Efter de 10 finalekandidater skal vi smage en nordjysk ølnyhed som kun få har smagt. Tom.

Transkript

1 FINALESMAGNING ÅRETS ØLNYHED 2013 Velkomst. Dejligt at se så mange Velkommen til både kendte og ukendte ansigter. Praktiske oplysninger. Rygning foregår udenfor. Vand på bordene til at skylle smageapparatet med. Løber kanden tør er der vand i hanen i køkkenet. Kan I ikke li øllet så hæld det ud i spanden på bordet. Toilet den vej. I dag spiser vi efter 5. øl i pausen mellem de 2 kategorier Jeg vil gerne gøre opmærksom på kommende smagninger. Håndbrygbattlesmagning 15. marts Kvindeølsmagning 22. marts Forårs/påske-øl 5. april Torben Mathews 26. april Se vort imponerende program for 2014 på bordsedlen. I dag skal vi smage de 10 finalekandidater i afstemningen om Årets Ølnyhed. I første runde var der over 800 øl at vælge i mellem. Efter at medlemmerne har stemt er der nu 5 i hver kategori. Vi skal smage 11 øl. I pausen mellem de 2 kategorier skal vi spise. Tommy Efter de 10 finalekandidater skal vi smage en nordjysk ølnyhed som kun få har smagt. Tom. Spørgsmål kommentarer? Så går vi i gang

2 Under 6 %... Husk nu at danne jer indtryk undervejs og noter så I ikke glemmer 1) Ras (grisk light) 3,2 %, Hornbeer Ras er brygget på pilsner- og karamelmalt. Vi har brugt den amerikanske humle Cascade, der bidrager med aroma i retning af citrus og fyrrenåle. Ras er let bitter, ret tør med relativt højt indhold af kulsyre. Med den beskedne alkoholstyrke, er Ras den rigtige øl til midt på dagen, mener bryggeriet Hornbeer De kalder det en frokostøl med masser at smag og kun 3,2 % alkohol. En let øl til mad eller blot en tørstslukker. En ale hvor aromahumlerne får lov at sætte præg. Hornbeer er et dansk mikrobryggeri beliggende i Nordsjælland. Det blev etableret 7. maj 2008 og har siden markeret sig kraftigt i den danske ølbranche. Det er gået bryggeriet godt. I den korte tidsperiode det har eksisteret er Hornbeer blevet kåret som Årets Bryggeri tre gange. 2009, 2010 og I 2008 blev deres øl Caribbean Rumstout kåret som Årets Ølnyhed. Og i 2011 løb de med alle Danske Ølentusiasters hæderspriser i det de ud over at blive kåret som Årets Bryggeri også løb med Årets Ølnyhed(er), der netop det år for første gang blev delt op i to kategorier. Dryhop og The Fundamental Blackhorn er dælme også to gode øl. I Aalborg havde vi nok anet hvilken vej vinden blæste og var hurtige til at invitere dem til Aalborg som det store trækplaster efter vort årsmøde De kom med 10 skønne øl og begejstrede 50 fremmødte med en særdeles ukrukket facon. Hvis I vil vide noget mere om øllets navn og Hornbeers bankpakke, så læs etiketten eller gå ind på deres website. 2) Miami Vice, 4,8 %, Ugly Duck Brewing Co. Miami Vice har længe været spået til at være favorit i denne kategori. Miami Vice er en velhumlet Pale Ale som ifølge bryggeriet er en hyldest til den amerikanske tvserie af samme navn. I ved den med lyserøde flamingoer og en lys og en mørk politimand som sejlede rundt i hurtige speedbåde og opklarede forbrydelser. Der er brugt pale ale og caramel malt samt humlerne cascade og citra. Ugly Duck Brewing Co. blev etableret 2012 som et brand under det fynske Indslev Bryggeri. Man må sige at de kom utroligt godt fra start. Efter kun knapt et års eksistens som nyt ølbrand løb Ugly Duck med alle tre titler uddelt af Danske Ølentusiaster Årets Danske Ølnyhed under 6 %. Årets Danske Ølnyhed over 6 %. Årets Bryggeri. Fantastisk flot gået af en ung grim ælling! Bryggeriet er især kendt for at lave velhumlet øl men de mørke øl er godt nok også gode. Jeg var meget enig med mange andre ølentusiaster i at Simcoe & Chinook og Vanilla Imperial Coffee Porter var exceptionelt gode øl Og, nå ja så havde vi naturligvis igen handlet hurtigt og inviteret Ugly Duck til Aalborg efter vort Årsmøde Desværre havde Martin Jensen rod i sin planlægning og han kom derfor ikke selv. Men han havde i Jakob Schytz fundet en glimrende substitut som ledte os i gennem 12 gode øl fra Indslev Bryggeri og Ugly Duck.

3 3) Det Gule Akvarium, 5,5 %, Humleland Så skal vi til Jylland. Det Aarhusianske mikrobryggeri Humleland har sneget sig ind blandt de 5 kandidater i den lave ende. Parret fra Risskov har siden september 2005 boltret sig på den danske håndbryg-scene. Jeg mødte dem i Hjørring ved VM i Håndbryg i 2007 og allerede dengang hang deres skønne øl med sære navne og deres grafiske linie godt sammen. Siden har de huseret som en del af erfagruppen 8000bryg i Aarhus. De har gennem årene deltaget flere gange i DM i Håndbryg og vundet både bronze, sølv og guld i forskellige kategorier. De vandt det samlede DM i Håndbryg 2012 og blev nummer 2 ved de skandinaviske mesterskaber. Humleland er hjemsted for mange spøjse personligheder som Kakaobønnen, Granfætteren og Byens Bitreste Mand. Begreber som Et Bær i Nødden, En tur i Høet og Fuldmånevanvid er også hørt. Jeg spår at vi i fremtiden kommer til at høre mere til de spøjse humlelændere og deres dejlige øl. Denne øl er en amerikansk pale ale invaderet af New Zealandsk Nelson Sauvin og Australsk Galaxy humle. En frisk og forførende vifte af tropiske dufte og smagsindtryk. Fersken, citrus, mandarin og passionsfrugt. De skriver selv om den at der er brugt vand fra Ørbæk kilden. Så med mindre de har haft gang i en stor tankvogn skulle man tro at øllet er brygget på Fyn hos Ørbæk. 4) Amarillo & Citra IPA, 5,9 %, Ugly Duck Brewing Co. Tilbage til Fyn og til endnu et bud fra Ugly Duck. Det sidste bud på Årets Ølnyhed 2013 er en IPA. Bryggeriet beskriver den selv som en blød og velbalanceret IPA med en typisk grapefrugt og gran / fyrretræ. Brygget på pilsner og karamel malt. Humlerne siger vel sig selv 5) Spionen undercover IPA, 5,6 % Syndikatet Tilbage til fastlandet til endnu et brygprojekt som er vokset ud af den danske håndbryggerscene. I 2010 vandt Jonas Jacobsen Skandinavisk Mesterskab i Håndbryg. I 2011 lancerede han øllen "Direktøren" som et fritidsprojekt sammen med ni andre mænd fra Aarhus-området, som i forvejen er virksomhedsejere og iværksættere indenfor andre brancher. De kalder sig gangster-bryggere som selvopfundet humoristisk synonym til kontrakt-/sigøjner- /nomadebryggere. Begreberne dækker over, at de ikke ejer eget bryghus, men i stedet udnytter kapaciteten på eksisterende veldrevne bryghuse. I øjeblikket brygges alt Syndikatets øl på Nibe Bryghus. Sortimentet indeholder 12 øl med navne som Sekretæren, Agenten, Nonnen, Mekanikeren og kassemesteren. Øllene bevæger sig mellem 4 % og hele 12 % i styrke, så "Spionen Undercover IPA, der er med i opløbet om at blive Årets Øl, er altså i den lette ende af Syndikatets skala. "Typen er amerikansk IPA. Men humlen kommer fra stillehavsregionen (Australien og New Zealand). Malten er fra Belgien. Kun gæren er amerikansk. Derudover består dens særpræg i, at fyldighed og karakter er tunet ved at benytte 10% rugmalt og en del havre i maltblandingen. Det er en ret tør og bitter øl med meget eksotisk smag," siger Jonas Jacobsen, som i øvrigt også

4 lover, at Syndikatets øl-gangstere har flere ølnyheder klar i løbet af "Vores 13. øl i sortimentet kommer til marts, og forhåbentlig bliver der tid til yderligere 3-4 nyheder i løbet af 2014," siger han til Lokalavisen.dk. Når I har smagt den for sig selv burde der være nok til at I også kan smage den her sammen med maden Over 6 %... Husk nu at danne jer indtryk undervejs og noter så I ikke glemmer 6) Frederiks Jul, 8,0 %, Indslev Bryggeri Så skal vi til Fyn igen som af en eller anden grund år efter år er solidt repræsenteret i Anden Runde af Årets Ølnyhed. Og så er det sandelig blevet jul igen. Om det er et udtryk for ølentusiasters generelt dårlige hukommelse ved jeg ikke. Men det er fakta at der altid er en eller flere juleøl som sniger sig med i finalefeltet. Denne øl er navngivet Frederiks Jul efter Frederik Rasmussen, som grundlagde bryggeriet i Det er en stærk hvedeale med 8 % alkohol. Den er mørkere, kraftigere og mere humlet end Jule Hvede. Brygmesteren fortæller at der tilsættes brun farin som tilfører en aroma af tørret frugt. Indslev Bryggeri blev etableret 2006 som et fuldblods hvedebryggeri. 7) Willemoes Jul 2013, 8,5 %, Bryggeriet Vestfyen. Vi fortsætter julestemningen med en gammel kending. Willemoes Jul har været med i Anden Runde af Årets Ølnyhed hvert år siden 2006 (hvor den oven i købet vandt)! Det er en årgangsøl, som hvert år brygges efter en ny opskrift og den bliver hvert år solgt i et begrænset antal i månederne op mod jul. Sidste år brød man den selvskabte tradition med at brygge en Barley Wine og i stedet kom brygmester Christoph Behnke med en forfriskende Indian Pale Ale. Han har i år valgt at fortsætte sin vej væk fra den tidligere Barley Wine-rille og har i stedet brygget en Baltisk Porter med smag af kaffe, mørk chokolade, lakrids og mørke frugter. Bryggen er langtidslagret på mellemristet egetræ og til sidst tilsat en single malt whisky fra det skotske højland! Whiskyen dominerer på ingen måde smagen forsikrer brygmesteren - den tilfører blot et ekstra twist og er samtidig med til at fremhæve øllens frugtagtige noter. Christoph har arbejdet som brygmester hos Bryggeriet Vestfyen siden Før det har han blandt andet arbejdet på Søgaards Bryghus. Han kommer i øvrigt på besøg i Aalborg ved medlemsmødet efter Årsmødet i oktober. Det glæder vi os til.

5 Vestfyen blev grundlagt 1885 og er dermed blandt de gamle bryggerier i DK. Bryggeriet laver mange forskellige brands. En af dem er Willemoes-serien som kom til verden i 2004 på opfordring fra COOP. 8) Putin, 9,8 %, Ugly Duck Brewing Co. Sidste bud fra Fyn. En aktuel øl i disse vinter-ol tider, hvor den russiske præsident Putin fører sig frem i Sotji. Bryggeriet skæmter lidt med at der er sagt meget om præsident Putin at nogle ser ham som nationens helt. En barbrystet russisk Tarzan som svømmer i iskolde floder og kæmper med bjørne med sine bare hænder. Nogle ser ham som Godfather i en mafia-stat. Andre har rejst spørgsmålet om hvor vidt The Dark Lords of Sith startede med Darth Putin Men Ugly Duck fastholder at der på ingen måde er tale om en fejring af Vladimir Vladimirovich Putin. Der er udelukkende tale om en fejring af bryggeriets nye Imperial Wheat Stout Putin. - eller skulle vi måske sige Na zdarovya? 9) Frederik III, 10,1 %, Frederiksodde Håndbryggerlaug Tilbage til Jylland. Selvom vi er meget tæt på det fynske. De to arbejdskolleger Per Hansen og Bjarke Tangholm fra Fredericia har håndbrygget i mange år og fået mange gode tilbagemeldinger på deres øl blandt andet fra DM i Håndbryg. Derfor besluttede de i 2007 at de ville se om de kunne nå lidt længere ud og de sprang derfor ud som kontrakt/fantom-bryggere. Alle deres øl er opkaldt efter personer eller bygninger, som har med Fredericia at gøre. De får øllet brygget hos Kvajj i Vejle. De fortæller til Lokalavisen i Fredericia at de selv synes at det er den bedste øl de har lavet til dato. Den har været tre år undervejs med utallige prøvebryg, hvor der er blevet tilsat lidt mere af det ene og lidt mindre af det andet. Der er brygget 1000 liter i alt. Og efterspørgslen har været enorm efter at de er kommet i finalen. De to bryggere tør slet ikke tænke på sejr, da de ikke har mere Frederik III på lager. Men mon ikke der kan findes en løsning på det, hvis Danmarks ølentusiaster finder frem til at det er denne øl der i 2013 var Danmarks bedste over 6 %.

6 10) Viking Chili Stout, 10,0 %, Hornbeer Sidste øl i konkurrencen bringer os tilbage hvor vi startede dagens smagning til Hornbeer i det nordsjællandske. Bryggeriet skriver selv om øllet: En stout brygget med chokolade, kaffe, lakrids, vanilje og chili. Vores intension har været at brygge en kompleks øl ikke for ekstrem, men alligevel med kant. Chilien virker lidt som efterbrænder kildrer lidt på tungen, uden at være aggressiv. Viking Chili Stout blev første gang brygget som jubilæumsøl til Frederikssund Ølsmagning 2013 i Valhal, hvor den blev kåret som bedste øl. Viking Chili Stout er en del af Hornbeers "bankpakke". Første øl var jo Grisk som SparNord Bank forsøgte at forbyde. Det lykkedes jo som bekendt ikke. Grisk fortalte blot om bankernes metoder, hvordan de plukker ordentlige mennesker og på samme tid kalder det for "rådgivning". Den ville SparNord have forbudt. Sandheden er ofte ilde hørt. Men i de meget, til tider meget morsomme mails vi skrev "sammen med " SparNord, lovede vi at brygge en Megagrisk. Det blev så Viking Chili Stout. Husk at få stemt både nu og på ale.dk via login. Du kan stemme på 6 øl i dag. 3 i den lave ende og 3 i den høje ende Skriv numrene på øllet fra venstre mod højre altså guld, sølv, bronze i begge kategorier Om lidt skal vi smage Eisbock fra Søgaards Bryghus