Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige

Transkript

1 Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige drikkevarer (del III). Udført af Steffen Nielsen og Nicolai Zederkopff Ballin, Fødevareregion Øst Rapport udarbejdet af Saima Naeem Projektledelse: Ib Krog Larsen, Fødevareregion Øst Torben Leth, Fødevareinstituttet DTU Laboratoriearbejde: Ann Sørensen Ayoe Dysted Anne Bjørn Rasmussen Birgit Petersen Hanne Rubak Lene Kristensen Malene Jensen Nicolai Zederkopff Ballin Steffen Nielsen Åse Johansen Projekt juni 2009

2 INDHOLDSFORTEGNELSE Sammendrag Summary Indledning Prøvemateriale og undersøgte stoffer Analysemetoder Analysekvalitetssikring Resultater Konklusion Referencer.. 13 Bilag 1. Grænseværdier fra Positivlisten Grænseværdi fra Bekendtgørelsen Resultater Side 2 af 21

3 SAMMENDRAG Fødevareregion Øst har i 2008 gennemført projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige drikkevarer (del III). Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. I 1999 blev projekt nr Overvågning af tilsætningsstoffer: og konserveringsstoffer i ikke alkoholholdige drikkevarer (del I) gennemført, (ref. 3 og ref. 5) og i 2005 gennemførtes projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II), (ref. 4 og ref. 6) som opfølgning af del I. Undersøgelserne indgik i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer, der blev sat i værk i 1995 som led i den overvågning EU s tilsætningsstofdirektiver kræver, at medlemslandene udfører. Undersøgelserne viste, at der fortsat er et behov for overvågning og kontrol for brugen af konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre samt intense sødestoffer i ikke alkoholholdige drikkevarer. Specielt er der behov for at kontrollere brugen af benzoesyre, idet indtaget i 1999 nærmede sig ADI værdien for børn og en ny engelsk undersøgelse (ref. 7) peger på en blanding af azo-farvestoffer samt benzoesyre som mistænkt for at forårsage hyperaktivitet i børn. I 1999 undersøgelsen viste det sig desuden at ADI værdien for cyclamat på 7 mg/kg/dag faktisk var overskredet for 1% af de 1-10 årige og 10% af de 1-3 årige (ref. 5). Grænseværdien for cylamat er herefter sænket fra 400 til 250 og implementeret i første halvår 2005, hvilket har medført at ADI værdien ikke længere overskrides (ref. 6). Denne undersøgelse har derfor til formål at fortsætte overvågning og kontrol af for brugen af konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre samt intense sødestoffer i alkoholfrie læskedrikke. Der er i alt udtaget og undersøgt 144 prøver til dette projekt. Prøver blev udtaget hos producenter, importører og engrosfirmaer. 69 prøver, svarende til 48 % var dansk produceret og 75 prøver, svarende til 50 % var af udenlandsk oprindelse. 47 prøver, svarende til 33 %, var energireducerede og 7 prøver, svarende til 5 % var økologiske. Af de 144 analyserede prøver er der i 20 prøver, svarende til 15%, konstateret én eller flere fejl som overskridelse af grænseværdier og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 6 overskridelser af grænseværdier og 15 deklarationsfejl, i alt 21 fejl. Derudover var der 2 tilfælde af fejl, hvor det ikke var muligt at afgøre om et forhøjet niveau skyldtes et naturligt indhold. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. I forhold til tidligere undersøgelser (del I) fra 1999 (ref. 3) og fra 2005 (del II) (ref. 4), er fejlprocenten steget fra 10% fejlbehæftede prøver til 20 % til nu 15 %. Som ved de tidligere undersøgelser er hovedparten af fejlene deklarationsfejl og få overskridelser. 4 af prøverne overskrider den for cyclamat fastsatte grænseværdi på 250. I lighed med undersøgelserne i 1999 og 2005 overskrider 1 prøve grænseværdien for summen af sorbin- og benzoesyre. Analyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareregioner, som er ansvarlige for den fornødne opfølgning. Side 3 af 21

4 SUMMARY In 2005 the Regional Laboratory East in Ringsted carried out project no Monitoring and Control of Food Additives: Intense sweeteners, colouring agents and preservatives in Non Alcoholic Drinks (Soft Drinks), part III. The investigation is a part of the Danish Veterinary and Food Administrations programme for monitoring food additives. In 1999 the project no Monitoring and Control of Food Additives: Colouring agents and preservatives in non alcoholic drinks (ref. 3 and ref. 5) was carried out and in 2005 project no Monitoring and Control of Food Additives: Intense sweeteners, colouring agents and preservatives in Non Alcoholic Drinks (Soft Drinks) (ref. 4 and ref. 6) was carried out as follow up of part I. The monitoring started in 1995 was a part of the monitoring demanded by the EU directives for food additives from the member states. The results indicated that there was a need for keeping an eye on sorbic- and benzoic acid in non-alcoholic soft drinks as well as the sweeteners used in soft drinks. Especially the use of benzoic acid needs to be monitored because the intake in 1999 was close to the ADI value for children and a new survey (ref. 7) indicates that a mixture of azo-colouring agents plus benzoic acid are responsible for hyperactivity in children. The 1999 monitoring showed that the ADI value for cyclamate of 7 mg/kg/day actually was exceeded for 1% of the children in the age group of 1-10 years and 10% of the children in the age group 1-3 years. After this the maximum level for cyclamate was lowered from 400 to 250 and implemented in the first 6 months of 2005, which resulted in no more transgressions of the ADI value (ref. 6) That is why the main reason for this project has been to continue monitoring the use of sorbicand benzoic acid and sweeteners used in soft drinks A total of 144 samples were collected and analyzed in this project. The samples were taken at producers, retailers, importers and wholesalers. A total of 69 samples corresponding to 48% were Danish produced and 75 samples corresponding to 50 % were of foreign origin. A total of 47 samples corresponding to 33% were energy reduced and 7 samples corresponding to 5 % were organic. Of the 144 samples analyzed, 20 samples corresponding to 15% have shown one or more faults like transgression of maximum levels and/or faulty declarations. A total of 6 transgressions of maximum levels and 15 faulty declarations have been found which gives a total of 21 faults. Apart from these faults there occurred 2 samples where it was not possible to decide whether or not the transgression originated from a natural content. The faulty samples are of both Danish and foreign origin. Compared to the earlier projects carried out in 1999 and in 2005 this project showed a slight decrease in the total faults from 10 % to 20% and to now 15 %. The distribution of fault types in both surveys is comparable with few transgressions of maximum permitted levels and many faulty declarations. 4 samples exceeded the maximum level of 250 for cyclamate. Similar with the survey of 1999 and 2005 one sample transgresses the maximum permitted level of the sum of sorbic- and benzoic acid. Analytical results with the relevant remarks for control have been sent to the regional authorities, which are responsible for the necessary follow up. Side 4 af 21

5 1. INDLEDNING Fødevareregion Øst har i 2008 gennemført projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige drikkevarer (del III). Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. I 1999 blev projekt nr Overvågning af tilsætningsstoffer: og konserveringsstoffer i ikke alkoholholdige drikkevarer (del I) (Ref. 3) gennemført. Undersøgelsen indgik ligeledes i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Projektet viste, at der er et behov for opfølgning for at overvåge udviklingen i brugen af de nævnte tilsætningsstoffer i pågældende fødevaregruppe, især gældende for cyclamat og benzoesyre. Blandt andet på grund af denne undersøgelse har EU siden sænket grænseværdierne for cyclamat. Ændringen blev implementeret i første halvår af 2005 og der var herefter et behov for en fornyet undersøgelse. Samtidig var der et behov for at følge om der er sket en ændring med hensyn til anvendelsen af benzoesyre. Indtagsberegninger for benzoesyre i forbindelse med undersøgelsen viste at indtaget nærmer sig ADI for børn. I 2005 gennemførtes projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II) (Ref. 4). Denne undersøgelse viste også et der fortsat var behov for overvågning og kontrol for brugen af konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre samt intense sødestoffer i alkoholfrie læskedrikke. Projektet har til formål at: Overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af konserveringsstoffer, sødestoffer og farvestoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer på det danske marked. Kontrollere om gældende grænseværdier overskrides og om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl. De udtagne prøver er ifølge Positivlisten (Ref. 1) indplaceret i 3 fødevaregrupper: P-listenummer : Frugt- og grøntsagssaft P-listenummer : Frugt- og grøntsagsnektar P-listenummer : Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter I alt blev 144 prøver modtaget, heraf var 7 prøver økologiske og 47 prøver var energireducerede. Endelig er der udtaget 4 prøver i kategorien : Naturligt mineralvand og kildevand Side 5 af 21

6 2. PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER Prøverne blev udtaget hos producenter, engrosvirksomheder med tilvirkning og importører. Prøveudtagningen er foretaget af fødevareregionernes kontrolafdelinger og har været landsdækkende. Prøverne er blevet udtaget i perioden fra den 15. april 2008 til den 30. oktober Ved modtagelsen på laboratoriet i Fødevareregion Øst blev prøverne anbragt i køleskab ved 4 C, indtil den videre prøveforbehandling og analyse kunne påbegyndes. Normalt homogeniseres inden for 1-2 dage og ellers fryses prøverne i hel tilstand indtil homogenisering og analyse finder sted. Der blev i alt udtaget 144 prøver. 69 prøver, svarende til 48 % var dansk producerede og 72 prøver, svarende til 50% var af udenlandsk oprindelse. 47 prøver, svarende til 33 %, var energireducerede og 7 prøver, svarende til 5 % var økologiske. Alle prøver blev undersøgt for konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre, sødestofferne acesulfam-k, aspartam, cyclamat og saccharin samt aromastoffet coffein. Ved mistanke, når et indhold var deklareret og ved stikprøvekontrol blev prøverne undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer og carminsyre. I tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetyper er prøverne opført efter prøvetyper samt indplacering i Positivlisten og i tabel 2.2 Analyseparametre er de undersøgte stoffer samt deres respektive E-numre opført. Tabel 2.1 Opdeling af prøver efter prøvetyper, i alt 144 prøver. Prøvetype Positivlistenum mer Antal Eksempler Naturligt mineralvand og kildevand Naturligt mineralvand med brus, naturligt mineralvand uden brus Frugt- og grøntsagssaft /eller nektar Rødbedesaft, granatæblejuice, Tomato juice, solbærsaft, appesinjuice, Ananas juice, æblejuice, blåbær nektar. Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter Fanta free red berries, gul appelsin, ice tea med fersken, nestea peach, hindbær læske, orangekoncentrat. Coca cola light, sprite zero, frisco appelsin I alt 144 Side 6 af 21

7 Tabel 2.2 Analyseparametre. E nummer Navn Vandopløselige syntetiske farvestoffer: E 102 Tartrazin E 104 Quinolingult E 110 Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S) E 122 Azorubin E 123 Amaranth E 124 Ponceau 4R E 127 Erythrosin E 129 Allura Red AC E 131 Patent Blue V E 132 Indigotin E 133 Brilliant Blue FCF E 142 Green S E 151 Black PN (Brilliant Black BN) E 155 Brown HT Carminer: E 120 Carmin (Carminsyre, Cochenille) Konserveringsstoffer: E 200/202/203 E 210/211/212/213 Sorbinsyre samt salte heraf Benzoesyre samt salte heraf Intense sødestoffer: E 950 E 951 E 952 E 954 Acesulfamkalium Aspartam Cyclamat Saccharin Andet: - Coffein Side 7 af 21

8 3. ANALYSEMETODER Identifikation af vandopløselige syntetiske farvestoffer ANA ne oprenses på C18 sep-pak. og separeres ved hjælp af tyndlagschromatografi (TLC) med anvendelse af op til 4 chromatografisystemer. Identifikationen foretages ved sammenligning med referencestoffer samt tilsætningsforsøg. Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg(l). Vandopløselige syntetiske farvestoffer i levnedsmidler ved HPLC ANA ne oprenses på C18 sep-pak. Stofferne separeres og kvantificeres ved koblet ionpar HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor for gule farver ved 450, røde ved 520 samt blå og grønne ved 620 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg(l). Carmin i levnedsmidler ved HPLC ANA Carminer ekstraheres med saltsyre og oprenses på C 18 kolonner (seppak). Herefter foretages kvantificering på HPLC. Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor ved 450 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg. Sorbin- og benzoesyre samt parabener i fødevarer ved HPLC ANA Konserveringsstofferne ekstraheres fra fødevaren med en blanding af oxalsyre, ethanol, 2-propanol og acetonitril. Efter centrifugering og frysning i 2 timer (for at udfælde evt. tilstedeværende fedt) analyseres ekstraktet ved omvendt fase HPLC. Detektionen foretages med PDA detektor ved 240 nm. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). Isolering af vandopløselige syntetiske farvestoffer på polyamid ANA Efter forbehandling med vand og justering af ph isoleres farvestofferne ved adsorption på polymaidkolonne i surt miljø efterfulgt af en desorption i basisk miljø. Kvalitativ metode Kunstige sødestoffer m.m. i levnedsmidler ved HPLC ANA Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase på HPLC for acesulfam-k, saccharin og aspartam med PDA detektor ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit til N,N- dichlorcyclohexylamin, som ekstraheres med isobutanol og analyseres med PDA detektor ved 314 nm. Analysemetoden medtager coffein. Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg(l). Side 8 af 21

9 4. ANALYSEKVALITETSSIKRING Undersøgelserne for sorbin- og benzoesyre, vandopløselige syntetiske farvestoffer og intense sødestoffer er udført som akkrediterede analyser. Analyserne for carminer er udført som ikke akkrediteret, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang som for de akkrediterede analysemetoder. Alle prøver er analyseret i serier af passende størrelse, hvor der som minimum indgår en tilfældig dobbeltbestemmelse, blindprøve, standarder til kalibrering og standarder til kontrol samt genfindingsforsøg. Prøver, hvori der fandtes overskridelse af Positivlistens maksimalgrænser eller deklarationsfejl er alle som hovedregel blevet analyseret som dobbeltbestemmelse. Hvis en dobbeltbestemmelse faldt uden for den øvre kontrolgrænse, blev der iværksat en tredje analyse. Hvis genfindingerne for de pågældende serier var i orden, er gennemsnittet af alle resultater anvendt. De udførte dobbeltbestemmelser, genfindingsforsøg og kontrolstandarder er indført på eksisterende kontrolkort for de relevante prøvetyper: X - kort for kontrolstandarderne, R - kort for dobbeltbestemmelser og D -kort for genfindingsforsøg. Der kan på grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes, at analyserne er forløbet tilfredsstillende. Side 9 af 21

10 5. RESULTATER I bilag 1 ses uddrag fra positivlisten, der beskriver grænseværdierne for de enkelte parametre i forhold til fødevaretyperne. I bilag 3 ses resultater for alle prøver og undersøgte parametre opdelt i de 2 prøvetyper. Alle prøver (144 prøver) blev undersøgt for konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre, sødestofferne acesulfam-k, aspartam, cyclamat, saccharin samt aromastoffet coffein. Ved mistanke, når et indhold var deklareret og ved stikprøvekontrol blev prøverne undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer (113 prøver) og carmin (10 prøver). Af de 144 analyserede prøver er der i 20 prøver, svarende til 15 %, konstateret én eller flere fejl som overskridelse af grænseværdier og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 6 overskridelser af grænseværdier og 15 deklarationsfejl, i alt 21 fejl. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. Undersøgelsen har vist, at hovedparten af deklarationsfejlene kan tilskrives sorbin- og benzoesyre. Derimod er det indenfor de intense sødestoffer at de fleste overskridelser ligger. De fleste fejlbehæftede prøver kan findes i grupperne aromatiserede drikkevarer o.l. produkter med kuldioxid og light produkterne. I nedenstående tabeller 5.1, 5.2 og 5.3 vises oversigt over fejlene i forhold til prøvetyperne, light/ikke light produkter og analyseparametrene: Tabel 5.1 Oversigt over fejl i forhold til prøvetypen Prøvetype Antal prøver Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklara -tionsfejl Ingen dk dekl. Fejl i alt (% af antal) Frugt- og grøntsagssaft /eller nektar Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter (6 %) 19 (17 %) Side 10 af 21

11 Tabel 5.2 Oversigt over fejl i forhold til light og ikke light produkter Prøvetype Antal prøver Ulovlig anvendelse Overskridelser Light produkter Ikke light produkter Ingen dk dekl. Fejl i alt (% af antal) 12 (24%) 9 (1 %) Tabel 5.3 Oversigt over fejl i forhold til analyseparametre Deklara -tionsfejl Prøvetype Ulovlig anvendelse Overskridelser Deklarationsfejl Fejl i alt Sorbin- og benzoesyre Intense sødestoffer Coffein I nedenstående tabeller 5.4 og 5.5 vises det påviste indhold af de undersøgte parametre for alle prøvetypegrupper som resultatoversigt. Af tabellerne fremgår antal undersøgte prøver, antallet af prøver med påvist indhold, mindst fundne indhold, det maksimale fundne indhold og gennemsnitsværdien for prøver med indhold for hver parameter. Tabel 5.4 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i P-liste og Frugtog grøntsagssaft/ nektar (31 undersøgte prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i * Minimum i Maximum i Intense sødestoffer: Acesulfam-k 2/ Aspartam 1/ Cyclamat 6/ Saccharin 6/ Konserveringsstoffer: Sorbinsyre 2/ Benzoesyre 3/ * For prøver med indhold Side 11 af 21

12 Tabel 5.5 Påvist indhold af undersøgte tilsætningsstoffer i P-Liste Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter (109 undersøgte prøver) Parameter Prøver med indhold/ antal undersøgt Gennemsnitligt indhold i * Minimum i Maximum i : Tartrazin 4/ ,7 23 Quinolingult 9/ ,73 36 Sunset Yellow 4/ ,6 24 Green S 1/109-1,5 1,5 Carminsyre 3/ Konserveringsstoffer: Sorbinsyre 44/ ,3 820 Benzoesyre 48/ , Intense sødestoffer: Acesulfam-k 25/ Aspartam 37/ Cyclaminsyre 23/ Saccharin 29/ ,3 360 Andet: Coffein 32/ ,1 190 * For prøver med indhold 1) Disse høje værdier forekommer i koncentrater. Ved angivet fortynding til en drikkeklar opløsning vil indholdet af stoffet være meget lavere end grænseværdien. Netop dette forhold gør også at der ikke har været anledning til at give anmærkninger. Side 12 af 21

13 6. KONKLUSION Fødevareregion Øst har i 2008 gennemført projekt nr Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikkealkoholholdige drikkevarer (del III). Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsen program for overvågning af tilsætningsstoffer. I 1999 blev projekt nr Overvågning af tilsætningsstoffer: og konserveringsstoffer i ikke alkoholholdige drikkevarer(del I) (Ref. 3) gennemført. Undersøgelsen indgik ligeledes i Fødevarestyrelsens program for overvågning af tilsætningsstoffer. Projektet viste, at der var et behov for opfølgning for at overvåge udviklingen i brugen af tilsætningsstoffer i pågældende fødevaregruppe, især gældende for cyclamat og benzoesyre. Blandt andet på grund af denne undersøgelse har EU siden sænket grænseværdierne for cyclamat. Ændringen blev implementeret i første halvår af 2005, og der var herefter et behov for en fornyet undersøgelse. Samtidig var der et behov for at følge, om der er sket en ændring med hensyn til anvendelsen af benzoesyre. Også denne undersøgelse (som altså var del II) viste at der fortsat var et behov for at følge markedet for disse tilsætningsstoffer, idet antallet af fejlbehæftede prøver ikke var nedadgående. Af de 144 analyserede prøver er der i 20 prøver, svarende til 15%, konstateret én eller flere fejl som overskridelse af grænseværdier og/eller mangelfuld deklaration. Der er konstateret 6 overskridelser af grænseværdier og 15 deklarationsfejl, i alt 21 fejl. Derudover var der i 2 af prøverne let forhøjet indhold af benzoesyre, som muligvis var et naturligt indhold. Der var fejlbehæftede prøver i både dansk som udenlandsk producerede prøver. I forhold til tidligere undersøgelse (del I) fra 1999 på 149 prøver (ref. 3) og fra 2005 (del II) (Ref 4) er fejlprocenten steget fra 10 % fejlbehæftede prøver til 20 % til nu 15 %. Som ved den tidligere undersøgelse er hovedparten af fejlene deklarationsfejl og få overskridelser. 4 af prøverne overskrider den for cyclamat fastsatte grænseværdi på 250. I lighed med undersøgelserne i 1999 og 2005 overskrider 1 prøve grænseværdien for summen af sorbin- og benzoesyre. På grundlag af denne undersøgelse, må det konkluderes at der fortsat er behov for overvågning og kontrol for brugen af især konserveringsstofferne sorbin- og benzoesyre samt intense sødestoffer i alkoholfrie læskedrikke. Side 13 af 21

14 7. REFERENCER 1. Fortegnelsen over tilsætningsstoffer til fødevarer, Positivlisten. Ministeriet for familie og forbrugeranliggender, Fødevarestyrelsen; januar Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer nr af 14/12/ Projekt Overvågning af tilsætningsstoffer: og konserveringsstoffer i ikke alkoholholdige drikkevarer (del I), Fødevareregion København Projekt Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Intense sødestoffer, farvestoffer og konserveringsstoffer i ikke-alkoholholdige drikkevarer (del II), Fødevareregion Øst T. Leth, N. Fabricius & S. Fagt: Estimated intake of intense sweeteners from nonalcoholic beverages in Denmark. Food Additives and Contaminants, 2007, 24: T. Leth, U. Jensen, S. Fagt & R. Andersen: Estimated intake of intense sweeteners from non-alcoholic beverages in Denmark, Food Additives and Contaminants, 2007, 25: D. McCann et al.:food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-yearold children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial. The Lancet, DOI: /S (07) Side 14 af 21

15 Bilag 1 Grænseværdier fra Positivlisten (Relevante uddrag) Frugt- og grøntsagssaft Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Ialt 500 Ialt 200 Til sød saft og sødet saft Frugt- og grøntsagsnektar Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E 962 Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E 962 Antioxidant, konserveringsstof Sorbinsyre og sorbater E 200, Benzoesyre og benzoater E Farvestof Curcumin E 100 Tartrazin E 102 Quinolingult E 104 Sunset Yellow FCF E 110 Carminer E 120 Azorubin E 122 Ponceau 4R E 124 Allura Red AC E 129 Patent Blue V E 131 Indigotin E 132 Brillant Blue FCF E 133 Green S E 142 Black PN E 151 Brown HT E 155 Lycopen E 160d ß-Apo-8'-carotenal(C 30) E 160e ß-Apo-8'-carotensyre(C 30)- ethylester E 160f Lutein E 161b Til ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger, ialt 2 g/l Kun til Ialt 250 drikke- Ialt 80 varer på 300 basis af 30 saft af 350 1) frugt Ialt 250 Kun til Ialt 80 frugt- 300 nektar ) Ialt 300, i kombination med E dog kun ialt 250 Ialt 150 Ialt 100 Riboflaviner E 101 Chlorophyll og chlorophylliner E 140 Chlorophyll-kobber-kompleks og chlorophyllin-kobber-kompleks E 141 Karamelfarver E 150a-d Vegetabilsk kul E 153 Carotener E 160a Paprikaekstrakt E 160c Rødbedefarve E 162 Anthocyaniner E 163 Calciumcarbonat E 170 Titandioxid E 171 Jernoxider og jernhydroxider E 172 Sødestof Acesulfamkalium E 950 Aspartam E 951 Cyclaminsyre og cyclamater E 952 Saccharin og salte deraf E 954 q.s Ialt 250 Ialt Side 15 af 21

16 Sucralose E 955 Neohesperidindihydrochalcon E 959 Aspartam-acesulfamsalt E ) 350 Saccharin og salte deraf E 954 Til "gaseosa", ialt 100 Bilag 2 Grænseværdi fra Bekendtgørelsen (Relevante uddrag) Kapitel 14 Angivelse af coffeinindhold 46. Drikkevarer, herunder drikkevarer hvortil der i henhold til»bekendtgørelse om begrænsning af salg og anvendelse af visse farlige kemiske stoffer og produkter til specielt angivne formål B «er givet tilladelse til at tilsætte coffein, skal i samme synsfelt som drikkevarens varebetegnelse mærkes med angivelsen»højt coffeinindhold«, hvis 1)drikkevaren er bestemt til forbrug uden yderligere forarbejdning eller tilberedning end rekonstituering af et koncentreret eller tørret produkt, og 2)drikkevaren indeholder mere coffein end 150, uanset kilden. Stk. 2. Angivelsen skal, i parentes, efterfølges af en angivelse af coffeinindholdet angivet i mg/100 ml. Stk. 3. Stk. 1, finder ikke anvendelse på drikkevarer fremstillet af kaffe, te, kaffeekstrakt eller teekstrakt, hvis varebetegnelse indeholder ordet»kaffe«eller»te«. Side 16 af 21

17 Bilag 3 Resultater Prøvenr. P liste nr. Prøvebetegnelse Fejltyper* Oprindelse Tartrazin Quinolingult Sunset Yellow FCF P-listenummer Frugt- og grøntsagssaft og Frugt- og grøntsagsnektar Azorubin Allura Red AC Patent Blue V Brilliant Blue Green S Carminer Konserveringsstoffer Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfam-K Intense sødestoffer Solbær c DK IP <5 <5 < Hyldeblomst, økologisk DK IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Tranebær, økologisk DK IP <5 12 <5 <5 <5 <5 < Solbær, økologisk c DK IP <5 <5 33 <5 <5 <5 < Orange, classic. IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Tomato Juice 100 % IMP IP <5 < Solbærsaft, 50 % solbærsaft ** DK IP <5 <5 <5 <5 < Granatæble juice IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Æblejuice IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Æblejuice IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Grape juice ( Nektar ) IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Tomat juice IMP <2 <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Luxus blandet saft DK <2 <5 < Appelsin juice DK IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Ananas juice DK IP <5 < Egekilde med brus DK IP <5 <5 <5 <5 < Egekilde uden brus DK IP <5 <5 <5 <5 < Appollinaris DK IP <5 <5 <5 <5 <5 < AQUA ATHENA uden kulsyre DK IP <5 <5 <5 <5 <5 < Minimum Æblenektar IMP IP <5 <5 <5 < < Minimum Ananasnektar IMP IP <5 <5 <5 < < Minimum Appelsin nektar IMP IP <5 <5 <5 < < Vitafit IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Vitafit Tomato Juice IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Solevita Pear nectar IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 <5 Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Andet Coffein Side 17 af 21

18 Prøvenr. P liste nr. Prøvebetegnelse Oprindelse Konserveringsstoffer Intense sødestoffer Fejltyper* Solevita IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Vitafit vegetable juice IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Solevita blackcurrant nectar IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Plein sud IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Solevita saft IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Minimum Appelsinnektar IMP IP <5 <5 <5 < < Minimum Æblenektar IMP IP <5 <5 <5 < < Minimum Ananasnektar IMP IP <5 <5 <5 < < Nektar af vilde blåbær IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Rødbedesaft økologisk IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 <5 P-listenummer Aromatiserede drikkevarer o.l. produkter Grape, light DK IP < < Cola, light DK IP <5 < Appelsin, light DK IP < < Citron, light b DK < < Abrikos DK < < Citron DK < < Lemon DK IP < < Ananas DK IP < < Mixed Fruit Juice 100 % from red fruits IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < The, lemon IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < The, fersken IMP IP <5 < Fun light, hindbær/orange ** DK IP <5 < Passionsfrugt saft IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Ice Tea, Fersken IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Iste m. ferskensmag light IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 < Iste m. ferskensmag IMP IP <5 <5 25 < Roasted Coconut Juice d IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 <5 Tartrazin Quinolingult FCFSunset Yellow Azorubin Allura Red AC Patent Blue V Brilliant Blue Green S Carminer Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfam-K Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Coffein Andet Side 18 af 21

19 Prøvenr. P liste nr. Prøvebetegnelse Oprindelse Tartrazin Konserveringsstoffer Intense sødestoffer Fejltyper* isthe m. pære IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 < Isthe m. pære IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Frugtsaft m. 70% pære IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Chino IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < La Limonata IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 <5 Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Lemon soda IMP IP <5 < BB the ( isthe m. citron ) IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 < Frugt og grøntsagsdrik m. sukker d IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Ananas drik IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Crodino IMP 23 <5 < Sodavand m. bitter citronsmag ( Chino ) IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Limonata IMP IP <5 < Vera Belte m. fersken IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 < Light peach passion ** DK < <5 <5 < Fresh light amazing grape ** DK IP 680 < <5 <5 < Fresh light Raspberry lemon ** DK < <5 <5 < Fresh light blackcurrant magic ** DK <2 720 < <5 <5 < Appelsin Squash, light c DK IP 6 <5 <5 250 <5 20 < Chabeso, sportsdrik m/druesukker DK IP <5 77 <5 <5 <5 <5 < Car, frisk citrondrik DK IP <5 77 <5 <5 <5 <5 < Cola DK IP <5 61 <5 <5 <5 < Grøn sport DK <5 140 <5 <5 <5 <5 < Abrikos DK IP <5 <5 <5 <5 < Lemon light DK IP <5 <5 < River cola light DK IP < Pepsi Max uden sukker DK IP <5 <5 <5 590 <5 < up sodavand DK IP <5 <5 <5 <5 <5 < Hindbær Brus DK 8 <5 <5 Allura Red AC Patent Blue V Brilliant Blue Green S Carminer Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfam-K Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Andet Coffein Side 19 af 21

20 Prøvenr. P liste nr. Prøvebetegnelse Oprindelse Tartrazin Konserveringsstoffer Intense sødestoffer Fejltyper* Squash Light c DK IP <5 <5 < Hyldebær koncentrat DK IP <5 <5 <5 <5 <5 < Okø Jordbær Koncentrat IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Okø Solbær Koncentrat IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Pære & Æble, drik med 15% frugtsaft DK IP <5 <5 <5 <5 < Blåbær, drik med 15% frugtsaft DK IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Protein - Recovery Drik - smooth strawberry IMP 1 <2 <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Red Fuel - with Guarana b <5 < ISO Tonic - orange <5 <5 < Ice Tea - Pære IP <5 < Protein Shake - Strawberry b IMP 1.8 <5 <5 45 < < Protein Shake - Choccolate b IMP IP <5 <5 54 < Protein Shake - vanilla b IMP IP <5 <5 46 < < FEEL GOOD - Appel + Blueberry IMP <2 <5 <5 <5 <5 <5 <5 < FEEL GOOD - Orange + Mango IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < FEEL GOOD - Cranberry + Orange IMP IP <5 14 <5 <5 <5 <5 < FEEL GOOD - Cloudy Lemon IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Økologisk Velværevand DK IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Mountain DEW c IMP 13 <5 150 <5 <5 <5 < Snapple 'Heavenly Lemonade' IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < THY HINDBÆR c DK 27 < <5 <5 <5 <5 < Freeway orange light IMP IP <5 < <5 74 < Freeway cola light IMP IP <5 < < Plein sud IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Freeway orange IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Freeway ananas IMP <5 <5 <5 <5 < Freeway sportivd med druesukker IMP.73 <5 87 <5 <5 <5 < Freeway cola IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 96 Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Allura Red AC Patent Blue V Brilliant Blue Green S Carminer Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfam-K Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Andet Coffein Side 20 af 21

21 Prøvenr. P liste nr. Prøvebetegnelse Oprindelse Tartrazin Konserveringsstoffer Intense sødestoffer Fejltyper* Is-T, iste med ferskensmag IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 < Is-T, te- og ferskensmag light IMP IP <5 <5 12 < River powerdrik fruit flavor IMP <5 <5 <5 <5 < Power drink IMP <5 <5 <5 <5 < River power drink IMP <5 <5 <5 <5 < Pineapple light 1+9 DK IP <5 < X-tra light 1+11 DK IP < < Trylledrik light 1+11 DK IP < < Super Sport light 1+12 DK IP < < Solbærdrik COOP 1+4 DK IP <5 <5 <5 <5 < Ice Tea, Peach ( ) DK IP <5 <5 <5 <5 < Ice Tea, lemon ( ) b DK IP <5 <5 <5 <5 < Ice Tea, Black Current DK IP <5 <5 <5 <5 < My smoothie with 8 strawberries IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < My smoothie with 1 passionsfruit IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < My smoothie with 125 blueberries IMP IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 < Grape light uden tilsætning af sukker c DK < < Appelsin light uden tilsætning af sukker c DK IP < < Hindbær light uden tilsætning af sukker c DK < < Hindbærlimonade DK <5 <5 <5 <5 < Abrico c DK <5 <5 <5 <5 < Cola c DK IP <5 <5 <5 < Coca cola DK IP <5 <5 <5 <5 <5 < Fanta DK IP 190 <5 <5 <5 <5 <5 < Sprite DK IP <5 130 <5 <5 <5 <5 < Lemon schweppes DK IP < <5 <5 < Nestea peach DK IP <5 <5 <5 <5 <5 <5 34 Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Allura Red AC Patent Blue V Brilliant Blue Green S Carminer Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfam-K Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Andet Coffein Side 21 af 21

22 Prøvenr. P liste nr. Prøvebetegnelse Oprindelse Tartrazin Konserveringsstoffer Intense sødestoffer Fejltyper* Nestea with peach DK IP <5 < <5 < Fanta free orange DK IP 190 < <5 <5 < Coca cola zero c DK IP <5 < <5 < Sprite zero DK IP < <5 <5 < Coca cola light DK IP <5 < <5 < Fersken ICE TEA IMP IP <5 <5 <5 < Icetea Med ferskensmag DK IP <5 <5 <5 < Læskedrik Hindbærsmag DK <2 <5 340 <5 <5 <5 <5 < Læskedrik Ananassmag DK <5 <5 <5 <5 <5 Quinolingult Sunset Yellow FCF Azorubin Allura Red AC Patent Blue V Brilliant Blue Green S Carminer Sorbinsyre Benzoesyre Acesulfam-K Aspartam Cyclaminsyre Saccharin Andet Coffein * Fejl: a) ulovlig anvendelse b) overskridelse c) deklarationsfejl d) manglende dansk deklaration. ** Resultatet for koncentrater er angivet som ikke-drikkeklar produkt. IP = ikke påvist Side 22 af 21