Handlen med hjemmemarkedet angives som overvejende rolig. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe)

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 15/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Der er forholdsvis pæne slagtninger. De ventes at blive på niveau med sidste uge, hvor der blev slagtet næsten dyr. Løbende opdaterede figurer over slagtninger ugentligt fra 14 for kategorierne vist nedenfor kan findes på LFs hjemmeside ved klik her. Notering = uændret Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningen af okse- og kalvekød forløber nærmest uændret i denne uge. Handlen med hjemmemarkedet angives som overvejende rolig. Eksporten = uændret Ved eksport til Sydeuropa er der størst interesse for bagfjerdinger, som handles til stort set uændrede priser, mens priserne på forfjerdinger er under pres. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før... 98,6 99,8 99,8 99,6 104,7 99,0 - I pct. af samme uge sidste år 98,1 97,3 100,1 100,0 107,0 99,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,4-13,8-37,1 9,9 11,0 5,3 3,4 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Handlen med okse- og kalvekød faldt i januar Uændret dækningsbidrag for ungtyre... 3 EU... 4 Marked... 4 Uændret til svagere kvægpriserne i EU for 1. kvartal SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 VERDEN STØRRE SPREDNING I PRISERNE FOR HANDYR... 6 BEREGNET DÆKNINGSBIDRAG FOR UNGTYR PÅ 7 KG SLAGTET VÆGT (450 KG LEVENDE VÆGT)... 7 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 8 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Handlen med okse- og kalvekød faldt i januar 16 Både eksporten og importen af okse- og kalvekød og oksekødprodukter har været lavere i januar i år end januar i fjor. Den samlede eksport af okse- og kalvekød, forarbejdet, spiselige biprodukter og talg har i januar i år med tons været 11 pct. mindre end i januar i fjor. Værdien af denne eksport har andraget 178,6 mio. kr. (-10,5 pct.). s handel med oksekød 1 for januar 16 og 15 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,2 I alt ,9 - EU ,7 -EU ,4 --Tyskland ,2 --Tyskland ,3 --Italien ,4 --Holland ,4 --Spanien ,1 - Italien ,2 --Sverige ,0 --Polen ,9 --Finland ,7 --Irland ,8 --Grækenland ,3 --Østrig ,7 --UK ,3 --Litauen ,2 --Holland ,1 --UK ,5 --Portugal ,0 --Finland ,2-3. lande ,4 --Frankrig ,3 --Vietnam Belgien ,3 --Libyen Ungarn ,2 --Hongkong Tjekkiet... 1,2 --Gabon Spanien ,7 --Egypten lande ,4 --Grønland ,2 --New Zealand ,3 --Jordan Brasilien ,9 --Norge Uruguay... -4,8 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Side 2 af 10

3 jan-13 mar maj jul sep nov jan-14 mar maj jul sep nov jan-15 mar maj jul sep nov jan-16 mar Der er tilbagegang i eksporten af fersk/kølet, forarbejdet samt talg, men det har ikke kunnet opvejes af større eksport af frosset, saltet/tørret/røget og spiselige biprodukter. Eksporten af fersk, kølet og frosset okse og kalvekød er reduceret med 18 pct. i januar i år. Der er markant reduktion til de fleste lande i EU, mens der er en betydelig fremgang til lande udenfor EU, hvor mange destinationer er lande i Fjernøsten, Mellemøsten og Afrika, hvor der slet ikke var eksport til først i 15. Importen af oksekød og oksekødprodukter i januar i år har andraget tons (-10,8 pct.) og værdien 1,3 mio. kr. (-15,3 pct.). Der er kun indført større mængder af saltet/tørret/røget samt spiselige biprodukter. Importen af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød har i årets første måned været på tons, hvilket er 13,9 pct. mindre end i januar 15. Der er nedgang i både importen fra andre EU-lande, og fra lande udenfor EU. For sidstnævnte er der tale om en kraftig reduktion. Der er både op- og nedadgående bevægelser til EU-landene. Det springer dog i øjnene med den relativt store nedgang i importen fra det største land, nemlig Tyskland. En medvirkende årsag kan være, at priserne lå på et relativt højt niveau her først på året. Eksporten i år er sammenlignet med januar i fjor faldet mere end importen. Imidlertid var produktionen i januar 16 fra slagtede dyr med tons 13 pct. mindre end i januar i fjor. En mere specifik oversigt over handlen i januar måned 16 og 15 kan findes på LFs hjemmeside ved tryk her. Uændret dækningsbidrag for ungtyre Det beregnede dækningsbidrag for ungtyre uden handyrpræmie har været stigende de seneste 3 mdr. Som gns. af 1. kvartal 16 var bidraget stort set uændret fra samme kvartal i fjor. Lavere foderpriser blev således udlignet af et lille fald i salgsprisen og en lidt dyrere spædkalve, som det fremgår af oversigten på side 7. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl. handyrpræmie Handyrpræmie Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov Side 3 af 10

4 EU Marked I Tyskland er markedet for slagtekvæg først på ugen i god balance og priserne er stabile som gns., men med store regionale forskelle. Som følge af begyndende forårsarbejde leverer producenterne færre dyr til slagtning, omtaler AMI. I Tyskland større slagtninger af køer og fald for ungtyre Slagtningerne af kvæg i år indtil den 3. april 16 har været 3,6 pct. lavere end indtil den 5. april 15, angiver AMI. Slagtningerne af ungtyre er reduceret med 13 pct., mens der er slagtet 5,9 pct. flere køer. I Italien meldte ISEMA i sidste uges markedsberetning, at detailhandlen har reduceret ordrene og lægger pres på slagterierne med krav om betydelige fald i priserne for okse- og kalvekød. I den seneste uges tid har der været tale om uændrede til svagere priser for navnlig ungtyre, mens køerne nogle steder har været noteret lidt højere. På flere engrosmarkedr er forfjerdinger og kroppe af ungtyre sat ned. På Modena marked i denne uge er ungtyre i klasserne R og opad sat ned i pris. Køer og de ringeste kvier er derimod sat op. På engrosmarkedet er tendesen fortsat fra sidste uge med lavere bundpriser for kroppe og forfjerdinger af kalve og ungtyre og højere toppriser. Øvrige noteringer er ikke ændret. I Spanien er der ingen ændringer i denne uge på engrosmarkedet i Barcelona. Slagtekvæg er noteret uændret for handyr, men hundyr er lidt billigere. I Frankrig var der i sidste uge tale om betydelige prisreduktioner på slagtekvæg. Eneste undtagelse var studene. For køerne var det kun klasse P, som holdt prisen. Ungtyrene var også billigere. Priserne for køer og ungtyre i klasse U og R er nu lavere end for et år siden, mens klasse O ligger på niveau med priserne året før. På Rungis engrosmarked blev de vigende priser på koforfjeringer siden uge 7 afløst af markant højere notering. Bagfjerdinger af køer fortsatte den stigende trend fra de foregående to uger. I Nederlandene faldt priserne for hvidt kalvekød også i sidste uge, da der er mindre interesse her efter påske. De Kalverhouder peger dog på flere lyspunkter. En af disse er, at aspargessæsonen starter i denne uge og varer til den. juni. I denne periode er der sædvanligvis en god efterspørgsel efter hvidt kalvekød. Der er et rigeligt udbud af rosé kalve og noteringerne for disse er sat i denne uge med 5 cent/kg for dem under 8 mdr. og 7 cent/kg for dem over. Spædkalvene steg i pris.. Der var i sidste uge ingen ændringer for hundyrene på slagtekvægmarkederne. I Sverige er noteringerne fra de store slagterier uændrede i denne uge. Bord Bia omtaler, at der var en bedring i det irske marked for slagtekvæg i sidste uge som følge af en god efterspørgsel og et mindre udbud. Handlen fortsatte med at være langsom med UK, og blandet til Kontinentet. Større slagtninger forventet i UK Fra UK viser den seneste markedsrapport fra Beef & Lamb, AHDB yderligere pres på priserne for slagtekvæg. Udbuddet ligger i overkanten af efterspørgslen, og priserne gav betydeligt efter for både stude, kvier og ungtyre. Også køerne var gennemgående billigere. Prognoser for 16 peger på stigende slagtninger i løbet af året sammenlignet med 15. For hele året kunne slagtningerne stige med godt 2 pct. Importen kunne stige med 2,4 pct. til tons. Med en forventet nærmest uændret eksport er der udsigt til en fremgang på 2,2 pct. i forbruget af okse- og kalvekød i år. Side 4 af 10

5 Uændret til svagere kvægpriserne i EU for 1. kvartal 16 Priserne i 1. kvartal 16 var for EU som gns. fra 1 pct. højere end samme periode i fjor for ungtyre i klasse O3 til 3 pct. lavere for køer i klasse O3. Ved udgangen af kvartalet var priserne på eller lavere end for et år siden. Priserne i 1. kvartal 16 var gennemgående også lavere end i 4. kvartal 15. Der er stor forskel på prisudviklingen landene imellem. Sverige har således markant højere priser end året før, mens de er betydeligt lavere i bl.a. UK. Udviklingen i kvægpriserne vist grafisk fremgår af siderne 8 og 9. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 1. kv. 16 i pct. af 1. kv. 15 Uge i pct. af uge Uge i pct. af uge 40-53/15 Belgien Bulgarien Tjekkiet Tyskland Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Kroatien Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. For ungtyrene har der siden uge 7/14 skulle indberettes priser udelukkende for dyr fra 12- måneder og hertil yderligere særskilt for dyr på 8-12 mdr. (kalve). Priserne for ungtyre fra bl.a. omfattede tidligere dyr fra 160 kg sl. vægt. Priserne for ungtyre efter uge 7/14 vil derfor for ikke direkte kunne sammenlignes med tidligere. Sydamerika I Brasilien var kvægpriserne i sidste uge stabile i national valuta. Med en styrket real øges de omregnet til amerikanske dollar. Side 5 af 10

6 Større eksport fra Brasilien til bl.a. Hongkong, Egypten, Kina og EU. Det største marked for eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød har i første kvartal 16 været Hongkong med tons (+5 pct.), efterfulgt af Egypten med tons (+31 pct.). Kina kommer ind på 3. pladsen med tons. Der var ingen eksport til denne destination først i 15. På 4. pladsen kommer Rusland med tons (- 5 pct.). Der er ifølge World Beef Report sendt 16.3 tons til EU i 1. kvartal i år, hvilket er stigning på 18 pct. I Uruguay giver priserne efter. Der ventes yderligere pres på priserne efterhånden som udbuddet stiger sæsonmæssigt. I Argentina er kvægpriserne stabile. I Paraguay fortsætter den nedadgående trend derimod. Australien Tilførslerne til markederne er stigende først i denne uge, og priserne giver derfor hyppigt efter. USA Priserne for køer og stude var stigende i sidste uge, omtaler USDA. Importpriserne var betydeligt lavere. En medvirkende årsag var en svagere end forventet efterspørgsel, omtaler USDA. MLA oplyser, at leveranceren fra Australien med mindre slagtninger ikke er så store. Eksportører fra New Zealand tilbyder billigere oksekød til USA. Verden større spredning i priserne for handyr Priserne for handyr omregnet til danske kroner ligger på et forholdsvist højt niveau i både USA og Australien. I EU er der tendens til en sæsonmæssig svækkelse. Priserne i de sydamerikanske lande ligger på et ret lavt niveau. I både Argentina og Brasilien spiller en betydelig svækkelse af valutaerne ind. Priser for handyr 1 i visse lande Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien 1) Priser for stude undtagen for EU (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 6 af 10

7 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) Ændr. fra året før 1.kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv. 1. kv. 1. kv. 1. kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,3 Køb af spædkalv ,4 Foder: ,1 -Mælkeerstatning ,8 -Kalvestarter ,8 -Færdigblanding ,3 -Hø/foderhalm Beregnet dødelighed ,9 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,3 Handyrpræmie ,2 DB inkl. handyrpræmie ,9 DB pr. foderdag DB inkl. handyrpræmie... 7,68 8,11 7,56 7, 7,62-0,07-0,9 DB ekskl. handyrpræmie... 5, 5,65 5,10 4,82 5, 0,01 0,3 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 14,50 14,00 13,00 13,33 12,50-2,00-13,8 - Kalvestater... 2,00 2,00 1,93 1,90 1,88-0,12-5,8 - Færdigblanding... 1,68 1,66 1,68 1,65 1,61-0,07-4,3 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 3 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,78 for 09/10, 0,85 for 10/11, ,00 kr. og fra 13/14 0,99 kr. pr. kg. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift på henholdsvis og 10 kr. pr stk. i 13. Produktionsafgiften var i 14 på 40 kr. og slagteafgiften på 12 kr./stk. Fra og med uge 1/15 er produktionsafgiften 42 kr. og slagteafgiften 12 kr. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Handyrpræmie er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 15 var på 801 kr./stk. For 16 skønnes slagtepræmien til ca. 775 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 7 af 10

8 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/15) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Tyskland Frankrig 34 Polen 32 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, 31 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 8 af 10

9 Køer 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 1/15) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 1/15) Kvier R3, EU Irland 33 Tyskland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 1/15) Holland, kalve (priser fra uge 1/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 9 af 10

10 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 14/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,8 779 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,9 4 Alle stude: ,5 96 Alle køer: , Unge køer: , kg ,4 365 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,8 3 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W