BAROKB SVØMMER PÅ. Olivenolien finansierede en af Andalus REPORTAGE

Transkript

1 BAROKB SVØMMER PÅ Olivenlandet breder sig i blide dalstrøg og kryber op omkring La Tiñosas barske tinde i 1570 meters højde. Midt i det grønne ligger byen på sin høje balkon. Olivenolien finansierede en af Andalus Fra Málaga er det lidt besværligt at finde Priego de Córdoba. Det hurtigste er at køre en lang omvej, for den direkte rute gennem olivenlandet tager nemt dobbelt så lang tid.. Har du denne tid, er den til gengæld godt anvendt inde i dybet af naturparken Sierras Subbéticas. En flad slette med lange lige rækker af oliventræer kan være dræbende kedsommelig, men dette er et bølgende hav af grønne olivenmarker, der brydes omkring dramatiske klippeskær med skarpt aftegnede silhouetter mod den blå himmel. Køreturen på smalle og snoede veje er som at navigere mellem bølgerne. Når du omsider er fremme ved Priego de Córdoba (Priego i daglig tale), bør du også sætte ekstra tid af til at køre rundt om byen. Fra den anden side tager den sig meget mere imponerende ud oppe på en 55 meter høj balkon, hvorfra blikket næsten rækker til tre af Andalusiens otte provinser. Vi befinder os lige i hjertet. Priego er en af det indre Andalusiens såkaldte barokbyer, hvis storhedstid var 1600-tallet og 1700-tallet. Antequera, Carmona og Écija er andre gode eksempler, men i Priego er miljøet usædvanlig velbevaret, og da en del af æren tilkommer de dårlige vejforbindelser, skal du kun være glad for dem. Kulturel guldalder Du kommer til en af Andalusiens smukkeste byer, og et par af monumenterne tager næsten pusten fra gæsterne. Fontænen Fuente de Rey ville have passet fint til Rom. I en by med indbyggere langt ude på landet er den tilsyneladende vanskelig at forklare. Det er grønt guld, som flyder i dalene omkring Priego, og i barokkens to århundreder var landbruget stadig den vigtigste kilde til rigdom. Olivenolien havde et stort hjemmemarked, som omfattede kolonierne, og det driftige borgerskab lod sig ikke nøje med landbrugsprodukter, for tekstilindustriens silke, fløjl og taft var lige så vigtige. Tøjet blev både eksporteret til Amerika og til Paris, for dengang kom moden fra Spanien. Barokken faldt sammen 42

2 YEN SOM GRØNT GULD iens smukkeste byer Priego de Córdoba med Spaniens store nedtur i politisk henseende, men det var også en kulturel guldalder, og økonomisk gik det slet ikke dårligt for byerne af denne type. Der var både talent og penge til at forskønne dem, og barokkens ekstravagante overdådighed passede så godt til andaluserens sind, at resultatet måtte blive spektakulært. En livsstil Barokken udsprang af modreformationens glødende religiøsitet. Den vigtigste arkitektur var naturligvis kirkerne, og inden i dem springer Priego-stilens særlige kendetegn straks i øjnene. Ja, Priego var et lille kulturelt centrum med sin egen stilart, og der er noget ved den, som også tiltaler et puritansk nordisk gemyt. Når du stikker hovedet indenfor i Aurora-kirken, er det hvidheden som slår dig i møde. Gipsornamenterne breder sig som tæt vegetation over vægge og kupler, men det hele er snehvidt uden om de få polykrome elementer, hvis katolske overlæssethed til gengæld træder frem med ekstra styrke. Aurora er en af byens mindste kirker, men en effektfuld introduktion til Priego-stilens vigtigste arkitektoniske virkemiddel. Det mest fascinerende er dog, at barokken stadigvæk er en livsstil inden for disse mure. Hver midnat mellem lørdag og søndag drager medlemmerne af Aurorakirkens broderskab gennem centrums gader med musik og sang, som de har gjort i 400 år. I barokkens Spanien var der massevis af den slags religiøse processioner, men auroro-brødrenes morgensange overlever kun her. Musikanterne har altid et følge af ældre og unge, som foretrækker dem for diskoteket. Det er nu heller ikke så højtideligt, at det bliver kedeligt. Vi synger en opmuntrende sang foran boligen til et sygt medlem af broderskabet, men har også en reprimande til de dovne, som glemmer vores møder, siger en af brødrene, Antonio Bermúdez, med et smil. Levende religion I San Francisco kirken skal du hæfte dig ved to fornemme træ- 43

3 skærerarbejder af mestrene Alonso de Mena og Pablo de Rojas. Det er processionsfigurer, som synes at få eget liv i påsken, når de klædes i rige dragter og bæres gennem gaderne på forgyldte troner oplyst af kærternes blafrende flammer. Påskeugens religiøse processioner har overlevet i hele Spanien, naturligvis også i Priego, hvor fredagens mini-rocío er særlig berømt. Men som man kunne vente, er det ikke nok for indbyggerne i denne lille barokby. Fem religiøse broderskaber skiftes til at drage i procession alle søndage i maj, hvortil kommer den første i juni, når det som i år bliver nødvendigt. Tre af disse broderskaber kommer fra San Francisco kirken, og hele den foregående uge er broderskabets processionsfigur genstand for beundring og tilbedelse foran det blomsterprydede hovedalter. Disse Domingos de Mayo - majsøndage - er intet dårligt alternativ for turisten, som vil opleve påskens intense stemning i mere koncentreret form. En anden mulighed er Corpus Christi processionen, som i år afvikles torsdag den 30. maj. Denne tradition er også gået tabt de fleste steder uden for Priego. Søndag den 16. juni følger valfarten med jomfruen Virgen de la Cabeza, der køres på oksekærre til kapellet i Sierra de los Judíos. Priego er levende religion, og når kirkedørene altid står åbne om formiddagen, er det af hensyn til de troende - ikke turisterne. Troens rene lys Kirkerundturen kulminerer i Asunción-kirken, som rummer en af Spaniens største barokskatte. I starten skuffes forventningerne måske en smule. Der er flotte ting som hovedalteret, hvis felter af malerier vekslende med træskærerarbejder er en tegne- Asunción-kirkens sakramenthus er en af Spaniens store barokskatte. 44

4 De mange religiøse processioner er byens barokke sjæl. serie om Jesu liv. Den religiøse indoktrinering var intensiv, og da størsteparten af sognebørnene var analfabeter, greb barokkens propagandister til billedbibler. Men den slags er set mange andre steder. Overraskelsen venter inde i det ottekantede sakramenthus, som højt oppe afrundes af en vældig kuppel. Sydens stærke solskin falder ind gennem kuplens vinduer ned over Priegos blændende hvidhed, så tilskueren på gulvet føler sig badet i troens rene lys. Forkammerets halvmørke har forberedt virkningen. Når øjet omstiller sig, kommer alle barokkens dynamiske elementer lidt efter lidt til syne i det hvide: buttede små engle fulde af liv, vingede harpespillere som slænger sig oven på gesimserne, og det bølgende gelænder rundt om galleriet under den kunstige himmel. Francisco Javier Pedrajas lagde sidste hånd på dekorationen i 1784, da barokken sang på sidste vers og var blevet til rokoko. Gulvets tunge tabernakel i grå og rød marmor med forgyldte figurer er fra Æstetisk er det temmelig diskutabelt i denne sammenhæng. En proptrækker af sten Naturligvis er der andet end kirker og religion i Priego. Velstanden strakte sig ind i starten af tallet, hvor de store herskabspalæer i gaderne Carrera de Álvarez og Calle Río blev opført. I et af disse palæer fødtes Niceto Alcalá-Zamora, som var den spanske republiks første præsident fra 1931 til Kommunistlederen Santiago Carrillo sagde om ham, at hans sprog var barokt og meget smukt - det kunne ikke være anderledes, når man kom fra denne by! Efter Frente Populars valgsejr blev Alcalá-Zamora afsat af parlamentet som led i den proces, der med svimlende hast kastede landet ud i tre års ødelæggende borgerkrig, og uønsket af begge parter døde han i eksil i Buenos Aires i Hans fødehjem er indrettet til museum. Velstandbølgens første monumenter er fra 1500-tallet. Det offentlige kødmarked Carnicerias Reales er et lille arkitektonisk vidunder i manierismens overgangsstil fra renæssance til barok. En fantastisk vindeltrappe til kælderen - en proptrækker af sten uden central støttepille - betrædes med nogen ængstelse, selv om de gamle trin må siges at være grundigt afprøvet. Fra samme periode er Fuente de la Salud, en af byens to berømte fontæner, som opsamler bjergenes krystalklare vand. I 1803 var barokken definitivt gået af mode - men ikke i Priego Barokken overlevede Lige ved siden af den gamle fontæne byggede man den nye, Fuente del Rey, som stod færdig i På det tidspunkt var barokken definitivt gået af mode i resten af Europa, men i Priego kunne nyklassicismens indflydelse knap spores. Det samme skete i hele Andalusien, men specielt ude på landet, hvor man gang på gang vendte tilbage til den kære Ankomst Tidsmæssigt er det hurtigste at tage motorvejen mod Córdoba. Vælg afkørsel 56 til Lucena Norte. Kør derfra videre mod Cabra og Priego de Córdoba. Afstand fra Málaga: 130 km. Hvis du vil se mere natur, så tag motorvejen mod Granada. Vælg afkørsel 1 til Villanueva de Tapia. Derfra kører du videre til Iznájar og Priego de Córdoba. Afstand fra Málaga: 105 km. Turistkontor Plaza de la Constitución, 3 Tlf informacion@turismodepriego.com Sierras Subbéticas Uden for Priego har regionen og naturparken ved navn Sierras Subbéticas også et stort turistudbud. Det kan overskues på: 45

5 Fuente del Rey er byens berømte fontæne, imponerende på afstand, fuld af barokke detaljer på nær hold. baroks dynamiske formsprog. Vandet fosser ud af 139 rør og risler ned gennem tre bassiner i hver sit niveau, rundt om havkongen Neptuns livagtige statue i det midterste bassin. Fuente del Rey ligger i et stort haveanlæg, og under de høje skyggefulde træer lukker du øjnene og lytter til havet i den friske brise. Centrum har en anden oase, Paseo de Colombia, som næsten kommer op på højde med denne, men hvis du kun fik lov til at besøge tre steder i Priego, så ville Fuente del Rey sammen med Asunción-kirkens sakramenthus være to af dem. Det tredje er Barrio de la Villa. Den mauriske bydel Priegos ældste bydel under borgens høje mure har næsten ikke forandret sig, siden muslimerne forlod den... Sådan plejer man at sige, og det er naturligvis noget Kødmarkedets vindeltrappe er næsten 500 år. vrøvl. Det myldrede inde i den mauriske gadelabyrint, og man synes ikke der er plads til at myldre ret meget, for mange steder behøver du blot strække armene ud for at røre ved de hvidkalkede mure på begge sider af gaden. I dag hviler der en velsignet fred over dette kvarter, hvor blomsterne vælter ud af urtepotterne over dit hoved. På de mikroskopiske torve er synet spærret inde i en miniverden for sig selv, men få meter borte ved gydernes ende overrumples øjnene af den storslåede udsigt fra balkonen, fæstningens yderste forsvarsværk, som du beundrede fra neden ved ankomsten til Priego. Charmen ved Barrio de la Villa skyldes blandt andet at bydelen er kemisk renset for de barer og restauranter og souvenirkiosker, som uundgåeligt ville være skudt op på mere overrendte lokaliteter. Den eneste forretningsaktivitetet er flere små hoteller, hvis ydre ikke adskiller dem fra privatboligerne. Inden for dørene er det hoteller med personlighed. Juan López Calvo, som driver La Posada Real (fire værelser og en lejlighed), siger: Vi nøjes ikke med at udlevere en nøgle til gæsterne. Alle mødes i patioen for at snakke, og folk kan låne køkkenet, hvis de får brug for det. Det er én måde at tilbringe ferien. Casa Baños de la Villa (otte værelser og en lejlighed) tilbyder en anden. Hotellets arabiske bade omfatter tre bassiner med temperaturer fra 9 til 40 grader, en tyrkisk sauna og efterfølgende massage, inden gæsterne trækker sig tilbage til værelserne med individuelle aromaer. Det ene lægger op til en ekskursion med rygsækken på, mens det andet er Ved spisetid Priegos gastronomi er det typiske córdobakøkken, der omfatter retter som flamenquín (friturestegte kødruller med et fyld af f.eks. skinke og ost) eller tortillas de rabo de toro - en slags hamburger af oksehalens fine kød. En særlig priegospecialitet revuelto de collejas kan anbefales som forret. Det er røræg med f.eks. skinke og rejer udover den colleja, som giver retten navn. Colleja er en vildtvoksende plante, der nærmest smager som en mild spinat. Konsistensen er derimod mere sej. Priego har flere glimrende restauranter, hvoriblandt følgende kan fremhæves: El Balcón del Adarve, Paseo Colombia 36. El Aljibe, Plaza Llano del Castillo 3. La Noria, c/ Abad Palomino 16. Río, c/ Río 5. Ved sengetid Der er et stort udbud af hoteller, både i byen og på landet. De fleste er meget små. I artiklen omtales to af de små, som begge ligger i den gamle bydel Barrio de la Villa: La Posada Real Casa Baños de la Villa Tre km uden for byen ligger Priegos eneste firestjernede hotel, som er indrettet på en gammel cortijo (bondegård): Hotel Huerta de las Palomas

6 LAMBORGUINI GALLARDO SPYDER hk, 7 trins automatgear, hydraulisk afjedring, nye dæk, alcantara rat, sort læder, Navegation, står som ny, km, BMW 730D 218HK Automatgear, fuldt udstyret, brun læder, navigation, elektriske sæder, xenon, o.m.m Vi taler skandinavisk, engelsk og spansk. JEEP WRANGLER 4.0 SPORT 177HK, 2003 komplet ombygning, helt nye dæk, står som ny, automatgear, km VW TOUAREG 3.0TDI V6 224HK 2006 Automatgear, brun læder interiør, luft afjedring, meget velholdt, Tel

7 Barrio de la Villa er en intim miniverden, hvis gyder munder ud i den store verden. Fra balkonen rundt om den gamle bydel rækker blikket langt. Olivenolien er den mest præmierede på nationalt og internationalt plan perfekt til en romantisk eskapade. Tradition og fornyelse Priego er en by, hvor traditionerne holdes i live - for eksempel i tapasbaren Peña Flamenca, der ligger i Calle Río nr. 50. Hver fredag aften og nat er der spontan flamenco af dygtige amatører, som mødes for at praktisere en levende folkelig kunst. Traditionerne overlever også i erhvervslivet, hvor olivenolien stadig udgør 50 pct. af byens økonomi, mens tekstilindustrien med 25 pct. er sakket lidt bagud. I 1800-tallet overlevede den sin første alvorlige krise, som skyldtes konkurrencen fra bomuld. I dag kommer udfordringen fra Asien, hvis billige produkter skal imødegås med design og kvalitet. Olivenolien satser også på kvalitet. Priego de Córdoba fik sin egen DO (oprindelsesbetegnelse) i 1995, og den fremmede opdager hurtigt, at det er som at snakke om vin i vindistrikterne. En dårlig olivenolie, eller en olivenolie som ikke passer til maden, kan ødelægge lige så meget som en forkert vin, forklarer man. Priego er stedet, hvor du bliver ekspert, for ligesom bodegaerne i Jerez har vinsmagninger, så inviterer Priegos olivenmøller til oliesmagning af bjergenes produkt med den intense aroma - den mest præmierede på såvel nationalt som internationalt niveau. Spændende og lærerigt for folk som sætter pris på andalusisk gastronomi. pod. Fotos: Turismo de Priego Flamencoen er spontan, og aktørerne amatører - men dygtige. Mange oliemøller tilbyder prøvesmagning af produkterne. 48