Bilag 1 til ansøgning projekt: Årø Vingård.

Transkript

1 Bilag 1 til ansøgning projekt: Årø Vingård. 1. Formål Idéen bag projektet er at der gennem produktion af Årø Vinen på en nyetableret vingård, vil kunne skabes aktiviteter og arbejdspladser forbundet med produktionen af et lokalt kvalitetsprodukt. Målet er desuden at tiltrække ekstra turister til øen og understøtte turistlivet i det hele taget på Aarø ved at der herved vil være et ekstra incitament til at besøge øen. Det er desuden en del af projektet formål, at skabe kontakt til andre småproducenter af særlige ø-produkter på de andre småøer, herunder selvfølgelig også andre ø-vinbønder for at skabe et netværk for kommercielt samarbejde, enten gennem fælles markedsføring eller i det mindste gennem et netværks-samarbejde, som gør det muligt at sælge hinandens produkter under et fælles Ø-brand. 2. Baggrund Der er i de senere år opstået en vis interesse for vine produceret på friland i Danmark, og der er efterhånden afprøvet en række vine, som har vist sig at kunne danne grundlag for endog meget spændende danske vine. Projektet vil således også omfatte en afprøvning af egnede vinsorter til vinproduktion på danske småøer. Årø har på samme måde som det sydfynske øhav og smålandsfarvandet, et rimeligt gunstigt klima såvel hvad angår gennemsnitstemperaturen i vinens vækst- og modningsperiode, som hvad angår solskinstimer. Desuden er Aarø ikke plaget af nattefrost i perioden september-november, hvor vindruerne modnes til høst. De erfaringer der er høstet fra lignende projekter på andre småøer vil blive inddraget i arbejdet, idet der søges etableret et ø-netværk for vinavlere på andre småøer, for herigennem at kunne opbygge en erfaringsudveksling omkring vinproduktion på småøer. Dette initiativ vil jeg gerne i samarbejde med Sammenslutningen af Danske Småøer være med til at stå for, og understøtte med den hjemmeside der etableres i tilknytning til projektet. Der er rimelig stor interesse blandt andre vinavlere for at kunne følge opbygningen af en vinmark hos andre gennem billeder og i tekst på en hjemmeside, idet vindyrkningen i Danmark fortsat befinder sig lidt på et pionerplan selvom der nu eksporteres dansk vin til Frankrig! Grundlaget for Årø Vingård vil være anlæggelse af en tilpas stor vingård, som kan danne grundlag for en passende egenproduktion af Årø Vinen på sigt omkring ltr. årligt. Der forventes produceret såvel rød- som hvidvin som egenproduktion. Det er især endagsturister som skal tiltrækkes af de muligheder der vil være gennem det at besigtige en dansk ø-vingård, men samtidig også ved at kunne tilbydes vinsmagning af Side 1

2 gode udenlandske vine, og på sigt af egne vine ( om ca. 4 år). Til at starte med vil der være en række særlige vine fra 4 til 5 franske, tyske og italienske vingårde, som der laves handelsaftaler med. Det skal også være muligt at købe enkelte flasker af de prøvesmagte vine. Det er ikke hensigten at lave en egentlig vinhandel, for dem er der jo rigeligt af i dagens Danmark, men derimod at tilbyde det som kendetegner garage-vinene nemlig et stort kendskab om de vine der skænkes og historien bag den og den vingård vinen kommer fra. 3. Aktiviteter i projektet Projektet kan i opdeles i følgende hovedaktiviteter: 1. Vingård 2. Drivhus 3. Produktionslokale med lager og lokale til vinsmagning 4. Netværk og erfaringsudveksling 5. Turisme og beskæftigelse 3.1 Vingården I første omgang skal der etableres vingård på et lejet areal på ca m2. Der er sikret mulighed for fremtidig udvidelse, hvis projektet viser sig at blive en succes. Det vil blive undersøgt og vurderet, hvorvidt der vil være grundlag for økologisk vinproduktion ud fra erfaringer fra andre småøer. En del af udfordringen ved etableringen af vingården vil være at skabe gode læforhold på og omkring vinmarkerne. Der vil samlet blive plantet mindst vinplanter af mindst 5 til 6 forskellige sorter, og de forventes på sigt at kunne give en produktion på ca ltr. vin årligt. Alle planter vil være godkendte typer til kommerciel vinproduktion. Der er udenfor projektet lavet en prøveplantning af 125 podede vinplanter af forskellige sorter for at afprøve vækstbetingelserne på Årø. Sorterne er udvalgt i samarbejde med formanden for Foreningen af Danske Vinavlere, Jens Michael Gundersen. 3.2 Drivhus Der opføres et drivhus til udvikling af egne planter samt mere specielle druer, og i tilknytning hertil en overdækket udendørs område, som anvendes til udendørs ophold for besøgende. Det overdækkede gårdområde vil også kunne anvendes til udendørs aktiviteter i høstperioden. Der arbejdes med planer om opførelse af et ca m2 stort væksthus, som både skal anvendes til dyrkning af druer til vinfremstilling, samt til spiselige druer som kræver Side 2

3 mere beskyttede vækstforhold. Væksthuset vil samtidig kunne fungere som rum altså med den rette atmosfære for vinsmagning m.v. Opførelsen af et sådan væksthus kræver imidlertid en godkendelse, som endnu ikke foreligger, men der er givet forhåndstilsagn om at det formentlig vil kunne godkendes. Såfremt væksthuset bliver en realitet, vil det erstatte det planlagte mindre drivhus Indretning af produktionslokaler og lokaler til vinsmagning. Ca. 90 m2 af den nuværende staldbygning indrettes som produktionslokaler til vinfremstillingen m.v.. Der vil her være særskilt rum, hvor der vil kunne foretages kontrolmålinger under kontrollerede forhold, ligesom der vil være plads til gæring og tapning under beskyttede forhold. Der etableres produktionslokaler til egen vinproduktion, som skal godkendes af myndighederne for at kommerciel drift vil kunne blive en realitet. I tilknytning hertil etableres et vinlager, som både kan rumme lagring og modning af egne vine på fade samt oplagring af fremmede vine til prøvesmagning og salg. Desuden indrettes en del af lokalet som butik, samt således at det også vil kunne danne rammen om vinsmagninger indendørs. Der etableres toiletforhold i tilknytning til disse lokaler. I tilknytning til vinsmagningslokalerne vil der også være udstilling og salg af egne akvareller og oliemalerier, ligesom der fra butikken vil kunne sælges honning m.v. produceret på Årø og ikke mindst fødevareprodukter fra andre småproducenter, som er med i ø-netværket Netværk og erfaringsudveksling Det vil som nævnt være særdeles interessant, om der vil kunne skabes mulighed for at etablere et ø-netværk omkring vinavl på friland på de danske småøer. Foreningen af Danske Vinavlere er interesseret i erfaringer fra sådanne vinmarker. Jeg er bekendt med at der er startet mere eller mindre organiseret vindyrkning på Hjarnø, Strynø og Fejø. Det kunne også være interessant om der i den sammenhæng kunne skabes et fælles brand for ø-vine, som også kunne omfatte udveksling af de forskellige ø-vine. Det ville være en ekstra dimension i forbindelse med vinsmagning, at der også ville kunne tilbydes smagninger af andre ø-vine (hvis de da er til at drikke!). Som nævnt etableres der en hjemmeside på som både har til formål at markedsføre Årø Vingårds produkter og fungere som informationsside for produktionen. Det er planen, at der på hjemmesiden vil blive etableret en form for projektdagbog, som vil kunne vise de forskellige trin, etableringen af egen vingård vil skulle gennemløbe, både hvad angår myndighedsgodkendelser, diverse ansøgninger, uddannelse, Side 3

4 netværkssamarbejde m.v., og således efterfølgende være til hjælp for andre som kunne tænkes at opstarte egen produktion af f.eks. vin. Måske vil det herigennem være grundlag for egentlig erfaringsudveksling med andre, der har startet noget tilsvarende op Turisme og beskæftigelsen på Aarø På kort sigt vil aktiviteterne på Årø Vingård kunne tiltrække endagsturister hen over sommer og efteråret, og vil således styrke turistlivet på Aarø og i første omgang understøtte færgedriften, samt den handel kiosker m.v. kan få af disse endagsturister. På sigt forventes det, at driften af Årø Vingård vil kunne skabe indtægter, som i nogen omfang vil kunne lønne hjælp i perioder både til pasning og pleje af vinmark og til arrangementer på gården, men i særdeles omkring høst af druer. Aarø Camping vil også kunne bruge den nye ø-aktivitet aktivt i sin markedsføring, og der kunne i vinens højsæson (efteråret) måske endda laves aftaler med campingpladsen om særlige arrangementer noget som også vil søges etableret med gæster på det meget velbesøgte Aarøsund Badehotel. 4. Ansøgers forudsætninger Ansøger er nystartet på feltet vedr. vindyrkning fra vingård på friland, og har i opstartsfasen andet fast arbejde, men vil gennem medlemskabet af Foreningen af Danske Vinavlere søge den nødvendige uddannelse og støtte til opstart af produktionen af dansk vin. Den kommercielle og regnskabsmæssige baggrund skulle være i orden. Jeg har været adm. direktør i en større IT-virksomhed, som jeg selv har været med til at etablere tilbage i 1984, og fungerer nu som seniorkonsulent i virksomhed som leder af udviklingsprojekter bl.a. for erhvervsministeriet. Desuden er min hustru Lajla ansat i Sydbank, Haderslev. Jeg er aktiv i foreningslivet på Årø, p.t. som formand for Aarø Beboerforening og kasserer for Vandværket og vil herigennem søge at inddrage flere på øen i projektet. 4. Projektets ø-mæssige perspektiver Som nævnt er der også ansøgt om tilskud til projektet fra 4 midlerne under Ø-støtteloven, dels for at projektet vil kunne gennemføres i den anførte størrelsesorden og dels for herigennem at opnå en finansieringsmodel som gør det muligt at søge maksimal støtte fra Leader+ midlerne. Side 4

5 5. Tidsplan 5.1 Etablering af vingård. Etableringen af vingården vil starte så snart det er afklaret om der opnås tilskud til projektet, hvilket vil sige bestilling af planter til udplantning i foråret Den egentlige etablering af vingården vil starte så snart jordforholdene er til det til foråret. Plantningen af de ca planter vil ske så snart disse vil være klar fra producenterne omkring maj måned Herefter vil der skulle ske en løbende vedligeholdelse af markerne samt tilplantes nye områder. 5.2 Produktionslokaler. Der vil hen over den kommende vinter blive udarbejdet de nødvendige tegninger for indretningen af produktionslokalerne for at opnå myndighedsgodkendelse m.v. Lokalerne forventes klar til ibrugtagning hen over sommeren 2005 og være klar til efteråret 2005 til de første vinsmagninger af fremmede vine. Den første egentlige produktion af egen vin forventes først at ske i et mindre omfang til efteråret 2007, hvorfor anskaffelsen af gæringstanke m.v. vil vente til foråret Drivhus/væksthus Den overdækkede del af gårdspladsen til udendørs vinsmagning vil blive etableret hen over sommeren 2005, således at den står klar til efteråret Afhængig om der etableres væksthus eller ej vil det planlagte drivhus blive lavet samtidig hermed. Der er plantet nogle specielle vinstokke med spisedruer, som skal gro under den overdækkede gårdsplads, og her skabe miljø. Såfremt det bliver muligt at etablere væksthuset, vil det ske snarest i foråret 2005 for at tilplantningen af vin kan ske således at første vækstår allerede vil være De første besøgende/vinsmagning Om alt går vel, vil der allerede i slutningen af sommeren 2005 kunne foretages de første vinsmagninger med fremmede vine (garage-vine), men en egentlig markedsføring heraf vil først ske fra starten af 2006, idet vinmarkerne først her vil være synlige for gæsterne og således være en del af oplevelsen. Side 5

6 5.5 Den første flaske Årø-vin Som nævnt forventes der en mindre produktion til efteråret 2007, hvor hvidvinen vil være klar allerede til foråret, mens rødvinen først vil være klar efter ca. et års lagring på fad til efteråret 2008, men det skal ikke afholde nogen fra at smage på retterne inden da! Et egentlig salg af egen vin forventes derfor først at starte i år 2008, og først toppe 7 til 8 år fra etableringen 5.6 Kåring af Årø vinen Hvert år kåres der blandt dansk producerede vine et antal vine som får medalje. Det er min målsætning at mindst én af mine Årø-vine kåres med mindst en bronze-medalje indenfor en 5 6 års periode altså vin produceret på vinstokke som er 5 år. 6. Budgettet. Der er udarbejdet er meget foreløbigt driftsbudget, som vedlægges ansøgningen. Budgettet er præget af en vis forsigtighed, men såfremt projektet får den forventede støtte i form af tilskud både fra Ø-støttemidlerne som fra Leader+ midlerne vil rammerne for en rentabel produktion på sigt absolut være til stede. Det vil netop være tilskuddene som gør at vinproduktionen skal blive andet og mere end en udvidet hobbyaktivitet. Det vil i starten være aktiviteterne omkring vinsmagning og salg af andre vine og specielle ø-produkter, som skal skabe indtægtsgrundlaget, men når produktionen fra 2006 og fremover når en størrelse, som gør at der kan etableres et egentlig salg af egne vine, vil der kunne skabes et bæredygtigt økonomisk grundlag for Årø Vingård. Vi skal formentlig hen omkring år 2010 før en rentabel produktion kan være en realitet, men som de fleste danske vinbønder er enige om, så er det nok ikke som dansk vinbonde at fremtidens største indtægter tjenes. Imidlertid forventes aktiviteterne på Årø Vingård at have en afsmittende virkning på øens indtjening i det hele taget både indtægter på færgen, lidt ekstra salg i kiosken og hos købmanden samt flere som gerne vil overnatte på vores campingplads. Jeg tror på, at netop kvalitetsoplevelser vil være efterspurgte turistvarer, som vi netop på de danske småøer vil kunne være med til at levere her vil Årø Vingård være et af forhåbentlig mange fremtidige tilbud på vore småøer. Årø den 9. december 2004 Svend Aage Hansen Side 6

7 Kommende vinbonde på Årø Side 7