JULEN 2017 hos Gl. Amstrup Slagteren.

Transkript

1 JULEN 2017 hos Gl. Amstrup Slagteren. Her i butikken er julen en helt særlig tid - En hyggelig tid med julemusik, hjemmebag og duften af den hjemmelavet rødkål som fylder køkkenet. Men også en tid med fart på og med spændende opgaver som vi allerede nu ser frem til. Vi har igen i år sammensat vores bud på julens menuer til jeres frokost, buffet og andre hyggelige sammenkomster. Små som store. Trods vores ændring af butikkens udsalg vil I også her på siderne finde oplysninger om julens sul og julegaven til bedstemor og bedstefar. Så frygt ikke det bliver jul igen i år og vi ser frem til at gøre jeres jul Til noget helt særligt. Henriette & Belinda Tlf / Mail kontakt@gl-amstrupslagteren.dk

2 Juleanretning 1 Marineret sild Serveres med æble-karrysalat. Lun rødspættefilet Serveres med hjemmerørt remoulade samt citron. Varm røget laks På bund af sprød salat, rejer samt julecreme. Rosa-stegt kalvefilet Serveres med sennepspickles samt peberrod. Tarteletter Med høns i asparges. Fransk hvidskimmel samt Altesse Serveres med druer, oliven samt spanske bjergfigner. Pris. pr.kuvert. 178,- Min 10 kuverter Spændende madbrød, frisk bagt rugbrød samt smør 15,- pr. kuvert

3 Juleanretning 2 Marineret sild Serveres med æble-karrysalat. Lun rødspættefilet Serveres med hjemmelavet remoulade samt citron. Hjemmelavet leverpostej Toppet med ristet svampe samt sprød bacon. Hertil Henriettes hjemmesyltede rødbeder. Hjemmelavet medister samt hjemmestegte frikadeller Serveres med den gode kål samt surt. Mørbradbøf serveres i cremet svampesauce. Hjemmelavet ris ala mande Serveres med kirsebær sauce. Pris pr. kuvert 188,- Min 10 kuverter Spændende madbrød, frisk bagt rugbrød samt smør 15,- pr. kuvert.

4 Den store Juleanretning 3 Julens kryddersild - Serveres med æble-karrysalat. Hvidvins-dampet Rødtunge Serveres med spæde blade, rejer samt urte creme. Røget Krondyr kølle På bund af ruccola. Toppet med parmesan samt syltede havtorn og spanske mandler. Orange marineret andebryst samt helstegt Ungkvægs culotte. Serveres med nødderistede petit kartofler samt julens spændende salat toppet med rå syltede kirsebær. Hertil rosmarinsauce. Butikkens skønne ostebord Med udvalg af danske samt udenlandske oste. Serveres med hjemmesyltede nødder, julens kompot samt spanske lækkerier. Den lille søde I glas med vinterbær og krokant. Pris. Pr. kuvert 248,- Min. 10 kuverter Spændende madbrød, frisk bagt rugbrød samt smør 15,- pr. kuvert.

5 Tapas menu Den lille frokost tapas - Serveres kun til frokost. Tuntatar i små glas toppet med sprødt rugbrød. Tårn af laks og spinat serveres med kraftig tomatsalsa. Lækkert chauquteri serveres med hjemmelavet humus samt linsecreme. Julens pate serveres med surt samt solbær. 3 af julens oste serveres med spanske lækkerier. Min. 10 personer Pris pr. kuvert 179,- Spændende madbrød, rugbrøds chips, kiks samt smør 15,- pr. kuvert. Jule Tapas buffet Cremet laksetatar toppet med sprødt. Landskinke fra eget røgeri serveres med ærtepesto samt syrlige bær. Spændende pølser serveres med trøffel-mayo samt oliventappanade. Sprængt andebryst serveres med syrlige kål samt ristede nødder. Røget krondyr kølle serveres med grønt, parmesan samt havtorn kompot. Lune spinat-pies med feta & hasselnødder. Ostebord med et stort udvalg af spændende danske samt udenlandske oste. Serveres med spanske lækkerier, hjemme syltede nødder samt kompot. Chokolade panacotta med strejf af jul. Min. 10 kuverter. Pris pr. kuvert 238,- Spændende madbrød, rugbrøds chips, kiks samt smør 15,- pr. kuvert.

6 Jule Stegebord Appelsin/øl marineret Svinefilet samt helstegt kødkvægs culotte Serveres med ristede petit kartofler. To af julen skønne salater, sauce verte, portobello creme samt spændende madbrød. Pris. Pr. kuvert 168,- Min 10 kuverter. Luksus Jule Smørrebrød - Roastbeef med grov remoulade og peberrod. - kamsteg med hjemmelavet rødkål og surt. - Den gode rullepølse med sky, mayo og løg. - Rødspættefilet med grov remoulade og rejer - æg, mayo, rejer og rogn. - Oksebryst med hjemmerørt peberrod og surt. - Dyrlægens natmad med mayo, sky samt løg. mm. pr. stk 28,-

7 Jule kurve jule gaver værtindegaver og firma gaver. Forkælelse er mange ting. Bedstemor Svigerfar farmor - morfar eller bare den værtinde som har alt, men som ikke husker at forkæle sig selv!!! Vidste du at jeg skræddersyr gavekort og kurve lige efter dit ønske og behov??? Jule kurve jule gaver værtindegaver og firma gaver. -Vi er behjælpelige med flotte og fyldige kurve med skønne hjemmelavet pålægs produkter, chokolade, økologiske vine, lokale øl og spændende spanske specialiteter. En kærlighedsmiddag for 2 personer. Gavekort på en lille middag, smørrebrød eller lækre stjerneskud. Eller lige det du drømmer om at give til den helt særlige person som fortjener lige det ekstra. -Giv mig et ring. Og vi finder netop det du har brug for.

8 JULE SUL Dine jule varer bestilles i butikken eller pr. telefon senest d. 15 december. Vi tager forbehold for udsolgte ænder og kalkuner så vær i god tid. Den gode Danske Land and fra Kaj i Sunds Ca. 3500g. u. fyld pr. stk. 439,- m. æbler og svesker pr. stk. 459,- 1 Stegt And med skysauce pr. stk. 550,- Andemenu med hele svineriet pr. pers. 198,- Økologisk Kalkun fra Gråsten Ca. 3-4 kg. Pr. stk. 498,- Den gode kamsteg Ridset og ovn klar Pr. kg. 98,- Hjemmelavet Medister Fersk pr. kg. 69,- Den gode Skinke fars Frisk hakket pr. kg. 50,- Hjemmelavet sylte Stor pr. stk. 59,- Bag selv postejer 1 stk. 32,- 3 stk. 75,- Hvad du ellers ønsker og drømmer om til din jul, så kontakt os endelig for vi er behjælpelige med langt det meste. Har du spørgsmål så ring til Belinda