Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Termin hvori undervisningen afsluttes: maj-juni 2013 Københavns Tekniske Skole, HTX Vibenhus HTX Valgfag Kemi A ( Løft fra B til A niveau) Marianne Mønsted Jørgensen Hold 3.XV (2012/2013) Oversigt over gennemførte undervisningsforløb 2/3. år Titel 9 Kemisk ligevægt 2/3. år Titel 10 Syrer og baser, del 1(Repetition fra 2 år) og del 2 (del 2 først 3. år) Titel 11 Struktur og egenskaber (Repetition fra 2 år ) 2/3. år Titel 12 Organisk kemi, del 2 Titel 13 Termodynamik Titel 14 Reaktionskinetik 3. år Titel 15 Analysemetoder: Fotometri og gaskromatografi Titel 16 Gasser Titel 17 Biokemi/Madkemi

2 Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Retur til forside Titel 9 Kemisk ligevægt Indhold Mygind, Kemi 2000 A-niveau: S Eksperimentelt: Indgreb i et ligevægtssystem Ca. 15 timer Ligevægtsloven, ligevægtskonstanten, ligevægtsforskydning (Le Chatelier), ligevægt og temperatur, heterogene ligevægte, opløselighedsprodukt. Der skal opnås forståelse for temperaturens betydning for ligevægtsforskydning, opløselighedsprodukt og ligevægtskonstanten. Kendskab til ligevægtsloven gældende for homogene systemer. forsøgsrapportering. Titel 10 Syrer og baser, del 1 og del 2 Indhold Mygind, Kemi 2000 C-niveau s Mygind, Kemi 2000 A-niveau: S Eksperimentelt: Syrestyrke og protolysegrad Puffersystemer Ca. 24 timer Stærke syrer og baser, ph-begrebet, måling og beregning af ph i stærke syrer og baser og syre-base-titrering med stærke syrer og baser. poh-begrebet, måling af ph, protolysegrad, beregning af ph i opløsning af svag syre og svag base, korresponderende syre-basepar, puffersystemer, bjerrumdiagram. Forståelse for definitionen af en syre og en base og de egenskaber der ligger bag i forhold til afgivelse og optagelse af protoner. Kendskab til metoder til både at beregne ph og hvordan ph-værdier kan måles og udnyttes i forhold til titrering. Forståelse for hvordan ph i en opløsning hænger sammen med poh også i forhold til korrosponderende syre-basepar. Kendskab til den praktiske betydning af buffersystemer, når der skal udføres forsøg, hvor ph skal holdes konstant inden for et forholdsvis snævert interval.

3 forsøgsrapportering, elevpræsentation af forsøgsresultater. Titel 11 Struktur og egenskaber Indhold Mygind, Kemi 2000 A-niveau: S Ca. 6 timer Polaritet, intermolekylære bindinger, hydrofile og hydrofobe grupper, overfladeaktive stoffer. Klasseundervisning, opgaveløsning, demonstrationsforsøg.

4 Titel 12 Organisk kemi, del 2 Indhold Mygind, Kemi 2000 A-niveau 1: S Mygind, Kemi 2000 A-niveau 2: S Eksperimentelt: Bestemmelse af ethanolindhold i vin ved destillation og oxidativ titrering Estersyntese Titel 13 Ca. 40 timer Orbitaler, organiske forbindelser (opbygning, navngivning, egenskaber), organiske reaktionstyper, syntese, chromatografi, isomeri (excl. diastereomeri) forsøgsrapportering, elevfremlæggelse af forsøgsresultater. Termodynamik Indhold Mygind, Kemi 2000 A-niveau 1 s Mygind, Kemi 2000 A-niveau 2 s Eksperimentelt: Molare enthalpier for ioner Måling af en ligevægtskonstant ved forskellige temperaturer Ca. 30 timer Første og anden hovedsætning, enthalpi, entropi og Gibbs energi, Gibbs energi og ligevægt forsøgsrapportering, elevfremlæggelse af forsøgsresultater.

5 Titel 14 Reaktionskinetik Indhold Mygind. Kemi 2000 A-niveau 2 s Eksperimentelt: Reaktion mellem persulfationer og iodidioner Ca. 15 timer Titel 15 Indhold Titel 16 0., 1. og 2. ordens reaktioner, initialhastighedsmetoden, hastighedskonstantens temperaturafhængighed forsøgsrapportering, elevfremlæggelse af forsøgsresultater. Analysemetoder: Fotometri og gaskromatografi Mygind, Kemi 2000 A1: S (om spektrofotometri) Kompendium til PLS: Afsnit om gaskromatografi Ca. 8 timer Analyseteknik og resultatbehandling ifm. fotometri og GC Klasseundervisning, opgaveløsning Gasser Indhold Mygind, kemi 2000 A-niveau 2 s Ca. 8 timer Partialtryk, ligevægstloven med partialtryk, gassers opløselighed i vand Klasseundervisning, opgaveløsning

6 Titel 17 Indhold Biokemi/Madkemi Mygind, Kemi 2000 A2: S samt Mygind,Kemi 2000 A-niveau del 1: S Eksperimentelt: Kvantitativ hydrolyse af stivelse med spytamylase Ca. 20 timer Enzymer Glycolysen Opbygning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater De kemiske egenskaber for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater Biologiske funktioner for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater Enzymers opbygning og funktion Enzymer i hverdagen og i industrien Fordøjelsen kemisk set Klasseundervisning, opgaveløsning, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering.