VELKOMMEN TIL SKOVBAKKEN

Transkript

1 E TIL FRI ENTR er i dine gæst for dig og sten fe r å n, ningstid b å s n e v a n! h kovbakke holdes i S

2 VELKOMMEN TIL SKOVBAKKEN Skovbakken er det nye spisested i Aalborg Zoo, placeret ved Faunavej på bakken op mod skoven. Her har vi udsigt over byen og Aalborg Zoo. Vores køkken lægger vægt på godt håndværk, etik og moral og vi vælger kvalitetsfødevarer, der er lidt bedre, end hvad du normalt oplever. Vi tilbyder moderne kvalitets fastfood, sandwich, salater, desserter, dagens ret, frokostplatter og smørrebrød i et varieret sortiment for Aalborg Zoo s besøgende i havens åbningstid. Skovbakken holder åbent året rundt undtagen1. januar og har egen indgang fra Faunavej. Vi har spiritusbevilling til kl Telefon skovbakken@aalborgzoo.dk Gratis parkering lige ved døren! MØDER & KONFERENCER Lokalet Panorama er udstyret med lærred og projektor samt whiteboard. Der kan stilles op i biografopsætning for 80 kuverter til møde og konference. Spisning kan i den forbindelse ske i Skovbakken. Se mere på vores hjemmeside SELSKABER I denne brochure finder De menu- og vinforslag til Deres næste fest i unikke omgivelser med alverdens dyr, skoven og panoramaudsigt over Aalborg. Vi tilbyder lokalet Panorama på 1. sal med udsigt over byen, stor altan og plads til 80 kuverter (adgang via elevator). I stueplan tilbyder vi lokalet Skoven med udsigt til skoven og dens skiftende farver, her er plads til 40 kuverter. Ved særlige lejligheder tilbydes også Skovbakken, der kan rumme op til 150 kuverter. Ved selskaber, der vælger 3 retters selskabsmenu eller en af vores buffeter, er der fri adgang til Aalborg Zoo indenfor havens normale åbningstider under selskabet. Opdækning til selskaber foregår med hvide duge, servietter, lys og enkelt blomst. Ønsker De særlig blomsterudsmykning, medbringes denne selv. Ønsker De at reservere langt ud i fremtiden, beder vi Dem om at indbetale depositum/reservationsgebyr i forbindelse med reservationen.

3 SELSKABSMENUER (Min. 25 kuverter) FORRETTER Hjemmerøget laks, røget over bøgesavsmuld, serveret i tynde skiver med spinat a la creme, dild og ristet toast Moderne rejecocktail med store rejer, blandede salater, agurk, mango, avocado og tomater samt tomatiseret dressing og hjemmebagt brød Tynde skiver af italiensk parmaskinke, serveret med bagte små tomater og melon, pyntet med basilikumpure og flager af parmesan Seafood tallerken med hjemmerøget laks med wasabicreme, stegte kæmperejer med timian, citron og avocado samt fisketerrine med krebsehaler og tomatiseret dressing (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Dampet helleflynderfilet, serveret med marinerede små grønsager og salater samt grøn sauce, pyntet med store rejer (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Stegt dansk kyllingebryst, serveret i skiver på sprøde salater med stegt bacon og karry-abrikos kompot, små bagte tomater og ristet toast HOVEDRETTER Kamsteg af dansk frilandsgris, krydret med rosmarin, serveret med ovnbagte rodfrugter og kartofler samt skysauce Basilikum-marineret kalveculotte, serveret med rucolasalat med pære og pinjekerner, tomatiseret skysauce og ristede små kartofler Stegt dansk unghanebryst, serveret med ovnbagte kartoffelbåde, champignon cremesauce og saute af broccoli Stegt lammekølle efter traditionel græsk opskrift, serveret med ovnstegte kartofler og græsk salat Helstegt dansk oksefilet, serveret med to saucer - rødvinssauce og hjemmerørt bearnaisesauce - timianristede små kartofler og grønsagssaute (Tillæg pr. kuvert kr. 35,-) Kølle af skovens konge, kronhjorten, krydret med enebær og grannåle, serveret med portvinssauce og kompot af brombær samt kartofler vendt i creme fraiche (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-)

4 DESSERTER Marcipangratin med æble og kanel, serveret med vaniljeis og karamelsirup Hjemmelavet parfait vaniljeislagkage med chokoladestykker og makron, serveret med flødeskum og chokoladesauce Desserttallerken med kage, is, mousse og frugt, skiftende efter årstiden (Tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Fyldig chokoladetærte, serveret med pistacieis og salat af kiwi og jordbær Fragilite-roulade med passionsfrugtmousse, serveret med hindbærkompot og passionsfrugtsauce 3-RETTERS SELSKABSMENU Vælg en ret fra hver kategori... kr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) 3-RETTERS SELSKABSMENU inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) HVIDVIN (Priserne er pr. flaske) Lurton Finca - Bianco - Argentina kr. 189,- Blue Ring - Chardonnay - Australien kr. 199,- Casa Silva - Sauvignon Blanc - Chile kr. 229,- Cuvee Trimbach - Alsace - Frankrig kr. 249,- Sileni - Chardonnay - Hawks Bay - New Zealand...kr. 299,- Nosis Buil & Gine - Rueda - Spanien kr. 329,- RØDVIN (Priserne er pr. flaske) Lurton - Finca Tinto - Argentina kr. 189,- Blue Ring - Shiraz/Carbernet - Australien kr. 199,- Selection Jean Pierre Moueix - Bordeaux - Frankrig kr. 229,- Casa Silva - Merlot Reserve - Chile kr. 229,- Sileni - Pinot noir - Hawks Bay - New Zealand......kr. 379,- Baboix, Buil & Gine, piorat, Spanien kr. 399,- DESSERTVIN (Priserne er pr. flaske) Mouscato d asti - Italien kr. 198,- Cava Paxet - Cuvee dessert rose - Spanien kr. 298,- Pineau de Charentes - Frankrig kr. 398,-

5 VELKOMSTDRINK (Priserne er pr. flaske, hvor intet andet er nævnt) Spansk Cava Paxet - Brut kr. 298,- Spansk Cava med Hyldeblomst (pr. glas) kr. 55,- Punchbowle med hvidvin, frugt og danskvand (pr. kuvert) kr. 55,- Ægte cider - Eric Bordelet - poire kr. 278,- Mouscato d asti kr. 198,- Champagne Moët & Chandon - Brut Imperial kr. 598,- NATMAD Sandwichbuffet med 4 forskellige sandwich med stegt kylling, laks, rejer og tørret skinke Pølse-/skinkebord med rugbrød og diverse klassiske tilbehør (Tillæg kr. 35,-) Årstidens suppe (asparges-, løg-, porre-, karry-, kartoffelsuppe eller klar suppe med boller) Hotdog buffet med pølser og klassisk tilbehør NATMAD Kr. 99,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) ZOO BUFFET (Minimum 25 kuverter) Hjemmerøget laksefilet i skiver serveret med sauteret spidskål, krydret med dild og pinjekerner Sprødstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade Ristede kæmperejer krydret med timian og citron, serveret med hvidløgs creme fraiche. Risnudelsalat med soja og urter samt rejer, serveret med kold tomat-citronsauce Dampet helleflynderfilet, serveret med spinatsalat med ristede valnødder og pære Kyllingebryst krydret med timian og serveret med champignon-sauté Årstidens blandede salater med 2 slags dressing Stegt oksefilet med bearnaisesauce, årstidens grønsager og ristede kartofler med rosmarin 2 danske oste med rugkiks og oliven Chokolademousse med flødeskum Salat af årstidens friske frugter Vanilje iscreme og kompot af skovens bær ZOO BUFFET Kr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) ZOO BUFFET Inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter)

6 KLASSISK BUFFET (Minimum 25 kuverter) 2 slags sild med æggesalat og purløg Rejer med mayonnaise, citron og dild Hjemmerøget laks i skiver med røræg Stegt paneret fiskefilet med remoulade Skiver af kamsteg med rødkål og surt Kyllingelår, barbecuestegte, serveret med kartoffelsalat Helstegt dansk oksefilet, serveret lun med hjemmerørt bearnaise og stegte kartofler Årstidens blandede salat 2 slags oste med kiks og druer Friskbagte chokolademuffins Frugttærte med creme fraiche Brød og smør FRI ENTRE TIL for dig og dine gæster i havens åbningstid, når festen holdes i Skovbakken! KLASSISK BUFFET Kr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) KLASSISK BUFFET Inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) Mølleparkvej Aalborg. Tlf skovbakken@aalborgzoo.dk. Layout og kort: GrafikNord - Fotos: SKovbakken Priser er gyldige t.o.m. 1. juni Vi tager forbehold for leverandørstigninger.