Sådan dyrker du økologiske GULERØDDER. Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt

Transkript

1 Sådan dyrker du økologiske GULERØDDER Miljørigtig have - kampagne i Storstrøms Amt

2 SUNDHED Kulhydrat Kalium Det er godt for os at spise gulerødder. Vi bliver mere sunde af det. Gulerødder indeholder meget karoten, der i kroppen omdannes til A-vitamin. Spiser man 1 mellemstor gulerod om dagen, er kroppens A-vitaminbehov dækket. Ingen anden grønsag indeholder så meget A-vitamin. A-vitaminer er forebyggende mod flere sygdomme. Gulerødder indeholder mange forskellige næringsstoffer, som tegningerne angiver. A-Vit. E-Vit B1-Vit. B2-Vit. C-Vit. ProteinJern Natrium KØB AF FRØ Der er to typer gulerødder, sommergulerødder og vintergulerødder. Der er ikke den helt store forskel på de to typer. Vintergulerødder har bedst holdbarhed til vinteropbevaring. Sommergulerødder er lidt sødere i smagen. Gulerodsfrø er meget små., der skal ca. 800 frø til et gram frø. Derfor har man lavet såkaldte pillerede frø. Det er frø, der er omgivet af en kappe af organisk materiale. Det gør frøene meget større og dermed nemmere at så. Pilleret frø er betydelig dyrere end almindelige frø. Sommer GULEROD Vinter GULEROD Alm. frø pillefrø

3 SÅNING 1) Gulerødder kan sås fra det tidlige forår i marts-april og frem til sankthans. 2) Marker rillen med en snor, så bliver rækken lige. 3) Ril op med hakken, kun 1 cm dybt. 4) Vand i rillen - og lad det trække ned i jorden. 5) Så tyndt med almindeligt frø, eller læg frøene præcist med pilleret frø. 6) Marker rækken med pinde i begge ender. 7) Med en rive skubbes jorden tilbage i rillen. Bank hen over rillen med bagsiden af riven. 8) Drys med sand hen over rækken, det holder på jordens fugtighed. Samtidig bliver det lettere at se, når ukrudt og gulerødder spirer. 9) Er der brugt pilleret frø, skal man være ekstra omhyggelig med hensyn til vanding. Indtil spiring må man sørge for, at jorden i sårillen ikke tørrer ud. Det kræver nemlig ekstra energi af frøet, når det skal spire gennem denne kappe. 30 cm 2-3 cm Frøet spirer i løbet af 2-3 uger. Nyspiret gulerod har 2 aflange kimblade 1-2 uger senere Gulerod med det første, rigtige gulerodsblad.

4 PLAN FOR DYRKNING AF GULERØDDER Marts April Maj Juni Juli August Sept. Okt. Nov. Dec. Gulerodsfluen flyver og lægger æg Såning af gulerødder Gulerødderne har min. 2 blade og kan blive angrebet af gulerodsfluen Høstklare gulerødder - kan stadig angribes Vinterdækkede gulerødder i haven GULERODSFLUEN Gulerodsfluen er gulerøddernes absolut værste plageånd, derfor er den med i dyrkningsplanen. Når gulerodsplanterne har fået de første to rigtige gulerodsblade, er gulerodsfluen i stand til at kende planten og kan anbringe æg ved planten. Naturlig Gulerodsfluen er svær at få øje på, den er kun 4-5 mm lang. størrelse Gennem vinteren overvintrer den i jorden i en puppe. Ud af denne puppe komme gulerodsfluen, når det bliver tilstrækkeligt varmt i vejret. Det sker ofte samtidig med, at syrenerne finder det passende at blomstre. Æggene lægges i jordoverfladen ved gulerødderne. De klækkes efter ca. en uge, og de bitte små larver bevæger sig ned i jorden og gnaver sig ind i spidsen af guleroden. De er gullighvide og bliver i løbet af 1 til 2 måneder 6-8 mm lange. Nu er de klar til at forpuppe sig i jorden. Efter nogle uger som puppe sker forvandlingen, og nye gulerodsfluer dukker

5 op af jorden klar til at lægge nye æg langs gulerødderne. Ud fra denne livsbeskrivelse af gulerodsfluen gælder det om at snyde fluen, så den forhindres i at finde gulerødderne, når det er æglægningstid. VÆKSTFORHOLD Noget af det vigtigste for en god gulerodsavl er, at jorden er porøs. Det bliver den, når den gennem flere år har fået tilført kompost og grøngødning. Gulerodsstykket tilføres 1-2 liter kompost pr. m 2 i forsommeren. Efterhånden som gulerødderne høstes tilsås stykket med grøngødning. I pjecen "Sådan dyrker du økologisk køkkenhave" kan man se, hvordan gulerødder placeres i køkkenhavens sædskifte, så de får den bedste jord. Man kan ligeledes her læse om grøngødning og kompost. BØRNENES GULERØDDER Gulerødder er selvskrevne i børnenes have. Skulle frøene komme til at ligge lidt tæt i børnenes række så lad være at tynde ud i hele rækken. Når mange gulerødder spirer med lille afstand, kan der komme nogle meget sjove gulerødder ud af det. De snor sig ud og ind imellem hinanden! Prøv også dette: Inden såningen graves et lille stykke af rækken op til en dybde af 5-10 cm. Her lægges nogle hønseringe. Jorden lægges over ringene igen. Gulerødderne sås som beskrevet. Når gulerødderne over hønseringene høstes, bliver det spændende at se, hvor mange gulerødder der har fået hønsering om maven!

6 SÅDAN SNYDES GULERODSFLUEN Før gulerodsfluens flyveperioder lægges et dækmateriale ind i gulerodsrækken. Tørret græs er meget velegnet. Dækning omkring gulerodens nakke gør det besværligt for gulerodsfluen at lægge sine æg her. Man kan forvirre gulerodsfluen ved at så f.eks. morgenfruer og tagetes i rækker mellem gulerødderne. Det gør det sværere at finde de rigtige blade, og lugten af tagetes kan forvirre. Da gulerodsfluen er en dårlig flyver, har det vist sig virksomt at opsætte et lavt hegn - ca. 70 cm i højden - rundt om gulerodsstykket. Hegnsmaterialet skal være så tæt, at fluen ikke kan komme igennem. Vanding med brændenældevand i gulerodsrækken har en afskrækkende effekt på gulerodsfluen. Nældevandet giver samtidig et lille kvælstoftilskud til gulerødderne. Dække i rækken Hegn om gulerødderne Alle disse forskellige tiltag formindsker angrebet af gulerodsfluen. Vil man være helt sikker på ikke at få orm i gulerødderne, er eneste udvej at dække rækkerne med insektnet eller fiberdug. Nettet lægges løst hen over rækkerne, når planterne er spiret, og de 2 første blivende gulerodsblade har vist sig. Nettet fæstnes i en rende på begge sider af rækkerne og dækkes med jord, så det slutter helt tæt. Husk at nettet skal være mindst 1 m bredere end bedet! Når der er brug for at luge, må nettet fjernes. Det er bedst at gøre dette i blæst og køligt vejr, - på et sådant tidspunkt flyver gulerodsfluerne nemlig nødigt ud.

7 OPBEVARING AF GULERØDDER Når man dyrker gulerødder i haven, skal man sørge for at spise så mange som muligt i frisk tilstand, når de lige er trukket op af jorden. På det tidspunkt er de allerbedst. Gulerødder er ikke lette at opbevare i private husholdninger gennem vinteren. De tåler ikke frost, og opbevares de inde, bliver de meget hurtigt runkne, bløde og kedelige. For en korrekt opbevaring gennem vinteren kræves der en jordkælder, en jordkule eller et passende hul i jorden under carport, udhus, drivhus eller lignende. En mere overkommelig opbevaring kan ske på følgende måde: I efteråret - inden de første frostnætter i oktober, - dækkes der med visne blade omkring rækken. Senere dækkes hele rækken med halm og evt. granris. Når den mere vedvarende kulde og hårdere frost sætter ind dækkes gulerodsrækken med en vintermåtte hen over blade, halm og granris. På denne måde kan man fortsætte med at hente friske gulerødder fra haven. Når blot jorden ikke fryser, har gulerødderne optimale betingelser i jorden, med høj luftfugtighed og en lav temperatur. I de fleste tilfælde vil man nok have spist gulerodsavlen op inden jul, inden vinteren måske bliver for besværlig! Mest velegnet til denne opbevaring på voksestedet er de sent såede gulerødder, dvs., de der er sået i juni måned. De tidligt såede gulerødder vil nå at blive meget grove, hvis de får lov at vokse helt frem til efteråret.

8 Vil du vide mere om økologisk havedyrkning? Mette Østergaard: Den økologiske Have, Aschehoug 1997 Troels V. Østergaard: Økologisk Køkkenhave, Skarv/Høst & Søn 1996 Otto Schmidt & Silvia Henggeler: "Økologisk plantebeskyttelse", Skarv & acutes havebrugs-serie 1988 Marie-Luise Kreuter: Økologisk havebrug - en håndbog, Gads Forlag 1992 Hans Peter Schmidt: Vi dyrker selv-økologisk, Roskilde Amtscentral 1992 Tidskriftet Praktisk Økologi, Landsforeningen Praktisk Økologi, kan lånes på biblioteket Mere specifikke miljøråd: "Informationscentret for Miljø & Sundhed" Tlf.: Lokal Agenda 21 starter i din have Kampagnen om miljørigtig have er en del af Lokal Agenda 21-indsatsen i Storstrøms Amt, både i kommunerne og i amtet. Lokal Agenda 21 betyder "Handlingsplan for en bæredygtig udvikling i det 21. århundrede". Og opfordringen, som stammer fra Riokonferencen om miljø og udvikling i 1992, går ud på at skabe en miljørigtig udvikling lokalt - dér hvor vi lever og bor. Vi må lære at handle miljøbevidst, bruge færre naturressourcer, forurene mindre og i det hele taget skabe os et sundere liv. Ved at deltage i havekampagnen og dyrke haven økologisk, kan DU være med til at styrke dette arbejde. Yderligere information: Lokal Agenda 21-sekretariatet Projekt Grønt Amt, Storstrøms Amt Parkvej Nykøbing F. Tlf: Fax: amb@npk.stam.dk Tekst: Økologisk konsulent Mette Østergaard Udgivet af: Projekt Grønt Amt, 2. oplag 2004 Produktion: Hansen Marketing ApS Tegninger: Carsten Poulsen Trykt på: Cyclus print 100 % genbrugspapir