1 UGE MED HELSEVEJLEDER SUSY G R U NDAH L RETROKUREN RÅKOST, DETOX & FORKÆLELSE

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "1 UGE MED HELSEVEJLEDER SUSY G R U NDAH L RETROKUREN RÅKOST, DETOX & FORKÆLELSE"

Transkript

1 1 UGE MED HELSEVEJLEDER SUSY G R U NDAH L RETROKUREN RÅKOST, DETOX & FORKÆLELSE

2

3 Retrokuren gør dig glad Sofia Manning, Coach og forfatter, sofiamanning.com At sidde og bladre i Retrokuren er i sig selv den rene selvforkælelse Kvindeguiden.dk Retrokuren er nænsom og kærligt, så alle kan være med Anette Harbech Olesen, Madforlivet.dk Jeg kan på det varmeste anbefale Retrokuren, hvis detox-system rækker langt ud over råkost Jane Farber, Madbanditten.dk En virkeligt dejlig bog, fuld af personlig erfaring, humor og en festlig tilgang til detox. Den får både rå rosenkål og næseskyldning til at føles som champagne. Rebecca Persson, rebeccaperson.com

4 SMAGSPRØVE Det er nu ét år siden jeg udgav 1. oplag af min bog Retrokuren. Det fejrer vi nu med denne e-bog hvor du kan følge en enkelt dag på Retrokuren helt gratis. Jeg håber du vil nyde den og dele dine oplevelser på Instagram med #retrokuren. Skulle du få lyst til at tage hele ugen så kan kan du købe Retrokuren (279 sider) i helsekostforetninger, boghandlere og hos netspiren.dk - Susy Grundahl

5 RETRO 6 KUREN

6 Jeg har skrevet den bog, jeg selv manglede. En bog jeg gerne selv vil læse, fordi den er autentisk, visuel og let. En feminin og holistisk detox jeg selv følger to gange om året, fordi den hjælper mig med at finde ind til min sundhed og giver mig følelsen af at finde hjem igen. MIN KOST - JÆGEREN OG VEGETAREN Jeg var vegetar i mange år, men så mødte jeg mit livs store kærlighed, og han var jæger. Så nu kombinerer vi det bedste fra hver vores verden. Der er stadig mange fødevarer, jeg undgår eller kun spiser i begrænset omfang, for så snart jeg ikke lever hensigtsmæssigt, dukker hudproblemerne frem igen. Jeg ser det som en lille reminder om at komme tilbage til sundheden i både kost og tanke. MIN BAGGRUND Jeg er uddannet zoneterapeut, helsevejleder, Feng Shui konsulent og kunstterapeut. For 20 år siden åbnede jeg en helsekostbutik sammen med min mor. Jeg boede i butikkens baglokale med mine to små drenge, levede af iværksætterydelse og de økologiske varer, der var udløbet på datoen, fordi der ikke var kunder nok. Vi lavede smagsprøver holdtforedrag, havde masser af sunde arrangementer i butikken, og stille og roligt udviklede Bønnespiren sig til en populær butik med masser af kunder. Vi nåede faktisk at få fire fine priser, bl.a. Årets Helsekostbutik og Årets Servicebutik i Esbjerg. For 9 år siden startede jeg min webshop Netspiren, som efterhånden voksede sig så stor at jeg måtte prioritere for at være helhjertet, i det jeg lavede. Enden blev, at jeg valgte at sælge min fysiske helsekost butik for 5 år siden for at hellige mig Netspiren, min kunst og mine bøger. RETRO 7 KUREN

7 RETRO 10 KUREN

8 RETRO 11 KUREN

9 HVAD ER R ETROKUREN? Ordet retro betegner noget helt unikt, et genbrug af noget, der var hipt engang og som forsat holder i dag. Man kan kalde det et udpluk fra de seneste årtier. Begrebet bruges nok mest omkring mode, design og trends, men nu også som Retrokuren. Retro er latin og det betyder at vende tilbage. Det er netop, hvad vi skal i denne uge, tilbage til vores sundhed gennem et udpluk af de effektive udrensningsmetoder, der er kendt og brugt op gennem tiden, men tilsat et skud nutid. RÅKOS T Kosten er sammensat ud fra de principper, jeg finder vigtigst i forbindelse med detox: en udrensende kost - der understøtter kroppens egne organer en nærende kost, der styrker immunforsvaret en kost, der booster stofskiftet en basisk kost, der udskiller syreophobninger fra kroppen anti-inflammatorisk mad, der dæmper blussende inflammationer og betændelser farverig mad, der giver alle de forskellige næringsstoffer råkost, der får tænderne på arbejde, renser og aktiverer fordøjelsesenzymerne Og så er der tilsat lidt af det løse for at kæle for smagen. RETRO 12 KUREN

10 DETOX ER GAMME L T NY T Detox er en forkortelse af ordet detoxification, som betyder afgiftning. Kroppen faster selv, når vi er syge. Som ved influenza, hvor vi helt mister appetitten. På den måde behøver kroppen ikke bruge energi på at fordøje, men kan sætte alle kræfter ind på at nedkæmpe vira. Vi har op gennem historien altid udrenset og fastet på forskellige måder og af forskellige årsager. Det kan være delvis faste eller den gamle fastekur, hvor man i en uge kun drikker vand, eller en uge med grønsagsafkog og urtete. I nyere tid er der også kommet forskellige bud på detox med grønsagsjuicer. Man har også altid brugt råkostkure, og i Råkost Detox er de blot vendt tilbage i en opdateret udgave. F ORKÆLE LSE Forkælelse virker først rigtig godt, når vi hengiver os til nydelsen. Du får inspiration til den mentale detox og til egenomsorg, så vi kan danne mere af kærlighedshormonet Oxytocin. Det perfekte tidspunkt til at gå på retrokuren får du ikke det tager du RETRO 13 KUREN

11 RETRO 29 KUREN

12 ING E FÆR R O D EN TIL ALT GO D T Ingefær indeholder stoffet gingerol, som virker anti-inflammatorisk og betændelseshæmmende. Ingefærroden er god mod forkølelse, ledsmerter, kvalme og søsyge. Et vidunderligt krydderi, som giver maden en eksotisk smag. DET DAGLI G E IN G E FÆR SHOT Nyd denne lille anti-inflammatoriske gudedrik hver formiddag. Det er nemt at gøre klar derhjemme og have den med på arbejde. Du kan godt lave en større portion, som du opbevarer i køleskabet. d I N G E FÆR SHOT ME D PEBERMYNTEBLADE Ca Ca. g ingefær gram Kom ingefær det hele i en saftcentrifuge. 2 æblebåde 2 æblebåde Hvis du ikke har sådan en, 1 spsk. friskpresset 1 spiseske citronfriskpresset så brug citron blenderen og tilsæt lidt 7-8 små 7-8 chilikorn, små chilikorn, gerne gerne kokosvand med lidt chilikød eller bare vand og med lidt chilikød 1 tsk. Omega blend 3 det godt igennem. 1 tsk Omega friske 3pebermynteblade Det bliver mere lækkert i en 8-10 friske pebermynteblade saftcentrifuge, men i blenderen Kom det hele i en saftcentrifuge. bevarer Hvis du du ikke også har fiberstofferne. sådan en, så brug blenderen og tilsæt lidt kokosvand eller bare vand og blend det godt igennem. Det bliver mere lækkert i en saftcentrifuge, men i blenderen bevarer du også fiberstofferne. RETRO 28 KUREN

13 VIDSTE DU AT Hyben er rig på flavonoider, som støtter optagelsen af C-vitaminer Kanel er rensende og har en stabiliserende virkning på blodsukkeret Ingefær er stærkt anti-inflammatorisk Lakridsrod er godt for maven og for blodsukkeret Hampeprotein indeholder alle de essentielle aminosyrer Chokolade/kakao udløser lykkehormoner RETRO 52 KUREN

14 DETOX KUGLER Sødt og sundt helt naturligt Detox kuglerne har sødme fra abrikoser og sundhed fra mandler og krydderier. En smagfuld lille kugle, der giver en sund mundfuld. ca. 30 små fine Detox kugler 200 g mandler 200 g abrikoser 3 tsk. tørret ingefærpulver 2 tsk. kanelpulver 8 tsk. hybenpulver 3 tsk. rå hampeprotein 2 spsk. kakaonibs 1 knivspids chilipulver 1 spsk. friskpresset citronsaft lakridspulver eller mørk chokolade (70 %) Alle ingredienser blendes eller hakkes godt sammen og formes til små kugler. De færdige kugler vendes i lakridspulver eller overtrækkes med chokolade. Hvis du har lyst til begge dele, kan du lave halvt af hver. Opbevar dem køligt. RETRO 53 KUREN

15 RETRO 80 KUREN

16 R ETRO MORG ENMAD Retrokurens morgenmad er REN indre skønhedspleje, der får hver lille livslinje i huden til at se smukkere og sundere ud. Når du står der en tidlig morgen og skærer frugter, så læg mærke til, hvor fantastiske og hvor forskellige de små kunststykker er i farve, mønstre og struktur. Duft til hvert enkelt lille stykke og vær taknemmelig over naturens gave til dig. LAV EN STOR FARVERIG SKÅL MED FRUGT OG BÆR Som grundfrugter i denne uge er der hver dag både ananas, net- eller cantaloupemeloner og granatæbler. Papaya er også fin at få med, da den indeholder gode enzymer til fordøjelsen. Herudover årstidens frugt og bær, som æbler, pærer, jordbær, blåbær eller solbær. Udenfor den danske sæson kan du selvfølgelig også spise frugter som appelsiner, kiwi, bananer, eller hvad du bedst kan lide. Al frugten skæres i små passende stykker, som drysses med Morgenmads Topping. MORG ENMADS TOPPING Hæld en spiseske omega 3 olie på frugterne. Drys med kanel, hampeprotein, hakkede mandler, granatæbler, kakaonibs eller lidt mørk chokolade. Du kan også rive lidt friskhakket kokos over, det ligner næsten nyfalden sne. Drikkes med en kop grøn te. Hvis livet giver dig citroner, så lav limonade Start hver dag med et glas vand med friskpresset citronsaft. Nydes mens du tilbereder din morgenmad. Citron indeholder mange C- vitaminer, er frisk og virker slimløsende og rensende. RETRO 81 KUREN

17 RETRO 84 KUREN

18 DRIK GRØ N TE H V ER MORG EN Til morgenmaden drikkes en kop af den gode Actigreen Grøn Te Ekstrakt. Kog vandet og lad det lige stå lidt, så det afkøles til grader. Dette bevarer de gode stoffer i den grønne te. Tilsæt et enkelt brev grøn te.hvis du ønsker mere sødme i starten, indtil du vænner dig til den lidt bitre smag, kan du tilsætte lidt stevia. VIDSTE DU AT Grøn te er spræng fyldt med antioxidanter og stoffet EGCG, der har en positiv indvirkning på stofskiftet og dermed vægten. Grøn te smager bittert, da den er fyldt med de gode bitterstoffer, som leveren er vild med og som er med til at tage trangen til sødt GRØ N TE I S TERNING ER: Kom den færdige grønne te i isterningebakker og stil dem i fryseren. De giver en sund og forfriskende smag i en kold drik på en varm sommerdag. GRØ N TE SO DAVAN D: Kom ét brev Grøn te i en flaske koldt vand, eller dansk vand hvis du ønsker lidt brus. Tilsæt stevia og friskpresset citronsaft GRØ N TE AN S I G T SMASKE: Brug din hånd som en lille skål, hvori du hælder en pose grøn te og tilsætter ganske få dråber vand, lige nok til at opløse pulveret. Nu har du en super anti-aging maske, som du fordeler på huden og lader sidde i ca. 15 minutter. RETRO 85 KUREN

19 RETRO 89 KUREN

20 DAG 1 / FROKOS T RØDBED ERÅ KOS T M E D H V I DLØGSKNAS 2-3 rødbeder, 1 lille æble, 1 cm. peberrod, peber, appelsinsaft 2-3 rødbeder, 1 lille æble, 1 cm. Salaten bliver virkelig flot, hvis peberrod, peber, appelsinsaft HVI DLØGSKNAS du river rødbederne igennem en 1 helt hvidløg (ca. 10 spiralizer, fed) skæres men i fine du kan selvfølgelig HVI DLØGSKNAS tynde skiver og steges også svagt rive på dem panden på et helt almindeligt 1 helt hvidløg (ca. 107 fed) saltede råkostjern. mandler Riv de rå rødbeder, 1 en håndfuld 7 saltede persille mandler eller andre peberrod krydderurter og æblet. til at Hæld drysse dressing over 1 en håndfuld persille eller andre på og lad det trække i 10 minutter. krydderurter til OME at drysse GA over 3 Skær DRESSING hvidløgene i fine tynde skiver 1 spsk. Omega og steg 3 dem svagt på panden så OME GA 3 DRESSING 1 spsk. friskpresset de appelsinsaft bliver til knas. Hak mandlerne 1 spsk. Omega 3 groft. Drys hvidløg og mandler på Salaten 1 spsk. bliver friskpresset virkelig appelsinsaft flot, hvis du rødbederåkosten, river rødbederne og igennem den er en klar spiralizer, men du kan selvfølgelig også til rive servering dem eller på et til helt at komme almindeligt i råkostjern. Riv de rå rødbeder, peberrod madkassen. og æblet. Hæld dressing på og lad det trække i 10 minutter. Steg hvidløgene så de bliver til knas. Hak mandlerne groft. Drys hvidløg og mandler på rødbederåkosten, og den er klar til servering eller til at komme i madkassen. I N ÆSTE U G E Rødbederåkosten kan piftes op med lidt gedefeta, som drysses over til sidst. Smager forrygende til både lam, oksekød og falafler. FLERE RØDBED ER En nem måde at få flere rødbeder på er at drikke rødbedesaft eller de økologiske rødbedekrystaller fra Panacea som smager dejlig i smoothie, juice, eller på mysli. RETRO 88 KUREN

21 RETRO 90 KUREN

22 DAG 1 / A F TENSMAD DETOX SUPPE Vi starter aftensmaden med et ægte detox måltid. Grønsagsafkog efter samme opskrift som man bruger i den klassiske fastekur. Dengang kom man ikke Himalaya salt og frisk kværnet peber i, men det gør jeg, fordi det smager bedst sådan. Du tager en masse forskellige grønsager, urter, løg, hvidløg og chili og lader det koge i ca. 30 minutter. Derefter sier du grønsagerne fra og spiser afkoget. Suppen serveres i en flot tallerken drysset med lidt krydderurter eller karse og nydes, som var det den lækreste suppe. Når du detoxer på en kold vinterdag og får en uendelig lyst til varm mad, så kan du altid lige lave dig en portion Detox suppe. RETRO 91 KUREN

23 S Å H VAD NU? Du har måske fået et lille praj i denne uge om,hvilken mad der gør dig godt, og hvad du har savnet mest. Er det kød, brød eller bare duften af madlavning fra komfuret. HVAD ER SUND MAD? Det kommer an på, hvem du spørger, og hvornår du spørger. Hvis du havde spurgt mig for 25 år siden, ville jeg svare en almindelig dansk mad med ekstra grønsager. Havde du spurgt mig for 20 år siden var det helt klart, at alle skulle være vegetarer. Så kom Blodtypediæten, som jeg godt kunne lide, fordi den netop tog hensyn til, at vi er forskellige. Hvad der føles godt for én, er måske ikke det samme for en anden. Spørger du mig i dag, hvor jeg kender de fleste kostretninger og har afprøvet mange af dem, så har jeg mange bud, men ikke et enkelt svar. Jo mindre man ved, jo klogere føler man sig. Når man har læst én sundhedsbog, så ved man alt. Igennem de næste mange bøger melder usikkerheden, tvivlen og forvirringen sig. Jo mere vi ved, jo mere ydmyg bliver man i forhold til at kalde noget for sandheden, fordi man nu ved, hvor lidt man i virkeligheden ved - hvis du ved hvad jeg mener. Hvad jeg ved med ret stor sikkerhed er dog, at sund mad er føde, som kroppen genkender. REN og ærlig mad, uden syntetiske tilsætningsstoffer. Ordentlige økologiske råvarer som er produceret med etik for både miljø, dyr og mennesker. Hjemmelavet mad hvor der er kælet for smagen og som er lavet med omsorg og kærlighed. RETRO 272 KUREN

24 INS PIRATION NY BOG P Å VE J Retrokuren er en lille aflægger af min bog om sundhed. Da jeg kom til detox kapitlet tog det helt sin egen drejning og blev til sin egen bog. Men moderbogen der handler om en sund livsstil, hele året, er forsat på vej. VI SE S P Å B L O GGEN S U SYGRUNDAH L.DK Du er velkommen til at tilmelde dig min blog, hvor jeg skriver om kost, kunst og kreativitet. # RETROKUREN P Å INSTAGR A M Her kan du dele billeder af dine Retro moment, mad og stemninger, så vi kan inspirere hinanden visuelt. Du skal blot hashtage #retrokuren Vær forsigtig med at læse bøger om sundhed. Du kan dø af en trykfejl! ;) M A RK TWAIN RETRO 274 KUREN

25 RETRO 275 KUREN

26 IND HOLDSFORTEG NELSE 7 Om Susy 12 Hvad er Retrokuren? 14 Hvordan vil du holde din sunde uge? 16 Symptomer på udrensning 18 Tab dig 3-5 kilo på en uge 20 Gør klar til selvforkælelse 24 R Å KOST KOS TPRINCIPPER 26 Anti inflammatorisk kost 28 Opskrift på det daglige antiinflammatoriske Ingefær Shot 30 Syre/base balance 32 Opskrift på basiske Grønsagssnacks med Helsedip 35 Du høster hvad du sår Spis basiske spirer 40 Pigment Boost Farvevitaminer 42 Spis blomster 45 Spis og drik dit ukrudt 46 Opskrift på Pebermynte Shot 48 Sukker a devil in disguise 53 Opskrift på Detox Kugler 54 Mindfulness Se, duft og smag 57 Nu skal der købes ind 58 Handleliste 66 Omega 3 fedtstoffer 67 Detox pakker 70 U G ENS OPS KRIF TER 71 Gourmet Råkost 74 Smoothies & grønsagsdrikke 76 Aften snack 76 Opskrift på saltede mandler 78 Opskrift på Chia knækbrød 81 Retro morgenmad hver dag 85 Grøn Te hver morgen 88 Rødbederåkost med hvidløgsknas 91 Detox suppe 93 Rå rosenkål 94 Raw ratatouille 98 Fennikelråkost med chili og kakaonibs 101 Savoy wrap med nordisk wasabi 102 Nordisk wasabi dip 105 Rødkålsråkost med valnødder 109 Artiskoksalat med frisk koriander 113 Gammeldags kålslaw 115 Grønsags Spaghetti med tomat sauce 117 Rodfrugtspaghetti med urtepesto 118 Imunbooster pesto 121 Grønkåls detox 123 Sushi råkost med peberrod 126 Spidskålsråkost med tang 129 Regnbue råkost med hvidløgsdressing 130 BONUS OPS KRIF TER 130 Cremet broccoli råkost 132 Blomkålsmos med rødbedechips 134 Rodfrugt råkost med Urte pesto 137 Grøn salat med blomster og ukrudt 138 Brændenældebrød uden korn RETRO 4 KUREN

27 140 DETOX 252 RETRODAGBOG EN 143 Detox dit køkken 148 Hverdagens forurening 150 Lyt til kroppens symptomer 152 Leveren 154 En sund fordøjelse 158 Opskrift på Hørfrø Shot til maven 160 Vores hud 164 Sved, damp & detox 172 Lymfesystemet 173 Nyrerne 175 Vand, vand og lidt mere vand 177 Lungerne 178 Åndedrætsøvelser 182 Den kvindelige udrensning 185 Så må der skylles 190 Havets udrensende virkning 192 Sweet Dreams - få en god nats søvn 272 Så hvad nu? Hvad er sund mad? 274 Inspiration 276 Inspirerende kogebøger 279 Tak 198 FORKÆLE LSE 200 Kærlighed & kildevand 201 Giv slip 202 Den feminine motion 207 Detox hjernen en mental udrensning 212 Råbesten Jeg er rasende 216 Et godt grin 219 Urtebade og hjemmewellness 231 Yoga Solhilsen 235 Detox din garderobe Hvem er du? 238 Tilgivelse Detox din sjæl 243 Dit indre barn 248 Den store afbrændingsdag 250 Taknemmelighed RETRO 5 KUREN

28 TAG HELE RETRO-UGEN 279 siders inspiration, tips & øvelser En komplet 7-dages kostplan Personlig dagbog Detox, forkælelse & filosofi Mere end 30 sunde opskrifter Køb Retrokuren på Netspiren.dk 249,- SPAR 50,-

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips: For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Fedtstofferne: Stege i kokos olie og rigtig smør. Olivenolie gerne stege

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag

Fyr op for din forbrænding. Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Sådan holder du dig frisk og sund hver dag Selv om kalorieindtaget er det samme, er det bestemt ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter din (slanke)kost Det er svært ikke at være misundelig på dem, der

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed

For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Syv sunde slags morgenmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1

Syv sunde slags morgenmad af Lærke Lund www.laerkelund.dk Side 1 Side 1 Indholdsfortegnelse Forord...3 Opskrifter... 4 Quinoagrød... 5 Vegansk Yoghurt... 7 Øllebrød... 10 Morgenfrugtskål... 12 Havregrød med hjemmelavet bær-yoghurt...14 Chiagrød... 17 Pæregrød med quinoaflager...19

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Karina Villumsen 80/10/10. Raw Food MADGUDINDEN

Karina Villumsen 80/10/10. Raw Food MADGUDINDEN Karina Villumsen 80/10/10 Raw Food MADGUDINDEN MADGUDINDEN Indledning I 2012 valgte jeg at gå på en 801010 diæt. Jeg havde fundet diæten via en hjemmeside som dengang hed RawfoodDanmark. Egentlig havde

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Opskrifter og tips til hele ugens madpakker

Opskrifter og tips til hele ugens madpakker Opskrifter og s til hele ugens madpakker www.okologi.dk/madpakker Inspiration til madpakker Formålet med dette opskriftshæfte er at give dig gode ideer til, hvordan du og din familie kan få mere økologi

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

Frugtfaste. Fadervor. Jabes bøn

Frugtfaste. Fadervor. Jabes bøn Frugtfaste Faste er en vej til at rense ud i dit liv og åbne din ånd. Her finder du en frugtfaste, som varer 10 dage. Selve programmet, kræver ikke meget af dig, kun at du er frisk på at spise frugt morgen,

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft

Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Rask & Ren med grønne smoothies af Gitte Koldtoft Energi-vendepunkt I 8 år var min energi i bund, og lamperne lyste rødt. Det var ikke sjovt, at jeg udadtil skulle virke som et energi-bundt, imens jeg

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Smoothies og morgenmad

Smoothies og morgenmad Karina Villumsen Det Mælkefri Køkken MADGUDINDEN1 MADGUDINDEN Copyright: Tekst, opskrifter, fotografier 2014 by Madgudinden/Karina Villumsen 1. udgave Denmark 2014 Forfatter, omslag, billeder: Karina Villumsen

Læs mere

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk www.jerk.dk jerk@langer.dk Jerk W. Langer Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer OBS! - Omfattet af lov om ophavsrettigheder. - Må ikke kopieres. Videnskabs-journalist Læge Forfatter

Læs mere

Kom til tøsebrunch. En brunch man bliver yngre af? Ja, det er næsten for godt til at være sandt. Prøv det af med veninderne og døm selv.

Kom til tøsebrunch. En brunch man bliver yngre af? Ja, det er næsten for godt til at være sandt. Prøv det af med veninderne og døm selv. En brunch man bliver yngre af? Ja, det er næsten for godt til at være sandt. Prøv det af med veninderne og døm selv. Hyben-toddy med ingefær og vanilje. Kom til tøsebrunch Kvindehørm, smalltalk og hjertesnak

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

100 g hytteost med et æble i tern + 1 drys kanel. Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt. 100 g hytteost med 1 æble i tern og 1 drys kanel

100 g hytteost med et æble i tern + 1 drys kanel. Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt. 100 g hytteost med 1 æble i tern og 1 drys kanel Madplan til MK Bootcamp UGE 3 Dag/måltid Morgenmad Frokost Eftermiddagssnack Aftensmad Sen aften Mandag 200 g skyr med 2 spsk. tropisk granola og 1 stk. frugt/bær Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Stay strong Chris MacDonald

Stay strong Chris MacDonald 10 11 Christian Bitz og Arne Astrup har virkelig gjort et godt stykke arbejde med VBK 2.0. Denne bog følger op på deres første fremragende bog, Verdens bedste kur, og bringer os niveauet videre og fokuserer

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG Inspiration til 30 forskellige slags sild 2015 Pernille Sonne Foto og layout: Ole Sonne Tidligere købte vi hele saltede sild, som vi flåede, fileterede og udvandede, før

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI

GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI GUIDE TIL AT LAVE HJEMMELAVET SUSHI Bliv ekspert i hjemmelavet sushi Indhold 1 FORORD... 1 2 DE 10 VIGTIGSTE RÅD TIL GOD SUSHI... 1 3 SUSHI OPSKRIFTER... 8 3.1 Maki opskrifter... 8 3.2 Nigiri...12 3.3

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.

ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt. ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere