Fremragende køb. Chris Wine

Transkript

1 Chris Wine , Lazos, Syrah/Malbec, Krydret, intens duft med modne bær og vanilje.tør smag, rank med moden tannin og tør, frugtagtig eftersmag. Med den udtørrende eftersmag bedst sammen med mad. 95, , Finca La Estacada, Vino de la Terra de Castilla, Spanien Let animalsk, krydret kirsebærduft med vanilje og chokolade. Krydret smag, fyldig og noget kantet. Tør tannin og godt bid i eftersmagen. Skal dekanteres, vinder sammen med mad. 69, , Medrano, Chardonnay, Lille, æble-pæreagtig, aromatisk duft. Stadig meget ung med let stikkende syre, middel fylde og middellang eftersmag. 53, , Casaterra, Malbec/Syrah, Let bommeagtig, krydret, landlig duft. Krydret, saftig smag, mere ren i smagen end i duften. Pæn, frugagtig eftersmag. 27,00 Forklaring 100-point skala Exceptionel Fremragende Virkelig god - - Meget god God Ganske god Tilfredsstillende Ordinær , Casaterra, Merlot, Let grøn, frisk, kirsebær-solbærduft. Fin frugt, ren med god balance mellem syre og frugt og forfriskende eftersmag. Til prisen en fortrinlig vin. 27, , Medrano, Cabernet Sauvignon, Lille, spinkel solbærduft. Spinkel fylde, ren, lidt saftevandsagtig uden nogen lang eftersmag. Spinkel vin uden kanter. 53,00 Premier Cru , Château Canevault, Bordeaux Supériur Stilket, grøn, frisk solbærduft. Rank struktur med markeret tannin, middel fylde og frisk, frugtagtig eftersmag. En hård vin fra en typisk gemmeårgang. Vil vinde de næste 5 år i kælderen. 70, , Château Canevault, Fronsac Moden, let chokoladeagtig, dyb bærduft med solbær og blåbær. Fyldig, endnu noget stram smag, moden markeret tannin og lang, frugtagtig eftersmag. En vin fra en stor årgang, en lidt gammeldags Bordeaux med saft og kraft, vil vinde i kælderen. 98, , Affi, Vino Rosso Puglia Stor, let rosinagtig, støvet duft med vanilje fra fadlagringen. Støvet, frugtagtig moden bærsmag med fin syre og lang, støvet, frugtagtig eftersmag. Drikkemoden, umiddelbar vin. 6 fl/ 300, , Monfil, Carinena, Spanien Saftig, svedskeagtig, lidt animalsk duft. Sødmefuld smag med god fylde, lidt rustik og»varm«saftig eftersmag med fin syre. 39, , Poveda, Cabernet-Merlot, Crianza, Alicante Moden, let sveskeagtig bærduft med appelsinskal og vanilje. Cremet bærsmag, velouragtig forenet med let markeret tannin og fin syre, der afslutter eftersmagen sammen med vinens frugt. Drikkemoden, lækker vin. 55,00 Dansk Vin Center Aps , Château du Champ des Treilles,»Grand Vin«, Sainte-Foy Bordeaux Stor, intens, krydret, kompleks duft med kirsebær, solbær, vanilje og lakrids. Rank struktur med elegant frugt - moden, markeret tannin, fine nuancer fra fad og lang, krydret, tør eftersmag. Imponerende»Grand Vin«fra et ukendt distrikt i Bordeaux. 100, , Château du Champ des Treilles, Vieilles Vignes, Sainte-Foy Bordeaux, (hvid vin) Herlig»pourritur-noble«duft, svampe, skovbund, abrikos, fersken og citrus. Elegant, sødmefuld, fyldig smag, cremet karakter med afdæmpet syre og sødmefuld, elegant eftersmag præget af ædelt råd. Flot vin, der savner den sidste mineralitet for at være rigtig stor. 135,00 CH-Vin , Domaine les Terrasses d Eole, Lou Mistrau, Côtes du Ventoux Stor, krydret, kompleks, mørk bærduft med sort peber og nelliker. Krydret, saftig, fyldig smag med markeret tannin og lang, krydret, tør eftersmag med moden frugt. En vin der vinder efter nogle år i kælderen. 80, Utilfredsstillende 2001, Philippe Plantevin, Fremragende køb La Daurelle, Cairanne Godt køb Blid, dyb, mørk, let flæsket kirsebærduft. Fortsættes næste side 51

2 Ren, saftig bærsmag med moden, velouragtig tannin, rank struktur og lang, elegant eftersmag. Helt anderledes mere sky karakter end Domaine les Terrasses d Eole. 80, , Domaine du Grapillon d Or, Gigondas Stor duft, lige nu domineret af vanilje fra fadlagringen, men med fin, koncentreret frugt bag. Moden, silkeblød smag med moden, markeret tannin og kærnemælksagtig frugtagtig eftersmag med en tannin der bider langt fremme. Stort lagringspotentiale, endnu for ung. 125,00 Bichel Jean-Louis Denois, Pinot Noir/Chardonnay, Brut, Frankrig, (druerne kommer fra højt beliggende vinmarker i Pyrenærene, mousserende vin) Meget fin duft med hvide blomster, fin frugt og nuancer fra fad. Meget elegant, luftig og fyldig smag med lang, elegant eftersmag. En vin der kan måle sig med champagne. 99,00, 500,00/6 fl. 2000, Lang, Sauvignon Blanc, Beerenauslese, Neusiedlersee, Østrig Meget elegant duft med honning, abrikos, fersken og karamel. Fedme-sødmefuld smag, stor fylde, meget ren med lang, elegant sødmefuld eftersmag med fin syre. 129, , Stonecroft, Gewürtztraminer, Hawkes Bay, New Zealand Krydret, cremet duft med citrus og fersken. Cremet, fyldig smag, afdæmpet med fin krydret tone, der går igen i eftersmagen sammen med vinens frugt. I eftersmagen vendange tardive karakter. 139, , Saint Clair, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand Afdæmpet, fin, krydret, urteagtig duft med grønt æble, gyvel og citrus. Elegant fyldig smag med fin krydret tone og syre der rensende afslutter eftersmagen sammen med vinens frugt. 75, , Weingut Knoll, Loibner Grüner Veltliner, Smaragd, Wachau, Østrig Stor, kompleks, fed krydret duft med grapefrugt, fersken og citron. Fyldig, let cremet og samtidig sprød, mineralsk smag og meget lang, mineralsk, krydret eftersmag.»barnemord«, vil med sin koncentration og mineralitet udvikle sig positivt gennem de næste 10 år. 199, , Stonecroft, Syrah, Hawkes Bay, New Zealand Stor, kølig, kærnemælksagtig, krydret bærduft med vaniljeagtige toner fra fadlagringen der dominerer over vinens frugt. Fadets karakter går igen i smagen, fin, kølig frugt bag, men vinen har fået alt for meget fad i forhold til den fine frugt der fornemmes bag.»winemaking is one of minimal intervention«, står der på bagsideetiketten fra det lille familiedomæne, her er jeg uenig, 18 måneder på 50% nye fade ødelægger vinens terroir og rene, sublime frugtkarakter som man fornemmer. Stadig en fornem vin. 2, , Stonecroft, Ruhanui, Cabernet/Merlot/Syrah, Hawkes Bay, New Zealand Elegant, kølig duft med solbær og kirsebær og vanilje fra fad. Elegant, rank struktur med frisk og samtidig let cremet bærsmag og en eftersmag, der er noget udtørrende på grund af for meget ny eg i forhold til vinens frugtkoncentration. 139,00 Steiermark , Krug, Eichkogel, Thermenregion, Østrig Frisk, kølig, krydret hindbær-kirsebærduft. Frisk smag med grøn finish, fin frugt med moden tannin og forfriskende eftersmag. En»kølig vin«, lidt for grøn, men som ikke virker trættende. 75, , Weinrieder, Weissburgunder, Birthal, Østrig Frisk, let krydret duft med grønt æble, pære og citrus. Frisk, sprød smag, fyldig med markeret syre og lang, krydret, frisk eftersmag. 72, , Polz, Morillon, Steirische Klassik, Südsteiermark Limeagtig ferskenduft, let røget. Cremet smag, fyldig med fin syre og mineralitet, der afslutter eftersmagen.,00 VinDepotet , Domaine Saint-Bernard, Coteaux du Languedoc Landlig, skarp bærduft. Går igen i smagen, kantet, animalsk uden nogen stor fylde eller længde. 49, , Luc Saint-Roche, Cabardès, Frankrig Stilket, grøn bærduft. Rank struktur med grøn tone, middel fylde og middellang eftersmag. 59, , Château Ventenac, Cabardès Moden, saftig kirsebærduft med vanilje fra fad. Saftig smag med middel fylde, markeret tannin og middellang eftersmag., , Borgo di Nola, Sangiovese di Romagna Marcipan, kirsebæragtig duft. Saftig smag med lidt spinkel fylde og saftig eftersmag. En sommervin, let afkølet til terrassen. 69,95 Ingen årgang, Louis Fabre, Vin de Liqueur, Frankrig Moden, elegant, dyb kirsebærduft med pikant alkoholstrejf. Fyldig, moden, let sødmefuld bærsmag med markeret tannin og alkohol, der efterlader mundhulen renset, parat til en ny mundfuld. Spændende vin på 17% alkohol. 110,00 Compagniet , Marcel Deiss, Rotenberg, Bergheim, Alsace Meget elegant, luftig og alligevel dyb duft med svampe, citrus, fersken og blomst. Luftig, intens smag, udfyldfer hele mundhulen. Let sødmefuld med fin syre og meget lang eftersmag. 299,00 52

3 2001, Alain Brumont, Torus, Madiran Stor, frugtagtig meget umiddelbar duft med modne, friske bær. Ren, cremet, fyldig smag med moden, markeret tannin og lang, saftig eftersmag. 70, , Josef Niedermayr, Lagrein Reserva, Alto Adige, Italien Blåbæragtig, krydret, peberagtig duft med vanilje, der lige nu dominerer for meget. Stram, kølig smag med fin fylde, markeret tannin og en eftersmag, der er for præget af fadlagring. Vil blive mere harmonisk? 195, , Ampelida, P.N (Pinot Noir) Elegant, krydret, karseagtig, moden og samtig meget frisk bærduft, pirrende og kompleks. Elegant, krydret smag med pikant syre, der tegner vinens skelet sammen med den lange, krydrede eftersmag. Utrolig spændende vin med en meget spændende opbygning, men som endnu mangler den sidste koncentration til at være rigtig stor. 595, , Niedermayr,»Allure«, Südtiroler Sauvignon, Italien Meget klassisk, krydret, græsset duft med fersken og tør vi skrive det:»kattepis«. Fyldig, let cremet, krydret smag med markeret syre, der forfriskende renser munden i eftersmagen. Lidt anmasende vin som alle lægger mærke til. 150, , Pecchenino, Quass, Piemonte, Barbera, Italien Saftig, cremet duft med modne kirsebær og marcipan og herlig, kølig distance. Fyldig, moden, cremet smag med moden tannin og lang, saftig, moden eftersmag. Herlig, drikkemoden vin med bid. 140,00 H.J. Hansen , Mànnara Primitivo, IGT, Salento, Italien Marcipanagtig kirsebærduft med vanilje fra fadlagringen. Solmoden, parfumeret smag, fyldig med en for kraftig markering af eg i eftersmagen. 60,00 v/ 6 fl. 2002, Rustica, IGT, Sicilien, Italien Lille kirsebærduft med kirsebærsten. Saftig,ren bærsmag med pæn fylde, markeret tannin og god længde. 6 fl./ 200, , Raccolto, Nero d Avola, Cabernet Sauvignon, Sicilien Kompleks med modne, mørke kirsebær, marcipan, lakrids, karamel og nuancer fra fad. Moden bærsmag med en masse tørstof, der afslutter eftersmagen som kontrast til vinenes sødmefulde bærsmag., , Valentin Bianchi, Malbec Reserve, San Rafael, Argentina Lækker, moden duft med mørke kirsebær blandet med nuancer fra fadlagringen. Fyldig, krydret, saftig smag med en eftersmag der lige nu er en anelse for meget præget af fadlagringen. 75, , Finca Antigua, Cabernet, La Mancha, Spanien Sødmefuld, let krydret solbærduft. Sødmefuld, parfumeret, saftig smag med middel lang eftersmag. Vellavet, lidt bolsjeagtig vin. 60,00/ v 3 fl , Conde de Valdemar, Crianza, Rioja Intens, pirrende kirsebærduft med blomst og fine nuancer fra fad. Elegat struktur, rank, let og harmonisk med fin frugt og luftig, lang eftersmag. Herlig vin. 75,00 VinoTheket , Gilles Bouton, Les Murgers des Dents de Chiens, 1 er Cru, Saint-Aubin, Bourgogne Mineralsk, let røget, ren duft med fersken og flintesten. Stram, rank, mineralsk, let fedmefuld smag, fyldig med lang, mineralsk eftersmag med forfriskende syre. Meget elegant, stadig hård vin. 123, , Château Bellegarde, Bordeaux Supérieur Klassisk, frisk, let grøn solbærduft. Rank struktur med saftig, grøn smag, let kantet med middellang eftersmag. 50, , Château Bellegarde, L Excellence, Bordeaux Supérieur Koncentreret, elegant solbærduft med vanilje fra fad dækket af modne bær. Rank struktur, fyldig med modent tanninbid og lang, elegant eftersmag. Stor Bordeaux Supérieur. 115, , Domaine de la Colline, Saint-Jean, Gigondas saftig, krydret bærduft. Saftig smag med modne bær, pæn fylde og middellang eftersmag. 108,00 The Wine Company , Mortiès,»Que sera sera«, Pic Saint-Loup, Coteaux du Languedoc Meget koncentreret, kompakt, ulmende, krydret, mørk bærduft med en bærkoncentration der helt dækker over nuancerne fra fadlagringen. Stor, krydret, EuroCave klimaskabe - perfekt opbevaring af vin Det er altafgørende for vinens smag og kvaliteter, at den opbevares rigtigt. Præcis som de gamle vinkældre. Ring og hør nærmere eller få tilsendt et katalog om EuroCave s mange muligheder. Vin-skabét - for oplevelsens skyld Tlf tilsted.com Fortsættes næste side

4 cremet fylde med tørstof, moden tannin og meget lang eftersmag mættet med modne bær. 215, , Les Vignerons d Estézargues, Cuvée des Galets, Vin de Pays du Gard Let bolsjeagtig bærduft. Spinkel, bolsjeagtig smag, let sødmefuld med fin længde. 39, , Domaine la Montagnette, Côtes du Rhône Villages Let brændt, lidt»mat«duft med fin frugt bag. Kantet smag med markeret tannin, en del syre, midel fylde og brændt eftersmag. 59, , Tardieu-Laurent,»Les Grands Augustins«, Vin de Pays d Oc Let støvet, mørk, moden bærduft med karamel og lakrids. God fylde, modne bær, en del tørstof og lang moden, frugtagtig eftersmag. 65, , Château de Campuget,»La Sommelière«, Costières de Nimes Stor, rig duft med mørke kirsebær, peber og nuancer fra fad. Fyldig, cremet, pikant krydret smag med lang, moden, frugtagtig eftersmag. 95, , Domaine Murinais,»Les Amandiers«, Crozes-Hermitage Udviklet, sveskeagtig bærduft. Moden smag med blød tannin, en del syre og god længde. 75, , Mortiès, Coteaux du Languedoc Landlig duft, behøver luft og tid i glasset, god frugt bag. Meget mere ren i smagen, stor, umiddelbar frugt og lang, saftig eftersmag. 69, , Mortiès, Pic Saint-Loup, Coteaux du Languedoc Stor, udviklet, kompleks duft med kirsebær, fyrnåle, blomst og nuancer fra fad. Meget fyldig, nærmest eksplosiv smag, kommer rundt i hele mundhulen og afslutter med lang, krydret eftersmag mættet med frugt. 119,00 AB Vin , Les Lauzeraies, Côtes du Rhône Lille, let animalsk kirsebærduft. Stram smag med spinkel fylde, en del syre der går igen i eftersmagen. 45, , Les Lauzeraies, Côtes du Rhône Villages Mørk, let indelukket bærduft. Endnu meget ung med en del syre, pæn moden frugt og en let syrlig eftersmag med pæn frugt. Endnu for ung. 52, , Les Lauzeraies, Lirac Lille, let skarp bærduft. Spinkel fylde, noget syrlig og kantet, afslutter med syrlig eftersmag. 52, , Domaine des Bohues, Saint- Lambert, Coteaux du Layon Rig, intens duft med honning, melon, citrus, hvide blomster og henfalden løv. Elegant, sødmefuld og samtidig frisk smag, udfylder hele mundhulen og afslutter med lang, cremet, let sødmefuld eftersmag med en eminent syre der gør, at man straks må tage en mundfuld til. En meget elegant dessertvin med alder. 525,00 Kjær & Sommerfeldt , Inglewood, Sauvignon Blanc, Coastal Region, Sydafrika Krydret, græsset, cremet duft med æble, citrus og fersken. Frisk, sprød og let cremet smag med lang, krydret eftersmag med rensende syre. 59, , Inglewood, Cabernet Sauvignon, Coastal Region, Sydafrika Sveskeagtig, moden, let sødmefuld, dyb bærduft. Fyldig, moden bærsmag, let sødmefuld med lang, moden eftersmag. På nuværende tidspunkt med for markeret syre. 59, , Beau-Rivage, Grande Réserve, Bordeaux Kirsebæragtig duft med marcipan og vanilje fra fad. Hård og noget kantet smag med lidt spinkel fylde og let syrlig eftersmag. 59,00 54

5 , Mouton-Cadet, Reserve, Bordeaux Lidt grøn, frisk solbærduft med fine nuancer fra fad. Frisk, rank bærsmag, pæn fylde med frisk, grøn tone i eftersmagen. Klassisk Bordeaux.,00 Fakta , Château Pintouquet, Bergerac Lille, lidt stram, lukket duft med solbær og kirsebær. Rank struktur, stadig hård med en del syre, markeret tannin, spinkel, lidt grøn fylde og middellang eftersmag. Vinder sammen med mad, selv i dette prisleje vil vinen vinde ved et par års lagring. Fin vin til prisen. 29, , Finca la Celia Reserva, Uco Valley, Argentina Stor duft præget af vanilje fra fad med dyb, moden solbærduft bag. Fyldig smag med moden tannin og lang, moden eftersmag, noget udtørrende på grund af for meget ny eg. Vinder ved lagring? Lige nu har vinen fået for meget eg. 49,95 Amka , Plaisir de Merle, Chardonnay, Paarl, Sydafrika Nøddeagtig, eksotisk duft med ferken, abrikos, lime og vanilje fra fad. Limeagtig, fedmefuld smag, god fylde, fin syre og lang, nøddeagtig eftersmag. 109, , Plaisir de Merle, Cabernet Sauvignon, Paarl, Sydafrika Stor, moden solbærduft, parfumeret med vanilje fra fad fint integreret i vinens frugt. Fyldig og rank med moden tannin, fin syre og lang, moden og samtidig frisk eftersmag. 109, , Pasqua, Villa Borghetti, Amarone Moden, sveskeagtig og alligevel frisk duft med lakrids, appelsinskal og kirsebær. Moden, fyldig smag med modent tanninbid og lang, frugtagtig eftersmag med fint syrebid. 198, , Pasqua, Valpolicella Valpantena Sødmefuld kirsebærduft med kirsebærsten. Sødmefuld smag med noget spinkel fylde og sødmefuld eftersmag. Savner det kendte syrebid. 44, , Terre del Sole, Sangiovese, Sicilien Lidt landlig kirsebærduft. Det rustikke præg går igen i smagen, lidt spinkel, let sødmefuld fylde. 33,25 El Cava , L Aube, Terra Alta Koncentreret, let rosinagtig, parfumeret duft. Meget fyldig smag med tørstof og lang, let sødmefuld eftersmag. 1,00 Fortsættes næste side Winemakers Fair 2004 Winemakers Fair 2004 H.J. Hansen Vin A/S runder 175 år i 2004, hvilket vi i samarbejde med vores leverandører fejrer med Winemakers Fair Mød over 40 leverandørrepræsentanter, der samlet repræsenterer mere end 250 forskellige vine og spiritusmærker fra bl.a. Argentina, Australien, Chile, Frankrig, Grækenland, Italien, Spanien og USA. WINEMAKERS FAIR 2004 AFHOLDES: PINOT NOIR-SEMINAR KL Mandag den 15. marts kl København Nimb Tirsdag den 16. marts kl Odense Odense Koncerthus Onsdag den 17. marts kl Vejle Hotel Munkebjerg Adgangsbillet kr. 200,- Tilmelding senest mandag d. 1. marts Der udstedes ingen adgangskort ved indgangen. Tilmelding indsendes med crosset check eller Dankort-oplysninger. Rekvirer evt. bestillingskupon på tlf eller via lsa@hjhansen.dk H.J. HANSEN VIN A/S VEST: Vestergade Odense Tlf.: Fax: ØST: Østbanegade Kbh. Ø Tlf.: Fax: VINSPECIALISTEN: Anviser nærmeste forhandler på tlf.: Around the world... Tidligere kunne kun Bourgogne præstere store flotte vine på Pinot Noir, men i dag får det klassiske distrikt kamp til stregen af nye områder. Produkt- og indkøbschef Lars Bo Henriksen krydrer seminaret med indslag fra nye»kultproducenter«. Adgangsbillet kr. 50,- NYHED - KULTBAR - NYHED For en relativ beskeden pris pr. glas kan du finde ud af, hvordan store Cru Classéer som Mouton og Latour smager i ældre årgange, eller prøve oversøiske kultfristelser fra f.eks. Henschke og Torbreck. Ingen forudbestilling - vinene betales særskilt pr. glas i kultbaren. WINEMAKERS DINNER 2004 KL Vi har i samarbejde med Restaurant Nimb, Hotel H.C. Andersen/SAS Radisson og Hotel Munkebjerg sammensat spændende gourmetmenuer, hvortil vi serverer et udvalg af vinene fra Winemakers Fair. Kuvertpris kr. 695,-, som dækker menu og vine under middagen (menukort kan rekvireres). 55

6 2002, Féliox Salas, Cigales, Spanien Fin, ren, frisk og samtidig moden duft med blomst og kirsebær. Ren, elegant bærsmag, fyldig med frisk, frugtagtig eftersmag.»en glad vin«. 50,00 v/3 fl 2001, Ètim, Verema Tardana, Garnatxa Negra, Montsant, Spanien Pikant, rosinagtig og alligevel frisk duft med orangeskal og lakrids. Fyldig, sødmefuld, let krydret smag med fin syre der går igen i eftersmagen sammen med vinens rige sødme. En meget spændende rød dessertvin, tilmed forsynet med en smuk træprop. 69,00/50 cl. Philipson Wine , Thornbury, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand Stor, krydret, græsset duft med koncentreret frugt bag. Cremet, sprød, krydret smag med frisk syre og lang, krydret, forfriskende eftersmag. 99,95/v. 12 fl. 2001, Thornbury, Chardonnay, Marlborough, New Zealand Eksotisk duft med fersken, abrikos, citrus og nuancer fra fad. Cremet og alligevel frisk, fyldig smag med lang, frugtagtig, let røget eftersmag. 109,95/v. 12 fl. 2003, Viu Manent, Sauvignon Blanc Reserve, Colchagua Valley, Chile Aromatisk, let krydret duft stadig præget af nuancer fra vingær. Stadig ung med markeret syre, middel fylde og frisk, let krydret, frugtagtig eftersmag. 59,00/v. 12 fl. 2002, Domaine Martin, Vin de Pays de Vaucluse Sjov,urteagtig bærduft. Spinkel fylde, krydret med krydret eftersmag. 34,95/v. 12 fl. 2003, Argento, Malbec, Mendoza, Argentina Ren, umiddelbar duft med hindbær og kirsebær, meget aromatisk. saftig smag mættet med moden og samtidig frisk frugt, der også afslutter vinens eftersmag. Blød og alligevel med bid, herlig hverdagsvin. 39,95/v. 12 fl. 2002, Alamos, Malbec, Mendoza, Argentina Lukket, mørk kirsebærduft med krydrede vaniljeagtige toner fra fad. Fyldig smag med moden tannin og en frugt der dækker over nuancerne fra fadlagringen. 69,95/v. 12 fl. Maxxium Maxxium har overtaget importen af Pipers Brook fra VinSelect 2002, Ninth Island, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Tasmania, Australien (mousserende) Elegant, let nøddeagtig duft med blomst og fin frugt. Elegant, luftig smag med fin syre og lang, luftig eftersmag. En oplagt 14. maj vin. 119, , Ninth Island, Chardonnay, Tasmania, Australien Oversøisk, eksotisk, let gummiagtig duft med fersken, pære og citrus. Pæn fylde, lidt vandigt spejl midt i munden og middellang eftersmag. 79, , Pipers Brook Vineyard, Chardonnay, Tasmania, Australien Elegant, kompleks duft, fersken, citrus, nødder indhyldet i en røget tone. Lækker, cremet, nøddeagtig smag, der går igen i eftersmagen sammen med vinens store frugt. 165, , Pipers Brook Vineyard, Pinot Noir, Tasmania, Australien Krydret, let karseagtig elegant bærduft med sommerens lyse bær. Elegant smag, lidt spinkel og alligevel imposant, kommer rundt i hele mundhulen og afslutter med let sødmefuld, krydret eftersmag. En feminin, let kølig Pinot Noir. 165, , Ninth Island, Pinot Noir, Tasmania, Australien Rig, moden, krydret bærduft med mørke kirsebær der dækker over de krydrede toner fra fadlagringen. Karsten Holm Tanghusvej Kjellerup Tlf.: Fax.: salg@traeuld.dk vin Nymosegård TRÆULD producerer træuld i 6 kvaliteter. Et naturligt, miljøvenligt og prisbilligt produkt der kan bortskaffes ved kompostering eller afbrænding. ab@ab-vin.com Tlf Smedebakken 44, DK 8600 Silkeborg 56

7 Koncentreret og alligevel elegant bærsmag med moden tannin og lang, elegant, krydret eftersmag mættet med modne bær. Utroligt godt glas vin til prisen, det må være vinen til den 14. maj. 79,95 Victoria Vine , Vincent Girardin, Chassagne- Montrachet, Clos de la Truffière Meget elegant, mineralsk, kompleks duft med grapefrugt, citrus, fersken og røget tone. Rank, sprød og samtidig cremet, let krydret smag med lang, frisk eftersmag mættet med frugt. 283, , Domaine Marquis d Angerville, Champans, Premier Cru, Volnay Lukket, stram, koncentreret, mineralsk duft med modne kirsebær og hindbær. Stram, fast mineralsk bærsmag, utrolig fasttømret med markeret tannin dækket af moden frugt og meget lang, elegant eftersmag. Endnu meget lukket men vent, har man smagt gammel d Angerville, så er man solgt til domænet. 406, , Tenuta di Valgiano Palistorti, Colline Lucchesi rosso, Italien Krydret, karamelagtig bærduft med nuancer fra fad. Rank struktur med moden frugt, en del syre og for karamelagtig eftersmag. Virker ikke i balance, koncentreret og noget uharmonisk. 121, , Giorgio, Chianti Classico Stor, kompleks, krydret duft med nuancer fra fadlagringen og stor frugt der favner de komplekse undertoner. Meget rig, elegant, krydret smag med moden, markeret tannin og meget lang, rig, krydret, mineralsk eftersmag. Igen, som årgang 1999, en forrygende vin. 393,00 Vinmonopolet Charton, Crémant de Bourgogne Frisk ren frugtduft. Tør, elegant smag, luftig med middellang eftersmag. 119,00 87 Bott-Geyl, Crémant d Alsace, Cuvée Paul-Edqurd, Brut Fersken, æbleagtig duft. Fyldig smag, trods»brut«på etiket let sødme der går igen i eftersmagen sammen med fin syre. 109,00 FUNDVINE 2001 Domaine les Terrasses d Eole Côtes du Ventoux 80,00 CH-Vin Jean-Louis Denois Pinot Noir/Chardonnay Brut Frankrig 99,00 Bichel 2000 Lang Sauvignon Blanc Beerenauslese Neusiedlersee Østrig 129,00 Bichel 2001 Alain Brumont Torus Madiran 70,00 Compagniet 2001 Inglewood Sauvignon Blanc Sydafrika 59,00 Kjær & Sommerfeldt 2001 Ètim Verema Tardana Montsant Spanien 69,00/50 cl. El Cava 2003 Ninth Island Pinot Noir Tasmania Australien 79,95 Maxxium Giorgio Chianti Classico 393,00 Victoria Vine 2001 Château du Champ des Treilles Sainte-Foy Bordeaux 100,00 Dansk Vin Center 1998 Château Canevault Fronsac 98,00 Premier Vin Poveda Cabernet-Merlot Crianza Alicante 55,00 Premier Vin 2001 Domaine du Grapillon d Or Gigondas 125,00 CH-Vin 2003 Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough New Zealand 75,00 Bichel Weingut Knoll Loibner Grüner Veltliner Smaragd Wachau 199,00 Bichel - Louis Fabre Vin de Liqueur Frankrig 110,00 VinDepotet 2001 Pecchenino Quass Piemonte Barbera Italien 140,00 Compagniet 2002 Gilles Bouton Les Murgers des Dents de Chiens Saint-Aubin,123,00 VinoTheket Conde de Valdemar Crianza Rioja 75,00 H.J. Hansen 2001 Château de Campuget Costières de Nimes 95,00 The Wine Company 2001 Mortiès Pic Saint-Loup Coteaux du Languedoc 119,00 The Wine Company 2001 Mortiès Pic Saint-Loup Coteaux du Languedoc 215,00 The Wine Company 2001 Plaisir de Merle Chardonnay Paarl Sydafrika 109,95 Amka 2001 Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon Paarl Sydafrika 109,95 Amka 1998 Pasqua Villa Borghetti Amarone 198,00 Amka 2003 Argento Malbec Mendoza Argentina 39,95/v. 12 fl. Philipson Wine 2002 Ninth Island Tasmania Australien (mousserende)119,95 Maxxium 2000 Vincent Girardin Chassagne-Montrachet la Truffière 283,00 Victoria Vine Domaine Marquis d Angerville Champans Volnay 406,00 Victoria Vine Casaterra Merlot Mendoza Argentina 27,00 Chris Wine 57