Hele 42 forskellige danske julebryg

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Hele 42 forskellige danske julebryg"

Transkript

1 og julebryg Strålende kvalitet og kæmpe udvalg Høj kvalitet er det nøgleord, der bedst betegner årets danske julebryg, konkluderer smagogbehags ølspecialist, Henrik Bøegh, da vi afholdt årets store juleølsmagning Øl Test og Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager Hele 42 forskellige danske julebryg var allerede færdiggærede og klar til bedømmelse, da smagogbehag den 24. oktober testede det varierede udbud. Mens salget af øl i almindelighed i Danmark er faldet drastisk i de senere år, har salget af specialøl herhjemme været konstant stigende. Salget af specialøl, både danske og importerede specialøl, udgør i dag cirka 10 procent af det samlede ølsalg. Denne tendens ses tydeligt i årets udbud af juleøl, som især domineres af det kolossale udbud fra de stadigt flere danske mikrobryggerier. På trods af krisen sidder pengene traditionelt løst hos forbrugerne op til jul, og det afspejler sig i især i salget af de ofte dyre danske specialøl. Derfor ser vi også en tendens til, at de små mikrobryggerier ikke nøjes med at producere en enkelt juleøl, men gerne tre til fem forskellige juleøl hver. Med over 100 danske mikrobryggerier kan udbuddet af danske juleøl derfor sagtens komme op på forskellige, efterhånden som juleøllet færdiggæres op til det store julesalg i december. Hvad karakteriserer en juleøl 2012? Mens en juleøl før år 2000 som regel var en klassisk undergæret bock-øl eller stærk-øl, der blev brygget til julefrokosten er hovedparten af julebryggene i dag produceret til at blive drukket både til frokosten, især til julemaden som alternativ til vin og endelig til stille eftertanke ved pejsen. Hvis man kan tale om en klassisk julebryg i dag, er der tale om en kraftfuld og ofte sødmefyldt overgæret belgisk inspireret ale. En øltype der perfekt ledsager den ofte fede julemad og samtidig kan bruges som ingrediens i sovsen og stegeskyen. I modsætning til vin har øl den fordel, at den renser munden for fedtrester, så smagsløgene fungerer optimalt. Hertil kommer øllets evne som en god tørstslukker. Flere men alligevel overraskende få mikrobryggerier lancerer naturligvis også bud på de mere klassiske undergærede bock- og guldøl, som især går godt til julefrokosten (ofte ledsaget med snaps), men det er som om, de har overladt denne øltype til de store masseproducerende industribryggerier. I erkendelse af at julen er andet end juleaften og søde juleøl, tilbyder flere mikrobryggerier da også andre mere bitre eller friske julebryg, som for eksempel India Pale Ale, hvedeøl, Saison-øl og portere. Enhver ølelsker vil med garanti kunne finde op til flere favoritter i det enorme udbud af dansk produceret juleøl. 42 julebryg og 28 smagere Som allerede nævnt stillede 41 forskellige danske julebryg op til eksamen, da smagogbehags 28 professionelle smagere i form af brygmestre, kokke, gastronomer, ølskribenter og andre specialister satte sig ved dommerbordene på Nørrebro Bryghus den 24. oktober Smagerne blev opdelt i otte forskellige grupper. Smagningen var som sædvanligt arrangeret således, at øllet blev serveret i to runder: Først fik alle hold serveret seks anonyme øl. Efter en pause på 15 minutter fik alle smagere serveret yderligere seks anonyme øl. Alt øl blev serveret i blokke, der svarede til hinanden i øltype, styrke, sødme og bitterhed. På den måde havde holdene mulighed for at smage øllene op imod hinanden, mens de i fællesskab skulle udfylde et smageskema for hver enkelt øl. For at en enkelt øl ikke skulle overdøve aromaen fra den følgende, var rækkefølgen tilrettelagt, så de letteste eller mindst humlede øl blev serveret først, og de stærkeste og mest humlede øl blev serveret til sidst. Alle øl blev dobbelttestet. Det betyder, at to forskellige grupper hver gang smagte den samme øl. Undervejs kunne smagerne rense smagsløgene med Nørrebro Bryghus isvand og hjemmelavede brød. Først efter at alle bedømmelsesskemaer var indsamlet, fik smagerne oplyst navnene på de øl, de havde været med til at vurdere. Resultatet derimod blev regnet ud dagen efter og offentliggøres først her og nu. 34 smagogbehag

2 Under smagningen, der varede 2½ time, skulle smagerne udfylde et detaljeret smageskema, hvor de skulle tage stilling til spørgsmål om skummet, øllets farve, aroma (blomst, frugt, malte osv.), smag og balance, mundoplevelsen og eftersmagen for til sidst at give en samlet vurdering af øloplevelsen efter nedenstående skala: 6 point FANTASTISK, 5 point STRÅ- LENDE, 4 point UDMÆRKET, 3 point GOD, 2 point JÆVN og 1 point RINGE Efter smagningen blev der serveret delikate ølsnacks og tapas fra Nørrebro Bryghus gode køkken. Smagerne fik her mulighed for at smage på de øl, som de ikke selv havde bedømt under den officielle del af smagningen. Resultatet af smagningen kan læses på de følgende sider. Links til brygmestrenes egne uddybende beskrivelser af deres øl, og hvor det kan købes, findes på Resultatet Det høje kvalitetsniveau i de mange gode danske juleøl afspejler sig klart i dommernes bedømmelser. To øl måtte dele førstepladsen med 5 point hver for deres strålende øl. Det var bryggeren Anders Coisbo fra det nye mikrobryggeri, Coisbo, der landede sin Christmas Ale 2012 på førstepladsen sammen med bryggeren René Hansens Julebryg Vintage 2012 fra Det Lille Bryggeri. Ikke færre end 12 øl opnåede fire point for udmærkede øl, 18 øl blev godkendt med tre point hver, mens 9 øl placerede sig i bunden af karakterskalaen som jævne eller ringe øl Coisbo Beer Brygger: Anders Coisbo Øl: Christmas Ale % (Ale) Vurdering: Farven er gylden med beige skum. Smagen går i sødlig retning. Enighed om at det er en rigtig flot juleøl i fin balance mellem bitterhed og sødme. 2 Det Lille Bryggeri Brygger: René Hansen Øl: Julebryg Vintage 2012, 10% (Strong Ale) Vurdering: er gylden med creme-hvidt skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. Velduftende belgisk inspireret perle, som byder op til mad eller stille nydelse - flot, flot bryghåndværk. 3 Grauballe Bryghus Brygger: William Frank Øl: Dark Christmas 7,3% (Krydret øl) Vurdering: Farven er mørk gylden med lyst, brunt skum. Smagen går i sødlig retning. Flot krydret juleøl med anis og appelsin - stor fylde, smuk mørk farve - en rigtig juleøl. 4 Thisted Bryghus Brygger: Antoni Aagaard Madsen Øl: Jule Ale 7,5% (Dubbel) Vurdering: Farven er mørkebrun med creme skum. Smagen går i sødlig retning. På trods af uenigheder finder grupperne, at det alt i alt er en velafstemt øl med masser af smag og tilpas humlebitterhed. 5 Det Lille Bryggeri Brygger: René Hansen Øl: Julebryg 7,5% (Belgisk Ale) Vurdering: Farven er gylden med hvidt skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. En lidt underspillet julehygge-øl - tydeligt belgisk inspireret ale med noter af lakrids og nelliker. Flot blødt skum og fin farve. 6 Thisted Bryghus Brygger: Antoni Aagaard Madsen Øl: Jule Stenøl 8,0% (Strong Ale) Vurdering: Farven er mørk rav med cremefarvet skum. Smagen går i bitter retning. En øl med stor drinkability, flødefarvet tæt skum, underspillet duft og stor smagskompleksitet. 3 7 Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Øl: Willemoes Jule Ale 8,5% (Strong Ale) Vurdering: Farven er mahogni med mokkafarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En fin øl i god balance, med dejlig duft og sødmefylde. Blød med fine noter af vanilje, chokolade og fenol. Glimrende til julemaden. smagogbehag 35

3 12 8 Det Lille Bryggeri Brygger: René Hansen Øl: Barrel Aged Julebryg 8,7% (Belgisk Ale) Vurdering: Farven er gylden med cremehvidt skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. Kompleks klassisk kraftig belgisk ale med masser af det hele - tilbagelænet ølnydelse. 9 Ugly Duck Brewing Co. Brygger: Martin Jensen Øl: Hoppy Christmas 5,9% (IPA) Vurdering: Farven er rav med hvidt skum. Smagen går i bitter retning. En god solid IPA som har hvad den skal have: lidt sødme kombineret med en fornuftig maltprofil. Duft af nyslået hø og citrus. Et godt alternativ til de mange juleales Herslev Bryghus Brygger: Tore Jørgensen Øl: Stjernebryg 8% (Belgisk Ale) Vurdering: Farven er mørk med cremefarvet skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. En vinøs juleøl med harmonisk krydret duft og smag. Glimrende til julemaden. 11 Herslev Bryghus Brygger: Tore Jørgensen Øl: Økologisk Juleøl 6% (Belgisk Ale) Vurdering: Farven er mørk kastanje med cremefarvet skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. Enighed om at det er en god bitter øl med stor fylde og fin eftersmag Hornbeer Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Øl: Julegris(k) (7%) (Bock) Vurdering: Farven er rav med beige skum. Smagen går i sødlig retning. En bock-øl som er tydeligt præget af mørkristede malte både i smag og duft. Fin balance og eftersmag - en god ledsager til julefrokosten Viborg Bryghus Brygger: Peter Schrøder Øl: Jule Bocken 7,3% (Bock) Vurdering: Farven er rødbrun med hvidt skum. Smagen går i sødlig retning. En god sød mørk bock i fin balance med høj drinkability - en øl der både kan ledsage juleanden og frokosten. 14 Søgaards Bryghus Brygger: Markus Ott Øl: Julebuk 5,8% (Bock) Vurdering: Farven er mørkebrun med cremefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En god øloplevelse i en øl med potentiale til endnu mere. God balance med fine malt- og frugtnuancer. Glimrende øl til julefrokosten. 36 smagogbehag

4 15 Carlsberg Fredericia Brygger: Christina Munk Klausen Øl: Kongens Bryghus Julemumme 6,6% (Mørk Ale) Vurdering: Farven er rødbrun med flødefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En frisk og pæn øl med frugtig næse, ren smag og modereret bitterhed. 16 Grauballe Bryghus Brygger: William Frank Øl: Peters Jul 7,0% (Strong Ale) Vurdering: Farven er mørk gylden med lyst brunt skum. Smagen går i sødlig retning. Nogen uenighed i grupperne. Øllen er god men ikke overbevisende - måske en anelse oxyderet. 17 Nørrebro Bryghus Brygger: Niels Erik Lange Øl: Nørrebros Julebryg 7% (Ale) Vurdering: Farven er kastanje med beige skum. Smagen går i syrlig-sød retning. Nogen uenighed mellem grupperne. Nogen fandt den for krydret, andre tilpas krydret. Godt modspil til sildebordet. 18 Bryggeriet Skands Brygger: Birthe Skands Øl: Irmas udvalgte 7,3% (Belgisk Ale) Vurdering: Farven er mørk med beige farvet skum. Smagen går i sødlig retning. En pæn men lidt mainstream juleøl i fin balance - let drikkelig øl som ikke skræmmer nogen bort. 19 Husbryggeriet Jacobsen Brygger: Morten Ibsen Øl: Jacobsen Golden Naked Christmas Ale 7,5% Vurdering: Farven er ravrød med cafe lattefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En stærk øl der vil gøre sig til ostebordet. Fin balance mellem sødme og bitterhed men måske en anelse for tydelig alkoholsmag. 20 Stronzo Brewing Co. Brygger: Kristian Strunge Øl: White Monk 8% (Tripel) Vurdering: Farven er strågul med råhvidt skum. Smagen går i sødlig retning. En anderledes juleøl med krydret syrlig duft. En pæn øl med let bitterhed i eftersmagen. 21 Hornbeer Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Øl: Julehumle 5,8% (IPA) Vurdering: Farven er rav med hvidt skum. Smagen går i bitter retning. Stor uenighed mellem grupperne. En øl der nok vil vinde ved ikke at være så udtørrende og bitter. Ikke en typisk juleøl smagogbehag 37

5 Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Øl: Willemoes Jul 2012, 9,0% (Imperial IPA) Vurdering: Farven er gylden med hvidt skum. Smagen går i bitter retning. Stor uenighed mellem grupperne. En gruppe fandt den mærkelig med smag af lim og banan, mens en anden gruppe fandt den meget interessant, cremet, fyldig og i balance. 23 Det Lille Bryggeri Brygger: René Hansen Øl: Juleporter 7,8% (Porter) Vurdering: Farven er sort med brunt skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. Nogen uenighed smagerne imellem. Lidt for meget julekonfekt over øllet - færre krydderier ville skabe en bedre balance. 24 Hornbeer Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Øl: Wintherporter 8,6% (Porter) Vurdering: Farven er sort med beige skum. Smagen går i sødlig retning. Mild stout med lidt for stor sødme. En pæn øl der kunne have vundet lidt med en større bitterhed - absolut en øl med potentiale til mere. 25 Amager Bryghus Brygger: Jacob Storm Øl: Julebryg 2012, 6,9% (Imperial Hvidtøl) Vurdering: Farven er mahogni med lysebrunt skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. En utraditionel brown ale som virker lidt for tør og bitter - ikke overbevisende. 26 Indslev Bryggeri Brygger: Stefan Peter Stadler Øl: Jule Hvede 6,5% (Hvedeøl) Vurdering: Farven er rødlig med hvidt skum. Smagen går i sødlig retning. En klassisk pæn hvedeøl som vil gå godt til fisken. 27 Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Øl: Willemoes Julebryg 7,5% (Bock) Vurdering: Farven er ravgylden med cremefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En pæn bock-øl med potentiale til mere. Den folder sig ikke rigtig ud, forbliver lidt anonym men vil alligevel være en rimelig ledsager til julefrokosten. 28 Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S Brygger: Henning Fuglsang Øl: Ding Dong 7,6% (Stærk Luksus Julebryg) Vurdering: Farven er rav-mahogni med beigefarvet skum. Smagen går i bitter retning. Nogen uenighed mellem grupperne. Nogen mener, den har en fin krydret alkoholkarakter og høj drinkability andre fornemmer at, den er for udtørrende - alt i alt en allround juleøl. 38 smagogbehag

6 Royal Hvidgran Er den ældste danske julebryg i guldølsklassen. Den første X-MAS - den lyse udgave med den hvide etiket - kom til verden i I år kom mer den ligesom den blå i et helt nyt design. Alc. 5,6 % Royal Blågran Er en mørkere og mere kontant makker til den blide, hvide X-MAS. Den mørke farve i øllet kommer fra en anelse farvemalt. Det gør smagen fyldigere og komplementerer den maskuline humlekarakter. Alc. 5,6 % De har begge fået et kælenavn, som skal tydeliggøre de 2 vidt forskel lige personligheder, de hver især har i smagen. Vælg din favorit og medbring den til julebordet!

7 29 Carlsberg Fredericia Brygger: Thomas Søndergaard Øl: Semper Ardens Christmas Ale 8,3% (Belgisk Dubbel) Vurdering: Farven er rødlig mahogni med råhvidt skum. Smagen går i sødlig retning. Pænt cremet skum, markant duft og blød smag med prikkende krydderier i afslutningen. 30 Hornbeer Brygger: Jørgen Fogh Rasmussen Øl: Hornbeer Juleøl 9% (Belgisk Dark Ale) Vurdering: Farven er mørk rav med beige skum. Smagen går i bitter-sødlig retning. En speciel oplevelse - smag og dufte er domineret af ingefær, stjerneanis, piratos og kirsebær. En meget sød øl, der vil gå til en kraftig dessert. 31 Bryggeriet Skands Brygger: Birthe Skands Øl: Julerød ,0% (Trippel) Vurdering: Farven er mørk rødlig med cremet gyldent skum. Smagen går i sødlig retning. Markant maskulin øl med god alkohol og mundfylde. Matcher den brune sous og den velnærende and - klar også osten Stronzo Brewing Co. Brygger: Kristian Strunge Øl: Scottish Monk 10% (Fadlagret Mørk Belgisk Ale) Vurdering: Farven er mahogni med lysebrunt skum. Smagen går i sødlig retning. Man tænker ikke på øl ved første duft- og smagsblik. Vinøs, sherry-agtig, med fadlignende noter af æble, eg og vanilje. En anderledes overraskende øloplevelse Svaneke Bryghus Brygger: Jan Paul Øl: Rød Jul 5,7% (Undergæret) Vurdering: Farven er kobber med cremefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En pænt balanceret, let drikkelig og ukompleks klassisk juleøl Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Øl: Christmas Ale 6,5% (Strong Ale) Vurdering: Farven er mørk amber med mokkafarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En øl ude af balance med en let bitter, syrlig og metallisk kort eftersmag. 35 Svaneke Bryghus Brygger: Jan Paul Øl: Jule Spektakel 8% (Krydret Ale) Vurdering: Farven er sort-brun med cremefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En øl ude af balance - kantet og syrlig på en 'forkert' måde. 40 smagogbehag

8 36 Amager Bryghus Brygger: Jacob Storm Øl: Secret Santa 10,5% (Lagret Strong Ale) Vurdering: Farven er mørk mahogni med lysebrunt skum. Smagen går i sødlig retning. En alt for sød øl helt ude af balance. 37 Pladderballe Bryghus/ Svaneke Bryghus Brygger: Jan Paul Øl: Sokkeøl 5,7% (Münchener Dunkel) Vurdering: Farven er kastanjebrun med cremefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. Enighed mellem grupperne om at øllen mangler fylde, er for bitter og helt ude af balance. 38 Thisted Bryghus Brygger: Antoni Aagaard Madsen Øl: Økologisk Julefred 5,8% (Lagerøl) Vurdering: Farven er rav med hvidt skum. Smagen går i bitter retning. En kedelig tynd ubalanceret og upersonlig øloplevelse domineret af en ubehagelig bitterhed. 39 Hancock Bryggerierne Brygger: Fritz E. Strange Nielsen Øl: Merry Christmas, Happy Newyear 6,3% (Undergæret) Vurdering: Farven er gylden med hvidt skum. Smagen går i sødlig retning. Enighed mellem grupperne om at duft og smag ikke hænger sammen i denne øl, som klart mangler krop for at skabe harmoni. Øllet har intet med jul at gøre. 40 Hancock Bryggerierne Brygger: Fritz E. Strange Nielsen Øl: Julebryg 10,5% (Undergæret) Vurdering: Farven er ravgylden med hvidt skum. Smagen går i sødlig retning. Nogen uenighed mellem grupperne. Alkoholen er for dominerende - dufter af soya og smager af marcipan, mere bitterhed efterlyses - alt i alt ikke nogen interessant øloplevelse. 41 Stronzo Brewing Co. Brygger: Kristian Strunge Øl: Dark Monk 10% (Mørk Belgisk Ale) Vurdering: Farven er mahogni med lysebrunt skum. Smagen går i sødlig retning. Visuelt et mudret indtryk. Smagsmæssigt noget rod - ubehagelig klæbende sød gærsmag. En øl ude af balance. 42 DagmarBryggeriet Brygger: Claus Hagen Jensen Øl: Dagmars Jul 2012, 5,8% (Porter) Vurdering: Farven er rødlig mørkebrun med cremefarvet skum. Smagen går i sødlig retning. En helt igennem ubehagelig og ubalanceret øloplevelse Smagepanelet ved denne smagning blev repræsenteret af: Karen Hedstrøm Hansen Irma AS, Ole Madsen Danske Ølentusiaster, Christian Andersen Jyllandsposten, Anders Holst Markussen Weekendavisen, Henning Reinwald Restaurant Reinwalds, Jacob Löwenlund Ølbaren, Erik Rokamp Ølanmelder, Per Steen Nielsen Bryggeriforeningen, Beagle Juel-Brockdorf madskribent, Jan Filipe Barley wine, Bjarne Bo Jørgensen Context, Jonas Bjarkow Brand Manager HusbryggerietJacobsen, Torben Steenberg Danske Ølentusiaster, Mik Schack Ølanmelder, Jesper Bendtsen chefredaktør smagogbehag, Søren Sandfeldt Vestergaard Dagmarbryggeriet, Morten Ibsen Brygmester Husbryggeriet Jacobsen, Michael Rahbek Brygger Carlsberg Group Innovation, Bjarke Bundgaard Ølspecialist Husbryggeriet Jacobsen, Anders Coisbo CoisboBeer, Kristian Strunge Stronzo, Anders Busse Rasmussen Indslev Bryghus, Martin Jensen Ugly Duck Brewing Co., René Hansen Det Lille Bryggeri, Jacob Storm Amager Bryghus, Tore Jørgensen Herslev Bryghus, Jørgen Fogh Rasmussen Hornbeer, Jesper Krag Møller Carlsberg Danmark, Anders Rieck Carlsberg Danmark smagogbehag 41

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh.

julebryg test og Henrik Bøegh »Man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og test TEST: julebryg»man drikker da juleøl til julemaden det er jo det de er brygget til,«siger smagogbehags ølekspert Henrik Bøegh. og Henrik Bøegh Alle de kraftfulde og ofte sødmefyldte julebryg, der

Læs mere

drop vinen til julemaden

drop vinen til julemaden test på julebryg årets danske juleøl er i særklasse drop vinen til julemaden»juleøl er skabt til julemaden, derfor drikker man øl til julemaden - der er i øvrigt net der hedder julevin,«udtaler smagbehags

Læs mere

Willemoes Juleale 8,5% - English Strong Ale. Strong Rudolph 7% Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke

Willemoes Juleale 8,5% - English Strong Ale. Strong Rudolph 7% Bryggeriet Vestfyen Brygger: Christoph Behnke Jul Er øllets fest / Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager / Godt at julen varer lige til påske, for vil man prøve hele udbuddet af danske julebryg, kræver det mere tid end blot nogle få helligdage. Årets

Læs mere

Færre juleøl - lavere kvalitet KEDELIG JUL: TEST Juleøl

Færre juleøl - lavere kvalitet KEDELIG JUL: TEST Juleøl KEDELIG JUL: Færre juleøl - lavere kvalitet Der stod 39 forskellige øl på bordet, da s smagejury smagte på årets julebryg. Det er en tilbagegang i forhold til sidste og forrige år ligesom antallet af danske

Læs mere

Ingen påskefrokost uden påskebryg

Ingen påskefrokost uden påskebryg De 21 professionelle smagere i form af brygmestre, kokke, gastronomer, ølskribenter og andre specialister blev opdelt i 6 grupper til denne blindsmagning af i alt 30 forskellige påskeøl. Smagningen var

Læs mere

Glædeligt gensyn med brown ale

Glædeligt gensyn med brown ale Glædeligt gensyn med brown ale Antallet af brown ales i Danmark er faldet, men kvaliteten er steget. Måske skyldes det, at nogle af de større, gamle, etablerede bryggerier har taget øltypen op i deres

Læs mere

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Pilsner. Der er intet, der kan få munden til. i superligaen

Pilsner. Der er intet, der kan få munden til. i superligaen 64 smagogbehag Danske mikrobryggerier kan sagtens være med i superligaen i Europa, når det drejer sig om pilsnerøl men der er grund til at se og smage sig for, når man vælger sin pilsner, for hele ni ud

Læs mere

Barley Wine. - smagen af en drøm TEST. Barley Wine

Barley Wine. - smagen af en drøm TEST. Barley Wine - smagen af en drøm Kvaliteten var høj, da s 18 smagere smagte på 18 s og andre stærke sager. En klar førsteplads gik til Nørrebro Bryghus for deres fadlagrede på 13%: Mikkels Monster, som bryghuset har

Læs mere

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl Lagerøllen er en bajer Når bajerens time slår, risikerer man at få en pilsner i stedet, og det er bestemt ikke det samme. Det var moderne danske lagerøl, Henrik Bøegh havde samlet sammen, da han satte

Læs mere

Klosterøl på dansk. Begrebet klosterøl dækker ikke. TEST klosterøl

Klosterøl på dansk. Begrebet klosterøl dækker ikke. TEST klosterøl Henrik Bøegh og Rolf Nielsen har tidligere præsenteret originale, belgiske i. Danske bryggere har også lært kunsten, så der stod 15 danske til eksamen, da s øljury smagte på danske fortolkninger af genren.

Læs mere

Smagningen. bare at smage en brøkdel af de mange forskellige juleøl på markedet. Derfor bad vi vores smagepanel, der består af mad- og ølskribenter,

Smagningen. bare at smage en brøkdel af de mange forskellige juleøl på markedet. Derfor bad vi vores smagepanel, der består af mad- og ølskribenter, FUR LAVER ÅRETS JULEBRYG Julebryggen er skabt til julefrokosten stærk, fyldig og rensende. I år er det Fur Bryghus, der leverer et ovebevisende vinderbryg ved smagogbehags og landets største ølsmagning

Læs mere

Udflugt til pilsnerens fødeby

Udflugt til pilsnerens fødeby Klassisk lagerøl Den originale 9 km lange lagerkælder under bryggeriet Plzeský Prazdroj Udflugt til ens fødeby Der er hundrede km fra Donau til den tjekkiske by Plzen, hvor den ægte stammer fra. Men det

Læs mere

Øllet har fået. sæson hele året

Øllet har fået. sæson hele året Øllet har fået sæson hele året Hver årstid har efterhånden sit eget bryg - som i de gode håndværksdage. Vi samlede 9 nye danske høstbryg, 6 frugtøl og 7 krydderøl og lod 23 professionelle smagere bedømme

Læs mere

En påskebryg er ikke bare en påskebryg. Test: PÅSKEBRYG

En påskebryg er ikke bare en påskebryg. Test: PÅSKEBRYG Den nyfødte påskebryg På en halv snes år er udbuddet af danske påskebryg nærmest eksploderet, så der var 30 forskellige øl på bordet, da SMAG & BEHAG s drevne smagejury valgte årets bedste påskebryg. Af

Læs mere

En vifte af farver og smag

En vifte af farver og smag Påskebryg 2008: En vifte af farver og smag Påskebryg er ikke mere bare en guldhalset øl til påskefrokosten, men kan være hvad som helst, fra frugtøl til stout - bare den er brygget i anledning af påsken.

Læs mere

/ Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager /

/ Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager / / Af Henrik Bøegh Foto Carsten Lundager / T y s k e r n e r e g e r e r i hvedeland Sommerfester, grillaftener og fortovscaféer kræver en forfriskende og tørstslukkende sommerøl. Siden Carlsberg introducerede

Læs mere

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4

Læs mere

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

Barley Wine, Strong BRYGGERENS PRESTIGEBRYG KARAKTERER 2 JÆVN 6 FANTASTISK 5 STRÅLENDE 1 RINGE 3 GOD 4 UDMÆRKET TEST

Barley Wine, Strong BRYGGERENS PRESTIGEBRYG KARAKTERER 2 JÆVN 6 FANTASTISK 5 STRÅLENDE 1 RINGE 3 GOD 4 UDMÆRKET TEST Barley Wine, Strong Ale, Imperial Stout og Belgisk Quadruple alene navnene på disse ædle øltyper kan få selv den mest hærdede ølelsker til at skælve, og lad mig tilstå med det samme, denne smagning af

Læs mere

den store landets fedeste sorte

den store landets fedeste sorte den store porter/stout landets fedeste sorte øl De danske bryggere har en høj standard, når de sætter bryg over til porter eller stout. smagogbehags store smagning viser en stor diversitet og en generel

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første (Tysk) Camba Bavaria er et såkaldt "craft" bryggeri, dvs. øllet karakteriseres som håndbrygget. Produktionen er da også stærkt begrænset, og de producerer årligt kun 4.000 hl, så dette er et ægte tysk

Læs mere

Ølbarometeret side 1 af 5

Ølbarometeret side 1 af 5 Ølbarometeret side 1 af 5 en er foretaget på en skala fra 1 til 10, hvor 1 er dårligst og 10 er bedst. Abdij van Leffe Belgien Blonde Lys klosterøl 7 8 75cl 6,6 En af de bedste lyse øl Abdij van Leffe

Læs mere

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel.

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. KATALOG Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. Her kan du stemme på din favorit på: op til 5,9 % samt på eller over 6,0 %, husk medlemsnummer, navn og adresse, afleveres

Læs mere

Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Systembolaget Beställningssortimentet Art nr 89857 600 kr.

Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Systembolaget Beställningssortimentet Art nr 89857 600 kr. Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Systembolaget Beställningssortimentet Art nr 89857 600 kr. Amager Julebryg 2011 Som faste læsere af Amager Julebrygs etiketter

Læs mere

KLOSTERØL AF HENRIK BØEGH FOTO: CARSTEN LUNDAGER

KLOSTERØL AF HENRIK BØEGH FOTO: CARSTEN LUNDAGER KLOSTERØL AF HENRIK BØEGH FOTO: CARSTEN LUNDAGER 68 S M A G O G B E H A G O K T O B E R S M A G O G B E H A G O K T O B E R 69 NÅR ØLLET GÅR I KLOSTER Enhver ølekspert ville på forhånd dømme de danske

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11.

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. 20. april 2009 Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. april 2009 Testede produkter: Cirli Æblemost Cox Æblemost

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE ØL I MAD SIDE 1 AF 5 ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE I Danmark er der blevet brygget øl i tusindvis af år. Vores forfædre har anvendt øl flittigt, både i maden og til maden. Traditionen lever stadig,

Læs mere

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3%

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3% Produktoversigt Krenkerup 1367 Premium Krenkerup Gods nævnes første gang i historien i 1367. Et gods drevet gennem århundreder af slægtens visioner og hårdt arbejde med betydelig hjælp fra lokalområdet.

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner Test: Danmarks bedste Pilsner & Classic Fra uren til den grønne Tuborg og Hof er en defineret som en klar, undergæret lys gylden, til tider krystalklar øl med hvidt skum og en alkoholstyrke på 4-5% og

Læs mere

Stensbogaard. India Pale Ale Alk. 5 % Julebryg Alk 6.8 % IBU: 15 EBC: 54 IBU: 7 EBC: 7 IBU: 73 EBC: 22 IBU: 19 EBC: 50

Stensbogaard. India Pale Ale Alk. 5 % Julebryg Alk 6.8 % IBU: 15 EBC: 54 IBU: 7 EBC: 7 IBU: 73 EBC: 22 IBU: 19 EBC: 50 Stensbogaard American Brown Ale Alk. 5 % Her får man det bedste fra USA. Der er både humle og gær, som hører til de absolut bedste i verden. Der er brugt 5 slags malt og valset havre, som giver udpræget

Læs mere

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL Stout er in - og bestemt ikke out Spredningen i kvalitet og smag var enorm ved Danmarks hidtil største smagning af den populære stout. SMAG & BEHAG s udvidede øljury på 36 drevne smagere bedømte 22 danske

Læs mere

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden!

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden! Frederikssund Øl-smagning 28. januar, 2012 Arr. f ØLs & Fr.sund lokalafd. af De Danske Ølentusiaster Point afgives som 3-2 1, hvor 3 er bedst. Kun de 3 bedste øl gives point! Mærke Alc% Point Halsnæs Bryghus

Læs mere

Oversigt over malttyper

Oversigt over malttyper Nicolaj S. Basismalt Malttype: Beskrivelse: Øltype: Andel i % : Pilsnermalt 2,0 3,0 EBC Den lyseste malt i farven med en lav proteinindhold. Kan anvendes som basismalt. Alle øltyper. 100 % af Røget malt

Læs mere

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE JOMFRUHUMLE Jomfruhumle fremstår som en gylden-gul øl med kraftigt og tykt skum. Den let maltede krop, dannet på baggrund af pilsnermalt, er afstemt med rigelige mængder Saaz-humle. Øllet opleves som en

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter.

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter. (Tjekkisk) På bryggeri Nymburkbryggede man første gang øl i 1895, og faktisk går de oprindelige historier om brygning i området helt tilbage til det 14. århundrede. Det er et af 11 bryggerier i verden,

Læs mere

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af Sjælland Bryggerier ikke omtalte ( åbner i løbet af efteråret / vinteren 2008 69 84 61 78 71 83 h 73 65 79 72 81 66 75 82 70 76 67 62 64 74 68 80 63 61 Bredlunds Bryghus, Slagelse 62 Bryghuset Braunstein,

Læs mere

Historie. Ingredienser

Historie. Ingredienser Historie Hvor og hvornår øllet er opstået, kan historikerne ikke blive helt enige om. Man er dog enige om, at så længe mennesket har dyrket korn, lige så længe har de brygget øl. Man mener, udfra vægmalerier,

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk Drinks Bestil venligst i baren Enkelt 50.- / Dobbelt 80.- Chabeso Chill Brugal Anejo - mørk rom, lime, sirup, Chabeso. En RAS specialitet. DRINKS Hyldeblomst Collins... 65,- Maisør... 65,- White Russian....

Læs mere

Efter de 10 finalekandidater skal vi smage en nordjysk ølnyhed som kun få har smagt. Tom.

Efter de 10 finalekandidater skal vi smage en nordjysk ølnyhed som kun få har smagt. Tom. FINALESMAGNING ÅRETS ØLNYHED 2013 Velkomst. Dejligt at se så mange Velkommen til både kendte og ukendte ansigter. Praktiske oplysninger. Rygning foregår udenfor. Vand på bordene til at skylle smageapparatet

Læs mere

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet.

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Ølsommelieruddannelsen KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Slip dig løs som ølsommelier Øl har en stadig stigende popularitet. I 2014 blev der for første gang i historien uddelt en Michelin

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2015 1. udgave Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Netværksprojekt Ny Nordisk Øl. 21.01.2015 Bodil E. Pallesen, seniorkonsulent

Netværksprojekt Ny Nordisk Øl. 21.01.2015 Bodil E. Pallesen, seniorkonsulent Netværksprojekt Ny Nordisk Øl 21.01.2015 Bodil E. Pallesen, seniorkonsulent Netværksprojekt Ny Nordisk Øl Fakta Projekttitel: Ny Nordisk Øl Netværksprojekt Projektperiode: 01.06.2014-31.05.2016 Bevilliget

Læs mere

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr. Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01

Læs mere

Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget

Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget September 2005 Introduktion Dansk Ølmærke skal uddeles årligt efter en forudgående bedømmelsesperiode. Alle landets værtshuse kan bedømmes, og modtagere af ølmærket

Læs mere

Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru

Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru 27.august 2012 Riesling Clos St. Urbain Grand Cru 2009, Rangen de Thann, Domaine Zind Humbrecht 13,5 pct. - biodynamisk Intens og kompleks honningnæse med tæt aromarig

Læs mere

Kellneruddannelsen. giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering

Kellneruddannelsen. giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering Kellneruddannelsen giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering Kellneruddannelsen Barren er lagt højt på kellneruddannelsen, som kan betragtes som ølverdenens svar på vinens sommelieruddannelse.

Læs mere

Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER

Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER Det Danske Ølsprog EN ORDBOG TIL STØRRE ØLOPLEVELSER ØLLETS VERDEN ER BLEVET STØRRE. DET DANSKE ØLUNIVERS HAR OPLEVET ET BIG BANG, DER SKABER ØL I NYE FARVER, TYPER OG SMAGSRETNINGER. DET KRÆVER FLERE

Læs mere

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015 Piemondo er en dejlig saftig og fyldig rødvin fra Piemonte i Norditalien. Vinen er produceret af 60% Barbera, 20% Nebbiolo og 20% Dolcetto. Vinmarkerne er beliggende omkring

Læs mere

Amager Bryghus. Black Nitro. Typ: Black IPA - 7,6% Christianshavns Pale Ale. Typ: American Pale Ale - 5,5% Reservation för ändringar i sista stund

Amager Bryghus. Black Nitro. Typ: Black IPA - 7,6% Christianshavns Pale Ale. Typ: American Pale Ale - 5,5% Reservation för ändringar i sista stund Amager Bryghus Black Nitro Typ: Black IPA - 7,6% Reservation för ändringar i sista stund På Amager Bryghus har vi altid med stor fornøjelse nydt at åbne dørene for gæstebryggere fra den ganske verden.

Læs mere

Velgørenhedssmagning

Velgørenhedssmagning Velgørenhedssmagning Firmaet - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammelt. er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængigt. hovedsæde

Læs mere

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version Portvinsbaren Velkommen i Københavns første Portvinsbar! Vi byder på en smagfuld og kvalitetsfordybende oplevelse. Portvinens univers er en forunderlig størrelse. Der venter dig adskillige duftoplevelser

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Sherry er i den grad vinen der deler vandene. Vi har i denne uge anmeldt 20 sherryer.

Sherry er i den grad vinen der deler vandene. Vi har i denne uge anmeldt 20 sherryer. Persondata politik 30. Maj 2014 Tid til sherry Sherry er i den grad vinen der deler vandene. Vi har i denne uge anmeldt 20 sherryer. Af: Thomas Rydberg Follow @ThomasRydberg 82 follow ers Sherry er nok

Læs mere

i 8 ale.dk ØLFESTIVAL O9 Velkommen til 103 ØLINDEX A-Å 108 OVERSIGTSKORT STANDPLAN PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD STANDORDEN

i 8 ale.dk ØLFESTIVAL O9 Velkommen til 103 ØLINDEX A-Å 108 OVERSIGTSKORT STANDPLAN PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD STANDORDEN ale.dk i N 8 10 12 D H O L D PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD 13 UDSTILLERE ORDEN 79 ØL FÆLLESEN 87 92 98 ÅRETS JULEBRYG PROGRAM ØL LOKALT HVAD SKAL JEG SMAGE? 103 ØLINDEX A-Å Velkommen til

Læs mere

Det danske romeventyr

Det danske romeventyr Det danske romeventyr DESIGN, TEKST OG LAYOUT: WELOVEBACON.COM FOTOGRAF, HVOR INGEN ANDEN ER NÆVNT: BO NIELSEN I et destilleri i det nordjyske skrives et lille stykke danmarkshistorie. Rum har taget romproduktionen

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Weingut Domtalhof "Wein vom Roten Hang"

Weingut Domtalhof Wein vom Roten Hang Vin er livslyst Vin er sansefuldt Vin skal opleves Vin er harmoni med naturen Vores mål er at producere høj kvalitet fine frugtagtige vine med en karakteristisk terroir. Intensivt arbejde i vingården og

Læs mere

OFF TRADE NOVEMBER / DECEMBER 2015. Bring. happiness. 1. Åbn 2. Træk. home. 3. Sløjfe. J-dag den 6. nov. kl. 20.59 #jdag GODT TUB ÅR

OFF TRADE NOVEMBER / DECEMBER 2015. Bring. happiness. 1. Åbn 2. Træk. home. 3. Sløjfe. J-dag den 6. nov. kl. 20.59 #jdag GODT TUB ÅR OFF TRADE NOVEMBER / DECEMBER 205. Åbn 2. Træk 3. Sløjfe Bring happiness home J-dag den 6. nov. kl. 20.59 #jdag GODT TUB ÅR POTENTIALE NOV. - DEC.: 20 MIO. KR. KAMPAGNESTART I BUTIK: NOVEMBER - DECEMBER

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte,

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt

Læs mere

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE Stilarts definitioner 2007 Gældende for de konkurrencer som arrangeres af foreningen indtil 31. december 2007 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C.

Læs mere

Sådan vælger du øl til julemaden

Sådan vælger du øl til julemaden Sådan vælger du øl til julemaden Danskerne har fået øjnene op for, hvor forskelligt øl kan være, og i juletiden er øludvalget større end på noget anden tidspunkt af året. Mange bryggerier laver ikke bare

Læs mere

Kongebrogaarden s. Øl kort

Kongebrogaarden s. Øl kort Kongebrogaarden s Øl kort Øllets historie Der er ingen, der med sikkerhed ved, hvordan øllet er opstået. Men det er næsten sikkert, at så længe mennesket har dyrket korn, har det også kendt til øl brygning.

Læs mere

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien

Korte Nyheder. Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Bickel-Stumpf - Glæde i Gastronomien Vinum Bonum har fået Christian Aarø Mortensen, restauratør og to gange dansk og en gang nordisk sommelier mester, til at vurdere nogle af Weingut Bickel-Stumps vine.

Læs mere

Blindsmagning: Stout/Porter

Blindsmagning: Stout/Porter Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Blindsmagning: Stout/Porter præsenteret af Karl Henrik Tøttrup: (øllene er her nævnt i alfabetisk orden efter bryggeriets navn) ALDI

Læs mere

Domaine De La Presidente

Domaine De La Presidente Domaine De La Presidente Herning Vin Center Herning Vin Center er en lille familie drevet virksomhed - vi er en af de ældste vin butikker i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

På Ølbar i København. Af Henrik Bøegh. Foto: Birger J. Storm

På Ølbar i København. Af Henrik Bøegh. Foto: Birger J. Storm På Ølbar i København Der er nu mere end 60 mikrobyggerier i Danmark. Det smitter både af på udvalget af øl i supermarkeder og specialforretninger og på antallet og kvaliteten af ølbarer. SMAG & BEHAG s

Læs mere

TILBUD. Dansk Vinmager

TILBUD. Dansk Vinmager SG 813573 / 813575 EVERY DAY WINE Frit valg Spanien 300 cl. Dansk Vinmager WHITE WINE: En charmerende hvidvin med en frisk bouquet hvor fx pære og fersken delikat strejfes af lidt blomst. Smagen er halvtør

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 3. Stjerneskud, stegt

Læs mere

ON TRADE SEPTEMBER - DECEMBER 2015. Dansk specialøl til julemaden. Glædelig jul og godt Tub år...

ON TRADE SEPTEMBER - DECEMBER 2015. Dansk specialøl til julemaden. Glædelig jul og godt Tub år... ON TRADE SEPTEMBER - DECEMBER 2015 Dansk specialøl til julemaden Glædelig jul og godt Tub år... August 2015 Ny variant og en gammel kending fra vores alle sammens Tuborg Det er med stor glæde, at vi i

Læs mere

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse Der har været dyrket vin i Ahr dalen siden Romertiden. Meyer-Näkel familien har dyrket vin i Ahr dalen siden 1950 hvor ægteparret aula Meyer og Willibald Näkel startede med at dyrke vin på beskedne 1,5

Læs mere

FAKTA. Pris: Vintage 2 koster 2009 kr. for 37,5 cl.

FAKTA. Pris: Vintage 2 koster 2009 kr. for 37,5 cl. FAKTA Pris: Vintage 2 koster 2009 kr. for 37,5 cl. Forhandles: Vintage 2 kan købes hos Jacobsens Husbryggeri, Gamle Carlsberg Vej 11 i Valby eller på webshoppen på carlsberg.dk. Man kan nyde de eksklusive

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte, røget laks 139,- Sildetallerken, 2 slags Christians Ø

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

Long Drinks. Non Alcholic. Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura. White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk

Long Drinks. Non Alcholic. Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura. White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk Long Drinks Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk Sex on the beach Kr. 85,- Vodka, Peach Likør, tranebærog appelsinjuice Piña Colada Kr. 85,-

Læs mere

LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN

LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN LØGISMOSE VIN & DELIKATESSER PÅSKEN 2015 1 Hos Løgismose er påsken en kærkommen lejlighed til at fejre vore nære tilknytning til Summerbird, hvis chokolader i dag er 100% økologiske. Deres vidunderlige

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret af foreningen Danske Øldommere november 2009 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C. Tjekkisk pilsner D. Tysk pilsner E. Dortmunder export F. Münchener

Læs mere

Kvinder, øl og mad I 2015 er det 100 året for Grundlovens ændring, hvor Kvinderne fik stemmeret. Flere undersøgelser viser at hovedansvaret for indkøb af dagligvarer ligger hos kvinderne, derfor ligger

Læs mere

Medlemsmøde den 19. april 2017 på Dronning Louise

Medlemsmøde den 19. april 2017 på Dronning Louise Medlemsmøde den 19. april 2017 på Dronning Louise Tjah! Det blev så en onsdag fordi de her: Vandt sådan nogle i det pureste guld Efter indhentede fortrolige oplysninger skulle kun en enkelt være mødt frem

Læs mere

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed.

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed. Øl fra den store verden Foruden vores eget øl har vi specialiseret os i øl fra den store verden. Vi kan således tilbyde mere end 60 forskellige øl med et bredt spekter af noter lige fra den helt friske

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden. Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016

Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden. Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016 Kend din øl En præsentation af øllets forunderlige verden Peter A. Breum Nyborg Stand 2 juni 2016 Hvem er jeg? 1983 DTU, civiling. Kemi 1984 Brygmester, Skandin. Brygmester skole 1984 Carlsberg Breweries

Læs mere

Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014

Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014 Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014 Lars Koefoed Ca. 3 timer Spørg bare løs 1 Craigellachie, 1999 Provenance, 12 år, 46 %, #7974 Næse: Citrus frugter med søde rosiner og abrikoser! Smag: Fyldig

Læs mere

Elixir Wine erbjuder en Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier

Elixir Wine erbjuder en Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier Elixir Wine erbjuder en Dansk Juleølkasse 2011 med 12 olika danska julöl från 7 danska mikrobryggerier för 649,20 kr (inkl frakt). Amager Julebryg 2011 Som faste læsere af Amager Julebrygs etiketter vil

Læs mere

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost -

- top kvalitet Rødvin - - æble-is-vin - - æblemost - BESØG EN LOKAL GÅRD og gårdbutik i Karrebæksminde med egen økologisk produktion af: - top kvalitet Rødvin - af tørrede druer! - æble-is-vin - cry-extraktion - æblemost - naturligt ufiltreret KATALOG Vesterhavevej

Læs mere