MAGASIN N r. 9 I /12

Transkript

1 EJER EJERMAGASIN 2011/12 MAGASIN N r. 9 I /12 MAGASINET FOR SOMMER HUSEJER E Alberte Winding: Det er luksus at kigge ud over havet Foto: Robin Skjoldborg Strandsafari: På jagt i naturens skatkammer Ideer fra Gitte Lacarriere Gæstebog: Sol og Strand scorer 4,17 ud af 5 inspiration interviews information TIPs

2 pool-varme Træt af dyr poolvarme? - installér Therma V og spar mange penge... Therma V er det energieffektive alternativ til helårsopvarming af swimmingpoolen. Therma V leverer billig varme til swimmingpoolen året rundt. Sammenlignet med et elvarmelegeme leverer en Therma V på en swimmingpool godt 4 gange så meget varme for de samme penge. Therma V er endda effektiv helt ned til -20 C. En simpel installation af en varmepumpe i absolut topklasse, både hvad angår støj, økonomi og holdbarhed, sikrer dig en langsigtet løsning for opvarmningen af din swimmingpool og betydelige besparelser på elregningen. Dette gør eksempelvis dit feriehus mere attraktivt for lejere, som typisk er opmærksomme på de store udgifter til el, der kan gøre deres ferieophold til en dyr fornøjelse. Therma V kan monteres på én dag af en autoriseret installatør og integreres i alle teknikrum. Under visse forudsætninger udløser installationen af Therma V en kontant belønning på DKK 4.000,- for din CO2-besparelse. Tal med din installatør herom. Et regneeksempel STINGER STINGER Nedenstående eksempel er baseret på husets totalforbrug på kw/h før installation af Therma V, og prisen på el er sat til DKK 2,00 pr. kw/h. Poolens andel er sat til 50% eller kW/h DKK ,00 Besparelse ved installering af Therma V 60% af kW/h = STINGER kw/h eller DKK ,00 Investering i varmepumpe og installation fra: DKK ,00 Tilbagebetalingstid: 3 år Pinholt El-installationer ApS Thyborønvej 8, Klinkby 7620 Lemvig Holmriis-Ebeltoft El-installationer A/S Østerallé Ebeltoft Ingeniør fimaet Boesen & Danielsen Nygade Nakskov Knud Petersen Filskov Amtsvejen 12, Filskov 7200 Grindsted PL Teknik Dronninggårds Allé Dronninglund Lønstrup El Service Lønstrupvej 30, Vennebjerg 9800 Hjørring El-firmaet Verner Ranum A/S Fabriksvej Fjerritslev Eldorado hvidevarer elartikler belysning Knarreborgvej 30, Verninge 5690 Tommerup Comfort Electronics

3 EJERMAGASIN 2011/12 03 Alt er muligt Skal sommerhuset danne rammen om en afslappende ferie, en kreativ arbejdsuge eller måske lejes ud, når det er sat til salg? Alle muligheder omtales i dette nummer af ejermagasinet. Det er ikke alle, der holder ferie, når de er i sommerhus. Nogle udnytter den ro, der omgiver sommerhuset til at være kreative - sangerinde og forfatter Alberte Winding er én af dem. Hun tager nogle gange i sommerhus, når hun skal skrive en bog, og der er kommet fantastiske "perler" ud af hendes sommerhusophold, som du kan læse mere om i magasinet. Vidste du, at du kan leje dit sommerhus ud, selv om det er sat til salg? Det tilbud benytter Søren Hvidesten sig af, og det har vist sig at være en god beslutning, fortæller han på nogle af de efterfølgende sider. Her kan du blandt andet også læse om, hvordan brændeovne kan tilføje sommerhuset en varm og hyggelig stemning. Du kan også møde Kirsten og Sven Heiner, der sætter stor pris på den elektroniske gæstebog, som alle Sol og Strands huse har. En anmeldelse i en gæstebog er et godt pejlemærke for, om huset opfylder gæsternes behov. Endelig kan du møde naturvejleder Søren Espersen, der giver masser af tips og inspiration til, hvordan vi lærer at udnytte og spise alle de vilde bær og planter, der findes i naturen - ikke mindst ved stranden og i sommerhusområderne. Rigtig god fornøjelse. Kim Kristensen Produktchef

4 Indhold 10 6 Det er luksus at kigge ud over havet 10 Gæstebogen giver et realistisk billede 6 14 Lej sommerhuset ud, mens det er til salg 16 Nyt og nyttigt 26 14

5 18 18 På jagt i naturens skatkammer 23 Tips og ideer fra Gitte Lacarriere 24 Mobil version af hjemmesiden 32 Husejere mødes - ny viden opstår i Søndervig 35 Er dit sommerhus vinterklar? 36 Hvor skal postkassen stå? Udgiver: Sol og Strand Redaktør: Trine Purkær Skribenter: Britt Nørbak Henrik D. Jensen Layout: Didde Grevelund Fotografer: Søren Espersen Robin Skjoldborg Lærke Posselt Trykkeri: Datagraf A/S, Auning Oplag: 8.000

6 06 EJERMAGASIN 2011/12 Det er luksus at kigge ud over havet Ud over at holde ferie i sommerhuset kan man også udnytte roen til at være kreativ. Sangerinde og forfatter Alberte Winding gør begge dele, og de mange sommerhusoplevelser har givet hende lyst til at få sit eget sommerhus. Lærke Posselt Alberte overvejer af købe sit eget sommerhus, hvor hun kan slappe af. En del af sin barndom boede Alberte Winding sammen med sin familie i udkanten af sommerhusområdet Tisvilde, hvor både hendes mormor og hendes mors første mand havde sommerhus. De mange ferier i sommerhus gav Alberte Winding gode oplevelser. - Det føltes som om, at vi var i sommerhus hele sommeren, men jeg ved faktisk ikke, om vi kun var der en uge ad gangen. Der var ikke "rigtig" sommer, før vi var i sommerhus. Jeg var et naturbarn, der altid var nede på stranden for at lege, og jeg kan huske, at jeg fandt nogle hvide ting fra bøjer, som jeg samlede og lagde i tændstikæsker. Jeg legede også tv-køkken, hvor jeg fandt flotte sten, der kunne bruges som "mad". Jeg legede også med plastictrolde sammen med min fætter, og vi lavede en bilbane i sandet. En sommer lavede mine større kusiner et tivoli i haven, hvor mange fra sommerhusområdet kom og betalte penge, og det var sjovt og spændende. - Da vi senere flyttede til Ærø, var det som om, at vi var "på landet" hele året, og på Ærø begyndte jeg at fange krabber. Jeg var meget ude som barn, og i dag holder jeg stadig af at være ude i naturen, gerne i et sommerhusområde, hvor grunden er lidt vild og tilvokset, siger Alberte Winding, 48. Kigger efter hus Alberte Winding har to børn på 19 og 22 år, og selv om de ikke har haft lignende

7 EJERMAGASIN 2011/12 07 sommerhusoplevelser som børn, deler de deres mors begejstring for stemningen i sommerhusområder. - Da jeg nævnte for dem, at jeg overvejer at købe et sommerhus, så de meget glade ud. I år var første gang i seks år, hvor jeg ikke har lejet mig ind i et sommerhus, og det skyldtes udelukkende, at jeg var for sent ude. Det var ærgerligt, men i stedet kiggede jeg på sommerhuse, der var til salg. For mig betyder det ikke så meget, om et sommerhus er topmoderne og tjekket. Det er vigtigere, at grunden er charmerende, gerne lidt gammel, for jeg vil have mulighed for at præge grunden og sætte mit eget præg derpå. Det er alt for dyrt at købe sommerhus i Tisvilde, hvor jeg har de skønne barndomsminder fra, men det er måske muligt at finde et hus i Vejby lidt uden for Tisvilde, siger hun og tilføjer så: - Hvis jeg var meget rig, ville jeg bygge et sommerhus med havudsigt, for der findes ikke større luksus end at kigge ud over havet. Min mors første mand har stadig sommerhus i Tisvilde. Huset ligger på en skrænt, hævet over vandet, og det er så smukt og rustikt. Beliggenheden er helt i top, og jeg elsker at være der. Populær hos flere generationer Alberte Winding er ikke kun i sommerhus for at slappe af og holde ferie. Hun tager også nogle gange i sommerhus, når hun Fakta om Alberte Winding Alder: 48 år Børn: Josefine på 22 og William på 19 Bopæl: København Familie: Datter af Thomas Winding og Lulu Gauguin. Halvsøster til Kasper Winding, Sara Winding, Christian Winding og Aske Bentzon. Karriere: Blev i sin tid kendt som "Luna" i Bamses Billedbog på DR1, men slog sit navn fast med egen musik, som hun har fået udgivet siden "Fjerde til venstre" fra 2011 er hendes 13. album. Foruden egne koncerter er hun også kendt fra Åh Abekoncerterne. Hendes forfatterskab tæller blandt andet romanen "Tisvilde Strand", ungdomsbøger om Barbara Tristan Møller og småbørnsbøger om Betty. Website: h skal skrive bøger eller oversætte sange, for roen i et sommerhus tillader, at hun kan "gå i hi" og koncentrere sig 100 %. - Jeg plejer at holde fri i juli, hvor jeg har lejet sommerhus uden at skrive noget. Men i juni var jeg i min mors første mands sommerhus, og det er det bedste sted, jeg kan være, når jeg skriver. Jeg tænkte derfor først, at hvis jeg køber et sommerhus, skal det primært bruges, når jeg skriver, men nu hvor jeg tænker efter, vil jeg hellere have et sommerhus for at komme væk fra mit arbejde, siger hun. Og der er ikke noget at sige til, hvis Alberte Winding har behov for at holde fri fra arbejde har været et travlt år for hende. I marts udkom hendes cd "Fjerde h h Uddrag af Alberte Windings værker

8 08 EJERMAGASIN 2011/12 til venstre", og nummeret "Min klub først" med datteren Josefine Winding og producer og DJ Rosa Lux blev et kæmpe hit og spillet som "P3's Uundgåelige". Alberte Winding nåede ud til en anden målgruppe end den, der kun kender hende fra "Tju Bang Chokolademand", og det var en god oplevelse. - "Min klub først" blev et hit, men det kom ikke helt bag på mig, for jeg råber ofte: "Det bliver et hit", når jeg har skrevet et nummer, fordi jeg tror på det. Det er dejligt, at det er gået godt for pladen, og jeg var tilfreds, når vi var ude at spille, fordi publikum var glade. Samarbejdet med Rosa Lux var et sjovt kig ind i en anden verden, som jeg respekterer og er nysgerrig over for. Det er usædvanligt for én i min generation at blive spillet på P3, så h desto større blev oplevelsen, da det alligevel skete. Det var desuden meget rørende at arbejde sammen med min datter, og det gjorde mig virkelig glad, at hun var med ude at spille, smiler Alberte Winding. Produktiv, kreativ og talentfuld Alberte Winding bevæger sig blandt forskellige genrer både som sangerinde og forfatter. Hun har skrevet skønlitteratur for voksne, ungdomsbøger og børnebøger, og da dette interview fandt sted, var hun ved at lægge sidste hånd på en novellesamling. Hendes talent og kreativitet inden for musikken og litteraturen fornægter sig ikke, men da snakken falder på hendes talent, virker hun ydmyg og tænker længe over spørgsmålet; hvordan hun kan være så produktiv? - Jeg trækker på lidt anarkisme, som min far gav videre til mig, inden han døde. Jeg skriver ikke på en bog i ti år, - jeg er meget utålmodig og har en tendens til at sælge, "før malingen er tør". Jeg er senest udkommet med nogle småbørnsbøger om Betty, og den karakter kan jeg rigtig godt lide. Hun er blevet til i et samarbejde med tegneren Rasmus Bregnhøj, og jeg håber, at han vil lave flere bøger med mig, for samarbejdet gør mig bedre. Betty er blevet helt sin egen, selv om jeg fik inspiration til hende fra nogle skønne fotos af min datter Josefine som lille, for Rasmus Bregnhøj går ind og tilføjer hende noget andet. Jeg tænker ikke over, hvor produktiv jeg er, men jeg ved, at det er vigtigt ikke at præstere hele tiden. Derfor ville det være skønt med et sommerhus at slappe af i. Men om jeg finder mit eget eller lejer et sommerhus igen, må tiden vise, afslutter hun. h h Alberte sætter pris på en smuk udsigt ud over havet. Dette billede er fra Tisvildeleje, sommerhus reg.nr

9 EJERMAGASIN 2011/12 09 Der er stadig nogle, der påstår, plastat vinduer ikke er noget, man skal bruge tid på. Det er fuldstændig rigtigt. Par No 1 Det siger vel næsten sig selv. Vi tager i vores fritidshus for at holde fri. Derfor er det også surt at skulle bruge oceaner af tid på at vedligeholde det i de dage, hvor det ikke er lejet ud. Med Primo har du mulighed for at strege vinduer fra to-do-listen. Vores supermoderne vinduer i plast og plast/alu er vedl igeholdelsesfrie. Slip for at slibe. Slip for at male og oliere. Slip for alle de tilfælde, hvor råd og fugt har fået fast. Slip også for timer af bekymringer over kondens og kuldebroer. Primo Vinduer holder sig flotte år efter år uden tegn på slid. Det er vel også grunden til, at der i forvejen sidder så mange af vores vinduer i fritidshuse langs kysten. Tænk lidt over det, hvis du alligevel tænker på at skifte vinduer. Læs mere på primovinduer.dk. Kontakt Primo Vinduesrådgiveren på telefon eller info@primovinduer.dk

10 10 EJERMAGASIN 2011/12 Gæstebogen giver et realistisk billede Sommerhusejere skal ikke være nervøse for konstruktiv kritik i gæstebogen. Det mener Kirsten og Sven Heiner, der gav et sommerhus topkarakter, selv om der var et par småting, der ikke var helt i orden. Privatfoto Kirsten og Sven nyder ferien på terrassen. Det var en pludselig indskydelse, der førte til, at ægteparret Kirsten og Sven Heiner lejede et sommerhus i Lønstrup i otte dage i sommeren Huset fandt de inde på Sol og Strands hjemmeside, og anmeldelserne i sommerhusets gæstebog bidrog til, at parret bookede sig ind. - Vi ejer faktisk selv et sommerhus i første række på Sjælland, men det føles ikke helt som ferie, fordi vi selv skal slå græs og gøre rent, så vi blev enige om at finde et charmerende sommerhus et rart sted i Jylland, hvor vi kunne slappe helt af uden praktiske gøremål. Vi havde nogle kriterier, vi gerne ville have opfyldt såsom en overkommelig pris, sommerhusets beliggenhed og ikke mindst dets charme. Det var vigtigt for os, at vi kunne holde ud at være inde i sommerhuset fra morgen til aften, hvis nu vejret ikke var godt, forklarer Sven Heiner. Han synes godt om, at Sol og Strands sommerhuse har en virtuel gæstebog, hvor andre lejere skriver deres mening om husene. - I en gæstebog får man en mere objektiv vurdering af sommerhuset, fordi det er andre lejere, og ikke bureauet, der beskriver huset. Sommerhusejere skal i mine øjne ikke være nervøse for, at der står konstruktiv kritik i gæstebogen, for det virker mere realistisk, og som lejer ønsker vi realistiske beskrivelser frem for glansbilleder. Hvis et sommerhus har 3-4 anmeldelser kan det give et godt og retvisende billede af huset, så derfor læste vi anmeldelser og kiggede på billeder af huset og beliggenheden, inden vi besluttede os for et hus i Lønstrup. Vores forventninger til huset blev indfriet, og fordi vi havde set billeder på internettet, følte vi os meget hurtigt hjemme i huset, smiler han.

11 EJERMAGASIN 2011/12 11 Sol og Strand scorer 4,17 ud af 5 Huset: (8463) Område: (8463) Service: (8463) Pris: (8463) Samlet: (33848) 4,04 4,43 4,17 4,06 4,17 5 (53 %) 4 (26 %) 3 (12 %) 2 (5 %) 1 (3 %) 0 (1 %) I gæstebogen kan man læse om tidligere gæsters ferieoplevelser og erfaringer i sommerhuset. Vores feriegæster giver huset, området, prisen og servicen en karakter mellem 0 og 5, hvor 0 er dårligst og 5 er bedst. RIGTIG GODT 4,17 / 5, feriegæster mener... Et perfekt match Kirsten og Sven havde en hundehvalp med i sommerhuset, og det lejede hus havde en praktisk indrettet terrasse, som hvalpen nød i stor stil. Alt i alt var både hund og mennesker godt tilfredse med huset, uden at træerne voksede ind i himlen af den grund. - Huset var fint indrettet, og det passede godt til os. Vi opdagede dog en knækket glaslåge i køleskabet, og derfor tog vi straks kontakt til Sol og Strand, der modtog oplysningen positivt. Det skal jo heller ikke være lutter positivt det hele, for det er ikke troværdigt. Da vi selv er sommerhusejere, benyttede vi efter ferien gæstebogen til at komme med konstruktiv kritik, for det ville vi selv have sat pris på. Som ejer kan man nemt vænne sig til tingenes tilstand, hvorimod man som lejer har helt friske øjne på alt i huset. Det havde vi også, og selv om vi var meget tilfredse med vores feriehus, lagde vi mærke til et par ting, der kunne forbedres. Toilettet var af noget ældre dato og Vi giver topkarakter hele vejen - selv vejret var til et femtal! Huset har en charme af ældre sommerhus over sig uden at give afkald på moderne bekvemmeligheder (køleskab og fryser samt kloset kunne dog trænge til en udskiftning). Beliggenheden er i top i det smukke åbne klitlandskab, som giver en dejlig feriestemning og maner til total afslapning. Så ferien i Lønstrup går over i historiebøgerne under afsnittet: gode sommerferieminder. Uddrag fra Sven Heiners anmeldelse i gæstebogen brugte liter vand pr. skyl, og en udskiftning til et toilet med stort og lille skyl ville hurtigt kunne tjene sig ind, så det foreslog vi i gæstebogen. Vi gav huset topkarakter, selv om der var et par småting, der kunne forbedres, for det positive overskyggede det negative. Vi havde en rigtig dejlig ferie og vil helt klart leje som- merhus igen efter denne oplevelse, siger Sven Heiner. God beliggenhed Hvis Sven Heiner skal lave en top 5 over, hvad et sommerhus skal indeholde, svarer han grinende: - Jeg får lyst til at sige: "God beliggenhed" fem gange i træk, for det nytter ikke noget at leje et topmoderne sommerhus, hvis det er omkranset af hække og ligger fire kilometer fra stranden. For os handler det om, at dagligdagen ikke skal være besværlig, så der skal være et godt komfur, ovn, opvaskemaskine og køle-/fryseskab. Om sommeren vil vi ikke betale for et sommerhus med sauna og spa, for det appellerer ikke til os i godt vejr. Vi lægger vægt på beliggenhed og charme, og de ønsker fik vi opfyldt.

12 12 EJERMAGASIN 2011/12 App til ferie, fritid og fornøjelse Sol og Strand vil give gæsterne den bedste ferieoplevelse og har derfor lanceret Danmarks største app med attraktioner. Med app'en kan gæsterne nemt og enkelt få en oversigt over store og små attraktioner på deres mobil. "App" er en forkortelse af applikation, som betyder program. En app er altså et program, som du kan installere på din smartphone. Op til sommerferien frigav Sol og Strand en gratis app med beskrivelse af 1500 attraktioner. Det er markedets første store app med danske attraktioner på både dansk og tysk, og den giver hurtigt en oversigt over store og små attraktioner i nærheden. Hvordan virker den? Telefonens GPS finder automatisk din aktuelle position. Du vælger interesseområder - lige fra forlystelser til fiskeparker. Ved klik på listen eller kortet ser du navnene på attraktioner i nærheden, og du kan selv vælge inden for hvilken radius, fra 30 til 200 km. Ved hver attraktion får du en god beskrivelse, kontaktoplysninger og mulighed for rutevejledning via telefonens navigationssystem, så det er både hurtig og nem information, som altid er lige ved hånden. Ekstra fordel for tyskerne De dyre takster for udenlandsk telefoni i EU afholder mange tyskere fra at bruge mobiltelefonen i Danmark. Men nu er prisen ikke en hindring mere, da tyskerne hjemmefra kan hente og installere app'en på deres mobiltelefon. App'en kræver herefter ikke dataforbindelse for at vise beskrivelser af attraktioner. Mere end et sommerhus - Sol og Strand vil gerne gøre opholdet i sommerhuset til en god ferieoplevelse. Derfor tilbyder vi rabat på Danmarks største attraktioner, og denne app er et naturligt supplement til vores service, siger direktør Kaj Frederiksen. App'en er blevet godt modtaget, hvilket blandt andet fremgår af debatten i de sociale medier. Sol og Strands erfaring er, at app'en bliver brugt af feriegæsterne både ved planlægningen i sommerhuset, og når de er på tur og har et par timer i overskud. Hvor finder jeg den? App'en kan du gratis hente på Android Market og i istore, da disse styresystemer er de mest udbredte på feriegæsternes smartphones. Søg evt. på "Ferie i Danmark". Du kan også benytte QR-koden nederst her på siden. GRATIS APP QR-hvadfornoget? De små kvadratiske kasser med underlige sorte mønstre ses mange steder - især i annoncer og reklamer. De hedder QR-koder og kan gøre trykte budskaber levende, hvis du har en af de nyeste mobiltelefoner. En QR-kode (forkortelse for Quick Response-kode) er en form for todimensionel stregkode, som blev udviklet i 1994 af den japanske virksomhed Denso-Wave. QR-koder bruges til mange formål såsom postadresser, URL'er til hjemmesider, telefonnumre, i aviser, tidsskrifter, reklamer, annoncer og på vejskilte. En QR-kode kan læses af QR-stregkode læsere og smartphones som fx iphone.

13 EJERMAGASIN 2011/12 13 Be inspired by Danish Design S L A T Eby One of a kind! Damixa præsenterer SlaTe til både køkken og bad, hvor der er fokus på et anderledes design, der passer ind i den moderne, stilrene bolig. SlaTe leveres med den særlige X-Change enhed, der gør det ekstremt nemt at skifte armatur. SlaTe har desuden anti-skoldningsfunktion, samt vandsparefunktion. Vandhanen afkalkes ved blot at køre en finger under luftblanderen der er gummibelagt. Se hvor flot det sorte håndtag matcher forskellige låger og bordplader i Damixas 3D prøverum på NYHED! Damixa X-Change TM Rub Clean Cold Start Østbirkvej Odense NØ Denmark Tel: Fax: Er dit sommerhus ViNtErklar? Hvis ikke, kan du vælge Viasat s Danmarks-Pakke, se de mest populære Viasat programmer samt en lang række gratis tyske kanaler. Du får: Parabol med 2 LNB er Digital modtager Standardinstallation Kontakt os Vi er klar til at hjælpe dig! Danmarks-Pakken ViasatHD Dansk Antenneservice ApS Baldersbuen 29F 2640 Hedehusene Afdeling i Jylland: Samsøvej 29, 2. sal 8382 Hinnerup mail@danskantenneservice.dk Forudsætter abon. i 12 mdr. på Danmarks-Pakke (6x99 kr. pr./md.+ 6x299 kr. pr./md.) kr., ViasatPlusHD tv-box (væ 1) trådløs forbindelse (værdi 499 kr.) 0 kr., installation (værdi kr.) 499 kr., mini-parabol (værdi 899 kr.) 0 kr. ViasatHD og kr. pr./md.) 588 kr. Startafgift inkl. kortafgift 1. halvår 399 kr., kortafgift 2. halvår 399 kr., som begge betales forud. Kun adg tv-box. Samlet pris 1. år kr. I år 2 betales gældende 2. års pris samt kortafgift. Adgang til Viaplay kræver internetforb Kun til husstande u. Viasat-abon. de seneste 6 mdr. og ved betaling via Betalingsservice (BS). Uden betaling via BS opkræve gældende 2. års pris. Prisen gælder fra d Der tages forbehold for billed- og trykfejl samt evt. prisændri 1) Forudsætter abon. i 12 mdr. Danmarks-Pakken (6x99 kr. pr./md.+ 6x299 kr. pr./ md.) kr., Viasat standard TVbox (værdi 999 kr.) 0 kr., Standardinstallation (999 kr.) 0 kr., Parabol (værdi 899 kr.) 0 kr. Kortafgift (2x399 kr. pr./år) 798 kr. Startafgift dækker kortafgift det 1. halvår. Kortafgift opkræves halvårligt og betales forud. Samlet pris 1. år kr. I år 2 betales gældende 2. års pris samt kortafgift. Kun til husstande u. Viasat-abon. de seneste 6 mdr og ved tilmelding til Betalingsservice. Gælder fra d Vi tager forbehold for billed- og trykfejl samt prisændringer.

14 14 EJERMAGASIN 2011/12 Lej sommerhuset ud mens det er til salg Når krisen kradser, er det svært at sælge sommerhuse, men man kan lave en fordelagtig udlejningsaftale med Sol og Strand og bruge lejeindtægten til at betale de faste udgifter, mens man venter på en køber. Søren Hvidesten har anlagt en smuk have ved sommerhuset. Søren Hvidesten byggede sommerhus i Hou i 2004, og i dag ligger huset på en smuk og velholdt grund, der mest af alt ligner en moderne parcelhushave med trimmet græsplæne, farvestrålende blomsterbede og en romantisk havepavillon. Søren er nemlig gartner af profession, og han nyder at gå og nusse i haven, selv når han har fri. - Nusseriet har nok taget overhånd, og mit virke som gartner fornægter sig ikke. Det er mig, der har anlagt haven på sommerhusgrunden, og jeg har også lagt alle fliserne. Der er en charme ved at komme herop fredag eftermiddag og gå og nusse i haven hele weekenden, siger han. Sommerhuset er helårsisoleret og har blandt andet to toiletter, en stor carport og et redskabsrum, og planen var, at hele familien skulle være samlet i sommerhuset hvert år. Det er derfor ikke med Sørens gode vilje, at sommerhuset nu er sat til salg. En bolig for meget - I 2007 solgte vi vores hus og købte en lille andelsbolig i stedet for. Men vi kom til at bo for tæt op ad naboerne i andelsboligen, så vi satte andelsboligen til salg igen. Desværre har vi ikke kunnet komme af med den, og når jeg i 2013 går på pension, er meningen ikke, at pensionen skal bruges på mursten, og det vil blive tilfældet, hvis vi både har sommerhus og andelsbolig. Da vi ikke kan få solgt andelsboligen, har vi set os nødsaget til at sætte sommerhuset til salg. Jeg ringede til Sol og Strand og fortalte, at jeg gerne ville leje sommerhuset ud, selv om det var sat til salg, og de fortalte om en rigtig god Til Salg - aftale, hvor en eventuel kommende køber ikke er forpligtet til at føre min lejeaftale videre, og det lød så godt, at jeg slog til. I disse økonomiske krisetider forventer jeg ikke, at sommerhuset bliver solgt de næste par år, og derfor er det

15 EJERMAGASIN 2011/12 15 Søren holder meget af sommerhusområdet og nyder især terrassen. vigtigt, at sommerhuset tjener sig lidt ind på en anden måde, forklarer han. Mange ugers udlejning Udlejningsaftalen med Sol og Strand blev underskrevet i april 2011, og Søren Hvidesten er positiv overrasket over, hvor mange uger sommerhuset nåede at blive lejet ud i den forgangne sommer, da han faktisk var lidt sent ude i forhold til sæsonstart. - Det blev lejet ud i over to måneder, og jeg synes, at det er en fantastisk aftale! Det er et godt koncept, og det er utrolig vigtigt, at vi kan bruge lejeindtægten til at betale alle de faste udgifter, så vi ikke sidder med to huslejer. Vi har valgt at leje sommerhuset ud hele året, men vi har dog booket det selv i efterårsferien. Det er smart, at vi stadig har mulighed for at nyde vores sommerhus, og der er ingen tvivl om, at hvis vi får solgt vores andelsbolig, vil vi ikke længere sælge sommerhuset. Så vil vi beholde det og nøjes med at leje det ud gennem Sol og Strand. Søren Hvidestens sommerhus ligger i Hou, bare 500 m fra stranden, og har reg. nr Til Salg -aftalen Sol og Strands Til Salg -aftale går ud på, at en køber blot skal acceptere de allerede indgåede lejemål. Ønsker den nye ejer imidlertid ikke at leje sommerhuset ud, kan man sagtens spærre huset for udlejning, indtil aftalen kan opsiges. Dermed er den nye ejer ikke forpligtet til at føre udlejningsaftalen med Sol og Strand videre, og den mulighed er attraktiv både for sommerhusets nuværende og kommende ejer. Kontakt Sol og Strand for yderligere info på tlf.: el. indlejning@sologstrand.dk

16 16 EJERMAGASIN 2011/12 Nyt og nytt "Imola" stolen fra BoConcept fås i forskellige stof- og lædertyper, fx som vist her i okkergult filt. Stolen har høj komfort og er perfekt til hyggestunder indendørs. 3. Krus i nyt design fra Mette Ditmer - kan bruges til te/kaffe, slik, småkager, som tandkrus og som søde små urtepotter. Kruset Hold my hand tåler maskinopvask, ovn og mikroovn. Vejl. udsalgspris kr Vejl. udsalgspris kr "SPARK" sofabord med bordplade i slidstærkt laminat og ben i børstet stål. SPARK serien fra IDEmøbler fås i mange flotte farver og i tre størrelser. 4. Maleri "The School" af Louise Maagaard. Hendes design byder på en spændende rejse igennem organiske former, moderne materialevalg og fantastiske farvekombinationer. Vejl. udsalgspris kr Vejl. udsalgspris fra kr

17 igt Potten Rustique fra House Doctor er fremstillet i messing og har en helt unik antik finish. Potten måler H:43 cm og D:40 cm. 7. "Unfold" lampen fra Muuto er udformet i blødt men stærkt silikonegummi, der giver lampen et moderne og varmt præg. Fås i farverne gul, blå, grå, sort og lilla. Vejl. udsalgspris kr Vejl. udsalgspris kr Det skønne fad Nordic fra TripTrap i håndpudset teak måler 30 cm i diameter. Fadet er ideel til servering af både kolde og varme retter. 8. "Dot Melange" puden fra HAY er en lækker og dekorativ pude til sofaen eller sengen. Puden måler 40 x 74 cm og fås i 12 lækre farver med kontrastfarvede knapper. Vejl. udsalgspris kr Vejl. udsalgspris kr

18 18 EJERMAGASIN 2011/12 På jagt i naturens skatkammer Danskerne har glemt, hvor mange vilde planter og bær, der kan spises, så naturvejleder Søren Espersen arrangerer udflugter til de sunde og velsmagende skatte, der gemmer sig i naturen. For man spiser da både mælkebøtter og skvalderkål og strandkarse og... Strandkarse Havhorn Var det noget med en omgang strandsafari, næste gang I er i sommerhus? Hvorfor ikke tage på udflugt i naturen efter spiselige planter og bær til brug i aftensmaden? I selskab med naturvejleder Søren Espersen vil dagen blive en vitaminindsprøjtning i mere end én forstand, for han er ekspert i urter, bær og svampe, og ifølge ham har danskerne glemt, hvor meget vi rent faktisk kan spise af naturens vilde vækster. - De sidste 200 år har der ikke været fokus på, at vi har 275 vilde planter og bær, der kan tilsættes maden eller bruges til øl, te, brændevin og som lægemidler. På nordisk plan er der helt op til 350 arter, og der ligger en meget stor, glemt viden, siger Søren Espersen. Han er oprindelig uddannet kultursociolog med speciale i beskyttelse og bæredygtig brug af kulturlandskaber, kulturmiljøer og naturområder. Da han efter endt uddannelse blev ansat i Skov- og Naturstyrelsen, arbejdede han med bevarelse og genopretning af naturen, og det blev startskuddet til en karriere som konsulent for fødevarebranchen og mindre producenter samt en deltagelse i kokken Claus Meyers storsælgende kogebog "Almanak". Udnyt de lokale ressourcer - Da jeg skrev speciale i 90'erne, var Det Ny Nordiske Køkken, hvor man bruger naturens råvarer i madlavningen, endnu ikke opfundet. De fleste landmænd var meget konventionelle og ikke interesserede i at omlægge deres produktion. Nu viser moderne undersøgelser, at både kød og mælk fra naturområder er sundere og smager bedre. Hederne voksede dengang desværre til, selv om områderne har godt af at blive brugt, men da Det Ny Nordiske Køkken startede i 2004, kom der fokus på, at hvis vi skal bevare naturen som aktive områder, skal vi bruge landskaberne som før i tiden. I stedet for at lade enge gro til, skal vi have aktive landdistrikter og øer, hvor små lokale fødevareproducenter kan udnytte de lokale ressourcer, forklarer Søren Espersen. Men ét er at gøre producenterne interesserede i at udnytte de lokale ressourcer, noget andet er at gøre hr. og fru Danmark tændte på at spise mælkebøtter og skvalderkål. Men

19 EJERMAGASIN 2011/12 19 også her er der sket fremskridt. Det vidner Søren Espersens populære udflugter "Almanak - ud i naturen" om. Chips og is af tang Udflugterne lærer deltagerne om spiselige urter, svampe og bær, og begejstringen er ikke til at tage fejl af. - Folk bliver benovede over, hvor velsmagende de vilde planter er. De får nærmest en åbenbaring på urteturene, hvor vi typisk finder spiselige ting. Deltagerne er lige fra studerende til pensionister - med interessen for madlavning til fælles. Man kan finde spiseligt i naturen året rundt. Det er nemmest at finde noget i forårsmånederne såsom brændenælder, mælkebøtter og skvalderkål. Det er lækre planter, selv om de er udskældte. Det handler bare om at plukke dem på det rigtige tidspunkt, når planterne er unge. Når vi tager på "Strandsafari" finder vi ud over blåmuslinger også strandmælde, der er en grågrøn plante med tykke blade» Om Søren Espersen Søren Espersen er kultursociolog med speciale i beskyttelse og bæredygtig brug af kulturlandskaber, kulturmiljøer og naturområder. Efter at have arbejdet i Skov- og Naturstyrelsen med hedebeskyttelse og udvikling af kulturmiljøet i Vadehavet, blev han projektleder i Vordingborg kommune og beskæftigede sig med udnyttelse af kulturlandskabets ressourcer til udvikling af lokale fødevarer, turisme og bosætning. Det bragte ham i kontakt med Det Ny Nordiske Køkken og Meyers Madhus. I dag er han konsulent for fødevarebranchen og mindre producenter. Han har grundlagt kulturlandskab.dk, der er et forum for alle med interesse i kulturlandskaber, vilde planter og fødevareudvikling. Han har modtaget Det Danske Gastronomiske Akademis Hædersdiplom for sin formidling om Nordens vilde urter og bær. Læs mere: Hvad betyder almanak? Almanak betyder: "Gastronomisk kalender, der følger årets gang". Det handler om at spise efter årstiderne. Bogen "Almanak" tager udgangspunkt i årets gang og sæsonernes skiftende råvarer og indeholder mere end opskrifter på enkel og skøn hverdagsmad. Bogen har en klar holdning til sundhed og alt det, der kan høstes i de vilde landskaber.

20 20 EJERMAGASIN 2011/12 og kraftig stængel, der er mere velsmagende og sundere end spinat. Vi plukker også strandkarse, hvis blade smager af peberrod og helt klart slår wasabi fra Japan, smiler Søren Espersen, der også har gang i et tangprojekt. - Det handler om at dyrke og indsamle forskellige tangarter, som lokale producenter kan bearbejde til forskellige tangprodukter. De færreste ved, at blæretang kan spises. Det er nemt at tilberede. Man rister det i olie, så det bliver til en lækker snack, og både børn og voksne synes, at ristet tang smager bedre end chips! Der findes også sukkertang, der er 2-3 meter langt og ligner en læderlivrem. Det indeholder så meget sukker, at det kan bruges som sødemiddel i is, siger Søren Espersen. Pesto med vilde urter Vilde urter indeholder mange vitaminer, mineraler og antioxidanter, og tang er rig på omega-3- og -6-fedtsyrer. Derfor har Søren Espersen da også altid selv huset fuld af gode produkter, som indeholder det bedste af naturens råvarer. - Lige nu har jeg en pesto med urten lægekokleare. Det er en strandplante med et kolossalt højt vitaminindhold. Den har en kraftig ruccolasmag, og blandet i pesto er den helt genial. Jeg har også modne, friske enebær, der smager af rosiner og tørrede blommer. Helt anderledes end tørrede importerede enebær. Dem bruger jeg i desserter og gryderetter. Men generelt vil jeg sige, at pesto er godt, når man vil lære nye urter at kende. Man kan supplere urten med bredbladet persille og både bruge pestoen på pasta og som dip. Det kan varmt anbefales, smiler urteeksperten. Gode råd til urtejagt Det er en god ide at medbringe en Flora (en bog om plantearter), så ved man, hvilke urter man plukker. Start med let genkendelige urter som strandkarse, brændenælder og mælkebøtter. Søren Espersen anbefaler endvidere at man pakker urterne ind i våde håndklæder og lægger dem i skyggen, så de kan holde sig. Efter turen kan urterne opbevares tildækket i køleskabet, nogle kan endda kommes i fryseren. Lægekokleare Blæretang Ud i naturen Det Ny Nordiske Køkken Det Ny Nordiske Køkken handler om at finde friske lokale råvarer og bruge dem i nye og originale retter, som bliver lavet med inspiration fra fortidens madlavning. Tankerne bag køkkenet har sit eget manifest, som en række kokke har skrevet under på at udbrede. Manifestet siger, at maden bl.a. skal "bygge på råvarer, som bliver særligt fremragende i vores klimaer, landskaber og vande" samt "forene de bedste nordiske tilberedningsmetoder og kulinariske traditioner med impulser udefra". Kokken Claus Meyer og restaurant Noma er gode ambassadører herfor. Hver måned arrangerer Meyers Madhus og Søren Espersen en gastronomisk udflugt under overskriften "Almanak - ud i naturen". I selskab med naturvejleder Søren Espersen og en af madhusets kokke kommer deltagerne på jagt efter de vilde råvarer, der kan høstes i landskaberne. På hver tur tilberedes et fælles måltid af de råvarer, der findes, samles eller fanges. Læs mere om tilmelding på meyersmadhus.dk/da/almanak/html