Kostpolitik for Villa Villakulla

Transkript

1 Kostpolitik for Villa Villakulla

2 Indhold Kostpolitik er vigtig fordi... 2 Generelt om bordskik, måltider og madpakker... 2 Måltider i Villa Villakulla... 2 Morgenmad... 2 Mellemmad brød i vuggestue... 3 Mellemmad frugt i børnehave og i vuggestue... 3 Frokost- madpakken... 3 Inspiration til madpakken... 4 Madvarer som ikke bør være med i barnets madpakke... 4 Slik og kage... 4 Myslibar... 4 Kiks... 4 Yoghurt... 4 Særlige lejligheder... 5 Fødselsdag i Villa Villakulla... 5 Fødselsdage hjemme hos barnet... 5 Gode råd og links... 6 Madpakken... 6 De officielle kostråd... 6 Fuldkornsmærket... 6 Nøglehulsmærket... 6 Inspiration til særlige lejligheder... 6

3 Kostpolitik er vigtig fordi Alle børn i alle aldre har brug for varieret, nærende og mættende mad i de mange timer de er hos os i daginstitution. Kosten har en stor betydning for børns evner til at lære og udvikle sig. Sund kost påvirker helbred og trivsel her og nu og på længere sigt. Villa Villakulla s forældreråd drøfter og stemmer hvert 2. år, om børn fortsat skal have deres egne madpakker med, eller om der tilsluttes til et forældrebetalt måltids ordning. Indtil videre er der ikke fundet en ordning, som vil kunne erstatte de gode hjemmesmurte madpakker. Generelt om bordskik, måltider og madpakker Måltider er dagens højdepunkter for alle, både børn og voksne. Derfor er det vigtigt for os, at måltiderne er nogle rare stunder for alle. Det sikrer vi ved at vi taler stille og roligt, vi hjælper hinanden og tager hensyn til dem vi sidder sammen med. Spisningen er ofte en øvelse i selvstændighed, derfor er det vigtigt at madpakken er nem at gå til. Fx ikke stramme lukninger på madkassen og frugtposer, madder i passende størrelser, som barnet kan håndtere. Alt dette er medvirkende til, at barnet får en god oplevelse med spisningen og kan koncentrere sig om at hygge med sine kammerater, frem for at blive frustreret af, at madpakken driller. I vuggestuen tilpasses alle måltider selvfølgelig efter aldersgruppe og ikke mindst sovetider. Vi tager hensyn til det enkelte barn og dets behov. Alle madpakker, poser og frugtbøtter opbevares i køleskabe, som sikrer, at børn får den bedste mulige smagsoplevelse af maden. For at genkende børns mad, skal der v ære navn på alle bøtter, pakker og poser. Ikke mindst skal madpakker og frugtbøtter være lavet af materialer, som er beregnet til kontakt med fødevare og skal kunne tåle daglig vask. Måltider i Villa Villakulla Villa Villakulla tilbyder morgenmad kl og resten af dagens måltider skal børn selv have med hjemmefra. Til morgenmaden serveres der både mælk og vand til drikkelse, resten af dagens måltider nydes med frisk vand fra hanen. Morgenmad Morgenmad er et tilbud både til vuggestue- og børnehavebørn og serveres frem til kl. kl Der tilbydes havregrød og/eller havregryn med mælk. Vi prioriterer så vidt muligt økologiske varer.

4 Mellemmad brød i vuggestue I vuggestuen serveres der brød om formiddagen. Brødet til mellemmad er en ordning hvor vuggestue børns forældre skiftevis køber eller bager brødet samt smørbart til begge stuers børn. Alle forældre opfordres til at sørge for, at brødet er bagt med fuldkorn eller det købte brød er mærket med fuldkornsmærke. Mellemmad frugt i børnehave og i vuggestue Om eftermiddagen spises frugt i børnehaven og i vuggestuen. Vi opfordrer til, at børn har en varieret udvalg af udskåret sæsonens frugt og bær med. Vi vil dog gøre jer opmærksom på, at noget frugt ikke har betydelig mæthedsværdi som f eks. melon og citrusfrugter, og derfor opfordrer vi jer til, at mellemmåltidet suppleres med andre slags frugt. I børnehaven opfordrer vi jer til at tilføje et styk fuldkornsbrød med til frugten. Dette for at sikre mere stabilt blodsukker og mere energi til eftermiddagens lege. Frokost- madpakken Vi ser gerne, at børn spiser rugbrødsmadder til frokost. Fuldkornsrugbrød er en god energikilde og giver langvarende mæthedsfornemmelse. I vuggestuen er der børn, der endnu ikke spiser rugbrød, og her er det selvfølgelig i orden, at barnet får noget andet med. Hvis barnet f.eks. skal have grød til frokost, skal I aftale det med personalet, så de ved, hvad der skal tilberedes til barnet. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at madpakken er lavet af madvarer, som er nøglehulsmærkede og har fuldkornsmærket. Der anbefales også, at man prioriterer økologi og råvarer i sæson. Alt dette er med til at sikre det sundeste kost for barnet. En lækker, varieret og sund madpakke indeholder varer fra fem madvaregrupper en for hver finger. Hånden består af:

5 Hvis man gerne vil gøre noget særligt ved madpakken, kan man lægge små sunde/sjove overraskelser i som en lille kærlig hilsen hjemmefra. Det behøver hverken at være hver dag, noget dyrt eller besværligt. Brug sund fornuft og være heller kreativ - børn kan sagtens nøjes med lækkerier kun en gang i mellem. Vi oplever, at børn kan ofte have det svært med at koncentrere sig i at spise rugbrødet - dette fordi mini spegepølse, ostehaps, figenstang og en pakke rosiner stjæler fokus fra de gode rugbrødsmadder. Vi har en regel om, at man skal spises brød inden man kan spise de lækre sager. Inspiration til madpakken Små tomater, friskkogte æg med et lille motiv på, Gulerods- og agurkestave, frugt, rosiner i små mængder, Usaltede/uristede nødder (kun børn over 3 år), oste bjælker, små frikadeller, rester fra aftensmaden, en lille bøtte tun eller pasta salat, bær efter årstid, rejer, oliven, tørrede figner, tørrede tranebær, tørrede abrikoser, rugbrød med mørk pålægschokolade, rugbrød skåret eller prikket ud i sjove former, en pæn serviet, sløjfe om madkassen, et klistermærke Madvarer som ikke bør være med i barnets madpakke Villa Villakulla har en generel holdning om at sukkerholdige og usunde madvarer ikke hører med til børns madpakker eller mellemmåltider. Derfor er der nogle helt specifikke madvarer, som vi ikke ønsker at børn har med i hverdagene. Slik og kage Man kunne let forfalde til at putte slik og kage i madpakken, som en lille overraskelse. Det ville nok vække stor jubel hos børnene, men det går ikke. Det må I gemme til hjemmehygge. Myslibar De fleste myslibarer indeholder meget sukker, chokolade og er meget energirige. Pga. sukkerindholdet bør de ikke være den af barnets mad i daginstitution. Kiks Kiks generelt indeholder meget sukker selv dem der er bagt med fuldkorn. Riskiks er derimod meget energifattige og yderligere anbefaler sundhedsstyrelsen, at man begrænser småbørns indtagelse af ris og risprodukter. Yoghurt Små portions yoghurt indeholder store mængder af sukker og derfor ikke velegnede til madpakken.

6 Særlige lejligheder Vi har en del fællesarrangementer i Villa Villakulla, som sommerfest, julefest, pilotafslutning samt Villa Villakullas fødselsdag hvor institutionen vælger at feste og fejre begivenheden og vælger, at kostpolitik ikke er så striks gældende. Fest er fest men selvfølgelig med måde Ønsker man at servere frokost eller andet at spise for børnene, er det vigtigt, at vise hensyn til eventuelle allergier samt andre kulturer udover den danske. dvs. spørge personalet om der er børn med, der ikke kan tåle noget specifikt eller ikke spiser fx svinekød. Herved kan alle børnene hygge sig på lige fod og på tværs af kulturer. Det er vigtigt, at måltidet der serveres er mættende og indeholder også grønt og frugt, hvis/når det serverede måltid skal erstatte barnets egen madpakke. Det er god stil, at lave et ophæng på stuens opslagstavle, når man serverer et måltid til stuens børn, så ved forældrene at der evt. kun skal smøres en lille madpakke med. Det er vigtig at orientere sig om arrangementet er kun for børn eller om forældrene også er velkomne. Til pilotafslutning er forældre altid inviterede med, men når børnehavens mellemgruppe holder afslutning i juni måned, er festen det kun til de børn, der skal videre til pilotstuen dvs. uden forældre. Fødselsdag i Villa Villakulla Vi holder gerne børns fødselsdag både i vuggestuen og i børnehaven. Det er vigtigt at der laves aftale i god tid med stuens personale. Fødselsdage forbeholdt barnets egen stue og forældre er meget velkomne til at deltage festligheder. Vi opfordrer forældre til at tænke kreativt og erstatte kage med frugt og tørrede frugter. Hvis der aftales, at servere kage, pandekager eller lignende, opfordres der til, at det er i små mængder. HUSK at der er mange fødselsdage på stuen i løbet af et år. Vi frabeder, at der udleveres slikposer til børnene, hellere rosiner eller popcorn, men lidt slikpynt på en kage er okay. Fødselsdage hjemme hos barnet Hvis I kunne tænke Jer at holde barnets fødselsdag hjemme, så kommer vi gerne. Vi er dog nødt til at tage hensyn til afstanden fra institutionen til hjem, og hvorvidt det er os muligt at komme frem og tilbage. Aftal altid i god tid med personalet på barnets stue, hvordan det kan lade sig gøre, hvordan fødselsdagen skal holdes, og hvad traktementet vil være.

7 Kære forældre. Vi har nu præsenteret Jer for den kostpolitik, vi ønsker, skal være en del af Villa Villakullas kultur. Vi håber, I vil støtte op omkring dette og være medvirkende til, at Villa Villakullas børn Jeres børn bliver børn der er fyldt op med en sund energi, der giver grobund for læring og positivt samspil med andre - at de bliver børn som allerede fra en tidlig alder er bevidste om hvilket brændstof kroppen har brug for, for at have det godt. Gode råd og links Madpakken De officielle kostråd Fuldkornsmærket Nøglehulsmærket Inspiration til særlige lejligheder