nu3 undersøgelse af kosttyper

Transkript

1 nu3 undersøgelse af kosttyper 2015

2 Til denne repræsentative undersøgelse om kostvaner og livsstil blev der i alt interviewet forbrugere i aldersgruppen 18 til 59 år fra hele Tyskland på vegne af den ernæringsmæssige portal nu3 i juli Undersøgelsen analyserede livsstil og spisevaner med paleo-kost, low carb, glutenfri og vegan. Nutrition is the new fashion For en tredjedel af forbrugerne er kosten frem for alt et udtryk for personlighed og individuel lifestyle Mad er mere end end fødeindtagelse: De fleste af de spurgte (39 %), synes, at kosten frem for alt skal være sund. Hver tredje (35 %) udtrykker gennem sin kost sin personlighed og ser denne som en personlig livsstil. Især for veganere (45%) og paleo-tilhængere er kosten et udtryk for personlig stil og personlighed. Som samlet fælles samfundsoplevelse er fødevareindtagelse mindre vigtig. Kun for hver fjerde (26 procent) er mad sensuel eller giver en følelse af fælleskab. Sundhedsmæssige aspekter er især i forgrunden for dem, der spiser glutenfrit (43 %). Mindst er følelsen af fællesskab i blandt veganere (15%) samt mennesker, der spiser paleo-kost. 58 procent af forbrugerne laver som minimum mad derhjemme 4 gange om ugen. Kun 5 procent af de spurgte laver ikke selv mad. En fjerdedel (24%) af indbyggerne har en særlig måde at spise på. De mest populære kostformer er vegan (6%), efterfulgt af low carb (4%), glutenfri (3%) og paleo-kost (2%). Slank med færre kulhydrater: Figurbevidste forbrugere laver frem for alt en low carb diet. For hver tredje er deres figur i forgrunde. Dem, der lever glutenfrit, gør det oftest af sundhedsmæssige årsager (34%). ere er dem, der holder mest af dyr, og for dem er det kropslige ideal ligegyldigt: For hver tredje er det vigtigste ved at være veganer dyrevelfærd (33%) efterfulgt af smagen (26%). At spise sundt er altid godt! Omkring 80% af alle dem, der bevidst har besluttet at spise sundt, oplever derigennem forbedring af deres velbefindende. Den største forbedring oplever folk, der spiser paleo (83%) og vegansk kost (82%). Hvilke indholdsstoffer er der i de forskellige former for kost? Af alle kostformerne er det veganerne, der behøver den største viden om deres kost. Hver tredje (24%) synes, at det er den største udfordring ved at være veganer. For dem, der ikke spiser gluten, er afkaldet i hverdagen med 32 % den vigtigst hurdle. Næsten hver fjerde (22%) er irriteret over de høje priser, der betales for glutenfrie fødevarer. For de folk, der hovedsageligt går efter low carb, er frem for alt kogekunsten i fokus: Hver fjerde (25%) synes, at dette er den vigtigste udfordring. Hyggelige neandertalere: Folk, der lever efter paleo-kost, har den største vennekreds og tilhængere: 54% har en særdeles stor eller stor vennekreds.

3 Den, der lever vegansk får ofte anerkendelse for dennes kærlighed til dyr. Kostmåder: Hver anden (50%) veganer oplever respekt for sin viden i emner omkring kost. -tilhængere ses i deres vennekreds, med denne endnu ikke så udbredte kostform, som eksotiske. At spise glutenfrit er i fokus i samfundet: Mere end halvdelen af dem, der lever glutenfrit (56%) understreger, at virkningen af kosten ikke har en reaktion på deres omgivelser. Hver tredje oplever endda opbakning for valget og anerkendelse for sin viden og kost. Der er heller ikke stor påvirkning ved low carb: Op til 55% er upåvirkede af denne kostform. ere har den bedste sex: 72% er meget tilfredse eller tilfredse med deres sexliv. Lowcarb-typser har mest held med deres forhold og er sjældent single. 57% er tilfredse med deres sexliv. Er kosten en personlig grund til et opbrud i en kærlighedsrelation? Det kommer helt an på kosten: For veganere kan kosten faktisk gå ud over et forhold. Hver tredje veganer (33%) synes, at hvis partneren spiser kød, er dette en grund til at stoppe forholdet. Berlin, nu3 GmbH Det er ikke vigtigt for paleo-tilhængerne at overbevise andre om deres kostform: 44% af stenalder-udøverne ser kosten som et personligt projekt og ser ingen værdi i at overbevise andre eller motivere dem. Anderledes ser det ud for veganere! Hver tredje (32%) ville gerne, at alle andre også ernærer sig vegansk og deler samme mål. Kontakt: nu3 GmbH Michael Divé Leder i virksomhedskommunikation internationelt Brückenstr. 5, D michael.dive@nu3.de Telefon: +49 (0) 30 / Om nu3 Ernæringseksperterne: nu3 er Europas førende udbyder af intelligent ernæring/kost. Kunden finder via nu3's onlineshop produkter, der passer til vedkommendes mål og filosofi i kategorierne vægttab, naturkost, sport, sundhed og skønhed. Teamet i nu3 af ernæringsforskere, sportsforskere og medicinere er konstant på udkig efter innovative produkter til det stadigt voksende sortiment, der i øjeblikket består af omkring artikler. nu3 GmbH har hovedsæde i Berlin og blev grundlagt i Lige nu er der rundt regnet 230 medarbejdere i 24 lande.

4 Spørgedelen nu3 kosttypeundersøgelse 2015 Tidsrummet for spørgeundersøgelsen: Juli 2015 Spørgsmål 1: Hvilken udtalelse er du mest enig i? Samlet set o Kosten skal frem for alt være sund, 39 o Kost er min livsstil og giver udtryk for min personlighed, 35 o Mad er sensuel, en oplevelse af fællesskab, 26 Spørgsmål 1: Hvilken udtalelse er du mest enig i? o Kosten skal frem for alt være sund, 42 o Kost er min livsstil og giver udtryk for min personlighed, 45 o Mad er sensuel, en oplevelse af fællesskab,13 Spørgsmål 1: Hvilken udtalelse er du mest enig i? o Kosten skal frem for alt være sund 39 o Kost er min livsstil og giver udtryk for min personlighed, 34 o Mad er sensuel, en oplevelse af fællesskab, 27 Spørgsmål 1: Hvilken udtalelse er du mest enig i? o Kosten skal frem for alt være sund, 43 o Kost er min livsstil og giver udtryk for min personlighed, 30 o Mad er sensuel, en oplevelse af fællesskab, 27 Spørgsmål 1: Hvilken udtalelse er du mest enig i? o Kosten skal frem for alt være sund 40

5 o Kost er min livsstil og giver udtryk for min personlighed 45 o Mad er sensuel, en oplevelse af fællesskab,15 Spørgsmål 2: Hvor mange dage om ugen laver du selv mad? Samlet set o 0, 5 o 1, 10 o 2, 12 o 3, 16 o 4, 20 o 5, 15 o 6, 14 o 7, 8 Spørgsmål 3: Kan du sorterer din koststil i en af de 4 følgende retninger, hvis ja hvilken? o (stenalderkost), 2 o Low carb (fødevarer med lavt kulhydratindhold), 4 o (undgåelse af hvede og bestemte afgrøder), 3 o (fri for dyr), 6 o Nej, 85 Spørgsmål 4: Hvilke af disse aspekter er vigtigst for dig ved din specielle kost? o Figur, 17 o Sundhed 27 o Dyrevelfærd, 16 o Miljøbevidsthed, 19 o Smag, 21 Spørgsmål 5: Hvilke af disse aspekter er vigtigst for dig ved din specielle kost? o Figur, 32 o Sundhed, 26 o Dyrevelfærd, 23 o Miljøbevidsthed, 9

6 o Smag, 10 Spørgsmål 5: Hvilke af disse aspekter er vigtigst for dig ved din specielle kost? o Figur, 27 o Sundhed 34 o Dyrevelfærd, 15 o Miljøbevidsthed, 11 o Smag, 13 Spørgsmål 5: Hvilke af disse aspekter er vigtigst for dig ved din specielle kost? o Figur, 8 o Sundhed, 26 o Dyrevelfærd, 33 o Miljøbevidsthed, 19 o Smag, 14 Spørgsmål 6: Hvordan har dit velbefindende ændret sig gennem den valgte kost? o Velbefindende har ændret sig, 83 o Velbefindende er uændret, 14 o Velbefindende er blevet dårligere, 3 Spørgsmål 6: Hvordan har dit velbefindende ændret sig gennem den valgte kost? o Velbefindende har ændret sig, 78 o Velbefindende er uændret, 18 o Velbefindende er blevet dårligere, 4 Spørgsmål 6: Hvordan har dit velbefindende ændret sig gennem den valgte kost? o Velbefindende har ændret sig, 79 o Velbefindende er uændret, 16 o Velbefindende er blevet dårligere, 5

7 Spørgsmål 6: Hvordan har dit velbefindende ændret sig gennem den valgte kost? o Velbefindende har ændret sig, 82 o Velbefindende er uændret, 11 o Velbefindende er blevet dårligere, 7 Spørgsmål 7: Hvad er din største udfordring ved den måde, du spiser på? o Tid, 18 o Viden, 24 o Afkald 13 o Omkostninger, 9 o Kogekunst, 23 o Egnethed til hverdagsbrug, 13 Frage 7: Hvad er din største udfordring ved den måde, du spiser på? o Tid, 16 o Viden, 23 o Afkald, 15 o Omkostninger, 11 o Kogekunst, 25 o Egnethed til hverdagsbrug, 10 Spørgsmål 7: Hvad er din største udfordring ved den måde, du spiser på? o Tid, 9 o Viden, 24 o Afkald, 32 o Omkostninger, 22 o Kogekunst, 6 o Egnethed til hverdagsbrug, 7

8 Spørgsmål 7: Hvad er din største udfordring ved den måde, du spiser på? o Tid, 9 o Viden, 34 o Afkald, 8 o Omkostninger, 9 o Kogekunst, 32 o Egnethed til hverdagsbrug, 8 Spørgsmål 8: Hvordan vurderer du din vennekreds størrelse? o Stor, 22 o Snarere stor, 32 o Gennemsnitlig, 24 o Snarere lille, 16 o Meget lille, 6 Spørgsmål 8: Hvordan vurderer du din vennekreds størrelse? o Stor, 19 o Snarere stor, 33 o Gennemsnitlig, 29 o Snarere lille, 14 o Meget lille, 5 Spørgsmål 8: Hvordan vurderer du din vennekreds størrelse? o Stor, 19 o Snarere stor, 31 o Gennemsnitlig, 25 o Snarere lille, 18 o Meget lille, 7

9 Spørgsmål 8: Hvordan vurderer du din vennekreds størrelse? o Stor, 22 o Snarere stor, 30 o Gennemsnitlig, 30 o Snarere lille, 13 o Meget lille, 5 Spørgsmål 9: Hvordan møder din omverden dine kostvaner? Vælg venligst det der passer bedst. o Jeg oplever anerkendelse for min viden/omstilling, 49 o Jeg bliver latterliggjort og betragtet som eksotisk, 35 o Neutral. Jeg bliver ikke behandlet anderledes end andre, 16 Spørgsmål 9: Hvordan møder din omverden dine kostvaner? Vælg venligst det der passer bedst. o Jeg oplever anerkendelse for min viden/omstilling, 34 o Jeg bliver latterliggjort og betragtet som eksotisk, 11 o Neutral. Jeg bliver ikke behandlet anderledes end andre, 55 Spørgsmål 9: Hvordan møder din omverden dine kostvaner? Vælg venligst det der passer bedst. o Jeg oplever anerkendelse for min viden/omstilling, 34 o Jeg bliver latterliggjort og betragtet som eksotisk,10 o Neutral. Jeg bliver ikke behandlet anderledes end andre, 56 Spørgsmål 9: Hvordan møder din omverden dine kostvaner? Vælg venligst det der passer bedst. o Jeg oplever anerkendelse for min viden/omstilling, 50 o Jeg bliver latterliggjort og betragtet som eksotisk, 29 o Neutral. Jeg bliver ikke behandlet anderledes end andre, 21 Spørgsmål 10:

10 Hvor vigtigt er det for dig at motivere andre i dit miljø til at efterligne din kostform? o Meget vigtigt, jeg vil gerne, at alle deltager, 9 o Snarere vigtigt. Det er fint, men ingen skal,, 14 o Snarere uvigtigt. Jeg lægger lidt værdi i at overbevise andre om en kost, 33 o Uvigtigt: Min kost er privat, 44 Frage 10: Hvor vigtigt er det for dig at motivere andre i dit miljø til at efterligne din kostform? o Meget vigtigt, jeg vil gerne, at alle deltager, 11 o Snarere vigtigt. Det er fint, men ingen skal, 19 o Snarere uvigtigt. Jeg lægger lidt værdi i at overbevise andre om en kost,35 o Uvigtigt: Min kost er privat, 35 Spørgsmål 10: Hvor vigtigt er det for dig at motivere andre i dit miljø til at efterligne din kostform? o Meget vigtigt, jeg vil gerne, at alle deltager, 12 o Snarere vigtigt. Det er fint, men ingen skal, 18 o Ret uvigtigt. Jeg lægger lidt værdi i at overbevise andre om en kost, 34 o Uvigtigt: Min kost er privat, 36 Spørgsmål 10: Hvor vigtigt er det for dig at motivere andre i dit miljø til at efterligne din kostform? o Meget vigtigt, jeg vil gerne, at alle deltager, 32 o Snarere vigtigt. Det er fint, men ingen skal, 24 o Snarere uvigtigt. Jeg lægger lidt værdi i at overbevise andre om en kost, 21 o Uvigtigt: Min kost er privat, 23 Spørgsmål 11: Er du i et parforhold? o Ja, 61 o Nej, 39 Spørgsmål 11: Er du i et parforhold?

11 o Ja, 76 o Nej, 24 Spørgsmål 11: Er du i et parforhold? o Ja, 73 o Nej, 27 Spørgsmål 11: Er du i et parforhold? o Ja, 65 o Nej, 35 Spørgsmål 12: Overordnet hvor tilfreds er du med dit sexliv? o Tilfreds / ret tilfreds, 62 o Neutral, 31 o Utilfreds / ret utilfreds, 7 Spørgsmål 12: Overordnet hvor tilfreds er du med dit sexliv? o Tilfreds / ret tilfreds, 57 o Neutral, 37 o Utilfreds / ret utilfreds, 6 Spørgsmål 12: Overordnet hvor tilfreds er du med dit sexliv? o Tilfreds / ret tilfreds, 59 o Neutral, 33 o Utilfreds / ret utilfreds, 8 Spørgsmål 12: Overordnet hvor tilfreds er du med dit sexliv?

12 o Tilfreds / ret tilfreds, 72 o Neutral, 22 o Utilfreds / ret utilfreds, 6 Spørgsmål 13: Ville en vag indstilling til kost kunne føre til et brud i et parforhold? o Ja, 8 o Nej, 92 Spørgsmål 13: Ville en vag indstilling til kost kunne føre til et brud i et parforhold? o Ja, 8 o Nej, 92 Spørgsmål 13: Ville en vag indstilling til kost kunne føre til et brud i et parforhold? o Ja, 7 o Nej, 93 Spørgsmål 13: Ville en vag indstilling til kost kunne føre til et brud i et parforhold? o Ja, 33 o Nej, 67