Holbølls Minde Centret Skovbrynet 1C, 5700 Svendborg. April Årg. Nr Opl.

Transkript

1 Blodblomme i blomst Holbølls Minde Centret ultimo marts 2007 April Årg. Nr Opl. Holbølls Minde Centret Skovbrynet 1C, 5700 Svendborg. holboellsminde@mail.dk

2 Månedsblad for Holbølls Minde Centret. Kan også rekvireres på: Velkommen til Holbølls Minde Centrets månedsblad.. Vi vil her fra redaktionen forsøge at informere og bringe diverse indlæg af interesse for alle med tilknytning til huset. Desuden skulle det kunne give alle andre et indblik i hvad der foregår hos os. Har du/i indlæg, der kan være relevante i denne sammenhæng, modtages disse gerne enten pr. brev, eller ved at besøge os på HMC. Snail-mail : Indlæg til næste nr. senest d Næste nr. udkommer holboellsminde@mail.dk Holbølls Minde Centret Skovbrynet 1C 5700 Svendborg tlf HOLBØLLS MINDE CENTRETS ÅBNINGSTIDER: Mand Onsdag - Torsdag: 9:00-20:00 Tirsdag: 9:00-16:00 Fredag: 9:00-20:00 Lørdag Søndag: 10:00-16:00 VINDSTYRKE 11: Tirsdage kl er opdateret!

3 Week-end arbejde april /4: Skærtorsdag og langfredag: Majbritt, Kirsten 7 + 8/4: Palle, Helle 9/4 : 2. Påskedag: Helle, Bjarne 13-15/4: Bjarne, Elisabeth 20-22/4: Majbritt, Gitte 27-29/4: Elise, Stig Ferie: Uge 14: Erling, Gitte, Bjarne Uge 15: Elise Uge 16: Elise Elisabeth Stauenberg, som vil være kendt fra Aktivitetshuset og Café A Roma, er vikar på Holbølls Minde Centret. Undervisning for personalet i Kognitive Behandlingsformer.. Torsdag: Torsdage med undervisning medfører lukning af Holbølls Minde Centret. Vi skal nok gøre opmærksom på det i bladet, med opslag og mundtligt. Personalemøder afholdes hver anden tirsdag i lige uger kl Lige en kort præsentation. Nogle af jer kender mig allerede. Jeg hedder Louise, er 28 år og er ved at uddanne mig til social- og sundhedsassistent. Holbølsminde er min fjerde og sidste praktik. Jeg startede her 5. feb. 2007, og min sidste dag er 30. April, hvorefter jeg skal på skole og tage eksamen. Hilsen Louise Festival Årets festival afholdes onsdag 23. maj kl med masser af musik, klovneunderholdning, madboder, sjov og ballade-boder og salgsboder. Vel mødt

4 Kolonihave! Foråret er kommet - alt spirer og gror. Hver onsdag fra kl går vi op og nyder det i Oasen nr. 134 i haveforeningen Ørkild. Haven ligger ca. 15 minutters gang fra HMC. Der er installeret et tørkloset til nødstilfælde. Første gang i kolonihaven er: onsdag d. 11. april Alle er velkomne til at låne nøglen på andre tidspunkter for at gå op og nyde det i haven. Mange forårshilsner Gitte Zoloft & Co.: Efter en længere periode med nedgang i fremmødet om mandagen, har bandet besluttet, at der kun øves torsdag kl I en periode holdes der pause om mandagen, som så benyttes til individuel musikundervisning fra kl Holbølls Minde Café info Holbølls Minde Café en varetages af en flok café medarbejdere, som sætter en ære i at servicere kunderne bedst muligt. Om morgenen åbner Café en kl Det bedes respekteret, så medarbejderne har ro til at forberede varerne til Café en. Det skal understreges, at Café en ikke giver kredit, så kunderne opfordres til altid at have kontanter. Det gør betjeningen meget lettere. I nødstilfælde kan Café en yde den helt særlige service at notere kunden for en vare. Det gøres undtagelsesvis, i samråd med kontaktperson, og højst indtil 100,- kr. På gensyn, vi mødes til god betjening og gode café-varer til fordelagtige priser. Perlehyacint Holbølls Minde s have Marts 2007

5 Udstilling på HMC Lars Markussen, uddannet grafiker og bruger af Holbølls Minde Centret, er månedens udstiller. Udstillingen består af 12 træsnit, der søger mod en regulær naturalistisk motiv verden. Der er dog op til beskueren, at fortolke og lade sig inspirere af billedernes sprog. Lars har udstillet siden 1973 i blandt andet Odense, Svendborg, Fåborg og Kerteminde. Arbejdsområdet spænder over grafik, tegning, relief / assemblage. (Komplet liste over separat og gruppe udstilling forefindes i forbindelse med udstilling på HMC). Billeder fra Fernisering den 22. marts Udstilleren i samtale med en gæst...og med en forfriskning. Kunstnerens værker i baggrunden Oplysning fra Køkkenet Vi har fået salgsstatistik fra BKI-kaffe. Sidste år købte vi 192 kg. kaffe. Det har formodentlig og forhåbentlig affødt stor nydelse 9 slags kål: 1: rosenkål 2: hvidkål 3: skvalderkål 4: brændenælde 5: grønkål 6: spidskål 7: sawoykål 8: broccoli 9: blomkål

6 Skovtur. Onsdag d kørte cykelgruppen i Christiansminde skoven og høstede ramsløg. Om aftenen anvendte vi dem i salatskålen som tilbehør til en ypperlig fiskeret. Ramsløg ruller dekorativt sammen, når bladet snittes på tværs. Ramsløgene spirer frem i marts med slanke grønne blade. Senere kommer en blomsterstand med hvide blomster. Planten dufter berusende kraftigt af løg og hvidløg. Ramsløg er en glimrende grøntsag - det hele kan spises. Den indeholder faktisk 20 gange så meget c-vitamin som citroner. I juni visner ramsløg ned efter at have sat masser af frø, så den breder sig villigt. Kokken Nikolaj Kirk berømmer hvert forår ramsløgets uovertrufne kvaliteter og han anvender rundhåndet ramsløg i sine opskrifter. (se f.eks. nedenfor) For Nikolaj Kirk er ramsløget en sikker forårsbebuder i klasse med stenbiderrogn. Kilde: Blåmuslinger med ramsløg, skvalderkål og bulgur (4 personer) 1 kg blåmuslinger 1 gulerod skrællet og groft hakket ½ knoldselleri skrællet og groft hakket 1 persillerod skrællet og groft hakket 2 fed hvidløg 1 løg groft hakket 2 dl hvidvin 25 gram smør 200 gram bulgur kogt og nedkølet 1 rødløg skåret i fine både 1 håndfuld ramsløg groft hakket 1 håndfuld skvalderkål groft hakket Vask muslingerne og kasser dem, som ikke vil lukke helt. Rist rodfrugter, løg og hvidløg i en gryde i lidt olie nogle minutter, uden at de tager farve. Tilsæt muslingerne. Tilsæt hvidvin og læg låg på. Kog i 6-8 minutter. Sigt muslingerne fra, pluk dem ud af skallerne (kasser de lukkede muslinger) Muslingekraften koges lidt ind og piskes op med smør. Vend bulgur heri og krydder med salt og peber. Ved servering vendes både ramsløg, skvalderkål, rødløg og plukkede muslinger i. Spis brød til.

7 Forårskvad Mel.: Nu lokker atter de lange veje. Nu lokker atter de lyse dage med svalebajer og fuglesang. Hvor har jeg længtes de sidste uger, den vinter var mig nu lidt for lang....og jeg vil synge, og jeg vil danse og jeg vil vandre ved havets rand. Og glemme vil jeg de tunge dage, da glæden var mig lidt for trang. Tove Sørensen (skrevet maj 2005) Depression Jeg har bemærket, at det ofte er kvinder, jeg har mødt i min berøring med psykiatrien og andre steder, der bliver ramt af depression. Er det fordi min generation har gået i flinkeskolen!? Mændene går nok længere med deres, og nogle slår sig måske på flasken til sidst. Hvad er dine tanker om dette emne? Kvinde dit navn er depression. Den rammer i flæng, men ofte nogen. Lær at sige nej - stå fast Du bliver ikke kasseret, men langt mere respekteret. Giv madrassen en tur - brug tæppebankerne og det letter tankerne. Skrig din vrede ud selv om det ofte giver en snottud og du får indre fred - kan igen tænke på den forgangne gode sommer. Tove Sørensen

8 Papirfremstilling 1. salen på Holbølls Minde Centret har været benyttet af et hold kreative mennesker, som har anvendt alverdens materialer til fremstilling af papir. Der har været gang i vaskebaljer og blendere. Der er genbrugt aviser, blade og kuverter, som er dekoreret med blomster, græs og krydderurter. Vi viser et par billeder fra produktionen. Tak fordi vi måtte forstyrre, trods det at I var meget optaget af projektet.

9 For nu at blive ved det kulinariske. Der var også en særlig styrke i grøntsagerne denne dag, Skærtorsdag. Husmødrene kogte en ret af syv forskellige slags kål, så var husstanden sikret mod sygdom det kommende år. Kål var ikke kun, hvad vi nu til dags kalder kål. Det var en bredere betegnelse, der skulle dække alle slags køkkenurter. Hvis det kneb med at finde syv slags i køkkenhaven på denne tid af foråret, kunne man også bruge friske brændenælder eller andre vilde urter. Kilde: Gæt navnene på de ni slags kål og urter, vi har samlet til vores kålret. Se løsningen andet steds i bladet. "Skær torsdag ni slags kål må til hvis gammel skik man følge vil. Hvis ej du alle ni kan få syv-otte slags kan også gå. Men en slags kål til nød går an men mindre ej det være kan." Kilde:

10 Lidt om påskens historie Påsken er en kristen fest, idet vi mindes Jesus korsfæstelse, død, begravelse og hans genopstandelse fra de døde, og det er den vigtigste og største af de kristne fester. Påsken ligger ikke på en bestemt dato som julen, men påskesøndag er : Den første søndag efter fuldmåne efter forårsjævndøgn. I de 40 dage før påske har man før i tiden fastet, og det gør man visse steder i verden endnu, enten alle dagene minus søndagene eller kun bestemte dage i ugen ofte tirsdag og eller fredag. Før fasten har man festet nogle dage og denne fest før fasten kaldes fastelavn, det stammer fra tysk og betyder aftenen før fasten, eller karneval, der stammer fra det italienske karnevale, og betyder farvel til kødet. Den sidste dag før fasten var hvide eller fedte tirsdag, da spiste man især brød, der var kogt i olie og drysset med florsukker eller en form for boller i mælk. Den første fastedag er askeonsdag, hvor man gik i kirke, blev velsignet og fik tegnet et kors af aske i panden. Påsken starter søndag før påske med Palmesøndag, hvor man mindes Jesus indtog i Jerusalem ridende på et æsel, medens befolkningen stod med palmegrene. Påskeugen kaldes også den stille uge. Skærtorsdag er kun helligdag i få lande i verden, vi mindes den første nadvar og Jesus der vasker disciplenes fødder. Han gør dem ren eller skær, derfor kalder vi dagen skærtorsdag. I Tyskland hedder det Gründonnerstag. Mange tror at det har noget med grøn at gøre, men det stammer formodentlig fra det tyske ord greinen der betyder weinen, altså grædende torsdag. Jesus indtog i Jerusalem af Pietro Lorenzetti Langfredag blev en lang sørgelig dag, det var den dag Jesus blev korsfæstet, han døde og blev begravet. I katolske lande skal man passe på, hvad man gør denne dag, da den mange steder holdes meget hellig og fester, dans og høj popmusik er ikke velset. Andre steder f.eks. i Holland er det for mange arbejdere en almindelig arbejdsdag. Langfredag er også den dag, hvor selv kirkeklokkerne forstummer og først påskedag kan man igen høre dem, når de lyder ud over landet ved den største kirkefest hvor vi fejrer Jesu opstandelse fra de døde. Mange tror at julen er den største kristne fest, men det er påsken. I den jødiske verden har man sabatten som festdag, men på grund af glæden over Jesus opstandelse blev det søndagen der blev festdag i den kristne verden. Æg, kyllinger og lam er symboler på frugtbarhed og nok nogle af de mest almindelige og ældste påsketraditioner. Allerede i det gamle testamente hører vi i historien om den første påske, som vi også kalder jødernes påskefest. Moses fik besked fra Gud om at sige til alle hebræerne, at de skulle slagte et lam, stryge dets blod på dørkarmene og stege og spise kødet, så ville døden gå forbi deres hus, medens ægypternes børn ville blive dræbt, dette er sikkert en af årsagerne til at vi spiser og pynter med påskelam.

11 Æg har alle dage været omgærdet af en vis mystik, og man har bl.a. fundet rester af æg i gamle ægyptiske grave. Det har også altid været et slags frugtbarhedssymbol. Noget andet er, at man i fastetiden ikke måtte spise æg, og derfor sikkert stod med en masse æg, når man nåede påsken, disse æg kunne ikke holde ret længe, selvom man havde fundet forskellige måder at gøre dem holdbare man kunne derfor tillade sig at spise mange æg i påsken. Til påske hører nu kulørte æg og det at forære hinanden påskeæg eller at det er en hare, der måske kommer med æggene, er tillagt mange betydninger. En af dem er, at allerede før 1300 tallet, talte man om afladsæg. Når man betalte tiende til kirken eller herremanden, sluttede året altid skærtorsdag, hvor årets sidste tiende blev betalt med æg. Det sidste æg, afladsægget, der var tegn på, at man var skyldfri, blev ofte overrakt på en særlig festlig måde, og det blev først velsignet i kirken. Allerede i den tidlige middelalder blev aflads ægget farvet rødt. I den røde farve så man kristi blod, der skal fri folk fra synd og skyld. Da disse tiender mange steder faldt væk under reformationen, blev man ved med at forære æg væk, først røde senere mere kulørte. Især var det almindeligt at gudforældre gav æg til deres gudbørn. Fra det 17. århundrede blev det at give påskeæg som gaver mere og mere almindeligt, og nu begyndte man også med papæg med fyld og andre slags kunstæg. I Tyskland hører påskeharen til påske som juletræet til julen. Harens betydning for påsken er måske lidt uklar, men man ved, at haren flere steder i bibelen bliver betegnet som den kloge. På mange billeder fra gammel tid sidder haren ved foden af mænd, prangere og skyldnere, og man mener, at haren skal symbolisere skyldneren, som afleverer afladsæggene. Links til noget om påske Noget om påske fra Post og Tele Museum webhulens påskesider I 1667 gav Leonora Christine en medfange påskeæg i Blåtårn. Men der er langt fra disse, og til nutidens chokoladeæg.

12 Aktiviteter på HMC (9-12) Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Powerwalk Powerwalk K.I.G. K.I.G. K.I.G. K.I.G. Indegruppe Indegruppe Indegruppe Indegruppe Indegruppe Sport i Sg. hallen (badm./volley) Sang 9:20-9:50 Bruger-råd Værested Spil ( ) Fælles pause Fælles pause Fælles pause Fælles pause Informatiosmøde Fælles pause Indiv. Musikunderv. Fodbold Massage Massage Værested Havearbejde Værested Værested Reparationsarbejde (tøj) Værested Billard/Pool Motion m Mette C. Cafe/køkken Cafe/køkken Cafe/køkken Cafe/køkken Cafe/køkken Middag *Fælles Frokost Indiv. Musikunderv. Svømning * Cykelgruppe Musik Tegne/male Bagning Kolonihave Tegne/male Stavgang - kortere kursusforløb / begrænset deltager-antal * - brugerbetaling udarbejdet af K.I.G.