesling Rheingau, Balthasar Ress... 75,- 310,- Aromatisk, ren og forfriskende med en diskret sødme, der afbalanceres meget fint af vinens svage syre. CHILE Errazuriz Sauvignon Blanc Aconcagua Valley, Vina Errazuriz S.A ,- 355,- Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk.

5 VENETO Pr. glas Pr. flaske Pojega Ripasso DOC Classico Superiore, Valpolicella, Guerrieri-Rizzardi... 90,- 395,- Intens, bæragtig drueduft, der følges op af en karakterrig og frugtintens tør smag. Amarone Villa Rizzardi DOC Classico, Guerrieri-Rizzardi ,- Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft. SPANIEN Mas Rabell AO, Catalunya, Miguel Torres... 65,- 310,- Smagen er fyldig med en meget umiddelbar frugt og behagelig lang eftersmag. BIERZO Petalos del Bierzo Bierzo, Alvaro Palacios ,- 465,- Smagen er meget intens med modne tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen. LA MANCHA Finca Antigua Tempranillo Crianza, Finca Antigua S.A... 70,- 365,- Smagen er kraftig og intens med masser af karakter og fede modne tanniner. USA Pr. glas Pr. flaske Viognier Santa Barbara Santa Barbara, Fess Parker Winery ,- 435,- Saftig og intens duft af honning, abrikos, bagt æble og vanille. Smagen er rig, generøs og lang med en rigtig flot balance. NEW ZEALAND Seresin Pinot Gris Momo, Marlborough, Seresin Estate Limited ,- 425,- Smagen er fyldig og rig, men med en vis syre som afbalancerer og giver friskhed. En medium + lang eftersmag, hvor tonerne af blomster og pærer går igen. ROSÉVINE Bardolino Chiaretto Rosé DOC Classico, Bardolino, Guerrieri-Rizzardi... 75,- 355,- Frisk, frugtsmagende, næsten sprød rosévin, der i både duft og smag indeholder nuancer af både blomster og solmodne frugter. Sancerre Rosé Domaine de la Garenne, Reverdy AOP Loire ,- 415,- Svagt krydret men alligevel også meget frugtrig og frisk rosé. RIOJA La Vendimia Alvaro Palacios ,- 385,- Masser af eksplosiv frugt, så selvom om vinen har en vis tyngde og kompleksitet, virker den frugtrig og særdeles imødekommende.

6 RØDVINE Pr. glas Pr. flaske BORDEAUX Le Bordeaux de Magrez AOP, Bordeaux, Bernard Magrez... 65,- 295,- Meget klassisk Bordeaux med god, ligefrem frugt og lette toner af krydderier fad. Château la Gasparde AOP, Côtes de Castillon, J.P. Janoueix... 85,- 385,- Dyb rød farve, stofrig og koncentreret smag og duft med søde tanniner og frugt med nuancer af brombær, multebær og vanille. BOURGOGNE Laforet Rouge AOP, Bourgogne, Joseph Drouhin ,- 425,- Duften er imødekommende, intens og giver mindelser om skovens bær. Smagen er fyldig, blød, uden på nogen måde at være tung. LANGUEDOC Pr. glas Pr. flaske Pic Saint Loup Gr Terroir AOP, Pic Saint Loup, Gérard Bertrand... 85,- 390,- Smagen er fyldig og intens med masser af tørre, modne tanniner, som afbalancerer frugten. ITALIEN PIEMONTE Barolo DOCG, Cantine Dei Marchesi Di Barolo ,- 585,- Intens duft af lakrids og krydderi, der følges smukt op af en blød, fyldig og meget behagelig smag. Barolo Cru Cannubi DOCG, Cantine dei Marchesi di Barolo ,- Smagen er meget harmonisk, hvilket blødgør dens struktur og sikrer, at alle smagsindtryk giver en ubeskrivelig oplevelse. RHÔNE Crozes-Hermitage Les Launes, Crozes-Hermitage, Delas Frères ,- 445,- Frugtig, let krydret duft og en fyldig, kraftfuld og varm smag. Chateauneuf-du-Pape AOP, Domaine le Clos du Caillou ,- 575,- Smagen er meget imødekommende med masser af umiddelbar frugt, som balanceres af en fin fylde. Syren er lav og smagen tæt og vedvarende med stor kompleksitet i eftersmagen. TOSCANA Chianti Castiglioni DOCG, Chianti, Marchesi de Frescobaldi... 75,- 370,- Velduftende moderne Chianti med elementer af jordbær og kirsebær, der går igen i den fyldige, friske smag med elegante aromaer og bløde tanniner. Vincent Rochette AOP, Côtes-du-Rhône, Domaine Roche Audran... 70,- 365,- Duften er fyldt med nuancer fra bær, engelsk lakrids og tobak. Smagen er fyldig med god balance mellem tanniner og frugt.