Efterårets hvidvin. Efterårets rødvin. Chablis La Domaine d Henri Closerie De Camensac, Haut Medoc 2009

Transkript

1 Efterårets hvidvin Chablis La Domaine d Henri 2015 Chablis distriktet er et forholdsvist lille distrikt (ca. 470ha) beliggende ca, 100 km. sydøst for Paris. Chablisvinen må kun laves på Chardonnaydruen. Distriktets geologi er hemmeligheden bag de skønne Chablisvine, det ligger på randen af et sunket kalkbassin, hvor der er sket en ophobning af forhistoriske østersskaller. De bedste vine kommer fra 7 Grands Crus vinmarker, som alle ligger på sydvestvendte marker. Vinstokkene, der leverer druer til Michel Laroches Chablis Saint Pierre er plantet i henholdsvis 1988, 1989 og Druen er Chardonnay der i den kalkholdige kimmerridgejordbund i Chablis leverer en klassisk hvidvin med masser af autencitet, elegance og frem for alt, mineralitet. Le Domaine l Henri Chablis Sain Pierre kan drikkes ung og frisk, og passer til fyldige fiskeretter og lette kødretter. Pris 495,- Efterårets rødvin Closerie De Camensac, Haut Medoc 2009 Bordeaux kan med god ræson opdeles i øst og vest, adskilt af floden Gironde. I vest finder vi Médoc, Bordeaux er intet mindre end verdens vigtigste vinregion. Det er herfra nogle af verdens bedste, mest kendte og ikke mindst dyreste, vine har ophav. Druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot omtales i dag som Bordeaux-sorterne. La Closerie de Carensac er anden vinen til 5. Cru Chateau de Camensac, vinen produceres hovedsagelig af unge vinstokke, der vokser på 75 hektar vingård i Saint-Laurent-Medoc La Closerie de Camensac er en interessant Merlot og Cabernet Sauvignon blanding. Årgangen viser en smuk og meget intens pæonrød farve. Næsen kombinerer tobak og smag. Helheden er velafbalanceret og lækker. I afslutningen fornemmes en behagelig fylde og en dejlig længde. Vinen passer til det meste kød, samt oste. Pris 465,-

2 Vinkort 2018 Velkomst 1/1 fl. Nyholmgaard æblevin, Marslev Glas 60,- Crémant de Limoux Glas 75,- Efterårets hvidvine 2015 Chablis La Domaine d`henri 495,- Efterårets rødvin 2009 La Closerie de Camensac 465,- Hvidvine 1/2 fl. 1/1 fl Claude Val Blanc, Languedoc Glas 65,- 295, Riesling Reserve, Alsace Trimbach ½ fl. 175, Mas des Tannes, chardonnay, Languedoc 325, Faiveley, Chardonnay, Bourgogne ½ fl. 190, Aligote, Domaine Henri Richard 495, Riesling Trimbach Cuvee M, Alsace 395, Grüner Veltliner,Lesehof Stagard, Østrig 375, Brilliante Solaris, Nyholmgaard 385, La Petite Perriere, Sauvignon blanc, Frankrig 375, Poggiotondo, Bianco, Toscana 315, Chateau G de Guiraud, Bordeaux 475,- Rose vine Prüm Pinot Noir Rose, Mosel 385, Rose Rustica, Nyholmgaard 325, La Petite Perriere, Pinot Noir 355, Chateau Montaud, côtes de Provence ½ fl. 170,-

3 1/2 fl. 1/1 fl. Rødvine Protocolo, Tempranillo, Spanien Glas 65,- 295, La Vieille Ferme Rouge, Ets. Pierre Perrin 170,- Côtes du Ventoux Poggiototondo Chanti DOCG, Italien 345, Sicoris, Costers del Segre, Spanien 365, Emotion 1, Vignerons du Narbonnais, Languedoc 335, Chateau L Escart Eden, Bordeaux 340, Domaine Silene des Peyrals, Montpellier 445, Valpolicella, Campolieti, Italien 380, Domaine du Seminaire, Côtes du Rhône 385, Les Fiefs de Lagrange, 2 eren de Chateau Lagrange, 490,- 3. Cru Classe Saint Julien, Bordeaux Pinot Noir, Weingut Burg Ravensburg, Barden 450, L Obaga, Priorat, Spanien 375, Q2 Sardonia, Spanien 695, Domaine Faiveley, Clos de L ècu, Bourgogne 595, Paolo Scavino, Carobric, Piemonte 750,- Champagne & Mousserende vin 31 Crement de Limoux, Paul Mas, Frankrig 350,- 32 Dama de Naveran Vintage 2013, Bodegas Naveran, Penedès, Spanien 390,- 33 Vintage Brut Blanc des Blancs 2011, Schramsberg, Napa Valley 445,- 34 Pol Roger Brut, Champagne, Epernay, Frankrig 545,- 35 Brut Grande Réserve, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 520,- 36 Brut Rosé, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 520,- Alkoholfri vin/saft 37 Riesling, Van Nahmen 150,- 38 Weisslack, rød 150,-

4 Dessertvine 39 Clos Saint Sebastian, Banyuls, Frankrig (50cl.) 355,- 40 Rasteau rouge, Cave de Rasteau, Rhône Glas 55,- 320,- 41 Château de Beaulon 10 år, Pineau des Charentes Blanc, Cognac 350, Kabir Moscato di pantelleria, Italien 355,- 43 Moscato d Asti, Vallebelbo, Piemonte, Italien 310,- 44 Recioto de Soave, La Cappuccina, Italien 355,- Cognac & Likør Husets cognac & likør 49,- Braasted XO Cognac 69,- Ron Zacarpa 23 års 65,- Ron Zacarpa 25 års XO 125,- Holm P Nyholmgaard 49,- Spiritus 3 cl. Diverse spiritus 45,- Drinks 65,- Nohrlund 65,- Aqua Vitae Sydfyn Ingrid Marie æble, conference pære, kirsebær, blomme, kvan. 49,- Akvavit & Bitter Rød Ålborg 45,- Linie Akvavit 49,-

5 Øl & Vand Fadøl, Gylden fra Riise Bryghus 55,- Ørbæk Classic & Pilsner 38,- Special øl i ½ l. flasker 60,- Dark Ale, Gylden Valnød & Indian Pale Ale fra Riise Bryghus Diverse vand, juice, hyldeblomst og kildevand 35,- Isvand (dog ikke ved køb af andre drikkevare) 15,- Kaffe Kaffe, Latte & Cappuccino 35,- Irsk kaffe 65,- Kaffe & kage 75,- Espresso 25,-