NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad"

Transkript

1 NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad Januar 2010 Årgang 37. Nr. 1. Nyt fra Beboerrådet Kollegiets skorsten er fremover udlejet til mobilfirma, der opstiller antenne. Dette indbringer kollegiet kr. årligt. KælderCaféens er blevet lukket grundet Bestyrelsens fratrædelse. NYK vil betale KælderCaféens udeståender. Næste Beboerrådsmøde Tirsdag d. 2. februar 2010 Kl. 19 i GH-Kælderen SØNDAGSSKØJTETUR - Det nye år startede koldt, og søndag den 3. januar kunne danskerne vågne op til sne, is og minusgrader, der ledte tankerne hen på et sted længere mod nord. Også søerne var frosset til, og det benyttede mange i Lyngby og omegn til at finde skøjterne frem og bevæge sig ud på det dybe, frosne vand. På Lyngby Sø var der ingen skilte med færdsel forbudt, men på Bagsværd Sø var skiltet ikke til at misse. Alligevel trodsede mange advarslerne og fik sig en god skøjtetur på den kæmpe naturskabte skøjtebane. KÆLDERCAFÉEN LUKKER - Pr. 1. januar 2010 udmeldte bestyrelsen i KælderCaféen, at de ikke længere ønskede at køre KælderCaféen. Og da der ikke var nogle til at tage over, blev det herefter besluttet at lukke den. Læs mere. Side 7 KØKKENHYGIEJNE - Så er det blevet tid til fjerde omgang af køkkeninspektionerne på fælleskøkkenerne. Denne gang er turen kommet til CD-ulige, JK-lige og ST-ulige. Hvordan mon de klarer sig i kampen? Læs mere. Side 8-9 NYTÅR PÅ NYBROGÅRD - Mange kollegianere valgte at fejre det nye år med en fest på kollegiet. Læs mere om hvilke gange, der holdt fest, og hvad nogle af dem fik at spise, eller genoplev festlighederne på billederne. Side 10

2 SIDE 2 NYBROTIDENDE ÅRGANG 37. NR. 1. Røveri mod kiosken Torsdag den 14. januar holdt Ahmed kiosken lukket på grund af et voldsomt røveri. Omkring kl kom to mænd i røde trøjer ind i butikken og truede Ahmed med en kniv, mens de forlangte at få penge og cigaretter. Den ene var hætteklædt, mens den anden ikke havde tildækket ansigtet. De må have stået udenfor og ventet til kiosken var fri for kunder, før de gik ind. Der kommer altid en del kunder, når Ahmed åbner butikken kl. 15 blandt andet for at købe cigaretter. De to gerningsmænd trængte ind bag disken, og den ene slog Ahmed i hovedet og på benet, mens den anden tog penge fra kasseapparatet og cigaretter fra hylden og fyldte en sort sæk. Ahmed gjorde ikke modstand, men pådrog sig alligevel en del skrammer og blev også skåret i hånden. Heldigvis var såret kun overfladisk. De to mænd skubbede derefter Ahmed ned på gulvet ved komfuret og løb ud fra butikken. Røverne slap af sted med kr. i kontanter og for ca kr. cigaretter. To politibiler blev tilkaldt, og Lars Kaj, der tilfældigvis kom tilbage fra gåtur med Sally, fandt en meget rystet Ahmed i færd med at opgøre de værste skader og med blod løbende fra sin sårede hånd. Hændelsen var meget ubehagelig og efter råd fra både politi og Lars Kaj besluttede Ahmed at lukke butikken for resten af den dag. Arbejdsom og pligtopfyldende som han er, var han dog allerede tilbage i butikken fredag og åbnede som sædvanligt. Hvad angår røverne, så er der i skrivende stund intet nyt. Heldigvis har Ahmed haft et videokamera opsat, som forhåbentlig kan afsløre gerningsmændene. Fakta om NybroTidende Ansvarshavende redaktør Cecilie Kristiansen (D-05) tidende@nybro.dk Udkommer en gang om måneden senest fire dage før næste beboerrådsmøde. Deadline for indlæg: den 20. i hver måned Oplagstal: ca. 200 NybroTidendes redaktion forbeholder sig ret til at rette i indlæg, samt fravælge indlæg, som ikke synes at have relevans for andre. I forbindelse med røveriet torsdag d. 14. januar har Ahmed øget sikkerheden i kiosken. Han har både opsat videokamera ved disken, sat brædder for, fået lås på døren til baglokalet, fået nabohjælpalarm, der kan høres helt over på AB og CD-gangene, og hurtig politikontakt. Derudover har han nu indrettet kiosken således, at det er sværere for tyvene at komme hurtigt ind og ud af lokalet. Alt i alt er der nu taget en mængde forholdsregler, så det ubehagelige røveri ikke skal gentages. HUSK HURTIG POLITIKONTAKT OVERVÅGNING ALARM NABOHJÆLP-ALARM Med venlig hilsen Ahmed

3 ÅRGANG 37. NR. 1. NYBROTIDENDE SIDE 3 Referat af Beboermøde onsdag d. 2. december 2009 Der var 15 fremmødte til mødet. Ad 1) Esben C15 valgt til ordstyrer Ad 2) Beboerrådets beretning for det forløbne år. Der er kommet en del nye aktive beboere det forløbne år på kollegiet. Pernille D55 er blevet ny sekretær, og Morten S21 er blevet ny kasserer i Beboerrådet. Der er kommet en række nye formænd for kollegiets klubber. Ny formand for motionsrummet (Paiman M65 og Søren N33), haveklubben (Mia H6), cykelværkstedet (Per G7) og bryggeriklubben (Kristian C20 og T- Bone S17). Derudover er der blevet oprettet 2 nye klubber. En filmklub med Philip L31 og Lasse M59 som formænd og en kunstklub med Julie H51 som formand. Det bliver spændende at følge disse klubber i det næste år. Det er blevet vedtaget at udleje plads på skorstenen til en antenne. Dette indbringer kr. årligt til kollegiet. Der er blevet afholdt en succesfuld NybroFestival i år, som resulterede i et mindre underskud end det der er opnået de sidste par år. Beboerrådet håber, at der er nogle, der vil følge op på succesen igen næste år. KælderCaféen er begyndt at fremlægge regnskab hvert kvartal og har fået bedre styr på hele organisationen og økonomien, end der har været længe. Det undersøges, om der kan bygges en multibane på kollegiet. Lige umiddelbart er der stadig lang vej, men forhåbentlig sker der noget i løbet af foråret Generelt har 2009 været et positivt år for Beboerrådet med god atmosfære og gode beslutninger, der er blevet truffet. Ad 3) Kollegiets driftregnskab for det forløbne år I sidste øjeblik nåede regnskabet at blive uddelt på kollegiet, så det kunne komme til afstemning på Beboermødet. Generelt ser regnskabet fornuftigt ud. Der er blevet brugt mindre vand, varme og el end forventet. Overskuddet i regnskabet er kr. og disse penge indgår i det nye driftår. Regnskabet blev ikke uddelt rettidigt, så er der spørgsmål eller kommentarer så skriv gerne en mail til varmemester@nybro.dk. Der er bestyrelsesmøde på torsdag den 11. december, hvor regnskabet skal til endelig godkendelse, så spørgsmål og kommentarer skal gerne være Lars Kaj i hænde inden da. Der blev stemt for godkendelse af regnskabet. For: 14 Ad 4) Valg af kollegianere til diverse poster. Den ene af de 2 pladser i bestyrelsen er på valg. Mikkel J21 genopstiller som medlem. Der er ikke nogle andre kandidater. For: 14 Imod: 1 Blank: 0 Mikkel J21 er dermed genvalgt som medlem i bestyrelsen. Der skal vælges en suppleant til bestyrelsen. Bo S30 træder af som suppleant, og i stedet blev Jonas D59 enstemmigt valgt til suppleantposten. Formanden for Beboerrådet er på valg. Mathias O-05 genopstiller som formand. Der er ingen andre kandidater. For: 13 Imod: 2 Blank: 0 Mathias O-05 er dermed genvalgt som formand for Beboerrådet. Der blev foretaget en gennemgang af Beboerrådsmedlemmerne fra alle gangene og lejlighederne på kollegiet. Listen ser nu således ud: AB-ulige: INGEN AB-lige: Søren B50, Morten B46 CD-ulige: Jonas D59, Lasse C23 CD-lige: Casper D64 EF-ulige: Maria E21 EF-lige: INGEN GH-ulige: INGEN GH-lige: Thomas G26 JK-ulige: Scott J31 JK-lige: INGEN LM-ulige: Philip L31, Lasse M59 LM-lige: INGEN NO-ulige: Camilla N31 NO-lige: INGEN PR-ulige: Jonas P27, Kasper P31 PR-lige: Casper P18 ST-ulige: Mathias O-05, Mark S29 ST-lige: Bo S30 CDG-lejligheder: Cecilie D-05 HL-lejligheder: INGEN MOS-lejligheder: INGEN Ad 5A) Rettelser og tilføjelser til husordenen 4 Stk.2: Røgalarmanlægget må kun benyttes ved brand og i andre tilfælde, hvor der er fare for gangens beboere. Misbrug af anlægget betragtes som en overtrædelse af husorden. For: 14 4 Stk. 5: Cykler må kun parkeres i cykelskure og i/ved cykelstativer. Knallerter og scootere må også parkeres i cykelstativerne. Ordlyden blev ændret til følgende under mødet og det var denne ordlyd der blev stemt for. Cykler må kun parkeres i cykelskure og i/ved cykelstativer. Knallerter og scootere må også parkeres i cykelskurer og i/ved cykelstativer. For: 11 Imod: 3 4 Stk. 7: Indenfor bommene må færdsel med motorkøretøjer kun ske efter aftale med ejendomsmesteren og indenfor dennes normale arbejdstid: mandag til fredag. Færdsel skal ligeledes være i umiddelbar forbindelse med af- og pålæsning. Færdsel indenfor bommene skal foregå med yderste forsigtighed af hensyn til legende børn. For: 14 4 Stk. 8: Færdsel i henhold til stk. 7 kan kun ske uden for Ejendomsmesterens normale arbejdstid ved dispensation fra formandskabet eller bestyrelsen. For: 14 9 Stk.4: Dispensationssager skal altid forelægges bestyrelsen til godkendelse. Formandskabet kan ved presserende sager tage beslutningen. For: 14 Alle rettelser og tilføjelser til husordenen blev dermed godkendt Ad 6) Der var ingen punkter til eventuelt. Tak for god ro og orden!

4 SIDE 4 NYHEDSBREV ÅRGANG 37. NR. 1. Referat af Beboerrådsmøde onsdag d. 2. december 2009 Til stede: Søren B50, Esben C15, Cecilie D5, Narcis D10, Pernille D55, Jonas D59, Maria E21, Line M1, Camilla N31, Mathias O5, Casper P18, Jonas P27, Mik R49, Morten S21, Mark S29, Bo S30, Teis T46, Martin T51, Lars Kaj Afbud: Mikkel J21, Scott, J31 Ad 1) Esben valgt til ordstyrer Ad 2) 9 stemmeberettigede mødt Ad 3) Referat godkendt for sidste beboerrådsmøde Ad 4) Dagordenen godkendt Ad 5) Økonomi: Der pt. står ,23 kr. på NYK s konto og ,64 kr. på Netværkgruppens konto. Der er problemer med Dataløn, så derfor er der ikke blevet udbetalt løn efter sommerferien. Dette problem skulle gerne snart være løst. Ad 6) Ingen øvrige meddelelser. Ad 7) Dagsordenen for bestyrelsesmødet i december blev gennemgået. Årsberetning til kommunen, valg af revisor, der skal kigges på forholdsregler ved brand, ændringerne i husordenen skal godkendes efter at de er blevet godkendt på Beboermødet, der skal laves en opfølgning på renoveringen og information om hvordan varme og el bliver afregnet. Ad 8A) Løbekonkurrencen søger om 2762,25 kr. For: 9 Blank: 0 Ad 8B+C) KælderCaféens fremtid og ekstraordinær aflønning af kassereren. Bestyrelsen i KælderCaféen har besluttet at træde af 1/ Det betyder, at der ikke vil være åbent i KælderCaféen i det nye år før end, der kommer en ny gruppe og tager over. Da der ikke er fundet nogle til at overtage bestyrelsespladserne er det blevet besluttet at holde et ekstraordinært Beboerrådsmøde mandag den 11. januar 2010, hvor der skal gøres status over KælderCaféens økonomi og drift. Det er ikke ønsket, at KælderCaféen skal gå konkurs, så derfor skal der findes en løsning, hvor KælderCaféen kan lukke ned i en periode for så at starte op senere. Faste udgifter skal derfor oplyses så det kan vurderes hvordan KælderCaféen kan køres videre uden indtægter. For at der kan laves en ny bestyrelse, skal en gruppe på 4 personer møde op til et Beboerrådsmøde med en plan for driften af en ny KælderCafé, og så skal der vælges et medlem fra Beboerrådet, som skal sidde med i bestyrelsen. Det blev diskuteret, om der skulle være en ekstraordinær aflønning af KælderCaféens kasserer i forbindelse med færdiggørelsen af det endelige regnskab. Dette vil blive endeligt besluttet på mødet i januar. Ad 8D) Slutevaluering af Nybro- Festivalen Festivalgruppen har udfærdiget en manual for, hvordan en festival planlægges og gennemføres på bedst mulig vis. De overvejelser og beslutninger, der er blevet taget i forbindelsen med festivalen i 2009, er blevet beskrevet, så det er nemmere for en ny gruppe at arrangere festivalen og bruge noget af den viden, der er blevet samlet fra dette års festival. Beboerrådsformanden har fået mappen, så henvendelse skal ske til Mathias O5. Ad 8E) Ny kopimaskine. Flere forslag har været fremme både med at udlicitere trykning af Nybro- Tidene og indkøb af en ny kopimaskine til kollegiet. Umiddelbart ønskes det at starte med at prøve at udlicitere. Der bliver stemt for at udlicitere med et loft på 4600 kr. for print af NybroTidende pr. udgave. For: 7 Imod: 1 Stemmen imod forslaget er fordi det ønskes at der investeres i en kopimaskine til kollegiet. Ad 8F) Status på TV-kanaler. Baseret på den gamle afstemning der blev fortaget på kollegiet er det prøvet at sammensætte 2 pakker. En grundpakke som alle automatisk er tilmeldt og så en tilvalgspakke med ekstra kanaler. Grundpakken vil koste 62 kr. mens tilvalgspakken vil være 149 kr. Tilvalgspakken inkluderer naturligvis kanalerne fra grundpakken. De nye priser afviger ikke meget fra de nuværende. Der er plads til mere end 21 kanaler og det vil koste omkring kr. i anlægsudgifter, men dette burde finansieres gennem indtægten fra antenneudlejningen. Ad 8G) Kunstklubben søger om kr. til installation af en ny håndvask. For: 8 Ad 8H) Kunstklubben søger om 4000 kr. til installation af en ny håndvask. For: 8 Ad 8I) Ny Nøgleperson. Tre kandidater mødte op til Beboerrådsmødet. Narcis D10 Er for det meste hjemme om eftermiddagen og kan blive ringet op hele døgnet. Har boet her i 1½ år og regner med at bo her til Mik R49 Er meget på kollegiet så er derfor nem at få fat i. Kender Jon som også er Nøgleperson og kender derfor til systemet. Har boet her i 2½ år og regner med at bo her 2 år endnu. Teis T46 Har boet her i 5½ år og regner med at bo her ca. 1 år endnu. Er rimelig meget hjemme og kunne bare godt tænke sig at være Nøgleperson. Der blev stemt mellem de 3 kandidater Narcis: 3 Mik: 4 Teis: 2 Dermed er Mik R49 ny Nøgleperson. Ad 9) Evt.: Det er blevet efterspurgt om mødeindkaldelser og referater også kunne blive lavet i en engelsk version. Det er vurderet, at alle har mulighed for at spørge medkollegianere om en oversættelse, hvis dette skulle være nødvendigt. Ad 11) Der afholdes ekstraordinært Beboerrådsmøde mandag den 11. januar 2010 kl. 19 i GHkælderen omhandlende KælderCaféen. Næste ordinære Beboerrådsmøde er tirsdag den 2. februar 2010 i GH-kælderen. Punkter til dagsordnen skal være Pernille D55, pernillebacher@hotmail.com, i hænde senest 10 dage før. Tak for god ro og orden!

5 ÅRGANG 37. NR. 1. Status for filmklubben NYHEDSBREV SIDE 5 Filmklubben fik for nyligt bevilliget kr. til køb af udstyr. Vi har fået en god aftale med Lydportalen i Lyngby om et delvist sponsorat, der vil betyde at Lydportalen, samt leverandørerne, betaler ca. en tredjedel af udgifterne til udstyr, mod at vi sætter nogle plakater og den slags op i lokalet. Udstyret vil være af meget høj kvalitet, så det bliver vigtigt at filmklubbens medlemmer passer godt på det. Vi har fået tildelt et lokale under AB som vil komme til at fungere som kombineret lagerrum og filmklub, med ca. halvdelen af pladsen til hver funktionalitet. Den del vi skal bruge, ryddede vi for nyligt. Planen er at sætte noget tungt stof op på væggene for at hjælpe med akustikken, det vil primært sige, at sikre at betonen ikke reflekterer for meget lyd. Udstyret er ikke blevet leveret endnu, men bliver det inden for et par uger. Vi håber således at kunne åbne filmklubben for medlemstilgang inden udgangen af marts. Vi glæder os til at se Jer! Philip (L-31) Næstformand for Filmklubben Indkaldelse til Beboerrådsmøde tirsdag d. 2. februar 2010 Kl 19:00 i GH-Kælderen Dagsorden: 1) Valg af ordstyrer 2) Antal stemmeberettigede 3) Godkendelse af referat fra sidste beboerrådsmøde samt det ekstraordinære beboerrådsmøde 4) Godkendelse af dagsorden 5) Økonomi 6) Øvrige meddelelser 7) Evt. gennemgang af referat fra sidste bestyrelsesmøde eller dagsorden for det næste. 8) Indkomne punkter: A) NybroFestival 2010 Medlemmer til festivalgruppen søges B) Ny formand for Motionsklubben interesserede bør henvende sig til Beboerrådet C) Filmklubben søger om kr. grundet et godt tilbud der optog meget af den tidligere bevilling. Se Bilag 1 for udspecificering D) Gennemgang af gældsposterne fra KælderCaféen E) Status på hvad der er af faste udgifter for KælderCaféen F) Eksakte beløb på hvor meget der skyldes til SKAT og Premium Beer G) Hvad kræves der af en ny bestyrelse i KælderCaféen? Sanktioner, hvor stort et stemmeflertal skal være etc. 9) Evt. indvalg af nye medlemmer og suppleanter, herunder orientering om beboerrådsmedlemmer der træder ud af Beboerrådet. 10) Evt. 11) Ny mødedato Evt. afbud skal ske til Pernille, D- 55, senest mandag den 1. februar. Vel mødt!

6 SIDE 6 NYHEDSBREV ÅRGANG 37. NR. 1. Referat af ekstraordinært Beboerrådsmøde mandag d. 11. januar 2010 Til stede: Jonas B46, Esben C15, Cecilie D5, Pernille D55, Maria E21, Micki F55, Andreas H1, Mikkel J21, Philip L31, Majbritt S5, Stig S5, Anders N32, Mathias O5, Claes O52, Casper P18, Jonas P27, Mia S3, Bo S30, Martin T51 Afbud: Søren B50 Mathias fungerede som ordstyrer. 8 stemmeberettigede mødt Beboerrådets formand, Mathias, lagde ud med en agenda for, hvad der skulle gennemgås og tages stilling til på mødet. Værdien af lageret skal klarlægges, mulighederne for at afvikle gælden og en afgørelse af om KælderCaféen skal erklæres konkurs, eller om beboerrådet skal betale gældsposterne. Desuden skal der fastlægges nogle retningslinjer for, hvad der skal foreligge før, end en ny KælderCafé kan blive åbnet. Det skal tages in mente, at den bestyrelse, der har styret KælderCaféen det sidste stykke tid, ikke alene er skyld i de negative driftsresultater, da KælderCaféen længe har haft dårlig økonomi. Det blev meddelt, at der er omkring kr. i værdi på lageret. Alt er noteret ned, så det kan kontrolleres, og det kan eventuelt overvejes, om der skal sælges ud i varerne for at få en indtægt derfra. Nogle af de uåbnede varer kan muligvis returneres til METRO. Der skyldes kr. til Premium Beer for oktoberfest øl. Disse penge skal betales inden for meget nær fremtid. Der er ingen gæld til Tuborg og Metro, men der skyldes et ukendt beløb til SKAT. Det skulle dog meget gerne ikke overstige kr. Der er derudover 5 bartendere, der mangler at få penge fra KælderCaféen. Bartenderne skylder omkring kr. Det er omkring kr. per person, men der er 2 personer, der tilsammen skylder kr. Det burde derfor være muligt at få nogle af pengene samlet ind. Der er engagement for at sørge for at få bartenderne til at betale deres gældsposter. Der er derudover 2 computere, som kan forsøges at blive solgt til højst bydende. Resultatet fra årsregnskabet er på kr. men dette resultat viser ikke noget specifik fra 2009, da det også dækker over tidligere års regnskaber. Omsætningen for 2009 har været på kr. som er en del mindre end tidligere år. Der har været barudgifter på omkring kr. Erklæres KælderCaféen konkurs, så kommer der en kurator og tager al musik, overvågning og andet af værdi. Disse ting kan ikke bare fjernes inden i fald, det besluttes at erklære KælderCaféen konkurs. Hvis KælderCaféen forbliver, så er der forskellige faste udgifter. Der er et mobilabonnement, som kan sættes i bero, et alarmanlæg som koster 185 kr. pr. måned samt afgifter til KO- DA og Gramex. Det anslås, at det ca. vil komme til at koste kr. at holde KælderCaféen kørende om måneden. Valget for Beboerrådet står mellem at lade KælderCaféen gå konkurs eller afbetale gælden, så den kan starte op senere uden at skulle købe alt på ny. En anden mulighed er at lukke KælderCaféen og så lave festlokale i stedet for. Nybrogård Kollegiet, Lyngby 2 Der blev stemt for at dække gældsposterne op til kr. som er det estimat, der er givet for hvor meget, der skyldes væk. Efterfølgende vil NYK dække de faste udgifter indtil andet besluttes. For: 4 Blank: 8 Dermed har Beboerrådet valgt at hjælpe KælderCaféen med betaling af gæld til diverse kreditorer og ikke lade caféen gå konkurs. Bo og Mathias kigger bilag igennem for de penge bartenderne har til gode inden næste beboerrådsmøde og derudover skal der være veldokumenterede regnskaber for de betalinger der skal komme. Det blev besluttet at vente med at beslutte nogle retningslinjer for en ny KælderCafé før end næste møde, da Beboerrådsrepræsentanterne dermed har en mulighed for at diskutere punktet med deres gang. Ad 11) Næste Beboerrådsmøde finder sted tirsdag den 2. februar 2010 kl. 19 i GH-kælderen Punkter til dagsordnen skal være Pernille D55, pernillebacher@hotmail.com, i hænde senest 10 dage før. Tak for god ro og orden!

7 Å RG A NG 37. NR. 1. SIDE 77 SIDE NY HE DS BRE V KælderCaféen lukker - en æra er slut Efter lang tid med varierende overskud på kontoen, problemer med klager fra beboere og forvirrende regnskaber har KælderCaféens bestyrelse valgt at trække sig med virkning fra 1. januar. Det betyder, at KælderCaféen ikke kan køre videre og derfor må lukke. Næsten hvert eneste Beboerrådsmøde de sidste mange måneder har haft et punkt tildelt KælderCaféen på dagsordenen. Først var det klager fra beboerne om, at KælderCaféens ansatte ikke overholdt lukketiderne, og det resulterede i, at onsdag ikke længere var en åbningsdag. Derefter kom problemerne med et uoverskueligt budget, hvor tallene sagde et, mens kontoen sagde noget andet. Dette blev forsøgt løst med ansættelsen af en ny kasserer, der skulle forsøge at få styr på de forvirrende og sommetider modstridende tal. Men dette var for stor en mundfuld for den ellers dygtige kasserer, og i slutningen af 2009 måtte bestyrelsen kapitulere og trække sig. I januar skulle Beboerrådet så beslutte, hvorvidt KælderCaféen skulle erklæres konkurs, eller om Beboerrådet skulle give økonomisk støtte til at betale de tilbageværende kreditorer, som KælderCaféen ikke selv havde råd til. KælderCaféen havde på det tidspunkt for omkring kr. på deres lager og endnu flere penge til gode fra diverse personer. Det var dog ikke nok til at betale alle poster og derfor var der brug for støtte fra NYK. Beboerrådet stemte og med 4 stemmer for og 4 blanke stemmer blev det besluttet, at NYK træder til som økonomisk hjælp, og KælderCaféen derfor undgår konkurserklæring. Denne beslutning blev primært taget, fordi det blev anset som mest fordelagtigt at beholde musikanlæg og andet, så det stadig kan lade sig gøre at genåbne KælderCaféen, hvis en ny bestyrelse melder sig på banen. I tilfælde af en konkurs ville KælderCaféen blive tømt for alt af værdi, og dette ville i så fald blive meget dyrere at anskaffe igen, hvis det skulle købes i ny stand. Beboerrådet tror derfor stadig, at det er muligt at få KælderCaféen til at fungere på kollegiet, men for at undgå at ende i samme situation med uoverskuelige regnskaber og ukontrolleret varetagelse bliver der stillet visse krav til en ny bestyrelse. De præcise krav til en ny bestyrelse i KælderCaféen vil først blive endeligt besluttet på næste Beboerrådsmøde i februar. Dog er der allerede fremsat følgende krav: antallet af opstartere skal være på minimum fire personer, og derudover skal der fremlægges en overbevisende forretningsplan for, hvordan KælderCaféen skal køres, og denne skal godkendes på et Beboerrådsmøde. Indtil en ny bestyrelse melder sig, har Beboerrådet også bestemt sig for at betale for en videreførelse af de løbende udgifter, der er forbundet med at holde KælderCaféen klar til eventuel genåbning. Dette skal dog holdes på et absolut minimum, og alle unødvendige udgifter skal afvikles hurtigst muligt. Det kan også komme på tale at sælge det, der på nuværende tidspunkt er på lageret, for på den måde at nedbringe de endnu ret høje udgifter. Hvis du har lyst til og mod på at være med til at starte KælderCaféen op igen, så snak med din Beboerrådsrepræsentant (eller et andet medlem af Beboerrådet) om, hvordan det foregår. Eller kom ned og annoncer dine planer til et af de kommende Beboerrådsmøder. Hvis du allerede har en forretningsplan for hvordan du vil drive en ny KælderCafé så kontakt sekretæren for at få et punkt på dagsordenen så Beboerrådet kan tage stilling til dit forslag. Renovering, august 2008 Oktoberfest, oktober 2008 Fastelavn, februar års jubilæum, november 2009

8 SIDE 8 NY HE DS BRE V Å RG A NG 1, NUMMER Køkkenhygiejnekontrol i januar: CD, GH og ST S å er nytår veloverstået, og det nye år byder på endnu en omgang køkkenhygiejnekontroller på tre nye gange. I denne omgang har en halveret dommergruppe besøgt henholdsvis CD-ulige, GH-lige og ST-ulige. Læs mere om besøgene i følgende artikel. CD-ulige skraldeposer ved døren Dagens første besøg var på CDuliges højre køkken. Her var generelt pænt og rent både i selve køkkenet og i køleskabene. Kun en enkelt gryde stod gemt i et af køleskabene. Der var ingen glemt opvask, og køkkenbordet var næsten fri for krummer. Et minus var dog de to fyldte skraldeposer ved døren, der hellere skulle have været båret de få metre længere ud til den store container. I venstre køkken var standarden lige så høj hvad angår de ryddede køkkenborde. Køleskabene var dog ikke lige så fine, og der blev da også fundet en enkelt gryde med rester her. Derudover var der ikke så pænt i bunden af køleskabene som i det andet køkken. I kontrollen af de enkelte køkkener, benytter vi os af Fødevarestyrelsens smiley-ordning. På den måde kan alle beboere se, om deres køkken overholder de gældende krav for fødevarehygiejne. Alt i alt var det dog en positiv oplevelse, og CDulige belønnes derfor med en glad smiley. GH-lige stegemargarinen i fokus På GH-lige startede inspektionen på venstre køkken, hvor det første der faldt i øjnene var de to åbnede stegemagarine-flasker på køkkenbordet. Ved nærmere kig blev det dog klart at der på den ene stod opbevaring i stuetemperatur eller koldere/ bedst i køleskab, hvilket vel i teorien giver grønt lys for at have den stående på køkkenbordet. På den anden, derimod, stod åbnet: opbevares i køleskab, og den er derfor bandlyst på køkkenbordet. I det ene af køleskabene stod en gryde med rester, og i et andet var bunden lettere beskidt. Udover det var der dog pænt og rent i køkkenet. På det højre køkken var både køkkenborde og køleskabe meget pæne og rene. Dog var det ene køleskab helt oppe på 9 plusgrader, og derfor potentielt sundhedsskade- ligt for fødevarerne. Drengene, der var i køkkenet på pågældende tidspunkt, oplyste dog om, at det var blevet rapporteret til Lars Kaj. I samme køleskab fandt inspektionen dog hele to mælk, hvor holdbarhedsdatoen var overskredet med flere dage, hvilket ikke var godt især ikke i et for varmt køleskab. Generelt var der altså pænt på de to køkkener på GH-lige, men på grund af den manglende bekymring om produkternes holdbarhed og opbevaring kan de desværre ikke få højere end en halvglad smiley. ST-ulige to modsætninger Sidste stop på dagens inspektion var på ST-ulige. Her stod først det højre køkken for tur, og her var generelt ikke noget at sætte fingeren på. En enkelt ketchupflaske stod stadig på bordet, men drengene havde efter sigende netop spist morgenmad (med ketchup), og det er derfor en lovlig undskyldning. Køleskabene var generelt meget pæne også i bunden, og der var ingen madrester i gryder eller lignende. Fortsættes på næste side...

9 ÅRGANG 1, NUMMER NYHEDSBREV SIDE 9 Fortsat fra forrige side... Det venstre køkken var dog ikke lige så glædeligt. Her stod lidt opvask på køkkenbordet, som ikke så ud til at tilhøre en enkelt person. Derudover var de fleste af køleskabene ulækre i bunden, og der var også åbnet konserves med sølvpapir i det ene en metode, der så vidt vides ikke skulle være sund. Det værste syn kom dog i det sidste af køleskabene, der indeholdt både gammel kødsaft af en art, der havde indsmurt en hel hylde i køleskabsdøren og derved også en konservesdåse. Mælken, der ligeledes var indsmurt i den kødsaftlignende konsistens, var derudover mere end en måned for gammel med udløbsdato den 15. december! Dette er ikke acceptabelt, og trækker derfor den samlede vurdering ned. Selvom højre køkken lignede en glad smiley, trækker det venstre køkken den samlede bedømmelse ned på en delvist glad smiley. Det er trods alt en helhedsvurdering. Det var køkkeninspektionen for denne gang. Læs med i næste nummer, når vi besøger tre nye gange og seks nye kollegiekøkkener. 10 vink til bedre madlavning Simple hygiejneregler kan mindske risikoen for madinfektioner radikalt taget direkte fra tjek.dk. Den generelle holdning er, at unge, der lige er flyttet hjemmefra, kæmper mod bakteriebefængte karklude, køleskabe, der sejler i saft fra fersk kyllingekød, og dårlig håndhygiejne. Derfor har Fødevarestyrelsen startet kampagnen 'Clean eller klam?, der bl.a. består af en film, der viser, at man ikke scorer på en middag, hvor man sender daten på toilettet med dårlig mave. I den forbindelse bringes her 10 gode køkkenråd: 1. Hvis pasta skal bruges til pastasalat, skal den hurtigt på køl. Hæld koldt vand over den straks for at skynde på nedkøling, og sæt den i køleskabet. 2. Varme retter, der skal gemmes, skal nedkøles til under 10 grader inden for tre timer. Hvis man skal tilberede store portioner, så sørg for at dele dem i mindre portioner, så der er plads til dem i køleskabet. 3. Om vinteren kan man opbevare maden eller færdige retter i et koldt kælderrum eller på en ter- rasse, hvis temperaturen er under 5 grader. 4. Skal du tilberede kød, salat og grøntsager, er det bedst at ordne grøntsagerne og salaten først. Stil salaten væk, og ryd op efter tilberedningen. 5. Nogle grøntager skal i kogende vand eller steges, inden de kan spises det gælder for eksempel sukkerærter fra nogle lande, men tjek emballagen. 6. Dernæst kan du gå videre til kødet. Hav rene redskaber og spækbræt klar. Tag kødet op af pakken med en gaffel. Pas på ikke at sprede kødsaft, og put aldrig beskidte fingre i munden. Læg kødet på et rent skærebræt. 7. Sørg altid for at holde den ene hånd ren, især når du håndterer kød, så du kan bruge den til for eksempel at tænde for vandhanen og pumpe sæbe i hånden. Vask hænderne med sæbe umiddelbart efter, hvis du får kødsaft på fingrene. 8. Hvis der drypper kødsaft på bordet eller gulvet, skal det tørres op med et stykke køkkenrulle. Generelt, hvis du spilder mad, så tør det op med køkkenrulle. Karkluden er kun til vand omkring vasken eller rent vand fra salaten. 9. Steg kødet tilstrækkeligt. Fjerkræ skal gennemsteges, til kødsaften er klar. 10. Gaffel, spækbræt og andre redskaber, der har været i kontakt med det rå kød, må ikke komme i kontakt med det færdige kød eller med salat og brød. Tag derfor rene redskaber i brug, når kødet er gennemstegt. Og hvis disse råd ikke er nok for dig, kommer her ni andre (lignende) råd til at undgå fødevaresygdomme: 1. Vær opmærksom på, om pakker med kød er tætte. Kom lækkende pakker i ekstra poser. 2. Læg varerne i køleskabet med det samme, du er kommet hjem. Alle madvarer skal være pakket ind, så de ikke smitter af på hinanden. 3. Tørre julekager uden creme kan stå ved stuetemperatur, mens fugtige kager og kager med creme skal på køl. Fortsættes på næste side...

10 Å RG A NG 37. NR. 1. NY BR OT I DE ND E SIDE 10 Nytår på Nybrogård Igen i år havde mange gange valgt at samles til nytår og fejre år 2010 på Nybrogård. Her er nogle af gangene, hvor festen fandt sted på fælleskøkkenerne: ST-ulige var en af de gange, der holdt nytår på kollegiet. De var 10 mand fra gangen inklusiv 1 stk. kæreste og 1 gæst udefra. Menuen stod på laksesalat til forret med brød, indbagt mørbrad med hasselback-kartofler og brun sovs til hovedret og en marcipan-sprutkage til dessert. Derudover blev der selvfølgelig serveret champagne og kransekage kl. 24. Festen startede traditionen tro med Fortsat fra forrige side Hold øje med, at køleskabet holder maks. 5 grader og fryser minus Hæld kogende vand over det spækbræt og værktøj, du har brugt til kødet, og vask det derefter op som normalt. 6. Smid spækbrættet ud, hvis det får dybe ridser. 7. Karklude, viskestykker og håndklæder fra køkkenet vaskes på 7590 grader. 8. Undgå hård sæbe i en skål, for der kan nemt samle sig bakterier. 9. Dediker et rent håndklæde til håndtørring. Ligesom viskestykke til opvask bør det skiftes mindst to gange ugentlig. Skift karklud daglig. dronningens nytårstale kl. 18. Derefter var der mad omkring kl. 19 og så fest. Kl samledes folk igen foran fjernsynet denne gang til endnu et år med 90 års fødselsdag og skrålen med på nationalsang m.m. efter at rådhusuret havde slået sine slag. Efterfølgende ved 1-2 tiden tog gæsterne fra ST-ulige rundt på de andre gange, fx ovenpå på ST-lige, der havde brystet sig af at have kollegiets største dansegulv. Alt i alt en festlig aften for kollegianerne på ST-ulige. CD-ulige havde også inviteret til nytårsfest, og her var 15 mennesker samlet til spisning. Der var mange fra gangen, men også et par stykker udefra. Ligesom på ST-ulige startede festen med Dronningens nytårstale og her blev forretten - bruschetta - også serveret med hvidvin. Hovedretten bestod af indbagt mørbrad (!) med flødekartofler og salat, mens der til dessert var frugtsalat. Også her blev der set 90års fødselsdag, spist hjemmelavet kransekage og drukket champagne. Efter fyrvær- keri-kiggeri kom folk fra andre gange på besøg, og festen varede til den lyse morgen. JK-lige, ST-lige og LM-ulige holdt ligeledes fester, og også flere lejligheder havde inviteret til fest. Fælleskøkken-gæsterne blev efter kransekagen blandet med andre festglade beboere fra kollegiet. Nogle endte på CD-ulige, mens andre holdt dansegulvet kørende på ST-lige, og andre igen blev på køkkenerne. Alt i alt var det et festligt nytår på Nybrogård! Sneaktiviteter på kollegiet Nu har sneen og kulden snart været på besøg rigtig længe, og vi danskere er ved at vænne os til at begå os i det danske snelandskab. Vi kan endda udnytte sneen og få lavet en masse sjove aktiviteter. Her er nogle af dem: Flere steder er der bygget igloer både foran ST-køkkenerne og foran LM-lejlighederne. Kaffe og burger på isen: Snemand Frost: Nogle kreative kollegianere har bygget en kæmpe snemand foran AB køkkenerne. Læg mærke til ølkassen på snemandens hoved - det giver et praj om, hvor stor den faktisk er! Isen har nu i mange dage været tyk nok til at man kan vove sig derud. To drenge fra kollegiet gjorde alvor af det og tog trangiasæt, kaffe og McD-burgere med ud på isen. Her kogte de vand til kaffe og ristede de halvkolde burgere - midt på isen! Sådan kan man også få en eftermiddag til at gå!

11 SIDE 11 NYBROTIDENDE ÅRGANG 37. NR. 1. Den personlige side Bestyrelsen Administration Kanolauget Klubber Musikrum Søren, B-50 Kasserer Søren, B-50 Kanolauget Allan, L-03 Musikrum Mikkel, J-21 Julie, Morten, O-46 S-21 Søren, Fodboldklub B-50 Allan, Havegruppen L-03 Bo, S-30 (suppleant) Kunstklub Ulrik, L-18 Havegruppen Alice, G-07 Beboerrådet Julie, H-51 Mia, H-06 Beboerrådssekretær Hundeklub Cykelværksted Formand Mathias, O-05 Pernille, D-55 Hundeklub Line og Janus, M-01 Cykelværksted Per, G-07 AB-ulige Martin, B-43 Line og Janus, M-01 Per, G-07 Bryggerklub Motionsrum Bryggerklub Motionsrum Revisorer Kristian, C-20 Paiman, M-65 AB-lige Søren, B-50 Kristian, C-20 Paiman, M-65 Casper, E-15 T-Bone, S-17 Søren, N-33 Morten, B-44 (sup.) T-Bone, S-17 Søren, N-33 Erik, N-36 Service CD-ulige Jonas, D-59 Filmklub Fodboldklub Mark, Lasse, C-27 C-23 (sup.) NybroTidende Philip, Nøgleordning L-31 Emil, Bordtennis/hokey D-5 CD-lige Casper, D-64 Cecilie, D-05 Lasse, Jon, M-3 M-59 Mark, CD-Kælderen C-21 Cecilie, C-34 (sup.) Tlf: (46 83) Service EF-ulige Maria, E-21 Nøgleordning Bo, S-30 Cykelværksted Casper, E-15 (sup.) Jon, Tlf: 46 M-3 97 (49 30) Bordtennis/hockey LM-Kælderen Sekretariatsgruppen/ Tlf: Mikkel, J-21 (46 83) CD-Kælderen EF-lige Klapstole fremleje Mik, Tlf: 46 R (45 21) Cykelværksted Stig, S-05 Kontortid mandag tirsdag kl. 16:45-17: og Tlf: og torsdag 18:45-19:45 i GH- For 46 at 97 blive (48 låst 49) ind LM-Kælderen GH-ulige torsdag kl i GH-kælderen. Mikkel, koster det: J-21 Klapstole Trailer Steffen, H-52 Tlf: 4400 Tlf: Kl : 97 kr. (4550,- 21) Stig, Lars S-05 Kaj (insp.) GH-lige Thomas, G-26 Kl. 21-9: kr. 100,- Thomas, G-26 For at blive låst ind Trailer koster det: Lars Kaj (insp.) JK-ulige Magnus, Scott, J-31 K-43 Klagenævn KælderCaféen Jarl, K-41 (sup.) Kl. 9-21: kr. 50,- Fadølsanlæg Kontortid tirsdag 19-19:30 i Kl. Bestyrelsen 21-9: kr. 100,- Mikkel, J-21 JK-lige GH-kælderen Mail: klage@nybro.dk Formand Daglig leder KælderCaféen Tlf: 4400 Bo, S-30 Christoffer, K-55 LM-ulige Philip, L-31 Formand Næstformand Daglig leder Lasse, M-59 Casper, P-18 Udlejning og job LM-lige Netværkskontor Næstformand Casper, E-15 Bestyrelsesmedl. spørg på mail Kontortid mandag og onsdag og Kasserer NO-ulige Camilla, N torsdag i GH-kælderen i GH-kælderen Kasserer Mikkel, J-21 Udlejning Tlf: 4004 og job Thomas, O-51 (sup.) Mail: admin@nybro.dk Beboerrådsrep. Mail: cafe@nybro.dk Jesper, N-16 Tlf: 4400 Jesper, N-16 NO-lige Beboerrådsrep. Mail: cafe@nybro.dk Nanna, O-62 (sup.) Åbningstider Tlf: 4004 PR-ulige PR-ulige Jonas, Jonas, P-27 P-27 Onsdag kun efter aftale (kl ). Skriv Antennegruppen Åbningstider Martin, Kasper, R-43 P-43 (sup.) (sup.) mail minimum en uge i forvejen. Lars Kaj KælderCaféen er på nuværende tidspunkt PR-lige PR-lige Kristine, Casper, P-18 P-20 Fredag lukket. kl. Det vil blive (05) annonceret, happy hour når/hvis en Lørdag ny bestyrelse kl igen (05) åbner KælderCaféen. ST-ulige ST-ulige Mathias, Mathias, O-05 O-05 Jens Mark, Olav, S-29 S-39 (sup) (sup) Mulighed for privatfester lørdag ST-lige ST-lige Bo, Anders, S-30 S-24 Klubber Lejligheder De lokale Lejligheder C, C, D, D, G Cecilie, Alice, G-7 D-5 (sup.) Inspektør Vaskeriet Åbent 8-7 Jakob, G-3 (sup.) Jakob, G-3 (sup.) Lars Kaj H, L H, varmemester@nybro.dk Nærkøb og Pizzaria M, O, S M, O, Tlf: 4000 Tlf: 4002 Forslag til beboerrådsmøder m.v. Kontortid Hverdage: Forslag skal være til Pernille, beboerrådsmøder D-55, pernillebacher@hotmail,com, m.v. mandag Lør-søn: skal være Pernille, D-55, i hænde pernil- tirsdag-fredag 07:30-09 lebacher@hotmail,com, hænde Maj-aug: åbent til 22 alle dage senest 10 dage før mødet. 1. hverdag i md: senest 10 dage før mødet.

12 BEZZERWIZZER SÆT DIN VIDEN PÅ SPIL Hvilket modehus kendes under initialerne D&G? Hvilket italiensk ord bruges om en krop uden lemmer og hoved? Hvilken jazzmusiker var kendt som Bird? Har du noget på hjerte? NybroTidende er Nybrogård Kollegiets informationsforum. Ud over de faste indlæg i bladet, såsom referat og indkaldelse/ dagsorden til beboerrådsmøde, har den enkelte kollegianer mulighed for, gratis, at sætte indlæg i bladet. Indlægget skal dog være forsynet med værelsesnummer og/eller instansbetegnelse (fremleje/sekretariat/ cykelklubben m.m.). Indlægget skal have en vis relevans for kollegiet. Indlæg kan sendes på mail til tidende@nybro.dk og evt. billede kan vedlægges. NybroTidende udkommer én gang om måneden i slutningen af hver måned. Indlæg, der skal med i NybroTidende, skal derfor være redaktøren i hænde senest den 20. i den forrige måned. Cecilie D-05 (redaktør) Hvilken del af et atom findes ikke i atomkernen - protoner, neutroner eller elektroner? Hvem stod på mål for det danske fodboldlandshold ved EM i Frankrig i 1984? Vintermad - suppe! I anledning af at det bliver ved med at være hundekoldt, har jeg tilladt mig at give et par forslag til supper. Det er både billigt og sundt og varmt og godt her i kulden. Blomkålssuppe: Ingredienser: 1 stk. blomkål plukket i buketter 1 stk. almindeligt løg (pillet og hakket) 2 fed hvidløg pillet ½ liter hønsefond eller vand ½ liter sødmælk 50 g. saltet smør Evt. lidt chorizo pølse i små tern, som er ristet på pande til de er sprøde Fremgangsmåde: Sauter blomkål, løg og hvidløg i en gryde nogle minutter. Kom derefter fond og mælk på og kog i 25 minutter. Blendt og sigt, kom tilbage på komfuret og krydder med salt og peber. Ved servering piskes smørret i, drys chorizo pølse ud over. Porresuppe: Ingredienser: 500 g. porrer 20 g. smør 10 dl. grøntsagsbouillon 100 g. pikant flødeost 2.5 dl. Kaffefløde Fremgangsmåde: Porrerne snittes i tynde ringe og svitses gyldne i smørret. Kogende bouillon kommes ved og det koger i ca. 8 min. Grøntsagssuppe: Ingredienser: 150 g. løg i tynde skiver 400 g. porrer i tynde ringe 1 spsk. olie 1 kg. kartofler i små tern 150 g. persillerod i små tern 200 g. gulerødder i skiver 6 dl. vand 4 dl. sødmælk 1 tsk. paprika 1 tsk. timian salt og peber Fremgangsmåde: Svits løg og porrer i olien. Gem lidt snittet porretop til senere. Tilsæt kartofler, persillerod og 6 dl vand. Lad blandingen koge ca. 20 min. til grøntsagerne er møre. Purér blandingen af kogte grøntsager, brug evt. en blender. Tilsæt gulerødder, mælk, timian og paprika og kog suppen igennem i ca. 10 minutter. Tilsæt den gemte snittede porretop så det lige når at koge med de sidste 2 minutter. Smag til med salt og peber.

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48

Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af: Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

Miniguide: Undgå mavepine i julen

Miniguide: Undgå mavepine i julen Miniguide: Undgå mavepine i julen Lækker mad og dejlig stemning. Det er hvad julen handler om. Desværre kan julestemningen blive afbrudt af mavepine, fordi vi spiser for meget. Det kan også være, at mavepinen

Læs mere

Madplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær

Madplan feb. 1. Madværkstedets. Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat. Farseret porre med råmarinerede bær Madværkstedets feb. 1 Farseret porre med råmarinerede bær Kødboller i tomatsauce med spaghetti og kakisalat Vietnamesiske forårsruller med peanutdressing feb. 1 Dag 1 Farseret porre med råmarinerede bær

Læs mere

NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad

NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad August 2010 Årgang 37. Nr. 7. Nyt fra Beboerrådet HUSK! Kom og lær dit kollegium bedre at kende tirsdag d. 14. september Kl. 19 i KælderCaféen Der er gratis

Læs mere

Madværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer

Madværkstedets Madplan dec. 1 Grønkålssuppe med Grøn vaffelsandwich Cremet kylling med bacon og bløde løg med lynstegt rødkål og porretopping rejer Madværkstedets dec. 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Grøn vaffelsandwich med lynstegt rødkål og rejer Cremet kylling med porretopping uge 11 Dag 1 Grønkålssuppe med bacon og bløde løg Dag 2 Grøn

Læs mere

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde

Læs mere

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens

Opskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder

Læs mere

Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.

Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her

Læs mere

Madplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris

Madplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med

Læs mere

Opskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens

Opskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens Små farsbrød med bacon 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 lille løg, ca. 50 g 2 stilke blegselleri 1-2 fed hvidløg ½ citron 1-2 tsk. karry ½ tsk. salt ¼ tsk. peber 1-2 gulerødder, ca. 100 g 50 g tørrede

Læs mere

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hakkebøf Torskeruller Stegte ris med Medister med Ribbensteg med ramsløg

Læs mere

Opgave 1: Udskæringer af kylling

Opgave 1: Udskæringer af kylling Opgave 1: Udskæringer af kylling Undersøg, hvilke udskæringer af kylling, I kan købe i supermarkedet. Tag fotos af pakkerne, men husk at spørge personalet i butikken om lov først. Udfyld skemaet. Fersk

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Bruschetta med tun 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling Tunsalat: 300 gr. tun i vand 1,5 dl. mayonnaise 2 dl. Finthakket bladselleri ½finthakket løg 4 spsk. Citronsaft Salt og frisk kværnet sort peber

Læs mere

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p...

ewyorkerbyheart: Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med p... 1 af 7 21-10-2009 16:51 Gazpacho og marineret, grillet svinemørbrad med pastasalat... Ingredienserne til gazpacho blendes......og sættes på køl (beklager det dårlige billed, ved ikke lige hvad der er sket)...

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge

Indkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg

Læs mere

KØD / GRØNSAGS SUPPER

KØD / GRØNSAGS SUPPER KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE

Læs mere

NYT. ÅRGANG 21. MAJ JUNI 2017 nr. 2

NYT. ÅRGANG 21. MAJ JUNI 2017 nr. 2 NYT ÅRGANG 21. MAJ JUNI 2017 nr. 2 Hørkær Nyt har været ude i nogle store tekniske vanskeligheder, men som skal være løst nu. Derfor udkommer vi først nu. Vi glæder os til at udkomme planmæssigt igen.

Læs mere

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.

OPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld

Læs mere

FAKTA 4:1. Personlig hygiejne og rengøring. Personlig hygiejne og rengøring. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2

FAKTA 4:1. Personlig hygiejne og rengøring. Personlig hygiejne og rengøring. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2 Personlig hygiejne og rengøring FAKTA 4:1 Personlig hygiejne og rengøring Det er nødvendigt med en god personlig hygiejne og en god hygiejne i køkkenet, når du laver mad. Det er især vigtigt at vaske hænder

Læs mere

Opskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens

Opskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens Benløse fugle med selleri creme og gulerodssalat 6 benløse fugle 1 hakket løg ½ porrer i skiver 1 l kalv eller grøntsags fond 30 g fedt stof Sellericreme ½ knoldselleri ½ dl vand 2 dl fløde 8 gulerødder

Læs mere

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift

Læs mere

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 06 MESTERSLAGTERENS THAI RET MED KYLLING, GRØNT OG RIS 4 stk. kyllingebryst i tern 2 dåser kokosmælk 1 bundt forårsløg 2 fed hvidløg 1 bakke sukkerærter 1 bakke bønnespirer 1 løg 1 ingefærrod 1 bundt friske koriander (kan

Læs mere

NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad

NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad Oktober 2009 Årgang 36. Nr. 7. Nyt fra Beboerrådet Spørgeskema: Husk at udfylde spørgeskema ang. NybroFestival 2009 senest søndag d. 4/10 Nye åbningstider:

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare

Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare Spar penge Spar tid Skån miljøet Spis dine madrester Af Beate Mulvana Grandahl 1. udgave, maj 2012 Copyright 2012: Beate Mulvana Grandahl og Bogsnedkeren/BookWare Redaktør: Beate Mulvana Grandahl Dtp:

Læs mere

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser

Brændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.

Læs mere

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens

Opskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat

Læs mere

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber

Læs mere

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

skoleskabet.dk Forret Rimmet laks med hyldebomstkaviar, rygeostcreme, sprøde havreflager og dild Side 1 af 19

skoleskabet.dk Forret Rimmet laks med hyldebomstkaviar, rygeostcreme, sprøde havreflager og dild Side 1 af 19 Forret Rimmet laks med hyldebomstkaviar, rygeostcreme, sprøde havreflager og dild Side 1 af 19 Hovedret skoleskabet.dk Ballotine af kylling, ærter francaise og små kartofler Side 2 af 19 Rimmet laks skoleskabet.dk

Læs mere

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens

Opskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon

Læs mere

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens

Opskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon

Læs mere

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer

Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber

Læs mere

Referat fra foreningens ordinære Generalforsamling afholdt d. 18. marts 2009

Referat fra foreningens ordinære Generalforsamling afholdt d. 18. marts 2009 Referat fra foreningens ordinære Generalforsamling afholdt d. 18. marts 2009 Dagsorden. 1. Valg af dirigent 2. Bestyrelsens beretning for det forløbne år 3. Aflæggelse af regnskab for året 2004 4. Indkomne

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA 600 g skinkekød i tern ½ tsk. smør 1 dåse koncentreret tomatpuré 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika ½ liter bouillon 5 gulerødder i skrå skiver (ca.

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød.

Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. KlimaKøkken Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet.

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

OPSKRIFTER PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 30 MESTERSLAGTERENS PIROGGER MED KRYDRET SVINEKØD 600 g hakket svinekød 2 spsk. olivenolie 8 soltørrede tomater, hakket 2 fed hvidløg, hakket 1 spsk. friskhakket basilikum Salt og friskkværnet peber 4 tomater 1 æg 50 g gær

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret

Læs mere

HYGIEJNE OG MADLAVNING

HYGIEJNE OG MADLAVNING HYGIEJNE OG MADLAVNING 2 Hygiejne og madlavning 02 // Hygiejne og madlavning 02 // Varm op 03 // Køl af 05 // Spred ikke bakterier 06 // Spred ikke virus 06 // Opbevaring af fødevarer 06 // Holdbarhed

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Opskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens

Opskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens Frikadeller med havregryn 600 g hakket skinkekød 1 lille revet/ finthakket løg 2 æg 1-2 dl havregryn Salt - peber Ca. 1 1/2 dl mælk eller lidt mindre vand olie, med en klat smør, til stegning Rør hakket

Læs mere

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 03 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 03 MESTERSLAGTERENS CHILI CON CARNE 800 g hakket oksekød 2 dåser Chili beans 1 dåse flåede tomater 4 fed hvidløg pillet og hakket 1 stort løg i tern 50 g mørk chokolade hakket 1 dl stærk sort kaffe 1 spsk. Chipotle pulver

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Madplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler

Madplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Madværkstedets okt. 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt Kyllingebutterfly med båndpastasalat okt. 1 Dag 1 Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39 Uge 38-39 Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer

Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer Menu til lørdag aften på korweekend 2014 ca. 40 personer Stegt laks m/birkes, ingefær og paprika Kyllingebryst til de, som ikke tåler fisk tilbehør: Blomkålssalat m/avocados og saltmandler Kartofler stegt

Læs mere

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør

Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare. 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Forloren hare med vildt sauce. 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld sødmælk i en

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

VILDMOSEKARTOFFELFESTIVAL 14. OKTOBER 2017

VILDMOSEKARTOFFELFESTIVAL 14. OKTOBER 2017 Menu Forret Kartoffel/løg suppe m/drys af chorizo og persille + flûte Hovedret Krydderkam Knuste kartofler med estragon Røde kartofler i urtemayonnaise Nye kartofler i urtepuré med rug knas Coleslaw med

Læs mere

Kylling nuggets med forårsløgdressing

Kylling nuggets med forårsløgdressing Kylling nuggets med forårsløgdressing 2 personer Forårsløgdressing: 4 springløg 2 spsk honning Lidt sesamolie Lidt japansk soja Lidt blommevin Frisk revet ingefær efter smag ½ rød chili ½ rød peberfrugt

Læs mere

Beboerforeningen Morbærhaven Dagsorden AB møde 20-11-2014

Beboerforeningen Morbærhaven Dagsorden AB møde 20-11-2014 Afdelingsbestyrelsesmøde Tid og sted: Tor. 20. november 2014 klokken 19:00 på beboerkontoret Kategorier for dagsordenspunkter Debat: Det primære i dette punkt er at skabe en debat. Orientering: Punktet

Læs mere

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler)

Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Morgenmad ca. 1,5 kg Havregryn pr. morgen 1 pk. Rosiner 1 pk. Tørrede frugter (abrikoser og mandler) Frokost 2-3 Rugbrød 8-9 dåser Makrel 7-8 dåser Leverpostej 3-4 dåser Tun Remolade og mayonaise evt.

Læs mere

OPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS 1 kg flæsk i skiver Persillesovs: 2 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 5 dl mælk 1/2 øko citron, saft og skal herfra 2 håndfulde persille, finthakket Salt Sort peber, friskkværnet

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget

Læs mere

Beboerforeningen Morbærhaven Dagsorden AB møde

Beboerforeningen Morbærhaven Dagsorden AB møde Afdelingsbestyrelsesmøde Tid og sted: Tor. 2. maj 2015 klokken 19:00 på beboerkontoret Kategorier for dagsordenspunkter Debat: Det primære i dette punkt er at skabe en debat. Orientering: Punktet er primært

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad

NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad NybroTidende Nybrogård Kollegiets interne blad Januar 2009 Årgang 36. Nr. 1. Nyt fra Beboerrådet Ny sekretær søges Da Majbritt, S-5, har valgt at stoppe som sekretær for Beboerrådet, søges en ny til stillingen

Læs mere

Referat af beboermøde den 9. december 2014 Åpark Kollegiet

Referat af beboermøde den 9. december 2014 Åpark Kollegiet Referat af beboermøde den 9. december 2014 Åpark Kollegiet 1. Valg af dirigent Tanja 2. Valg af referent Helene 7, 3, 13 3. Godkendelse af tidspunkt for mødeindkaldelse 4. Godkendelse af dagsorden 5. Bestyrelsens

Læs mere

Cafeteriadrift ARBEJDSBESKRIVELSE

Cafeteriadrift ARBEJDSBESKRIVELSE Cafeteriadrift ARBEJDSBESKRIVELSE Cafeteriet passes af alle hold. Ingen undtagelse. Cafeteriet holder åbent fra første kamp til sidste kamp, dvs. fra omkring 1. april til ultimo oktober. Start og slut

Læs mere

Grøntsager og kostfibre

Grøntsager og kostfibre Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Madværkstedets. Madplan Sept. 1. Forloren hare med flerfarvet råkost. Thaisalat med ananasmelonsalsa. Stegte ris med æg og ananas

Madværkstedets. Madplan Sept. 1. Forloren hare med flerfarvet råkost. Thaisalat med ananasmelonsalsa. Stegte ris med æg og ananas Madværkstedets Sept. 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Thaisalat med ananasmelonsalsa Stegte ris med æg og ananas september 1 Dag 1 Forloren hare med flerfarvet råkost Dag 2 Thaisalat med ananas-melonsalsa

Læs mere

OPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER PARISERBURGER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 40 MESTERSLAGTERENS PARISERBURGER 600 g hakket oksekød 3 spsk. kapers 1 dl finthakkede syltede rødbeder 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 pasteuriseret æggeblomme 25 g smør 4 store burgerboller 1 dl grov sennepspickles

Læs mere

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk

Læs mere

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 2 spsk. olivenolie 50 g god røget bacon 3 kviste frisk timian (eller 1 1/2 tsk. tørret) 2 fed hvidløg, finthakket 2 løg, finthakket 2 glas rødvin 100 g finthakkede

Læs mere

OPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS

OPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella

Læs mere

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert

Forret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico

Læs mere