Indkøbsliste. Ugepakken. inderholder i denne uge. Uge 38-39

Transkript

1 Uge Indkøbsliste Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksekød 650 gram oksekødsgyros 8 stk. fadkoteletter 800 gram kyllingestrimler 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 7 fed hvidløg 700 g løg, pillet vægt 150 g frisk babyspinat 3 porrer 3 æbler 4 skiver ananas 1 kg kartofler 1 1/2 liter fløde 1 1/2 dl mælk 1 dåse kokosmælk 50 g margarine 50 g smør Oksebouillon Paprika Karry Spidskommen Gurkemeje Kardemomme Stødt koriander 75 g mandelflager 75 g kokosmel Basmati ris 800 gram Venøbøffer Varer du nok allerede har i dit køkken: Hvedemel, vand, kulør, salt, peber, olivenolie og olie

2 MILLIONBØF med kartoffelmos 600 g oksekød 500 g løg, pillet vægt 50 g margarine 4 dl. oksebouillon Paprika Salt og peber 2 spsk. hvedemel Vand Kulør Kartoffelmos: 1 kg kartofler 1 1/2 dl mælk 50 g smør 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem godt møre i en tykbundet gryde i vand uden salt, ca. 20 min. Hæld vandet fra kartoflerne, og damp dem helt tørre. Mos kartoflerne med kartoffelstøder eller elpisker, og tilsæt mælken lidt efter lidt under stadig piskning. Tilsæt smørret og pisk mosen let. Smag til med salt og peber. Pil og hak løget groft. Smelt fedtstoffet olien i en gryde, og brun løgene heri. Tilsæt det hakkede oksekød, og vend det godt til det har fået farve. Kom bouillon, paprika, salt og peber ved og lad retten snurre ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 15 min. Ryst eller rør en jævning af med mel og koldt vand, og rør den i kødblandingen. Lad retten koge igennem yderligere 5 minutter. Kom et par dråber kulør i og smag til med salt og peber.

3 OksegyrOs med ris eller pasta 650 g oksekødsgyros 1/4 liter fløde Tilbehør: Ris eller pasta Brød Svits retten i en gryde, tilsæt 1/4 liter fløde. opvarmes derefter i 15 til 18 minutter. Server med pasta eller ris og et godt stykke brød.

4 EKSOTISKE KOTELETTER i fad med ris 8 stk. fadkoteletter Salt og peber 3 tsk. karry 3 spsk. olivenolie 3 porrer 3 æbler 4 skiver ananas 1 bouillonterning 4 1/2 dl. vand 2 1/2 dl piskefløde 75 g mandelflager eller hakkede mandler 75 g kokosmel Ris Svinekoteletter krydres, brunes i olie og lægges i et ildfast fad. Porrerne skæres i skiver, æblerne i både, ananas i tern. Vend det hurtigt på panden, og kom det over koteletterne. Kog panden af med vand, bouillon og fløde. Hæld saucen over koteletterne, og sæt fadet i ovnen ved 180 C i ca. 20 min. Kokosmel og mandelflager ristes på en tør pande og drysses over koteletterne inden servering. Server med ris, kogt efter anvisning på pakken.

5 INDISK KYLLINGE med spinat 800 g kyllingestrimler 1 dåse kokosmælk 150 g frisk babyspinat 1 lille løg, revet 1 fed hvidløg, revet 2 dl kogt vand 1 spsk. spidskommen 1 spsk. karry 1 tsk. gurkemeje 1 tsk. kardemomme 1 tsk. stødt koriander 2 spsk. olie Salt og friskkværnet peber Basmati ris Skyld spinaten meget grundigt i flere hold koldt vand, lad den dryppe godt af. Varm olien i en høj pande. Hæld alle krydderierne i panden og svits dem. Tilsæt kylling, løg og hvidløg og svits det godt. Tilsæt vand og salt, lad det simre i ca. 10 min. uden låg, til en del af vandet er fordampet. Hæld kokosmælk ved og varm igennem i 5 min. Tilsæt spinaten og vend den rundt til den falder sammen (ca. 2 min.). Server med kogte basmatiris, kogt efter anvisningen på posen og et drys af hakkede peanuts.

6 Venøbøffer i fløde 800 g venøbøffer 2 glas champignon (evt. 500 g friske) 4-6 fed hvidløg 1 liter fløde Salt og peber Tilbehør: Skivekartofler og rødvin Brun kødet på begge sider på en varm pande ca. 1,5 min. På hver side krydres med salt og peber. Tag kødet af og svits champignon og hvidløg. Læg kødet tilbage på panden og tilsæt fløden, lad retten simmre for svag varme i ca min. Servers med skivekartofler bagt i ovn og rødvin.