Erfaringer med GUDP ansøgninger og projekter - hvad skal der til?

Transkript

1 CENTRE OF EXPERTISE FOR FOOD MICROBIOLOGY Erfaringer med GUDP ansøgninger og projekter - hvad skal der til? Anne Elsser-Gravesen ISI Protection Januar 2015 follow us on w w w. i s i f o o d p r o t e c t i o n. c o m

2 C E N T R E O F E X P E R T I S E F O R A P P L I E D F O O D M I C R O B I O L O G Y f ast f acts g r u n d l a g t s o m A p S s p e c i a l i s e r e t i n d e n f o r a n v e n d t f ø d e v a r e m i k r o b i o l o g i l ø s n i n g s u d v i k l i n g f o r f ø d e v a r e p r o d u c e n t e r o g d e r e s l e v e r a n d ø r e r I S O a k k r e d i t e r e t L 3 * k l a s s i f i c e r e d e m i k r o b i o l o g i s ke l a b o r a t o r i e r o g p i l o t p l a n t

3 Projektet: - fast facts FOODWAVES Hurtigere og sikrere fødevareforarbejdning vha. kold mikrobølgeteknologi J. nr Projekt periode

4 Historien bag: - hvordan idéen opstod Observationer om procestekniske fordele Indikationer af mulige mikrobiologiske fordele Pre-test af mikrobiologiske effekter -> Potentiale: multifunktionel værdiskabelse Indikationer og potentiale men hvad så? -> Behov for målrettet dokumentation og optimering

5 Projekt idéen: - behov for kompetencer 1. Teknologi procesudstyr 2. Applikation dokumentation af effekter i praksis 3. Grundvidenskabelig forståelse -> optimering 4. Slutbrugere implementering i produktionen 5. Projekt erfaring (både ansøgning og projekt styring)

6 Projekt idéen: - partnerne 1. Teknologi DanTech DK ApS 2. Applikation ISI Protection ApS 3. Grundvidenskabelig forståelse KU 4. Slutbrugere repræsentanter fra fire industrier 5. Projekt ledelse KU

7 Ansøgningsfasen: - projekt opbygningen Mange møder mellem partnerne Modning af idéer Logisk forløb Logistik mht. placering af udstyr -> Projekt koncept Kender hinanden bruger hinandens styrker

8 Ansøgningsfasen: - budgettet Periode: 3½ år Samlet budget: 8,37 mill. DKK Samlede støtte: 6,56 mill. DKK Støtte for virksomhederne: timeløn ingen overhead 60% Egenfinansieringen = investering

9 Ansøgningsfasen: - forretningsplaner Diskussioner partnerne imellem Konkretisering: Hypotese og konkrete output Markedet og kunderne Forretningsgrundlag og -model Risikoanalyse Vekselvirkning mellem de to virksomheder Support fra KU i skrivefasen

10 Ansøgningsfasen: - GUDP kriterier Projektets konkrete effekter: bæredygtighed, produktivitet, konkurrence evne madspild, CO 2 - og NO 3 ækvivalenter pesticidanvendelse, dyrevelfærd fødevaresikkerhed, arbejdsmiljø, etik Fortolkning ift. forarbejdning af fødevarer

11 Evalueringsfasen: - dialog med GUDP 1. runde: afslag ikke tilstrækkelige perspektiver ift. styrket bæredygtighed 2. runde Kriterier yderligere specifikation påkrævet Budget 90% dækning for KU Det lykkedes!

12 TOP SAFE Målrettet kontrol af sygdomsfremkaldende bakterier i ferske fødevarer GUDP projekt J. nr

13 Members of Danish Cluster SMEs: 66 pct. Large companies: 18 pct. Government and organisations: 9 pct. Knowledge institutions: 7 pct. Sept. 2014

14 Scientific documentation TOP SAFE project overview Phase 1 Mapping and definition Phase 2 Optimisation in food models Phase 3 Industrial solution and application Phase 4 Validation in industrial test-production Pork Chicken Dairy Vegetables Salmonella Campylobacter E. coli Part A. Solution component screening TOP candidates Phase 2 Part B. Component characterisation Cocktail design Phase 3 Part C. Documentation Submission of data for EFSA evaluation Phase 4

15 The TOP SAFE consortium Danpo, Danish Crown and Arla provide Knowledge that allows problem mapping and identification of targets Experience concerning production systems and pathogens associated Suitable samples for model ISI Protection provides models Application Project management University of Copenhagen provides Scientific knowledge on and collections of active components Scientific documentation Expertise on EFSA approval Knowledge on technological solutions Possible test of final solutions in production SEGES (VFL) provides Professional and administrative support during the application phase Project management support Our competencies are complementary and all are needed Our roles are well-defined

16 Det lykkedes! - erfaringer og kommentarer Hvorfor fik vi støtte hvad skal der til? Industridrevet Klart behov hos virksomhederne - investering Højt potentiale støtte fra slutbrugerne Afstemte kompetencer Dialog med GUDP både under ansøgningen, evalueringen - og under projektforløb!

17 C E N T R E O F E X P E R T I S E F O R A P P L I E D F O O D M I C R O B I O L O G Y f ast f acts g r u n d l a g t s o m A p S s p e c i a l i s e r e t i n d e n f o r a n v e n d t f ø d e v a r e m i k r o b i o l o g i l ø s n i n g s u d v i k l i n g f o r f ø d e v a r e p r o d u c e n t e r o g d e r e s l e v e r a n d ø r e r I S O a k k r e d i t e r e t L 3 * k l a s s i f i c e r e d e m i k r o b i o l o g i s ke l a b o r a t o r i e r o g p i l o t p l a n t