Ung på hjemmebane. - mad, motion og meget mere på den fede måde!

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Ung på hjemmebane. - mad, motion og meget mere på den fede måde!"

Transkript

1 Ung på hjemmebane - mad, motion og meget mere på den fede måde!

2

3

4 Udgivet af: Social- og Sundhedsudvalget, Forvaltningen Sundhed og Handicap, afdelingen for Sundhedsfremme og Forebyggelse, Sønderborg Kommune, marts Redaktion: Sundhedskonsulent Annette From, afdelingen for Sundhedsfremme og forebyggelse. Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, Human Ernæring Gitte Lauritzen, afdelingen for Sundhedsfremme og forebyggelse. Klinisk Diætist Malene Iskov, Journalistisk arbejde: Helene Dambo, Grafisk arbejde: Helga Kasdorf, kommunikation Fotos: Kim Toft Jørgensen, kommunikation Colourbox side 59, 65, 69, 71, 81, 100, 101 Tryk: Toptryk Grafisk ApS Oplag: Denne bog er trykt på FSC godkendt genbrugspapir. Tak til Sønderborg Statsskole, Alssundgymnasiet Sønderborg, Business College Syd, EUC Syd Sønderborg, Sønderborg Produktionshøjskole og Social- og Sundhedsskolen Syd. En særlig tak for indsatsen i køkkenet til Sofie Arpe, Mona Wilkens Andresen, Magnus Lorenzen, Mathias Møller Lassen, Lissi Gundersen, Christine Højmark Thomsen, David Ssempebwa, Amir Talib Al-Swaily. Også en særlig tak til Bujar Mustafaj, Katrine Brok, Sara Smidemann, Niclas Hansen, Amanda Elgård Johansen, Joachim Andersen, Mikkel Juhl Neumann, Henrik Kolmos, Mads Fuglsang Ryborg, Agnete Vibe E. Sørensen, Christian Haase som lod sig fotografere og interviewe i forbindelse med deres interesse for sport og musik. Tak til KVIK KØKKENER Sønderborg for lån af køkken og til Faaborg-Midtfyn Kommune for inspiration til bogen. 4

5 Indhold: Træt og slatten eller liv og glød? 7 Nøglehul og kostfibr 8 Morgenmad 10 Flere morgenfriske tips 15 Bujar Mixed Martial Arts 16 Frokost 17 Katrine Det er mig mod mig 19 Godt grej 20 Rigtig fedt 22 Ikke rigtig fedt 23 Fisk på nettet 24 Christian Altid på stikkerne 29 Husk noget knasende sprødt gnavegrønt 33 Joachim Konkurrence og koncentration 34 Mellemmåltider 35 Agnete - Musik skaber skønhed 37 De otte kostråd 43 Mads I tangenternes vold 44 Mest om drikkelse 45 Sara Hold-ånd og gode lår 48 Hygiejne Advarsel: Løftede pegefingre forud 49 Model for en dag Y-mad 50 En god maddag 51 Henrik Vild med spring 52 Aftensmad og menuer 53 Mikkel Bil-halløj ellers tak! 70 Spis, fest og farver 71 Scoremiddag 72 Amanda Af med aggressionerne 77 Hvad skal I drikke? 82 gozero 83 Niclas Roning, muskler og samarbejde 89 Motion = sundhed og skønhed 90 Fri leg og fri tid 96 Kultur - Få dig en fed oplevelse! 98 Lader du dine penge gå op i røg? 100 5

6 Opskrifter Havregrød 14 Clubsandwich med en rest kylling eller laks 21 Gode grove boller 26 Foccacia med skinke og ost 27 Pastasalat med kylling, tun eller hvad køleskabet gemmer 30 Humus 31 Tunmousse 32 Grissinistænger, grove 36 Smoothies med variation 38 Is af frossen frugt 39 Tortillasnack 41 Lasagne med gulerodssalat 54 Tærte med broccolisalat 56 Boller i karry med brune ris og grøntsager fra frost 58 Laks med pesto, kartoffelbåde, rodfrugter og porre-senneps sovs 60 Chili con carne med hvidkål og tomatsalat 62 Risotto 64 Mormors frikadeller 65 Mormors frikadeller med brun sovs, kartofler og gulerods/hvidkålssalat 66 Kalkun eller kylling 68 med grovbolle, tzatziki, kidneybønnesalat Scoremiddag Festmenu 1 Salat med mango og mozzarella 74 Sandwich med avocado og kalkunbryst 75 Koldskålcreme med bær og vanille 76 Festmenu 2 Sauté skiver a la Bombay med agurkeraitha 78 Tiramisu 79 Festmenu 3 Pasta med okse, bacon og rødløg i citronflød 80 Mangois med frisk frugt 81 gozero Kartoffel-porresuppe 86 Tærte free style oprydning 87 Æblekage bag den sammen med tærten 88 6

7 Træt og slatten eller liv og glød? Har du styr på dine kost- og motionsvaner? Eller vil du hellere være gammel og slatten før tid? Svarer du ja, så har vi opskriften: Kør på med fastfood, slik, sodavand, smøger, is og kager. Så er du godt på vej. Som motionsform anbefaler vi stoleridning. Vælger du i stedet liv og glød, hvide tænder og ren hud? Opskriften er simpel: Ordentlig mad og regelmæssig motion. Du kan oven i købet selv justere op eller ned. Læs endelig videre. Ung på hjemmebane handler om dig og giver opskrifter på billige, hurtige og super lækre og sunde retter. Snacks skal du heller ikke mangle. Læs også om unge fra Sønderborg, der brænder for sport eller musik måske bliver du inspireret? Er du miljøbevidst? Tjek Projekt Zero ud og find lækre klimavenlige opskrifter. Endelig byder vi på ord og billeder om kultur- og fritidslivet i kommunen. Det er her, det sker, og det er ikke så lidt. Stop op. Tænk på din sundhed. Og det er ikke for sent! Du kan nå det endnu. Er du sund i forvejen, siger du? Kig bogen igennem og find opskrifter, du aldrig vil glemme. 7 Tag godt imod Ung på hjemmebane! God fornøjelse Business College Syd EUC Syd Sønderborg Alssundgymnasiet Sønderborg Sønderborg Produktionshøjskole Sønderborg Statsskole Social- og Sundhedsskolen Syd Social- og Sundhedsudvalget i Sønderborg Kommune, Forvaltningen Sundhed og Handicap, afdelingen for Sundhedsfremme og Forebyggelse KNÆK QR-KODEN! Vælg en opskrift, scan koden med din mobil og du har indkøbsliste og opskrift med, når du skal købe ind. Det skal du bruge 1. Smartphone med kamera 2. Internet adgang 3. Et program, som du downloader eller en app, der kan læse QR-koder søg barcode scanner, QR-kode eller QR-reader. Prøv dig frem og find den applikation, der fungerer bedst for dig. OBS: De fleste programmer er gratis.

8 Et kig gennem nøglehullet! Nøglehullet er et fælles nordisk ernæringsmærke. Det bruges på fødevarer med mindre fedt, salt og sukker og mere fuldkorn og fiber. Du kan altså ikke finde mærket på slik, is og sodavand. Vælg brød og andre produkter med fuldkornsmærket. Så er du sikker på, at du spiser et produkt med masser af fuldkorn - mindst 30%. Med en portion havregryn om morgenen og et par skiver rugbrød senere på dagen får du nok altså fuldkorn. Spis kostfibre - og spar tid! Måske har du hørt det før. At din kost skal være rig på fibre. Og hvorfor så det? Jo, kostfibre sætter skub i fordøjelsen, så du sparer tid på tønden. Med andre ord det hele glider lige som lidt lettere! Kostfibre hvor? Frugter både tørrede og friske Rugbrød, fuldkorsbrød og groft brød Grønsager - gulerødder, broccoli og ærter Havregryn Fiberrige morgenmadsprodukter Vend varen og se på deklaration. Der står, hvor mange procent fibre, der er i varen. Jo flere, jo bedre! Lissi fra Business College Syd og Sofie fra Alssundgymnasiet Sønderborg Hvor vigtig er din vægt? Springer du op og ned på vægten? Og ser du med frygt på, hvor meget eller hvor lidt du vejer? Kan du ikke parkere vægten i garagen og i stedet føle dig frem? Har du det skidt i dit tøj? Strammer tøjet? Går du med bukser, der har elastik i taljen? Du ved godt, hvornår det er på tide at ændre dine kost- og motionsvaner! 8

9 PLUS: Fra en skive rugbrød får du 5 g kostfibre. Det svarer til 1/5 af dit behov for fiber på en dag. MINUS: Hvidt brød toastbrød f.eks. du skal spise 6 skiver af den lyse toastbrød for at få 5 g kostfiber. Tæl og gør maven glad: Spis 25 g kostfiber hver dag. DET LYDER VILDT ELLER GØR DET? 3 skiver delikatesse knækbrød 1 skive rugbrød 50 g abrikoser 120 g franskbrød 200 g gulerod 110 g ærter 400 g salat 170 g hvid pasta 60 g fuldkornspasta 50 g havregryn 170 g cornflakes 170 g mariekiks 700 g/2 agurker 300 g/1½ peberfrugt 60 g hasselnødder Hver af disse portioner = 5 g fibre 9

10 Undgå at løbe tør - tank op fra morgenstunden! En historie fra det virkelige liv Døren går op med en knirken og står nu tre komma fem centimeter åben. Du hører nogen, der trækker vejret dybt. Det knirker igen. Nogen skramler med en stol. Eller er det et bord? Der lyder en hvæsen af en slags er det katten? Du bliver bange. Du sætter dig op. Du tænder en.. nej. Du kommer i tanke om, at du er holdt op med at ryge. Hvad gør du? Du skal i skole, på arbejde, til tandlægen. Og det knirker stadig. Du lægger dig igen. Det er sgu for uhyggeligt. Du trækker dynen godt op over næsen. Og så sker det: Lyden af skrat og hvæsen bliver stærkere og stærkere. Med et går det op for dig i al sin gru. Du er hundehamrende sulten. Dine indre organer skriger på mad og vand. Du springer ud af sengen, tager et styrtebad, klæder dig på. Vokser dit hår. Kigger dig i spejlet. Klæder dig om. Kigger dig i spejlet. Klæder dig om. Kigger klæder dig på og om igen.. GISP. Du er fem minutter for sent på den. Du når aldrig den bus. I bussen, i bilen eller på cyklen kommer du i tanke om, at du aldrig fik noget at spise. Pyt. Du har det fint nu. Du føler dig bare mat, træt og slidt. Er du frisk? Så husker du i morgen at tage et par stykker frugt med i tasken og en flaske vand til turen. Er du endnu mere frisk? Så spiser du morgenmad, før du tager hjemmefra. NEEEEJ, DET TAGER FOR LANG TID!! Skal vi vædde? Det tager mindre end et minut at hælde havregryn eller mysli og mælk i en tallerken. Har du mere tid? Lav øllebrød, havregrød eller spis et stykke rugbrød eller en grovbolle med mager ost. Skær eventuelt et stykke frugt i tern, som du kaster over grynene sammen med en lille håndfuld nødder. Er du mere til græsk yoghurt eller A38, så brug det med frugt og drys med mysli. Det er jo bare forslag... 10

11 Når du skal veje og måle God morgen 1 kaffekop = 1½ dl 1 dl væske = 6-7 spsk Godt at vide: Godt at vide 1 dl havregryn = 30 g 1 dl mel = 60 g 1 dl sukker = 90 g 1 dl fedtstof = 90 g 1 dl vand = 100 g 11 Sofie fra Alssundgymnasiet Sønderborg

12 God morgen Fire gode grunde til at spise morgenmad 1. Du bliver frisk fra morgenstunden. 2. Dit blodsukker kommer på ret køl efter nattens søvn. 3. Din hjerne får sukker, så du kan tænke klart. 4. Dit humør bliver super. Morgenmad i et snuptag Er der mere end 10% fedt og 10% sukker i din yndlingsmysli? Det er rigeligt. Bland myslien med havregryn af den grove slags, så du får halvt mysli, halvt havregryn. SPRING IKKE OVER! Morgenmad er vigtig for dig og din krop. Ellers går du kold allerede om formiddagen, og hvad er det lige, der er sejt ved det? Det er sjovere at være oplagt til skæg og ballade, arbejde og lektier, ikke? Altså drop de dårlige undskyldninger. Som et minimum kan du snuppe en rugbrødsklapper med og nyde den i det første frikvarter eller i den første pause. 12 Sofie fra Alssundgymnasiet Sønderborg

13 Nem og billig morgenmad på hjemmebane eller ude 1. Havregrød med mælk ( se opskrift side 14.) 2. Grovbolle og rugbrød med ost, marmelade og mælk (se opskrift på boller side 26) 3. A38 med mysli og frisk frugt 4. Havregryn med nødder, frisk frugt, rosiner og minimælk og et sødt drys God morgen Havregryn er ikke tilsat sukker Derfor er det ok at dyppe en teske i sukkerskålen som drys. På trods af en eller to teskefulde sukker vil portionens indhold af sukker være langt under færdige morgenmadsprodukter. I stedet for sukker kan du bruge frisk frugt, frugtmos eller drysse rosiner eller abrikoser ud over grynene. 13

14 Havregrød 1 person 2 dl vand eller mælk 1 dl havregryn En smule salt Sådan gør du: 1. Gryn og evt. kerner blandes med væske i en gryde eller i en dyb tallerken. 2. Grøden koges igennem på komfur eller i mikrobølgeovn, til den har den ønskede konsistens. Tilsæt mere væske hvis grøden bliver for tør. 3. Til slut smages grøden til med et lille nip salt. Giv din havregrød smag: Skal den være krydret - tilsæt kanel eller muskatnød Skal den være sød - tilsæt honning, 1 tsk sukker, tørret eller frisk frugt Skal den være til at tygge på - tilsæt nødder eller kerner Gryn og evt. kerner Tip... kan med fordel sættes i blød dagen før, det er nemmere at koge ud og din krop får bedre adgang til de vigtige mineraler. 14

15 Flere morgenfriske tips! Mælkeprodukter Fromage frais, græsk yoghurt, skyr, kvark, A38 eller yoghurt naturel. Gode mælkeprodukter fyldt med protein, der sætter gang i forbrændingen. Top med frisk frugt eller mysli. Køb det der, hvor du henter mælk og yoghurt. Snup en ostemad Du kan tage din morgenmad med dig. F.eks. et stykke rugbrød med mager ost (højst +30/18 g fedt pr. 100 g). På den måde får du fyldt godt op med protein, fiber og calcium fra osten. Quizzzzzz For de søvnige Test din morgenmad hvad er bedst? a) Havregryn med mælk og rosiner b) Rugbrød med ost og en appelsin c) A38 med mysli og bananskiver d) Et stort glas mælk og dagens første smøg Hvorfor lige calcium? hvis du springer over d) Svar: Du er godt kørende, Calcium = Kalk er byggesten til skelet og tænder. Rugbrødet er fyldt med fibre, så du føler dig mæt i lang tid, og din mave holdes i gang. Smæk et par skiver rød peberfrugt oven på osten. Så får du samtidig et skud c-vitamin. Frokost: Tip Du kan også gemme rugbrødet til frokost, og i stedet spise et andet groft brød til din morgenmad. F.eks. grov toast eller en grovbolle. Du skal bare sikre dig, at brødet indeholder mindst 5 g fibre. 15

16 Mixed Martial Arts Bujar Mustafaj, 20 år Fremtidsplaner: Militær, tømrer eller ejer af sportsbutik - og selvfølgelig UFC kæmper Mixed Martial Arts Jeg dyrker kampsporten MMA mindst tre gange om ugen. Tidligere trænede jeg op til seks gange om ugen og vekslede med boksning, bootcamp, løb og styrketræning. Men jeg har også min HG, jeg skal passe, plus fritidsjob. MMA er en sportsgren, der kommer rundt om hele kroppen. Man træner både hastighed, teknik, styrke og selvkontrol, og så får man en vildt god kondition. Faktisk er jeg så heldig, at jeg kan bruge det hele, mens jeg passer mit arbejde. Jeg er nemlig både aktivitetsmedarbejder på et feriecenter, og medarbejder på et diskotek. 16

17 Frokost En lækker pakkeløsning Mona fra Social- og Sundhedsskolen Syd og Magnus fra Sønderborg Statsskole En lækker pakke kommer ikke af sig selv! Den skal man slide for. Altså: Smør selv din madpakke i stedet for at købe dig frem. Som belønning bliver der råd til lidt mere af det sjove, når det bliver weekend. Du kan også dele arbejdet med din ven, veninde, kæreste, kollega eller skolekammerat. Del ugen op i bidder. Du fikser sandwiches til jer begge mandag og onsdag, din madmakker gør arbejdet tirsdag og torsdag. Fredag bliver en slags pakkefri dag med plads til fri leg! Kig lige her! Har du pastasalat til overs fra i går? Nej? Så er det fordi, du kun lavede en portion. Faktisk tager det ikke længere tid at bikse en solid salat sammen til to eller tre. Så har du til madpakken den følgende dag. Det er en god vane at tænke på morgendagen, mens du alligevel står og kokkererer til aften. Du kan også gemme kartofler, der er superfine som pålæg især om sommeren! 17

18 Eksempler på gode valg, når det handler om madpakker Fif til fri afbenyttelse Bor du sammen med nogen? Hvis ja så aftal, at I deles om opgaverne. Der er ingen grund til, at den ene slider strømperne op foran køkkenbordet. Hjælp hinanden! Så er arbejdet hurtigt overstået, og du kan med (næsten) god samvittighed smække fødderne op i sofaen eller løbe en tur. Det skulle jo være så sundt med motion!! En detalje Måske har du hørt det? Bakterier er vilde med at bo i plast-flasker, som du drikker af igen og igen. Det kan faktisk blive til et hedt møde mellem jer i den sidste ende. Du kan med fordel investere i en drikkevandsflaske af glas eller en drikkedunk, som kan gøres ordentlig rent, så du kan bruge den mange gange, uden risiko for bakterier. Frisk fra i går! Kød og fisk kan også bruges i en sandwich eller på et stykke brød. Gem også tærte eller et pizzastykke og suppler med frugt, grønt, vand og brød. Skal du skrive huskeseddel i din telefon: Tænk på madpakker og madmakker. Du vinder i lotto! Desværre det kan vi ikke love. Vi kan bare garantere, at det bliver vildt spændende at se, hvad din madmakker har med til dig i morgen. 18

19 Katrine Brock, 18 år Det er mig mod mig Fremtidsplan: Læse idræt på uni Det fede ved at løbe er, at man konkurrerer mod sig selv. Jeg har løbet i 2½ år på seriøst plan, og det bliver til omkring 50 km om ugen. Hvorfor jeg gør det? For det første fordi løb holder min astma i skak, for det andet fordi jeg vil være i god form. Jeg har tidligere spillet fodbold, men efterhånden blev det for hårdt. Men løbe det kan jeg. Foreløbig har jeg løbet maraton i Kiel, Aabenraa et bjergmaraton - og i Odense. Næste udfordring bliver et rigtigt bjergmaraton, nemlig i Harzen. Det er vigtigt at have en gulerod noget at udfordre sig selv med. Om det er hårdt? Både ja og nej. Mit motto er pain is temporary - pride is forever så går det lidt nemmere også når det er surt. 19

20 Godt grej... Et stort og et mellemstort ovnfast fad En lille gryde En mellemstor gryde Evt. en stor gryde på 4 liter En pande med sliplet belægning To grydeskeer En paletkniv Et piskeris En suppeske Et litermål Et decilitermål En brødkniv med takker En kokkekniv En urtekniv En skrællekniv Tre skærebrætter Et grønt til grønsager Et rødt til kød og et gult til brød En hvidløgspresser Et rivejern En sigte En køkkensaks En citronpresser Skåle i forskellige størrelser Plastikbøtter En køkkenvægt Bordskånere En stavblender Mad til flere: Så meget skal du beregne pr. person Suppe: 3-4 dl til hovedret. 2 dl til forret Kød med ben: 250 g Kød uden ben: 125 g Fisk: g Kartofler: 250 g Grøntsager: 250 g Pasta: 100 g ukogt Ris: g ukogt = 1-1½ dl kogt Stavblender Ønsk dig en stavblender, hvor du både får blender, piskeris og minihakker. Så har du hele pakken! Tip 20 Amir fra Sønderborg Produktionshøjskole

21 Clubsandwich med en rest kylling eller laks Sådan gør du: 1. Smør brødet med let mayonnaise, let dressing, salsa, pesto, guacamole eller humus (se opskrift s. 31). Læg fyldet på og spis den med det samme, tag den med i skole eller på arbejde. Har du fået kylling eller laks i går og har en rest tilbage, kan du lave dig en clubsandwich til din frokost. Til 1 sandwich: 1 grovbolle eller 2 skiver groft sandwich-brød Et par salatblade Kyllingekød eller laks Et par skiver agurk, tomat og lidt løgringe Evt. et par skiver ristet bacon eller parmaskinke Clubsandwich med kylling Clubsandwich med laks 21

22 Fedthas! Det er rigtig fedt! 22

23 Det er ikke rigtig fedt! Vi fedter for dig, for fedt er ikke lige fedt. Dit bedste valg er den umættede fedt. Det kan være noget af en øvelse for selv de øvede at hitte rede i, hvad der er godt, hvad der skidt, og hvad der er sundt. Kig dig om på siderne her, så er du godt på vej. 23

24 Fisk på nettet! Net dig frem til opskrifter på billige og lækre fiskeretter. Skriv fisk på su i søgefeltet. Hvorfor er det så fedt med fisk? Spis fisk og fiskepålæg! Fisk er sund mad, der indeholder vigtige næringsstoffer især D-vitamin, jod og selen. Varier de fede fisk f.eks. makrel og laks med de magre som er rødspætte og torsk. Gi' madpakken en hånd! Inspiration til frokost En sund madpakke... består af fem ting - en for hver finger. Når du køber ind så husk hånden, så har du det hele, når du skal smøre din madpakke. Grønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg 24

25 Grønt som pålæg Brød Frugt Agurk Avocado Kogt kartoffel Tomat Grønt som salat Gnavegrønt Råkost Bagte rodfrugter Kogte grøntsager Grøn salat Fisk Fiskefrikadelle Fiskepate Forel Karrysild Kippers Laks Makrel i tomat Rejer Æble Syltede rødbeder og agurker Røget laks og hellefisk Røget makrel Torskerogn Sild Sildepostej Tun Rugbrød Fuldkornsbrød Grahamsbrød Pitabrød Ciabatta Bagels Sandwichbrød, groft Pålæg Kød Frikadelle Hakkebøf Hamburgerryg Kalkunbryst Kogt skinke Kyllingebryst Æg Hele æg Ost Hytteost Rygeost Kyllingelår Leverpostej Rostbeef Røget filet Røget mørbrad Saltkød Æggesalat Skæreost Smøreost Abrikoser Ananas Appelsin Banan Blommer Bær Fersken Frugtpålæg Grapefrugt Tørret frugt Tørret frugt Abrikoser Ananas Dadler Figner Kirsebær Nødder Nødder Cashewnødder Mandler Kirsebær Kiwi Mango Melon Mandarin Nektarin Pære Vindruer Æble Mango Paya Rosiner Svesker Tranebær Hasselnødder Valnødder 25

26 Gode grove boller Ca. 20 stk. 5 dl mælk eller vand 1 pk gær 2 spsk olie 2 tsk salt 1 tsk sukker 3 dl havregryn 5 dl hvid hvede (eller andet fuldkornsmel) 4-5 dl hvedemel Æg, mælk eller surmælksprodukt til pensling Sådan gør du: 1. Rør gæren ud i væsken. 2. De øvrige ingredienser tilsættes. Hold lidt af hvedemelet tilbage, så dejen kan røres med en grydeske. 3. Rør dejen godt igennem og stil den til hævning et lunt sted (mindst 30 minutter). 4. Slå dejen ned og form 20 boller. 5. Lad bollerne hæve 45 minutter. 6. Pensel bollerne og bag dem ved 200 grader i ca. 15 minutter. 26

27 Foccacia med skinke og ost stk. 25 g gær 3 dl lunkent vand 1 spsk olie 1 tsk salt 3 dl grahamsmel 3 dl hvedemel - evt. durumhvedemel Fyld eksempel 75 g skinke, tun, kylling ½ dl tomatpure 50 g revet ost, mager 2-3 tsk tørret oregano Sådan gør du: 1. Udrør gæren i vandet. 2. Kom olie, salt, grahamsmel og durumhvedemel i. 3. Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt og ælt dejen let sammen, før den stilles til hævning ca. 1 time. 4. Tag dejen ud på bordet og del den i 12 stykker. Rul den til kugler, der trykkes til 1 cm flade cirkler. Sæt dem på bagepapir. 5. Smør med tomatpure, læg kødet på og til sidst osten sammen med oregano. 6. Bollerne hæver i 15 minutter, bages 15 minutter ved 225 grader. Design din egen foccacia Du kan lave din egen variation ved at tilsætte forskelligt grønt fyld f.eks. squash, gulerod, ananas, peberfrugt, ærter og majs. Du kan også bruge resten af kødsovsen fra dagen i forvejen. Tip Du kan også rulle dejen ud til en stor bund som en pizza med lækkert fyld. Husk grøntsagerne i fyldet så spiser du grønt og ikke helt ud i det blå! 27 En hurtigere model: Køb færdig fuldkornspizzadej og lav verdens hurtigste pizza. Den er oven i købet sund!

28 David fra Business College Syd og Mona fra Social- og Sundhedsskolen Syd Vidste du?...at færdiglavet pizza fra frost eller pizzeria - indeholder omkring halvdelen af den energi, som du har brug for på en hel dag. Altså er der ikke meget plads til meget mere føde eller drikkelse den dag. 28

29 Christian Haase, 18 år Fremtidsplaner: Noget med musik eller måske it? Jeg har spillet trommer i omkring seks år efterhånden og også el-guitar de sidste fire år. Guitar er i dag blevet mit favoritinstrument. Jeg har også valgt musik som studieretning i gymnasiet, for jeg skal have min daglige dosis. Med hensyn til trommespil er det synonymt med at kunne lave flere forskellige ting på en gang. Ja, man kan vel næsten sige, at man skal være ret god til at multitaske som trommeslager. Sideløbende opøver man en stærk sans for rytme og det har jeg også gavn af som guitarist. Altid på stikkerne 29

30 Pastasalat med kylling, tun eller hvad køleskabet gemmer Obs: Brug eventuelle rester til frokostpakken Sådan gør du: 1. Kog pastaen og stil den til afkøling. 2. Rengør forårsløg og skær i tynde skiver. 3. Skær squashen i halve skiver. 4. Klip soltørrede tomater i strimler. 5. Bland grøntsager, pasta og kød/fisk i en skål. 6. Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen. 7. Hæld dressingen over pastasalaten og stil den i køleskab i mindst en time. 2 personer 4 soltørrede tomater 90 g grovpasta 2 forårsløg ½ squash ½ pakke tern af enten kylling eller skinke eller en dåse tun Dressing 8 stilke frisk basilikum eller ½ tsk tørret 1 spsk Balsamico eddike 1½ spsk vand 2 tsk olie Salt og peber at lys pasta Vidste du? er tomme kalorier. Altså mætter de dårligt. Du bliver mere mæt, når du vælger fuldkornspasta. Sammenlignet med lys pasta indeholder den mørke tre gange så mange kostfibre, B-vitaminer og jern. Det svarer faktisk til, at du spiser rugbrød i stedet for lyst franskbrød.

31 Humus Humus et eksotisk indslag til madpakken. Humus kan holde sig i tre til fire dage i køleskab. Sådan gør du: 1. Hæld kikærterne i skål og blend dem en stavblender eller i en minihakker. 2. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend. 3. Smag til med citron, salt og peber. 250 g kikærter fra dåse (1 dåse) 1 dl A38 eller fromage frais 3 spsk olivenolie eller sesamolie eller tahin eller en blanding af de tre 2 fed hvidløg ½ tsk spidskommen Saft af 1 citron Salt og peber Kikærter Tip... skal lægges i blød, udvandes og koges før brug. Følg anvisning på posen eller skyd genvej og køb dem på dåse - så er det lige til at gå til. 31

32 Tunmousse 4 portioner 1 dåse tun i vand 100 g friskost naturel eller med krydderurter ½ spsk citronsaft ¼ tsk salt Et drys peber Sådan gør du: 1. Hæld vandet fra tunen og mos den med gaffel. 2. Tilsæt friskost og citronsaft. 3. Smag til med salt, peber og citronsaft. Tip: Tilsæt majs, ærter, peberfrugt eller bladselleri! Gæt engang... Er der vitaminer i dåsemad og frostvarer? Svar: En dåse majs, frosne bønner eller hønsekødssuppe på dåse indeholder OGSÅ vitaminer. Hold dig endelig ikke tilbage! 32

33 Og husk noget knasende sprødt gnavegrønt! Agurk Asparges Bladselleri Blomkålsbuketter Friske ærter Gulerødder Lucernespirer Opbevaring af frugt og grønt Hvor længe kan man gemme frugt og grønt? Svaret er: Det afhænger af, hvordan og hvor du opbevarer det! Frugt Minimajs Peberfrugt Radiser Salat Små tomater Sukkerærter Opbevares køligt. Banan og mango har det dog bedst i lidt varmere omgivelser. Grøntsager Lægges i pose af papir eller beholder af plast. Der kan være jordbakterier på overfladen, og derfor skal urensede grønsager ikke bo på samme hylde i køleskabet som andre fødevarer. Jordbakterier smitter nemlig! Grønsager skal opbevares koldt, men frostfrit. Et køleskab er fint men det er forskelligt, hvad de enkelte grønsager kan tåle af kulde. Ps. Du er ikke i tvivl, hvis din agurk har boet for tæt på køleskabets bagvæg. 33 Hvordan opbevarer du grøntsagerne i tasken, så de er friske, når du skal spise din mad? Pak våde ting for sig og læg det først på brødet, når du skal spise. Sandwiches med forskellige ingredienser kan du også med fordel vente med at bygge, når du skal spise. Er der intet køleskab i nærheden? Medbring et køleelement. Tip

34 Joachim Andersen, 18 år Fremtidsplaner: Noget med salg og markedsføring - worldwide Konkurrence og koncentration Jeg er lige blevet nr. 2 i Berlin Open, hvor jeg stillede op mod verdens bedste skytter i alderen 16 til 60. Og selvfølgelig giver sådan en placering masser af energi til at blive ved. Sporten kræver psykisk robusthed og mange timers træning. Koncentrationsevne og udholdenhed skal man også være i besiddelse af. Jeg lærer en masse, som jeg kan bruge i alle andre sammenhænge. For eksempel hvordan man reagerer i pressede situationer. Samtidig er bueskydning en form for sport, der gør, at man får ro på sin hverdag. Omkring otte ni gange om ugen øver jeg - i selskab med mig selv og dybt koncentreret. At jeg rejser med min sport har nok også bevirket, at jeg i fremtiden vil arbejde med salg og markedsføring og gerne med hele verden som min arbejdsplads. 34

35 Mellemmåltider på hjemmebane og på farten! Sofie fra Alssundgymnasiet Sønderborg Tænk, det er så nemt! Hvis du kun spiser en eller to gange om dagen, bliver du så skruphamrende sulten, at du er parat til at styrte hen til den nærmeste bager eller burgerbar. Du er parat til at købe ind, så du kan mætte indbyggerne i en afrikansk landsby. DET KAN DU UNDGÅ, hvis du spiser MELLEMMÅLTIDER. Ordet siger sig selv: Spis et måltid mellem MORGEN-, MIDDAG- OG AFTENSMADEN. Hvad giver den bedste forbrænding? Tip Læs videre og få gode idéer til nemme mellemmåltider. Spis, når du er sulten! Lyt til maven og spis et godt måltid morgen, middag og aften og suppler med sunde mellemmåltider. Så holder du forbrændingen i gang. Omsat til hverdagssprog: Du undgår, at din krop råber på kage og cola. 35

36 Eksempler på sunde mellemmåltider - til den lille sult Grissinistænger, grove ½ pk gær 2 dl lunkent vand 3 spsk olie 1 tsk groft salt 50 g knækkede rugkerner (1 dl) Ca. 400 g hvid hvedemel (ca. 6,5 dl) 2 spsk pesto Sådan gør du: 1. Opløs gæren i vandet. 2. Olie, salt og rugkerner røres i. 3. Tilsæt hvid hvede og ælt i mindst 5 min. til dejen føles fast. 4. Stil til hævning 20 min. 5. Ælt igen og rul ud til en stor flad firkant. 6. Smør pesto på dejen og fold den sammen, så pestoen er gemt. 7. Rul dejen flad igen og skær den i 20 strimler. Hver strimmel snoes og lægges på en bageplade med bagepapir. 8. Læg et viskestykke over og lad strimlerne hæve 15 min. 9. Bag i 40 min. ved 175 grader. 160 grader i varmluft. Hvid hvede Tip I hvid hvede er alle skaldele bevaret, så kostfiberindholdet er højt. Hvid hvede virker ikke groft som andre fuldkornsprodukter, så man kan faktisk bage med højt indhold af kostfibre, uden at brødet virker groft. 36 Magnus fra Sønderborg Statsskole og Amir fra Sønderborg Produktionshøjskole

37 Musik skaber skønhed Agnete Vibe E. Sørensen 16 år Fremtidsplaner: Måske musiker, måske fotograf Jeg elsker at spille violin. Det er en fantastisk dejlig følelse at skabe noget smukt også sammen med andre. Jeg spiller i et ungdomssymfoniorkester, der turnerer i det sønderjyske område. Det er nydelse at øve og mærke, at jeg bliver bedre og bedre. Lige nu er jeg ikke fast besluttet på en professionel karriere som klassisk musiker, men jeg arbejder på det, kan man sige. Efter gymnasiet tager jeg en tænkepause, mens jeg arbejder på et børnehjem i Tanzania. Så må vi se, hvad det bliver til. 37

38 Smoothies med variation 2 portioner Blåbær smoothie g blåbær fra frost 2 dl kærnemælk 2 dl ananasjuice 1 banan Go bananas: Pære-banan smoothie 200 g pærer fra frost 2 friske bananer 1 dl pærejuice 3 dl kærnemælk Pærer fra frost, kan du erstatte med 1 dåse pærer og 1 pose isterninger. Så kan du spare juicen. Jordbær smoothie 200 g jordbær fra frost 2 dl sød appelsinjuice 2 dl minimælk Der kan også bruges friske jordbær og tilsættes isterninger for at, den bliver kold Fersken-gulerod smoothie ½ dåse ferskner uden saft 2 gulerødder 2,5 dl gulerodsjuice ½ pose isterninger Sådan gør du: 1. Hæld alle ingredienser i blenderen. 2. Blend til klumperne er væk. 3. Smag evt. til med en smule sukker, vanille eller sødemiddel. 4. Server i højt glas med sugerør. David fra Business College Syd og Sofie fra Alssundgymnasiet Sønderborg 38 Smoothies Tip er en hurtig måde at få ekstra frugt på. Og så ser smoothies fantastisk ud. Prøv dig frem med forskellige typer frugt og lav din helt egen favorit. Bruger du frisk frugt, kan du evt. tilsætte et par isterninger, så du får en svalende oplevelse, hvis tempoet er højt. Købe-smoothies er heller ikke at foragte. Du skal bare undgå dem, der er tilsat sukker!

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Mejeriprodukter og mere frugt

Mejeriprodukter og mere frugt Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte rodfrugter

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog

Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund

Læs mere

Skinketortilla med sennepscreme

Skinketortilla med sennepscreme Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt

Læs mere

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.

Salat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Den økologiske. madpakke

Den økologiske. madpakke Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne

Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.

Læs mere

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på

FRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg

Læs mere

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps

Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus

Læs mere

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober 3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano

Læs mere

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.

Pip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry. Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye

Læs mere

Kokkelærerens madplan

Kokkelærerens madplan Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

buffet til 70 personer

buffet til 70 personer k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Kostplan En uge fra Diva Light

Kostplan En uge fra Diva Light Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Indholdsfortegnelse:

Indholdsfortegnelse: Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået

Læs mere

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.

Uge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat. Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller

Læs mere

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s.

Uge 2 - aftensmåltider Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Frikadeller med salat VBK2 s. 196. Fuldkornshotdogs. BDK s. Jeannette - Kampen mod kræsenheden Du får alle udleveret et eksemplar af Bitz bog Bitz dit køkken (BDK) og min nyeste bog VBK2 som pdf til inspiration. Bogens opskrifter vil også blive brugt i madplanerne.

Læs mere

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.

og peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det. Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.

Læs mere

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter

Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Mandag; Fuldkorns spaghetti Carbonara og salat med ærter Carbonara - Det skal du bruge: 1 ps fuldkornsspaghetti ca. 500 gram, koges 1 minut mindre end angivet på pakke 5 skiver bacon 2 stk. nye små gulerødder,

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41 UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.

Læs mere

Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet.

Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet. Mål og værdier for frugtordningen i Troldedynastiet. Frugtordningen i Troldedynastiet er et mellemtid, der serveres hver dag mellem kl. 13:30 og kl. 14:00. De børn, der går hjem inden, får et stykke frugt

Læs mere

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg

Nøglehulsretter. Frokostretter. Nøglehulsmærkede. Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg 3 Nøglehulsretter Nøglehulsmærkede Frokostretter Udviklet til REMA 1000 af Diætisterne på Frederiksberg Amagermad med æggesalat Nøglehulsopskrift - 12. november 2014 Amagermad med æggesalat Det skal du

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pitabrød med. Hakkebøf med nye kartofler og sommerdressing. med falafel groft brød Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Gullaschsuppe Pitabrød med med falafel groft brød og salat Rester fra weekenden Salat sandwich Kartoffelsalat med bøf

Læs mere

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange

1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:

Læs mere

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab

Læs mere

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki

Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Kyllingefilet med saltkogte kartofler og tzatziki Mandag d. 20 1,250 kg kyllingefilet 100 g fedtstof 2½ agurk 1 tsk. salt 5 fed hvidløg 5 dl creme fraiche 2 spsk. olie Kartofler Kylling: 1. Krydder kyllingefileterne

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler

Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med

Læs mere

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur

Sundhed er for alle Opskrifter. Maj Sundhed Idræt og Kultur Sundhed er for alle Opskrifter Maj 2015 Sundhed Idræt og Kultur Forord Denne kogebog er udarbejdet efter afholdelse af et sundhedsfremmende kursus Sundhed er for alle målrettet borgere med medfødt hjerneskade/

Læs mere

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Idrætsbørnehaven Motalagades Madpakkeforslag

Idrætsbørnehaven Motalagades Madpakkeforslag Idrætsbørnehaven Motalagades Madpakkeforslag Denne bog er lavet for at give nogle idéer til, at børn kan få nogle gode og sunde madpakker med i børnehave. Alle salater og brød er hjemmelavet og opskrifterne

Læs mere

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter

Familieudvalgets. Kartoffelopskrifter Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne

Læs mere

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde

Husk mad- Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk. Tammin, Ølgod. Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Gaby, Lærke og Simon, Agerbæk Tammin, Ølgod Husk mad- Børn i Varde Kommune giver tips til sund mad til lange dage. Louise, Varde Har du en plan? Mandag: Rugbrød Tirsdag: Sandwich med tunsalat Onsdag: Rugbrød

Læs mere

rokostiduser Sundhedsplejen

rokostiduser Sundhedsplejen F rokostiduser Sundhedsplejen Indhold Frokostfiduser 2 5 fingerreglen 3 Forslag til en varieret madpakke 4 Opskrifter 5 - Æggesalat 5 - Avocadomos 5 - Humus 6 - Tunsalat 6 - Minirugbrød 7 - Kogt torskerogn

Læs mere

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815

Læs mere

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank 8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 20. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 20. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 20 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg

Grønt gnavegrønt, salat eller pålæg GRØNT Gnavegrønt Agurk Avocado Bladselleri Blomkål Broccoli Bønner Gulerod Kinaradise Majskolbe Minimajs Peberfrugt rød, grøn, gul Radiser Tomat Squash Sukkerærter Ærter i bælg Grønt som salat Råkost Bagte

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød

Læs mere

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45

Indkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45 UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9

Læs mere

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer)

Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) Fritatta med kartofler og bønner samt tomatsalat (4 personer) 50 minutter Gryde Sigte Kartoffelskræller spatel Grydelåg Husk at vaske 200 g grønne bønner 1 tsk salt 250 kartofler 2 løg, ca. 150 g 4 tsk

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

GO' kur 2013: Opskrifter uge 3

GO' kur 2013: Opskrifter uge 3 UGE 3 - Mandag BEMÆRK: Ingredienserne til "Dyp" indgår ikke i indkøbslisten. Det er derfor nødvendigt at se ingredienserne igennem for den ønskede dyp og selv tilføje dem til indkøbslisten. Morgen: Pink

Læs mere

Tirsdag. Mandag. vaegtkonsulenterne.dk 70 23 73 93

Tirsdag. Mandag. vaegtkonsulenterne.dk 70 23 73 93 Mandag 5 g DDV plante 70 30 g brød 75 g ost 20+ 1 ¼ dl appelsinsaft > Brødet smøres og ost og marmelade kommes evt på. Drik appelsinsaften. Broccoli i fad 300 g broccolibuketter 2 æg salt & citronpeber

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 11 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt broccoli gulerod champignon hvidløg Øvrig frugt og grønt skalotteløg babyspinat

Læs mere

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

KOSTPLAN - UGE 44. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson KOSTPLAN - UGE 44 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Citroner Dijonsennep Flåede

Læs mere

Madspild undgås med omtanke

Madspild undgås med omtanke Madspild undgås med omtanke Brug dine oste-rester i madlavningen DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET www.mammenost.dk DET ER GOD STIL FOR DIG OG MILJØET Bønne fettuccine med smagfuld Mammen Guld sauce,

Læs mere

Vejledning til skolemad

Vejledning til skolemad Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for

Læs mere

Madplan for mænd til hele ugen

Madplan for mænd til hele ugen Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk

Læs mere

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER

ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER 600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,

Læs mere

Kokkelærerens Madplan

Kokkelærerens Madplan Kokkelærerens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Kålsalat med resten af farsbrødet og ris Salat med croutoner og omelet blomkål Pastasalt med skaldyr Mandag Tirsdag

Læs mere

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt

Læs mere

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2 Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0

Læs mere

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme

INDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme INDHOLDSFORTEGNELSE Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme Indsæt egne opskrifter FOKUSORD BLENDE RISTE CITRONSAFT Smoothie med frugt,

Læs mere

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011 Mad fra Thailand Rød Grøntsags karry 1 spsk olie 1 løg, hakket 1-2 spsk rød karrypasta 3,75 dl kokosmælk 2,5 dl vand 350g kartofler, i tern 200g blomkål, i buketter 6 kaffir lime blade 150g grønne bønner,

Læs mere

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver

Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Strimler af nakkekotelet. med. kartoffelskiver Aftensmad Madpakkeforslag Kokkelærens madplan Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekoteletter Klassisk med asparges æggekage med og kartofler bacon Laks fra i fredags med agurkedressing Strimler af

Læs mere

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie. Mandag Omelet med friske svampe, ost og fennikel 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 1 stk. fennikel, delt i halve og skåret super tyndt 200 gram svampe, som Karl

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

BURGER MED FRITTER. 1 Portion

BURGER MED FRITTER. 1 Portion DRENGERØVSMAD BURGER MED FRITTER 1 Portion Ingredienser 1 bagekartoffel (125 g) 1 tsk. olie (5g) 100 g hakket oksekød Salt, peber 1 skive ost 30+ 1 stor fuldkornsburgerbolle Sennep Ketchup 2 sprøde salat

Læs mere

Morgenmad til alle uger

Morgenmad til alle uger Skyr med æblemost, kanel og nødder 1,5 dl skyr 1 tsk. honning 1 tsk. kanel 20 g hasselnødder 2 spsk. æblemost Morgenmad til alle uger - vælg ét måltid hver dag 1. Pisk skyr med honning, kanel og æblemost.

Læs mere

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 40. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 40 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana

Cajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere