Nyheder & inspiration

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Nyheder & inspiration"

Transkript

1 Nr. 3 / 2014 Nyheder & inspiration Succes på pose Først rugbrød. Så fuldkornsformbrød. Vi fortsætter succesen med bageposen! Vi elsker dej! Nemme tips og lækre opskrifter på salt og sødt med rådej. NYHED Fuldkornsformbrød i pose og skiver Læs hvorfor det nye brød blev en vinder hos 4100 håndboldspillere til Holstebro Cup 2014.

2 Vi bager og udvikler med ét formål: At give dine kunder det bedste af det bedste Schulstad Bakery Solutions Slap af det sommer! Sommermad skal være nem mad, og det gælder naturligvis også brødet. Med vores rådej kan du hurtigt og nemt sætte dit personlige præg på både form og indhold f.eks. ved at tilsætte sommerens friske krydderurter. Og med vores skiveskårede rugbrød og fuldkornsformbrød i bagepose har vi gjort det ekstra nemt at servere et lækkert, saftigt brød til sommerens skønne måltider. Lad dig inspirere på de næste sider. Go fornøjelse og rigtig go sommer! Indhold Vi får de bedste idéer hos vores kunder 4 Bageposen hitter 5 Nyhed: Fuldkornsformbrød i bagepose 6 Fuldkornsformbrød testet ved Holstebro Cup Inspiration til hele dagen 9 Nyhed: Græskar-Solsikkefryd 10 Inspiration med rådej: Brydebrød 12 Focaccia 13 Hapsere 13 Chokoladekage 13 Årets nyheder 14 2 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 3

3 INNOVATION Vi følger trends fra hele verden og produktudvikler konstant på alle vores kategorier fra wienerbrød til rugbrød. SALGSSTYRKE Vi har et stærkt team af distriktschefer til at rådgive og inspirere dig omkring sortiment, bagning og procesoptimering. VIDEN & DATA Vi arbejder altid faktabaseret ud fra markedsanalyser f.eks. når vi udvikler nye produkter. ACADEMY Vi har vores eget akademi, hvor vi underviser i brugen af vores produkter, udvikler nye opskrifter og giver dig de nyeste tips. Bageposen hitter Det er saftigt. Det er nemt at håndtere. Og det holder friskheden længe. Ja, der er mange gode grunde til, at vores bagepose er blevet et hit. Først lancerede vi rugbrød i posen, og nu fortsætter vi succesen med et fuldkornsformbrød. Brødene er allerede skiveskårede, skal blot bages i ovnen i 20 minutter og kan derefter anvendes til mange af dagens måltider. en sikrer, at brødet genvinder sin saftighed efter at have været frosset. Der er derfor en stor forskel i forhold til almindeligt friskt, skiveskåret brød. KONCEPTER Vi støtter op om vores produktkategorier med koncepter, der har fokus på inspiration, produkthåndtering og forretningsoptimering. MARKETING Vi sørger for den overordnede branding af vores produkter og sikrer synlighed på markedet. Vi får de bedste idéer hos vores kunder f.eks. et nyt fuldkornsformbrød i bagepose NYHED Fuldkornsformbrød i bagepose Se mere s. 6 Vi kan godt lide at have hænderne i bolledejen! Det vil sige; vi brænder for at vide, hvad vores kunder vil have, hvorfor og hvordan. Vi stiller alle de spørgsmål, der gør, at vi kan udvikle de produkter, der rammer plet hver gang! Sådan blev bageposen til først til rugbrød og nu til et fuldkornsformbrød. Den opstod som et behov hos en af vores kunder, og blev til et konkret produkt, der i dag gør hverdagen nemmere i køkkener landet over. Går du og mangler et bestemt produkt i dit køkken, kan du altid tage en snak med din distriktschef hvem ved, om dit behov bliver den næste idé på tegnebrættet hos vores produktudviklere. 4 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 5

4 Better Bread Fuldkornsformbrød Vi udvider sortimentet med endnu et brød i bagepose, nemlig et klassisk fuldkornsformbrød bagt af mild fuldkornshvedemel, skiveskåret og pakket i pose, så du opnår et ekstra saftigt resultat. Brødet har formbrødets struktur men er bagt med fuldkorn, sådan som kunderne gerne vil have. Og så er det naturligvis både nøglehulsog fuldkornsmærket. Bag brødet direkte i posen ved 100 C. Efter 20 minutter har du et lækkert, saftigt brød perfekt til mange af dagens måltider. Og et brød som holder sig frisk i dagevis. NYHED! Bagt af mildt fuldkornshvedemel Fuldkornsformbrød i skiver og bagepose Produktdata: Varenr Karton EAN Produktkategori Franskbrød Beskrivelse Dybfrossen, skiveskåret formbagt hvedebrød Vægt/stk. 600 g Stk./krt. 8 (8 poser a 1 stk.) Krt./palle 32 Håndtering: Produkterne optøs i plastpose i min. ½ døgn ved stuetemperatur. Bages i 20 min. ved 100 C direkte i posen med clips. Lad brødet afkøle helt, inden clipsen fjernes og posen åbnes. BEMÆRK: Posen er skrøbelig og brødene skal derfor behandles forsigtigt, især mens de er frosne. Der er ca. 19 skiver inkl. endeskiver. Holdbarhed: 12 måneder. Opbevaring: Ved -18 C eller koldere. Energi 1060 kj (250 kcal) Protein 8,5 g Kulhydrat 44 g heraf sukkerarter 3,4 g Fedt 3,3 g heraf mættede fedtsyrer 0,3 g Kostfibre 6,2 g Natrium 0,44 g Ingredienser: Fuldkornshvedemel 42%, vand, hvedemel, rapsolie, hvedegluten, gær, salt tilsat jod, sukker, hvedefibre, tørret surdej (hvedemel, surdejskultur), sigtet rugmel, hvedemaltmel, bygmaltmel. Saltindhold 1,1 g/100 g Fødevarestyrelsen anbefaler mindst 75 g fuldkorn om dagen som en del af en varieret kost. Fuldkornsformbrød i skiver indeholder 42 g fuldkorn pr. 100 g. Saftigt som et lyst groft som et mørkt Med det nye fuldkornsformbrød får du det bedste af to brød; den saftige krumme fra det traditionelle formbrød og alt det gode grove fra et godt fuldkornsbrød. Og samtidig er det nemt at håndtere, fordi du kan tage det ud af fryseren, når du skal bruge det og glæde dig over, at det allerede er skåret i skiver. 47% spiser mere fuldkorn i dag end for 2-3 år siden Schulstad Bakery Solutions Kilde: Brødbarometeret, Gersdorff Research, Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 7

5 Morgen Grød af Fuldkornsformbrød med kanelsirup, bær, nødder og skyr og smoothie med Fuldkornsformbrød. Sportsfolk kræver mad med krudt i! Derfor valgte vi et brød med fuldkorn Kristian Susgaard Bespisningsansvarlig Holstebro Cup Middag Panini af Fuldkornsformbrød med pesto, rucola, lufttørret skinke og parmesan. Eftermiddag Fuldkornsformbrød med jordbær og nyslynget honning. HOLSTEBRO CUP 2014 Det nye fuldkornsformbrød blev topscorer ved årets håndboldcup...hele DAGEN! Da årets Holstebro Cup løb af stablen, skulle mere end 4100 håndboldspillere i alderen 8-18 år bespises hver dag i 4 dage. I den forbindelse testede vi det nye fuldkornsformbrød i pose, og vi var ovenud tilfredse! Når så mange mennesker skal have mad på samme tid, er det vigtigt at produktet er nemt at håndtere, og at vi ikke ender ud med en hel masse madspild. Vi fik brødene leveret frosne, og det betød, at vi kunne tage dem ud af fryseren om aftenen og at de så var perfekte og klar til at varme, når vi mødte op næste morgen. Hver morgen kunne vi så servere lune brød til alle spillerne og det var en stor succes. At fuldkornsformbrødene var skiveskårede var et must, da vi valgte dem og simpelthen alfa og omega, når man skal håndtere så meget brød til så mange mennesker. En anden fordel var, at vi kunne gemme de brød, vi ikke fik brugt til dagen efter de var stadig lige friske, fordi de holder sig utrolig godt i bageposen. Mange af spillerne skulle hver dag bruge en madpakke, og her blev brødene også et stort hit til lækre sandwich. De tyske spillere vil normalt gerne have helt lyst brød, men her snød vi dem lidt Fuldkornsformbrødet har nemlig den samme saftige krumme, som et traditionelt lyst formbrød, men indeholder nok fuldkorn til at bære fuldkornsmærket og det klagede spillerne bestemt ikke over. De frosne brød vi havde i overskud, kunne vi beholde på frost til senere, så økonomien i at vælge denne her løsning var også virkelig god. Alt i alt var vi bare super godt tilfredse, og vi vil klart vælge det lækre fuldkornsformbrød en anden gang. Kristian Susgaard Bespisningsansvarlig Holstebro Cup Find disse opskrifter og mange flere på www. schulstadbakerysolutions.dk Aften Pizza af Fuldkornsformbrød med mozzarella, tomater, rucola og basilikum. 8 Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 9

6 Better Bread Græskar- Solsikkefryd Produktdata: Varenr Karton EAN Produktkategori Morgenbrød Beskrivelse Forbagt frossen brød Vægt/stk. 90 g Stk./krt. 35 (1 pose a 35 stk.) Krt./palle 32 Håndtering: Tages direkte fra frost og afbages i forvarmet ovn. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. 33% af dine kunder lægger mest vægt på morgenbrødets udseende derfor har vi skabt Græskar Solsikkefryd i den flotte rude-form Schulstad Bakery Solutions Opbevaring: Ved -18 C eller koldere. Energi 1300 kj (310 kcal) Protein 10 g Kulhydrat 43 g Fedt 10 g Ingredienser: Hvedemel, vand, fuldkornsrugmel, græskarkerner 4%, solsikkekerner 4%, gær, rapsolie, tørret surdej (fermenteret hvedemel, salt), salt tilsat jod, sukker, sigtet rugmel, emulgator (veg. E472), hvedemaltmel, bygmaltmel. Drys: Græskarkerner 2,5%, solsikkekerner 2,5%. Kan indeholde spor af valnødder og sesamfrø. Saltindhold: 1,2 g/100 g. Holdbarhed: 12 måneder. Græskar- Solsikkefryd Vi har skabt endnu en fryd til de morgensultne. Først kom Birkesfryd og Majsfryd og nu kan vi med glæde præsentere Græskar-Solsikkefryd; et stenovnsbagt, rustikt stykke morgenbrød med masser af gods i; bagt af hvedemel, rugmel, surdej, græskarkerner og solsikkefrø. Vi ved, at 48% af dine kunder foretrækker et rustikt, stenovnsbagt morgenbrød, så du kan godt glæde dig til at præsentere netop dette brød på morgenbordet. Kilde: Opeepl Insights, februar Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 11

7 Årets nyheder Hindbærstykker Varenr Varenr Rustikt kuvertbrød, grov Ingredienser: Dej: Hvedemel, margarine (palme- og rapsolie, vand, emulgator (vegetabilsk E471), salt, surhedsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vand, gær, pasteuriserede æggeblommer, sukker, bagehjælpemiddel (druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedestivelse, melbehandlingsmiddel (xylanase, alpha-amylase, E300)), salt. Fyld: Hindbærfyld 14% (Hindbær 8%, sukker, vand, majsmel, geleringsmiddel (E406), surhedsregulerende middel (E331), hyldebærkoncentrat), vand, cremepulver 4% (sukker, majsstiv else, vallepulver (mælk), sødmælkspulver, kokosolie, stabilisator (E404), glukosesirup, naturlig aroma, mælkeprotein, farvestof (E160a)). Topping: Sukkertopping (vand, glittermiddel (E953), sukker, geleringsmiddel (E406), surhedsregulerende middel (E330)). Glasur: Flormelis, glukosesirup, vand, farvestof (E170), stivelse. Kan indeholde spor af nødder. Håndtering: Tages direkte fra frost og afbag es i en forvarmet ovn på 190 C (varmluftsovn). Bages i ca. 18 min. Produkterne afkøles i 15 min. før dekorering. Bagte produkter bør spises indenfor 24 timer efter bagning. Karton EAN Produktkategori... Wienerbrød Holdbarhed...11 måneder Energi kj (330 kcal) Protein... 5,0 g Kulhydrat g Fedt g Vægt/stk.: 110 g Stk./krt.: 45 (5 poser a 9 stk.) Krt./palle: 56 Karton EAN Produktkategori... Sandwich- og madbrød Holdbarhed...12 måneder Energi kj (230 kcal) Protein... 8,5 g Kulhydrat g heraf sukkerarter... 2,0 g Fedt... 1,5 g heraf mættede fedtsyrer... 0,5 g Kostfibre... 5,5 g Natrium... 0,45 g Ingredienser: Fuldkornshvedemel 32%, vand, hvedemel, rugflager 4%, gær, tørret surdej 1% (fermenteret hvedemel, salt), salt tilsat jod, sukker, rugsigtemel, bygmaltekstrakt 0,4%, emulgator (vegetabilsk E472e), druesukker, hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300), bygmaltmel. Kan indeholde spor af sesamfrø og valnødder. Fødevarestyrelsen anbefaler mindst 75 g fuldkorn om dagen som en del af en varieret kost. Rustikke kuvertbrød indeholder 36 g fuldkorn pr. 100 g. 14 g fuldkorn pr. stk. Håndtering: Optøs på en bageplade ved stuetemperatur i ca. 1 time eller i plastpose natten over på køl. Produkterne er herefter klar til servering. Kan bages max. 2 min. ved 190 C i varmluftsovn. Indeholder 36 g fuldkorn pr. 100 g Æblestykker Müslibrød Rustikt kuvertbrød, lys Ingredienser: Dej: Hvedemel, margarine (palme- og rapsolie, vand, emulgator (vegetabilsk E471), salt, surhedsregulerende middel (E330), naturlig aroma, vitamin A), vand, pasteuriserede æggeblommer, gær, sukker, bagehjælpemiddel, (druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedestivelse, melbehandlingsmiddel (xylanase, alpha-amylase, E300)), salt. Fyld: Æblefyld 14% (æbler 8%, sukker, majsmel, vand, surhedsregulerende middel (E330), aroma), vand, cremepulver 4% (sukker, majsstiv else, vallepulver (mælk), sødmælkspulver, kokosolie, stabilisator (E404), glukosesirup, naturlig aroma, mælkeprotein, farvestof (E160a)), naturlig aroma. Topping: Sukkertopping (vand, glittermiddel (E953), sukker, geleringsmiddel (E406), surhedsregulerende middel (E330)). Glasur: Flormelis, glukosesirup, vand, farvestof (E170), stivelse. Kan indeholde spor af nødder. Håndtering: Tages direkte fra frost og afbag es i en forvarmet ovn på 190 C (varmluftsovn). Bages i ca. 18 min. Produkterne afkøles i 15 min. før dekorering. Bagte produkter bør spises indenfor 24 timer efter bagning. Ingredienser: Hvedemel 34%, vand, fuldkornshvedemel 19%, rosiner 7%, valnødder 5%, græskarkerner 3%, sol sikkekerner 3%, gær, salt tilsat jod, rugflager 1%, hvedefibre, tørret surdej 1% (fermenteret hvedemel, salt), sukker, hvedegluten, vegetabilsk olie, byg/korn maltekstrakt, emulgator (vegetabilsk E472e), hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300). Kan indeholde spor af sesamfrø. Håndtering: Optøs tildækket med plastik eller i plastpose i min. 3-6 timer eller natten over på køl. Bages i 11 min. i varmluftsovn ved 190 C. Varenr Karton EAN Produktkategori... Wienerbrød Holdbarhed...11 måneder Energi kj (390 kcal) Protein... 5,0 g Kulhydrat g Fedt g Vægt/stk.: 110 g Stk./krt.: 45 (5 poser a 9 stk.) Krt./palle: 56 Varenr Karton EAN Produktkategori... Franskbrød Holdbarhed...12 måneder Energi kj (290 kcal) Protein... 9,5 g Kulhydrat g Fedt... 8,0 g Vægt/stk.: 500 g Stk./krt.: 12 (1 pose a 12 stk.) Krt./palle: 20 Varenr Vægt/stk.: 40 g Stk./krt.: 100 (1 pose a 100 stk.) Krt./palle: 20 Varenr Karton EAN Produktkategori... Sandwich- og madbrød Holdbarhed...10 måneder Minibrød, mørkt: Energi kj (265 kcal) Protein g Kulhydrat g Fedt... 6,2 g Minibrød, havre: Energi kj (276 kcal) Protein... 9,4 g Kulhydrat g Fedt... 5,6 g Minibrød m. solsikkekerner: Energi kj (282 kcal) Protein... 9,1 g Kulhydrat g Fedt... 5,2 g Mini hvedebrød: Energi kj (258 kcal) Protein... 8,2 g Kulhydrat g Fedt... 2,3 g Vægt/stk.: Ca. 35 g Stk./krt.: 72 (4 poser a 18 stk.) Krt./palle: 48 Ingredienser: Minibrød, mørkt: Hvedemel, vand, hvede klid, hvedegluten, gær, hørfrø, sesamfrø, solsikkekerner, sukker, hvedekim, rapsolie, salt tilsat jod, majsstiv else, hvede maltmel, bygmaltekstrakt. Drys: Knuste hvedekerner. Minibrød, havre: Hvedemel, vand, havre flager 11%, gær, hvedesurdej, raps olie, salt tilsat jod, majsstivelse, hvedegluten, hvedemaltmel. Drys: Hørfrø, sesamfrø. Minibrød m. solsikkekerner: Hvedemel, vand, knuste hvedekerner, solsikkekerner 5%, gær, sukker, salt tilsat jod, rapsolie, majsstivelse, hvedegluten, hvedemaltmel. Drys: Havreflager. Mini hvedebrød: Hvedemel, vand, gær, sukker, rapsolie, majsstivelse, salt tilsat jod, hvedegluten, hvedemaltmel. Kan indeholde spor af æg, lupin, mælk, sennep, soja. Håndtering: Optøs ved stuetemperatur i 30 min. Produkterne er herefter klar til servering. Kan bages max. 2 min. ved 190 C i varmluftsovn. Minibrød Ingredienser: Hvedemel 33%, durumhvedemel 33%, vand, gær, salt tilsat jod, tørret surdej 1% (fermenteret hvedemel, salt), sukker, rugsigtemel, emulgator (vegetabilsk E472e), drue sukker, hvedemaltmel, melbehandlingsmiddel (E300), bygmaltmel. Kan indeholde spor af sesamfrø og valnødder. Håndtering: Optøs på en bageplade ved stuetemperatur i ca. 1 time eller i plastpose natten over på køl. Produkterne er herefter klar til servering. Kan bages max. 2 min. ved 190 C i varmluftsovn. Karton EAN Produktkategori... Sandwich- og madbrød Holdbarhed...12 måneder Energi kj (240 kcal) Protein... 8,0 g Kulhydrat g Fedt... 1,0 g Vægt/stk.: 40 g Stk./krt.: 100 (1 pose a 100 stk.) Krt./palle: Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 15

8 Instore distrikter 9881 Kim Madsen Salgsdirektør mobil Georg Meng Salgschef mobil Foto på vej Sune Kristensen Key Account Manager, Convenience mobil C C Konsulenter Lantmännen Unibake Academy Martin Christensen mobil Jeanette Müller mobil Susanne Pedersen mobil Pia Løvgren Sørensen Konsulent mobil Anja Nørbæk Christensen mobil Jørgen K. Østergaard mobil Hanne Bojsen Konsulent mobil Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 17

9 Catering distrikter 9881 Hans Henrik Thyrsted Markedschef Mobil Jørgen Knudsen Salgschef Mobil Mette Thomsen Key Account Manager mobil C C C C Konsulenter Lantmännen Unibake Academy Else Marie Christensen mobil Jens Thuesen Kyhn Salgsleder mobil John Ibsen mobil Pia Løvgren Sørensen Konsulent mobil Kim Mikkelsen Key Account Manager mobil Lotti Kaibinger mobil Henrik Hvidthøft mobil Hanne Bojsen Konsulent mobil Schulstad Bakery Solutions Schulstad Bakery Solutions 19

10 NYHEDSMAIL Lad dig inspirere! Vil du have tips fra Lantmännen Unibake Academy, gode råd om køkkendrift, de nyeste fødevaretendenser, input til forretningsoptimering og meget, meget mere direkte i din indbakke? Så tilmeld dig vores nyhedsmail allerede i dag. Lantmännen Unibake Academy Tilmeld dig på eller hos din Lantmännen Unibake salgskonsulent Schulstad Bakery Solutions Det får du: Gode råd til køkkendriften Nyeste fødevaretendenser Input til forretningsoptimering Nye produkter og opskrifter Tips til dit sortiment Lantmännen Unibake, Oensvej 28, Hatting, DK-8700 Horsens, tlf.: ,

Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.

Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer. Økologisk brød til professionelle køkkener 4 ØKOLOGISKE NYHEDER fra skønne morgenbrød til sprøde focacciaer Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt Prøv rådej til det daglige brød! fra

Læs mere

Sortimentsoversigt 2015. Friskbrød. Undgå madspild! prøv vores tre nye, saftige cateringrugbrød uden endeskiver

Sortimentsoversigt 2015. Friskbrød. Undgå madspild! prøv vores tre nye, saftige cateringrugbrød uden endeskiver Sortimentsoversigt 2015 Friskbrød Undgå madspild! prøv vores tre nye, saftige cateringrugbrød uden endeskiver Lyst eller mørkt? Vores analyser viser, at forbrugerne vil have både lyst og mørkt brød med

Læs mere

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015:

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Trekantbrød: 1100kJ/270 kcal 12 g er 41 g - heraf sukker 3,5 g 4,5 g - mættet fedt 1,0 g Kostfiber 6,5 g Salt 1,0 g Laktose 0 g Ingredienser: Vand, hvedemel, fuldkornshvedemel,

Læs mere

Nordic Bake Off Produktsortiment

Nordic Bake Off Produktsortiment Nordic Bake Off Produktsortiment INDHOLD Morgenbrød Side 4 Birkes Side 6 Wienerbrød Side 8 Sandwichbrød tø & server Side 12 Rustikke sandwichbrød Side 14 Baguetter Side 16 Madbrød & franskbrød Side 18

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

Succes med stenovnsbagt

Succes med stenovnsbagt Succes med stenovnsbagt HISTORIER Hemmeligheder fra stenovnen Den kraftige varme fra ovnens glohede sten giver brødet en helt særlig karakter: En knasende, sprød skorpe og en saftig, silkeblød krumme.

Læs mere

Børn og mellemmåltider

Børn og mellemmåltider Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Børn og mellemmåltider Nr. 42888 Udviklet af: Majbritt Kielsgaard Kristensen Allan Kirk Heegaard Allan Borup Hejndorf HC Andersensvej 7 Virksomhed 8800

Læs mere

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Du finder Fria i fryseren Glutenfrit brød fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Hvidt formbrød godt til at riste Vita Lækkert at spise, som det er, ud over at riste eller lave

Læs mere

Produktkatalog Dansk

Produktkatalog Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Inspiration til fuldkornsprodukter

Inspiration til fuldkornsprodukter Inspiration til fuldkornsprodukter 1 Vælg fuldkorn og spørg efter logoet På de følgende sider har Fuldkornspartnerskabet samlet et bredt udvalg af produkter fra producenterne i Fuldkornspartnerskabet som

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Ingredienser: Frugtcocktail (pærer, ferskner, vindruer, ananas, kirsebær, vand, sukker).

Ingredienser: Frugtcocktail (pærer, ferskner, vindruer, ananas, kirsebær, vand, sukker). Navn: Frugt i juice. Nettovægt: 230 g. Ingredienser: Frugtcocktail (pærer, ferskner, vindruer, ananas, kirsebær, vand, sukker). Tilsætningsstoffer: Antioxidant: E330; Farve: E127. Næringsstoffer: Energi

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

Lær mig om fuldkorn 1

Lær mig om fuldkorn 1 Lær mig om fuldkorn 1 Hvad er fuldkorn? Fuldkorn er hele kornet intet er taget væk. Heller ikke skaldelene, hvor de fleste af vitaminerne, mineralerne og fibrene sidder. Almindeligt hvedemel består af

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk

Eriks Mad og Musik 23. oktober 2010 Brød, boller og bagværk Eriks Mad og Musik. oktober 00 Brød, boller og bagværk Surdej 0 g gær dl lunkent vand g rugmel eller andet groft mel Rør gæren ud i vandet. Rør / af melet i til en godt klistret dej. Dæk skålen med folie

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Rådej - den nemme vej til flotte brød

Rådej - den nemme vej til flotte brød Inspiration Rådej Rådej - den nemme vej til flotte brød Rådej fra Schulstad Bakery Solutions gør det nemt for dig at være din egen bagermester med få deje får du uendelig variation, fordi form, snit og

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Opskrifter til Forskningens Døgn 2014 Energi i mad til hvad

Opskrifter til Forskningens Døgn 2014 Energi i mad til hvad Opskrifter til Forskningens Døgn 2014 Energi i mad til hvad KNÆKBRØD/KIKS MED QUINOA, FRØ OG KERNER 45 g. havregryn 70 g. sesamfrø 80 g. hørfrø 70 g. græskarkerner eller speltflager 70 g. rå quinoa Ca.

Læs mere

GØR GODE TÆRTER ENDNU BEDRE

GØR GODE TÆRTER ENDNU BEDRE GØR GODE TÆRTER ENDNU BEDRE INGEN TÆRTE UDEN PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 2½ time SERVERINGSPORTION ı 168 g kj 910, kcal 303, protein 12,8 g, fedt 20,6 g, kulhydrat 16,6 g Både kunder og fagfolk elsker!

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for.

NEMT & SUNDT. Opskrifterne anvender som udgangspunkt Bodylab Whey 80, men Bodylab Whey 95 kan uden problemer anvendes i stedet for. Proteinrige opskrifter Pulver og simple ingredienser er alt, hvad du skal bruge for at tilberede et nemt, sundt og protein- og næringsrigt måltid. Opskrifterne er så simple at alle kan være med. Fakta

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

til varedeklaration (lovkrav) på etiketterne. Layoutet på disse etikette var altså givet meget på forhånd.

til varedeklaration (lovkrav) på etiketterne. Layoutet på disse etikette var altså givet meget på forhånd. GRAFISK WORKFLOW HVORDAN? HVAD HVORFOR OPGAVEN Jeg blev stillet opgaven at skulle designe/redesigne labels, eller etiketter om man vil, til, Kaffe, Kakao og Topping, samt en kildevand for MENY kaffe. Etiketterne

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked.

DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. PRODUKTKATALOG KØD DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende

Læs mere

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra?

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? # 1 Nogle tilsætningsstoffer er nyttige, og andre kaldes af nogle for madsminke. Det er især farvestoffer og aromastoffer, der kommer i den

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Udgivet af Dansk Varefakta Nævn og sponsoreret af

Udgivet af Dansk Varefakta Nævn og sponsoreret af Udgivet af Dansk Varefakta Nævn og sponsoreret af 1 T RY K S A G N R. 541-618 brug bagsiden... 3 Krummer og kerner om brød og morgenmadsprodukter... 4 Fedt og knap så fedt om fisk og færdigretter... 8

Læs mere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere

Regler for brug af logo hos håndværksbagere Regler for brug af logo hos håndværksbagere 1 Indeks Side 3. Fuldkornslogoet Side 4. Brug af logo i bagerbutik Side 5. Eksempler til brug af logo Side 6. Eksempel på forkert brug af logo Side 7. Nuværende

Læs mere

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011

Version 3.0. Godkendt 16. november 2010 / Revideret 1. november 2011 Gældende fra 1. januar 2011 Formålet med kostpolitikken Kostpolitikken er udarbejdet af bestyrelsen på baggrund af tanken om, at sund kost og en aktiv hverdag giver glade børn. Grundlaget for politikken er gode råd fra sundhedsstyrelsen

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk

Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk Naturmælk er et selvstændigt, økologisk mejeri, hvor mælken forarbejdes skånsomt og med fokus på den gode smag. naturmaelk.dk Indhold Økologisk Sødmælk 3,5% 3 Økologisk Letmælk 1,5% 3 Økologisk Minimælk

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Kost og ernæring for løbere

Kost og ernæring for løbere Kost og ernæring for løbere 1 Hvad er sund kost? Kilde: Alt om kost - Fødevarestyrelsen 2 Energikrav til marathon Forbrænder ca. 1kcal/kg/km Løber på 75kg: 3165kcal = 13293kJ Realistisk forhold ved MT(ca.75%

Læs mere

AMU- Kursus Københavns Madhus Det Grove Brød

AMU- Kursus Københavns Madhus Det Grove Brød Kompendie Det Grove Brød Side 1 At bage brød er på en gang en meget enkel arbejdsproces med få råvarer i spil, og på samme tid omgivet af så mange og komplekse forhold, at det næsten kan tage pusten fra

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

MADPAKKER OG MELLEMMÅLTIDER OPSKRIFTSAMLING

MADPAKKER OG MELLEMMÅLTIDER OPSKRIFTSAMLING MADPAKKER OG MELLEMMÅLTIDER OPSKRIFTSAMLING 1 Opskrifter 1. Bulgursalat... 5 2. Focaccia med skinke og tomat... 6 3. Bolle med grøntsagsfrikadelle, tomat, agurk og spirer... 7 4. Pirogger med tun... 9

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

SMAG PÅ TUPPERWARE Uge 35-39, 2013

SMAG PÅ TUPPERWARE Uge 35-39, 2013 SMAG PÅ TUPPERWARE Uge 35-39, 2013 gæster og værtinder Kære Vi ses til Tupperware-demonstration Stenalderbrød Dato: Hos: Adresse: Kl.: Ingredienser 1 brød 100 g mandler 100 g valnødder 100 g græskarkerner

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave...

Spøgelsesskibe... 3. Elvervinger... 4. Rugbrødsstænger med mandelknas... 5. Fedtfattige grovboller... 6. Klovnesandwich... 7. Politistave... Forord Grundprincipperne i opskrifterne er en begrænset mængde tilsat sukker og fedtstof samt et højt indhold af frugt og grønt. Fordelen ved at bruge frugt og grønt er at det giver sødme som god erstatning

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

Kostpolitik Dagplejen

Kostpolitik Dagplejen Kostpolitik Dagplejen Denne folder skal være med til at sikre børnene en sund og varieret kost fra deres første leveår samt være en støtte for dagplejeren i det daglige arbejde med børnene. De vaner børnene

Læs mere

Hvede, havre, byg og rug

Hvede, havre, byg og rug Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn PLANTER er også din mad Tema om Korn Hvede, havre, byg og rug INDSKOLINGen: 1.-3. klasse PLANTER er også mad Tema om korn INDSKOLINGEN: 1.-3. klasse 1 Delemne

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

www.atelier.dk Lækre pastasaucer, pasta med grøntsager, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ.

www.atelier.dk Lækre pastasaucer, pasta med grøntsager, fisk, skaldyr, kød og fjerkræ. pasta Silvana Franco og Lindy Wildsmith med fotos af Nicki Dowey og William Lingwood Er du ude efter en hurtig middagsret til en travl hverdag eller imponerende gæstemad til mange, så kan du helt sikkert

Læs mere

DM i hjemkundskab 2013. Annelise Terndrup Pedersen

DM i hjemkundskab 2013. Annelise Terndrup Pedersen DM i hjemkundskab 2013 Annelise Terndrup Pedersen Tema: Korn og sundhed Mål viden og færdigheder i At eleverne tilegner sig forhold til emnet korn gennem en undersøgende og eksperimenterende tilgang innovative

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha

Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringen du behøver Smagen du vil ha Ernæringsdrikke og ernæringscremer Vi præsenterer Fresubin er en række ernæringsprodukter til dig, der har brug for tilskud af energi og protein. De smager godt og

Læs mere

Hvad står der. 500g. Mængde. Varebetegnelse. Ingrediensliste. Holdbarhed. Fabrikant/ importør. juni 2008

Hvad står der. 500g. Mængde. Varebetegnelse. Ingrediensliste. Holdbarhed. Fabrikant/ importør. juni 2008 Hvad står der Ris og fuldkornshvede i flager, beriget med vitaminer (B1, B2, B3, B6, folinsyre, B12, C) og jern Nettovægt: MINDST HOLDBAR TIL juni 2008 Mængde Varebetegnelse Cereal Lite Cereal Lite Lite

Læs mere

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider:

Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Forslag fra Gentofte tandpleje til mellemmåltider: Mellemmåltider: Grøntsagsstænger (sukkerærter, gulerødder, agurk, peberfrugt etc.) eller gode købekiks/knækbrød med nøglehulsmærket og vælg fuldkorn først

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Eksklusivt bagetillæg madbrød

Eksklusivt bagetillæg madbrød SUNDE Eksklusivt bagetillæg madbrød Bag dem selv - nemt og hurtigt! 12 madbrød + 2 søde kager Tryl med tilbehøret til dit brød 3 maskiner der gør det let at bage Hverdagens helt i køkkenet. Bosch i mindste

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Er I i tvivl om hvad I kan medbringe til jeres barns fødselsdag i Takshaven, er I velkommen til at spørge personalet eller gøre brug af

Læs mere

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk

Sådan holder du nemt. børnefødselsdag uden mælk Sådan holder du nemt børnefødselsdag uden mælk 1 INDHOLD Sådan håndterer du mælkeallergi...3 Børnefødselsdag uden mælk...4 Hemmeligheden bag bløde og luftige boller...5 Find kreativiteten frem og bag en

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

HISTORIEN OM THE BAGEL CO

HISTORIEN OM THE BAGEL CO VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Varenr. Vægt Oprindelsesland Øko. kontrolkodenr.

Varenr. Vægt Oprindelsesland Øko. kontrolkodenr. Katalog Om Allergikost OM ALLERGIKOST Allergikost AS er i dag en af Danmarks største leverandører af glutenfrie produkter. Vi tager også hensyn til andre allergier og diæter og fokuserer desuden meget

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere