Regnskabsstatistik for Økologisk jordbrug 2007

Transkript

1 Fødevareøkonomisk Institut Serie G nr. 12 Regnskabsstatistik for Økologisk jordbrug 2007 Account Statistics for Organic Farming 2007 København 2008

2 Signatur- - Nul eller mindre end halvdelen af den anvendte enhed forklaring Tal kan efter sagens natur ikke forekomme.. Oplysning er for usikker, giver ingen mening eller er udeladt af diskretionshensyn Oplysning foreligger ikke Vandret eller lodret streg markerer databrud i en tidsserie. Oplysningerne fra før og efter databruddet er ikke fuldt sammenlignelige Som følge af afrunding kan summen af tallene i tabellerne afvige fra totalen. Symbols - Nil or less than half the final digit shown Not applicable.. Available information not conclusive or not disclosable Data not available Horizontal or vertical line indicates break in series, which means that data before and after break in series are not fully comparable Due to rounding, the figures given for individual items do not necessarily add up the corresponding totals shown. ISSN (tryk, Serie G: Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug) ISSN (on-line, Serie G: Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug) Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 2

3 Indholdsfortegnelse: Forord... 4 Økologisk jordbrugs økonomi Bedrifter under omlægning... 6 Alle økologiske bedrifter... 6 Omlagte økologiske bedrifter... 7 Heltids- og deltidsbedrifter... 9 Planteproduktion Mælkeproduktion Brugerfamiliens privatøkonomi Tabelfortegnelse Materialeudvælgelse og beregningsmetoder Klassifikation og gruppering af bedrifterne Ændringer i publikationen Andre beregnede størrelser Udvælgelse af regnskabsførende jordbrug Regnskabsstatistikkens udarbejdelse Ordforklaring/Table translations English abstract: The economics of organic holdings Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 3

4 Forord Regnskabsstatistikken for økologisk jordbrug er baseret på en stikprøve på 307 repræsentativt udvalgte økologiske bedrifter med autorisation i maj Af de 307 bedrifter er 19 gartnerier, mens de øvrige 288 er landbrug. I stikprøven indgår 14 regnskaber uden brugerfamiliens privatøkonomi. Regnskabsmaterialet er udarbejdet efter samme retningslinjer som instituttets øvrige regnskabsstatistikker for jordbrugsområdet. De udvalgte regnskaber følger alle kalenderåret. Den arealmæssige bundgrænse for de udvalgte bedrifter er et arealtilliggende på 10 ha. Jordbrug med under 10 ha er dog medtaget, såfremt bedriftens samlede standarddækningsbidrag i 2007 overstiger 8 Europæiske Størrelses Enheder (ESE). Fra og med 2006 er der anvendt en ny IT-applikation til behandlingen af data og i denne forbindelse er der for 2007-data anvendt et nyt program til opvejning, makroen CLAN, der afvikles i statistikværktøjet SAS. CLAN er oprindelig udviklet af det svenske statistikbureau, SCB. Variabelnumrene i tabellerne henviser til ordforklaringen bagest i publikationen, som giver en supplerende beskrivelse af indholdet af variablene samt en oversættelse til engelsk. Variabelnumrene er med få undtagelser de samme, som er anvendt for landbrug i Serie A. Fra 2007 er der for centrale nøgletal foretaget en kvartilsopdeling med henblik på at belyse variationen for det pågældende nøgletal. På instituttets hjemmeside er der adgang til mere detaljerede regnskabsdata og en publikation om udvælgelse og metode. Der rettes en tak til de implicerede jordbrugere, økonomikonsulenter og revisorer. Regnskaberne er primært opsamlet fra regnskabssystemet Ø90, der anvendes af størstedelen af de regnskabsførende jordbrug. Bearbejdningen er foretaget af instituttets statistiske afdeling. Henning Porskrog har udvalgt regnskabsmaterialet, mens Jeppe S. Herring og Dorte Hækkerup har stået for opvejning af regnskabsmaterialet og udvikling af statistikprogrammer i SAS. Valideringen af datamaterialet er foretaget af Michael Brogaard, Henrik Huusom, Inger Larsen, Steffen Møllenberg, Henrik B. Pedersen og America Solange Lohmann Rasmussen. Publikationen er redigeret af America Solange Lohmann Rasmussen i samarbejde med statistikchef Vøgg Løwe Nielsen. Fødevareøkonomisk Institut, november 2008 Henrik Zobbe 4 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

5 Antal bedrifter i alt Økologisk jordbrugs økonomi 2007 Populationen af omlagte økologiske bedrifter faldt i 2007 Populationen af alle omlagte økologiske bedrifter blev lavere i Antallet af omlagte økologiske planteavlsbedrifter faldt med 60 bedrifter til 945 bedrifter. Antallet af omlagte økologiske malkekvægsbedrifter faldt med 24 bedrifter, mens antallet af andre omlagte bedrifter steg med 33 bedrifter. Det samlede antal omlagte økologiske bedrifter faldt således med 51 bedrifter fra 1746 til 1695, jf. figur 1. Figur 1 Omlagte økologiske bedrifter fordelt på driftsformer Andre bedrifter Malkekvægsbedrifter Planteavlsbedrifter Kilde: Tabel 2, 3, 4.1 og tidsserietabellerne på De høje kornpriser påvirkede driftsresultatet positivt i 2007 I 2007 steg driftsresultatet, som skal dække aflønningen af brugerfamiliens arbejds- og kapitalindsats, for alle økologiske bedrifter med kr. pr. bedrift, jf. figur 2. I 2007 kunne kr. af driftsresultatet henføres til stigende priser på besætning og beholdninger. Konjunkturen mere end fordobledes som følge af de høje kornpriser, jf. Jordbrugets prisforhold Den afkoblede landbrugsstøtte, der er udbetalt via enkeltbetalingsordningen, indgik i driftsresultatet med kr. pr. bedrift, mens støtten til økologisk jordbrugsproduktion i gennemsnit udgjorde kr. pr. bedrift, jf. tabel 1. Driftsresultatet fortsatte dermed tidligere års stigende tendens. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 5

6 1000 kr. pr. bedrift Figur 2 Driftsresultat for alle økologiske bedrifter Kilde: Tabel 1. Driftsresultatet er fortsat bedst for mælk Driftsresultatet for økologiske planteavlsbedrifter inkl. gartnerier var mod kr. i 2006, jf. tabel 2. Malkekvægsbedrifter opnåede et driftsresultat på kr. i 2007, jf. tabel 3. Malkekvægsbedrifter har stadig et mere tilfredsstillende økonomisk resultat, end det er tilfældet for økologiske planteavlsbedrifter, jf. tabel 2 og 3. Det skyldes bl.a., at langt den overvejende del af planteavlerne arbejder deltid på bedriften og opnår en væsentlig del af deres indkomst udenfor jordbruget. 109 bedrifter under omlægning i 2007 Bedrifter under omlægning 109 bedrifter var i 2007 ved at omlægge til økologisk produktion. Antallet i stikprøven er dog for begrænset til, at resultaterne er sikre nok til at kunne publiceres. 53 af de 109 bedrifter, der var under omlægning, var planteavlsbedrifter, 6 bedrifter var malkekvægsbedrifter, og de resterende 50 bedrifter tilhørte kategorien andre bedrifter. Bedrifterne er blevet større Alle økologiske bedrifter I 2007 steg det gennemsnitlige jordbrugsareal primo på en økologisk bedrift fra 64 ha til 71 ha pr. bedrift. Det gennemsnitlige antal dyreenheder steg fra 49 til 58 dyreenheder pr. bedrift, jf. 6 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

7 Procent tabel 1. Arbejdsindsatsen steg i 2007 fra til timer. Det var såvel lønnet som ulønnet arbejdsindsats, der steg i Omlagte økologiske bedrifter Bruttoudbyttet for alle omlagte økologiske bedrifter steg fra kr. til kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.2. En betydende årsag til denne stigning er de høje kornpriser. Fortsat høj andel fra kvæg i bruttoudbyttet Det samlede bruttoudbytte for alle omlagte økologiske bedrifter domineres fortsat af bruttoudbyttet fra kvæg, herunder mælk, som udgjorde 52 pct. af det samlede bruttoudbytte, jf. figur 3. For de konventionelle bedrifter stod bruttoudbyttet for kvæg, herunder mælk for 21 pct. I forhold til alle omlagte økologiske bedrifter stod svin og andre husdyr m.v. for 39 pct. af bruttoudbyttet for gruppen af konventionelle bedrifter i Figur Bruttoudbytte for økologiske og konventionelle bedrifter, Planter (47+48) Kvæg (50+51) Svin, andre husdyr m.v ( ) Økologiske Konventionelle Kilde: Tabel 4.2. I 2007 steg de samlede driftsomkostninger fra kr. til kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.2. Det var især omkostninger til foderstoffer, der steg, men også omkostninger til maskinstation og lønnet arbejdskraft steg i Til sammenligning lå de samlede driftsomkostninger for gruppen af konventionelle bedrifter på kr. pr. bedrift. Denne gruppe anvendte 988 timer lønnet arbejdskraft pr. bedrift, 176 timer mere end bedrif- Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 7

8 1000 kr. pr. bedrift terne i gruppen af omlagte økologiske bedrifter, jf. tabel 4.1. Bedre driftsresultat for økologer end for tilsvarende konventionelle Større jordbrugsinvesteringer hos økologer, mindre hos konventionelle Driftsresultatet for gruppen af alle omlagte økologiske bedrifter blev kr. pr. bedrift en stigning på kr. pr. bedrift. Heraf udgjorde den prisbetingede stigning i plantebeholdning og besætning kr. af de kr., jf. tabel 4.2, og faldt dermed med kr. i forhold til Til sammenligning fik gruppen af konventionelle bedrifter i 2007 et væsentlig ringere driftsresultat end gruppen af økologiske bedrifter. Driftsresultatet for den konventionelle gruppe lå på kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.2. Det var de høje kornpriser og de faldende priser på svinekød, der særligt bidrog negativt til driftsresultatet. I 2007 investerede en gennemsnitlig økologisk bedrift kr. i jordbrugsaktiver, jf. figur 4. Det var en stigning på kr. pr. bedrift. Der blev ligesom året før særligt investeret i køb af jord og bygninger. 78 pct. af investeringerne blev fremmedfinansieret, jf. tabel 4.3. Den konventionelle gruppe af bedrifter investerede kr. pr. bedrift i jordbrugsaktiver en nedgang på kr. Her faldt investeringerne i køb af jord og bygninger med kr. til kr. pr. bedrift. Figur 4 Investeringer i jordbrugsaktiver, økologiske og konventionelle bedrifter, Økologiske Konventionelle Nettokøb af jord og bygninger m.v. (99) Mælkekvoter, rettigheder, husdyr og lagerbeholdning ( ) Investering i stalde ( ) Inventar (106) Kilde: Tabel FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

9 Færre økologiske bedrifter både i Jylland og på Øerne 1352 af de omlagte økologiske bedrifter lå i 2007 i Jylland, mens de resterende 343 bedrifter lå på Øerne, jf. tabel 4.1. I forhold til 2006 var der 44 bedrifter færre, der producerede økologisk i Jylland, mens der var 7 bedrifter færre med økologisk produktion på Øerne. De jyske bedrifter var i gennemsnit 29 ha større end bedrifterne på Øerne målt på jordbrugsareal. Bedrifterne i Jylland har en overvægt af kvægbedrifter med store grovfoderarealer, mens bedrifterne på Øerne er karakteriseret ved at have relativt mere areal med hvede og frø- og gartneriafgrøder mv. Den økologiske produktionsform domineres af deltidsbedrifter Deltidsbedrifter fortsatte med et negativt driftsresultat, dog mindre end året før. Næsten uændret driftsresultat for alle grupper af heltidsbedrifter Heltids- og deltidsbedrifter Deltidsbedrifter udgjorde 58 pct. eller 981 bedrifter ud af den samlede population på 1695 omlagte økologiske bedrifter i 2007, jf. tabel 5.1. I 2007 var det gennemsnitlige jordbrugsareal for økologiske deltidsbedrifter 30 ha. Det tilsvarende jordbrugsareal for de omlagte heltidsbedrifter var 127 ha pr. bedrift, jf. tabel 5.1. Driftsresultatet for gruppen af deltidsbedrifter blev også i 2007 negativt med kr. mod kr. pr. bedrift i 2006, jf. figur 5. Det gennemsnitlige driftsresultat for økologiske deltidsbedrifter dækker over en betydelig variation, idet driftsresultatet for dårligste fjerdel var kr., mens driftsresultatet for bedste fjerdedel var kr. pr. bedrift, jf. tabel 5.2. Det er de generelle driftstilskud, der sikrer, at driftsresultatet for økologiske deltidsbedrifter ikke er blevet ringere, end tilfældet er. Økologiske heltidsbedrifter i gruppen med 3 årsværk og derover klarede sig i 2007 væsentlig bedre end de to øvrige grupper af heltidsbedrifter, jf. figur 5. Resultaterne var næsten uændrede i forhold til Heltidsbedrifter i gruppen med 3 årsværk og derover fik et næsten uændret driftsresultat på kr. pr. bedrift, jf. tabel 5.2. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 9

10 Kr. pr. time 1000 kr. pr. bedrift Figur 5 Driftsresultat for økologiske bedrifter Deltidsbedrifter 1,0-1,9 årsværk 2,0-2,9 årsværk 3 årsværk og mere Driftsresultat 2006 (94) Driftsresultat 2007 (94) Kilde: Tabel 5.2 og Jo større bedrifter jo bedre lønningsevne Økologiske deltidsbedrifter opnåede i 2007 en negativ lønningsevne på -107 kr. pr. time, som var den laveste lønningsevne indenfor de fire betragtede grupper, jf. figur 6. Figur 6 Lønningsevne for økologiske bedrifter Deltidsbedrifter 1,0-1,9 årsværk 2,0-2,9 årsværk 3 årsværk og mere Lønningsevne 2006 (96) Lønningsevne 2007 (96) Kilde: Tabel 5.2 og Jo større bedrift, jo større investeringer Gruppen af økologiske deltidsbedrifter investerede kr. pr. bedrift i gennemsnit i bedriftens jordbrugsaktiver, jf. tabel 5.3. Det var kr. mere pr. bedrift end året før. Gruppen investerede hovedsageligt i køb af jord og bygninger samt i fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. med henholdsvis kr. 10 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

11 1000 kr. pr. bedrift og kr. pr. bedrift. De største investeringer indenfor jordbrugsaktiverne i 2007 blev foretaget i gruppen af bedrifter med 3 årsværk og derover, jf. figur 7. Figur 7 Investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver, økologiske bedrifter, Deltidsbedrifter 1,0-1,9 årsværk 2,0-2,9 årsværk årsværk og derover Kilde: Tabel 5.3 og Driftsbygninger og inventar ( ) Nettokøb af fast ejendom ( ) Færre planteavlsbedrifter Konventionel sammenligningsgruppe Planteproduktion Populationen af omlagte økologiske planteavlsbedrifter inklusive 81 økologiske gartnerier faldt til 945 bedrifter i 2007, jf. tabel 2. Tendensen fra tidligere år i retning af færre økologiske planteavlsbedrifter fortsatte således i Populationen i tabel består af 864 økologiske planteavlsbedrifter, hvoraf 733 eller 85 pct. er deltidsbedrifter. For at kunne sammenligne resultater for konventionelle og omlagte økologiske planteavlsbedrifter er der udvalgt en sammenligningsgruppe af konventionelle bedrifter, jf. tabel Sammenligningsgruppen er udvalgt, således at produktionssammensætning og brugeralder stort set svarer til de tilsvarende oplysninger for økologiske bedrifter. Herved opnås, at konstaterede forskelle hovedsagelig kan henføres til variationen i produktionsmetoder. Endvidere er det valgt at udelade de økologiske gartnerier af sammenligningen, således at sammenligningen kun vedrører økologiske og konventionelle landbrug. Derfor er Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 11

12 populationen af økologiske planteavlsbedrifter i tabel lavere end i tabel 2. Uændret størrelse Bruttoudbytte størst hos de konventionelle planteavlere..driftsomkostnin gerne steg for økologerne Driftsresultatet for den konventionelle gruppe blev dårligere i 2007, mens det for gruppen af økologer forblev uændret I 2007 var det gennemsnitlige jordbrugsareal for en omlagt økologisk planteavlsbedrift, 51 ha pr. bedrift, ligesom i 2006, jf. tabel 6.1. I 2007 steg bruttoudbyttet for gruppen af alle økologiske planteavlsbedrifter med kr. til kr. pr. bedrift, jf. tabel 6.2. Bruttoudbyttet for den tilsvarende gruppe af konventionelle planteavlsbedrifter steg med kr. til kr. pr. bedrift. Såvel økologiske som konventionelle planteavlsbedrifter opnåede i 2007 en positiv stigning i bruttoudbyttet bl.a. som følge af de høje priser på planteprodukter, jf. Jordbrugets prisforhold Høstudbyttet målt i hkg. pr. ha for såvel økologisk som konventionel vårbyg og hvede faldt eller forblev uændret i Driftsomkostningerne for de økologiske planteavlsbedrifter steg fra kr. til kr. pr. bedrift i Driftsomkostningerne i den sammenlignelige gruppe af konventionelle planteavlsbedrifter udgjorde kr. i 2007 mod kr. pr. bedrift i 2006, jf. tabel 6.2. I 2007 steg finansieringsomkostningerne for både gruppen af økologiske og gruppen af sammenlignelige konventionelle planteavlsbedrifter. Det skyldtes bl.a., at den effektive obligationsrente steg til 4,70 fra 4,14 pct., jf. Jordbrugets prisforhold Støtten til økologisk jordbrugsproduktion og enkeltbetalingsordning udgjorde henholdsvis kr. og kr. pr. bedrift. Således blev driftsresultatet for denne gruppe kr. pr. bedrift i 2007, jf. figur 8. De konventionelle planteavlsbedrifter fik i gennemsnit kr. i generelle driftstilskud. Driftsresultatet for den konventionelle sammenligningsgruppe blev i 2007 på kr. pr. bedrift. 12 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

13 1000 kr. pr. bedrift Figur 8 Driftsresultat for økologiske og konventionelle planteavlsbedrifter Deltidsøkologer Heltidsøkologer Alle økologer Konventionelle Driftsresultat 2006 (94) Driftsresultat 2007 (94) Kilde: Tabel 6.2 Tilskuddene forbedrer økonomien for økologiske planteavlsbedrifter men konventionelle planteavlere klarer sig alligevel bedst Deltidsplanteavlsbedrifter købte jord, mens heltidsbedrifter investerede i driftsbygninger og inventar Betragtes gruppen af økologiske planteavlsbedrifter fremgår det, at heltidsbedrifterne i 2007 klarede sig væsentlig dårlige end gruppen af deltidsbedrifter, jf. figur 8. Driftsresultatet for gruppen af økologiske heltidsbedrifter faldt fra kr. til kr. pr. bedrift. Det er i høj grad de øgede finansieringsomkostninger især gruppen af økologiske heltidsplanteavlsbedrifter er blevet pålagt i 2007, der er skyld i den negative driftsresultat, som gruppen har fået. Driftsresultatet før renter var således på kr. pr. bedrift, jf. tabel 6.2. Men finansieringsomkostninger for denne gruppe udgjorde kr., hvoraf nettorenteudgifterne udgjorde kr. pr. bedrift. Driftsresultatet blev således trods de generelle driftstilskud på kr. negativ. Gruppen af økologiske deltidsplanteavlsbedrifter investerede i gennemsnit kr. pr. bedrift i bedriftens jordbrugsaktiver, jf. figur 9. I 2006 frasolgte de økologiske deltidsplanteavlsbedrifter jord og bygninger, mens der i 2007 hovedsageligt blev investeret i køb af jord og bygninger for kr. pr. bedrift, jf. tabel 6.3. I 2007 investerede gruppen af økologiske heltidsplanteavlsbedrifter kr. pr. bedrift i jordbrugsaktiver. Det var hovedsagelig i driftsbygninger og inventar, jf. figur 9. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 13

14 Antal malkekøer pr. bedrift Antal bedrifter 1000 kr. pr. bedrift Figur 9 Investeringer i jordbrugsaktiver, økologiske og konventionelle planteavlsbedrifter, Deltidøkologer Heltidsøkologer I alt Konventionelle Driftsbygninger og inventar ( ) Nettokøb af fast ejendom m.v. ( ) Kilde: Tabel 6.3 Færre producerer økologisk mælk i 2007, men bedrifterne bliver større Mælkeproduktion I 2007 bestod populationen af omlagte økologiske malkekvægsbedrifter af 430 bedrifter mod 454 bedrifter i Antallet af omlagte malkekvægsbedrifter faldt således med 24, jf. figur 10. Det fremgår af figur 10, at i takt med at antallet af omlagte malkekvægsbedrifter er faldet, er bedrifterne målt i antal malkekøer blevet større for hvert år siden Figur Strukturudvikling for økologiske malkekvægsbedrifter Bedrifter (1) Malkekøer (21) Kilde: Tabel 7.1 og tabellerne på nettet. 14 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

15 Flest økologiske malkekvægsbedrifter i Jylland Flere malkekøer Bruttoudbyttet højst for økologer Også driftsomkostningerne højst for økologer Størstedelen af de økologiske jordbrug med malkekøer er jyske heltidsbedrifter. For at belyse de økonomiske forskelle mellem økologiske og konventionelle malkekvægsbedrifter er der udvalgt en sammenligningsgruppe af konventionelle bedrifter, jf. tabel Den konventionelle sammenligningsgruppe er udvalgt således, at brugeralder, produktionssammensætning og antal kg. mælkekvote er mere eller mindre sammenfaldende med tilsvarende oplysninger for de økologiske bedrifter, og forskelle kan dermed primært henføres til produktionsformen. I 2007 havde en gennemsnitlig økologisk malkekvægsbedrift et jordbrugsareal på 137 ha pr. bedrift. Antallet af malkekøer pr. bedrift for alle økologiske malkekvægsbedrifter steg fra 109 til 120 malkekøer. En gennemsnitlig økologisk malkeko ydede i 2007 en gennemsnitlig mælkeydelse på 7828 kg EK-mælk, jf. tabel 7.1. Til sammenligning producerede en ko fra den konventionelle sammenligningsgruppe en gennemsnitlig ydelse på 8419 kg EK-mælk, jf. tabel 7.1. Da de økologiske malkekvægsbedrifter i 2007 opnåede en merpris pr. kg mælk på 44 øre i forhold til de konventionelle producenter, opvejes den mindre mælkeydelse af den højere mælkepris. Bruttoudbyttet steg fra kr. til kr. pr. bedrift for økologiske malkekvægsbedrifter, jf. tabel 7.2. Til sammenligning steg bruttoudbyttet for den konventionelle sammenligningsgruppe fra kr. til kr. pr. bedrift. Fælles for begge grupperinger er, at bruttoudbyttet er steget primært som følge af de høje planteproduktpriser, samt at den gennemsnitlige mælkepris steg for såvel økologiske som konventionelle mælkeproducenter. Driftsomkostningerne for gruppen af omlagte malkekvægsbedrifter steg fra kr. til kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Det var især omkostningerne til foderstoffer, som steg fra kr. til kr. Det skyldes bl.a., at priserne på foder er steget. Blandt de øvrige poster, hvor omkostningerne er højere end året før, er afskrivninger på inventar og lønnet arbejdskraft, som steg til henholdsvis kr. og kr. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 15

16 1000 kr. pr. bedrift pr. bedrift i Driftsomkostningerne for den konventionelle sammenligningsgruppe lå på kr. pr. bedrift i 2007, jf. tabel 7.2. Driftsresultatet steg for begge grupper malkekvægsbedrifter. For økologiske malkekvægsbedrifter steg driftsresultatet fra kr. til kr. pr. bedrift. Heraf udgjorde den prisbetingede stigning i plantebeholdning og besætning kr. af de kr., jf. tabel 7.2. Til sammenligning fik gruppen af konventionelle bedrifter i 2007 et noget ringere driftsresultat end gruppen af økologiske bedrifter. Driftsresultatet for den konventionelle sammenlignelige gruppe lå på kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Dermed var økonomien i 2007 fortsat bedre for en økologisk malkekvægsbedrift end for en konventionel malkekvægsbedrift. Det skyldtes til dels, at en gennemsnitlig økologisk malkekvægsbedrift modtog kr. mere pr. bedrift i generelle driftstilskud end en konventionel malkekvægsbedrift i den sammenlignelige gruppe, jf. figur 11. Figur 11 Driftsresultat og generelle driftstilskud for malkekvægsbedrifter Økologiske Konventionelle Driftsresultat (94) Generelle driftstilskud (92) Kilde: Tabel 7.2. Økologer investerede mere end konventionelle I 2007 steg de samlede investeringer for gruppen af omlagte malkekvægsbedrifter til kr. pr. bedrift. Der blev investeret kr. pr. bedrift i jordbrugsaktiver, heraf investeredes der kr. pr. bedrift i køb af fast ejendom mv., jf. 16 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

17 1000 kr. pr. bedrift figur 12. De samlede investeringer for den sammenlignelige gruppe af konventionelle bedrifter udgjorde kr., hvoraf kr. var i jordbrugsaktiver. Gruppen investerede kr. pr. bedrift i køb af fast ejendom mv., jf. figur 12. Økologiske malkekvægsbedrifter finansierede i gennemsnit, 79 pct. af de samlede investeringer med fremmedkapital, jf. tabel pct. af de samlede investeringer i gruppen af konventionelle sammenlignelige bedrifter blev fremmedfinansieret. Figur 12 Investering i jordbrugsaktiver for økologiske og konventionelle malkekvægsbedrifter, Økologiske Konventionelle Driftsbygninger og inventar ( ) Nettokøb af fast ejendom, m.v. ( ) Kilde: Tabel 7.2. I 2007 havde 74 pct. af de 430 økologiske malkekvægsbedrifter mindst 80 køer. Ligesom tidligere år opnåede gruppen af økologiske malkekvægsbedrifter med mindst 120 årskøer et højere driftsresultat end de øvrige to grupper. Driftsresultatet blev for denne gruppe kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Driftsresultatet for gruppen af bedrifter med mellem 80 til 120 årskøer var kr. pr. bedrift i gennemsnit, mens gruppen af bedrifter med under 80 årskøer fik et driftsresultat på kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Det var dog gruppen af bedrifter med under 80 årskøer, som i 2007 opnåede den største stigning i lønningsevnen set i forhold til året før. Lønningsevnen i kr. pr. time steg med 37 kr. til 99 Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 17

18 1000 kr. pr. bedrift kr. for gruppen med under 80 årskøer, jf. tabel 7.2. Til sammenligning steg lønningsevnen for gruppen med årskøer kun 20 kr. til 138 kr. pr. time. Gruppen med over 120 årskøer fik i 2007 en lønningsevne på 145 kr. pr. time en stigning på 11 kr. i forhold til året før. Brugerfamiliens privatøkonomi Stikprøven for bedrifter med privatøkonomi repræsenterer 1635 bedrifter ud af populationens 1695 omlagte bedrifter. 959 af de 1635 bedrifter var deltidsbedrifter, jf. tabel 5.4. Indtjening hentes udenfor bedriften i højere grad blandt de økologiske brugerfamilier Gruppen af alle omlagte økologiske bedrifter, hvor privatøkonomiske oplysninger indgik, fik et driftsresultatet fra jordbruget før renter på kr., jf. tabel 4.4. Hertil kom generelle driftstilskud inkl. enkeltbetalingsordning på kr. Disse indkomster med relation til jordbruget blev suppleret med indkomst fra andre erhverv, løn og overførselsindkomster på kr., jf. figur 13. Til sammenligning udgjorde denne post kr. pr. bedrift for gruppen af konventionelle bedrifter, jf. tabel 4.4. I gennemsnit tjente brugerfamilien på de økologiske jordbrug således kr. mere pr. bedrift uden for bedriften end brugerfamilien på de konventionelle jordbrug. Figur 13 Driftsresultat før renter jordbrug, indtjening udenfor bedriften, økologiske og konventionelle bedrifter, Økologiske Konventionelle Løn, andet erhverv, pension og dagpenge mv ( ) Driftsresultat før renter, jordbrug (88) Kilde: Tabel 4.4 og FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

19 Næsten uændret løbende indkomst Den løbende indkomst for gruppen af alle økologiske bedrifter, hvor privatøkonomien indgår, var kr. i kr. af den løbende indkomst blev anvendt til personlige skatter, mens de resterende kr. blev anvendt til privatforbrug. Den gennemsnitlige løbende indkomst dækker over stor variation, idet løbende indkomst for dårligste fjerdedel var kr., mens løbende indkomst for bedste fjerdedel var kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.4. Gruppen af konventionelle bedrifter opnåede en løbende indkomst på kr. pr. bedrift i Den samlede løbende opsparing forblev næsten uændret i forhold til året før med et fald på kr. til kr. pr. bedrift for gruppen af økologiske bedrifter. Til sammenligning faldt den løbende opsparing for de konventionelle bedrifter fra til kr. pr. bedrift. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 19

20 Tabelfortegnelse Tabel 1 Alle bedrifter Tabel 2 Omlagte planteavlsbedrifter Tabel 3 Omlagte malkekvægsbedrifter Tabel 4.1 Alle omlagte bedrifter: Ressourcer og høstudbytte, Tabel 4.2 Alle omlagte bedrifter: Resultatopgørelse, Tabel 4.3 Alle omlagte bedrifter: Investering, finansiering og balance, Tabel 4.4 Alle omlagte bedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, Tabel 5.1 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Ressourcer og høstudbytte, Tabel 5.2 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Resultatopgørelse, Tabel 5.3 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Investering, finansiering og balance, Tabel 5.4 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, Tabel 6.1 Omlagte planteavlsbedrifter: Ressourcer og høstudbytte, Tabel 6.2 Omlagte planteavlsbedrifter: Resultatopgørelse, Tabel 6.3 Omlagte planteavlsbedrifter: Investering, finansiering og balance, Tabel 6.4 Omlagte planteavlsbedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, Tabel 7.1 Omlagte malkekvægsbedrifter: Ressourcer, høstudbytte og mælkeydelse, Tabel 7.2 Omlagte malkekvægsbedrifter: Resultatopgørelse, Tabel 7.3 Omlagte malkekvægsbedrifter: Investering, finansiering og balance, Tabel 7.4 Omlagte malkekvægsbedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

21 Tabel 1 Alle bedrifter All holdings ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESSOURCER pr. bedrift. per holding Jordbrugsareal, ha, primo Dyreenheder Arbejdsindsats, timer Jordbrugsaktiver, primo, kr RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG kr. pr. bedrift DKK per holding Bruttoudbytte Planteproduktion Kvæg Svin Andre husdyr m.v Produkttilskud Driftsomkostninger Udsæd, foderstof, vedligehold m.v Maskinstation og andre tjenesteydelser Afskrivninger i alt Lønnet arbejdskraft Grønne afgifter Ejendomsskatter Driftsresultat før renter Finansieringsomkostninger, jordbrug Generelle driftstilskud Støtte til økologisk jordbrugsproduktion Enkeltbetalingsordning Driftsresultat Lønningsevne, kr. pr. time INVESTERING OG FINANSIERING 97 Investeringer Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver Nettokøb af jord og bygninger m.v Mælkekvote Rettigheder Kvægstalde Svinestalde Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v Husdyr og lagerbeholdninger Inventar Egenfinansiering Fremmedfinansiering BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje Gæld Forpagtningsværdi Egenkapital, ultimo Gældsprocent Anm: Databrud mellem 2005 og 2006, se afsnit om regnskabsstatistikkens udarbejdelse. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 21

22 Tabel 2 Omlagte planteavlsbedrifter Crop production, steady state ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESSOURCER pr. bedrift. per holding Jordbrugsareal, ha, primo Dyreenheder Arbejdsindsats, timer Jordbrugsaktiver, primo, kr RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG kr. pr. bedrift DKK per holding Bruttoudbytte Planteproduktion Kvæg Svin Andre husdyr m.v Produkttilskud Driftsomkostninger Udsæd, foderstof, vedligehold m.v Maskinstation og andre tjenesteydelser Afskrivninger i alt Lønnet arbejdskraft Grønne afgifter Ejendomsskatter Driftsresultat før renter Finansieringsomkostninger, jordbrug Generelle driftstilskud Støtte til økologisk jordbrugsproduktion Enkeltbetalingsordning Driftsresultat Lønningsevne, kr. pr. time INVESTERING OG FINANSIERING 97 Investeringer Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver Nettokøb af jord og bygninger m.v Mælkekvote Rettigheder Kvægstalde Svinestalde Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v Husdyr og lagerbeholdninger Inventar Egenfinansiering Fremmedfinansiering BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje Gæld Forpagtningsværdi Egenkapital, ultimo Gældsprocent Anm: Databrud mellem 2005 og 2006, se afsnit om regnskabsstatistikkens udarbejdelse. 22 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

23 Tabel 3 Omlagte malkekvægsbedrifter Milk production, steady state ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESSOURCER pr. bedrift. per holding Jordbrugsareal, ha, primo Dyreenheder Arbejdsindsats, timer Jordbrugsaktiver, primo, kr RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG kr. pr. bedrift DKK per holding Bruttoudbytte Planteproduktion Kvæg Svin Andre husdyr m.v Produkttilskud Driftsomkostninger Udsæd, foderstof, vedligehold m.v Maskinstation og andre tjenesteydelser Afskrivninger i alt Lønnet arbejdskraft Grønne afgifter Ejendomsskatter Driftsresultat før renter Finansieringsomkostninger, jordbrug Generelle driftstilskud Støtte til økologisk jordbrugsproduktion Enkeltbetalingsordning Driftsresultat Lønningsevne, kr. pr. time INVESTERING OG FINANSIERING 97 Investeringer Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver Nettokøb af jord og bygninger m.v Mælkekvote Rettigheder Kvægstalde Svinestalde Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v Husdyr og lagerbeholdninger Inventar Egenfinansiering Fremmedfinansiering BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje Gæld Forpagtningsværdi Egenkapital, ultimo Gældsprocent Anm: Databrud mellem 2005 og 2006, se afsnit om regnskabsstatistikkens udarbejdelse. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 23

24 Tabel 4.1 Alle omlagte bedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007 All converted holdings: Ressource and input, Økologiske bedrifter Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESSOURCER pr. bedrift. per holding Jordbrugsareal, ha, primo Selveje Forpagtning Arealanvendelse, ha Vårbyg Hvede Korn i øvrigt Ærter Raps Frø- og gartneriafgrøder m.v Kartofler Industrikartofler Sukkerroer til fabrik Helsæd, foderroer og majs Græs Brak inkl. non-food Husdyrbestand, antal, primo 21 Malkekøer Ammekøer Andet kvæg Avlssvin Andre svin Dyreenheder Arbejdsindsats, timer Bruger Andre familiemedlemmer Lønnet arbejdskraft Brugeralder, år Jordbrugsaktiver, primo, kr Fast ejendom Rettigheder Husdyr Inventar Lagerbeholdninger HØSTUDBYTTE, HKG. PR. HA 38 Vårbyg Hvede Kartofler FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

25 Tabel 4.2 Alle omlagte bedrifter: Resultatopgørelse, 2007 All converted holdings: Financial result, Økologiske bedrifter Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG kr. pr. bedrift DKK per holding Bruttoudbytte Korn Andre afgrøder Mælk Andet udbytte af kvæg Svin Fjerkræ Pelsdyr Får og heste m.v Arbejde for andre, husleje m.v Tilskud til planteproduktion Tilskud til husdyrproduktion Heraf konjunktur på plantebeholdning Heraf konjunktur på husdyrbesætning Driftsomkostninger Udsæd Økologiske gødningsstoffer, indkøbt Gødning, indkøbt Kemikalier Foderstoffer Energi Vand Vedligeholdelse, bygninger Vedligeholdelse, grundforbedringer Vedligeholdelse, inventar Maskinstation Tørring og lagerleje m.v Dyrlæge og medicin Inseminering og kontrolforening m.v Forsikringer Andel personbil, regnskabsføring m.v Afskrivning, driftsbygninger Afskrivning, grundforbedringer Afskrivning, inventar Lønnet arbejdskraft Grønne afgifter Ejendomsskatter Driftsresultat før renter Finansieringsomkostninger, jordbrug Nettorenteudgifter Øvrige finansieringsomkostninger Generelle driftstilskud Støtte til økologisk jordbrugsproduktion Enkeltbetalingsordning Driftsresultat Kvartilgruppe Kvartilgruppe Forrentningsprocent af aktiver i selveje 2,1-0,7 1,7-0,1 96 Lønningsevne, kr. pr. time Kvartilgruppe Kvartilgruppe Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 25

26 Tabel 4.3 Alle omlagte bedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007 All converted holdings: Investments, financing and balance, Økologiske bedrifter Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve INVESTERING OG FINANSIERING kr. pr. bedrift DKK per holding Investeringer Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver Nettokøb af jord og bygninger m.v Mælkekvote Rettigheder Kvægstalde Svinestalde Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v Husdyr og lagerbeholdninger Inventar Egenfinansiering Fremmedfinansiering Realkredit Bank Anden gæld Forpagtning BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje Jordbrugsaktiver Brugerbolig, personbil m.v Andre erhverv Finansielle aktiver Passiver Gæld Statslån Rentetilpasningslån Eurolån Realkreditlån i øvrigt Banklån Varegæld m.v Forpagtningsværdi Egenkapital, ultimo Gældsprocent Kvartilgruppe Kvartilgruppe FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

27 Tabel 4.4 Alle omlagte bedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, 2007 All converted holdings: Family income, savings, and net capital, Økologiske bedrifter Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER (Inkl. privatøkonomi) 1 Population Stikprøve INDKOMST OG FORBRUG pr. bedrift. per holding Driftsresultat før renter, løn, pension m.v Driftsresultat før renter, jordbrug Overskud, brugerbolig Driftsresultat før renter, andre erhverv Lønindtægt, bruger Lønindtægt, andre familiemedlemmer Pension og dagpenge m.v Finansieringsomkostninger Nettorenteudgifter Øvrige finansieringsomkostninger Generelle driftstilskud Løbende indkomst Kvartilgruppe Kvartilgruppe Personlige skatter Privatforbrug Løbende opsparing UDVIKLING I EGENKAPITAL 144 Egenkapital, primo Egenkapitalforskydninger i alt Løbende opsparing Arv, gaver, pensionsopsparing mv Kapitalændringer på aktiver Kapitalændringer på gæld Egenkapital, ultimo Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 27

28 Tabel 5.1 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007 Converted part- and full-time holdings: Resource input and yields, Heltidsbedrifter Deltids Årsværk bedrifter 1,0-1,9 2,0-2,9 3,0 + I alt ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESSOURCER pr. bedrift. per holding Jordbrugsareal, ha, primo Selveje Forpagtning Arealanvendelse, ha Vårbyg Hvede Korn i øvrigt Ærter Raps Frø- og gartneriafgrøder m.v Kartofler Helsæd, foderroer og majs Græs Brak inkl. non-food Husdyrbestand, antal, primo 21 Malkekøer Ammekøer Andet kvæg Avlssvin Andre svin Dyreenheder Arbejdsindsats, timer Bruger Andre familiemedlemmer Lønnet arbejdskraft Brugeralder, år Jordbrugsaktiver, primo, kr Fast ejendom Rettigheder Husdyr Inventar Lagerbeholdninger HØSTUDBYTTE, HKG. PR. HA 38 Vårbyg Hvede Kartofler FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

29 Tabel 5.2 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Resultatopgørelse, 2007 Converted part- and full-time holdings: Financial result, Heltidsbedrifter Deltids Årsværk bedrifter 1,0-1,9 2,0-2,9 3,0 + I alt ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG kr. pr. bedrift DKK per holding Bruttoudbytte Korn Andre afgrøder Mælk Andet udbytte af kvæg Svin Fjerkræ Pelsdyr Får og heste m.v Arbejde for andre, husleje m.v Tilskud til planteproduktion Tilskud til husdyrproduktion Heraf konjunktur på plantebeholdning Heraf konjunktur på husdyrbesætning Driftsomkostninger Udsæd Økologiske gødningsstoffer, indkøbt Gødning, indkøbt Kemikalier Foderstoffer Energi Vand Vedligeholdelse, bygninger Vedligeholdelse, grundforbedringer Vedligeholdelse, inventar Maskinstation Tørring og lagerleje m.v Dyrlæge og medicin Inseminering og kontrolforening m.v Forsikringer Andel personbil, regnskabsføring m.v Afskrivning, driftsbygninger Afskrivning, grundforbedringer Afskrivning, inventar Lønnet arbejdskraft Grønne afgifter Ejendomsskatter Driftsresultat før renter Finansieringsomkostninger, jordbrug Nettorenteudgifter Øvrige finansieringsomkostninger Generelle driftstilskud Støtte til økologisk jordbrugsproduktion Enkeltbetalingsordning Driftsresultat Kvartilgruppe Kvartilgruppe Forrentningsprocent af aktiver i selveje -1,8 0,6 3,1 3,9 2,9 96 Lønningsevne, kr. pr. time Kvartilgruppe Kvartilgruppe Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 29

30 Tabel 5.3 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007 Converted part- and full-time holdings: Investments, financing and balance, Heltidsbedrifter Deltids Årsværk bedrifter 1,0-1,9 2,0-2,9 3,0 + I alt ANTAL BEDRIFTER 1 Population Stikprøve INVESTERING OG FINANSIERING kr. pr. bedrift DKK per holding Investeringer Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver Nettokøb af jord og bygninger m.v Mælkekvote Rettigheder Kvægstalde Svinestalde Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v Husdyr og lagerbeholdninger Inventar Egenfinansiering Fremmedfinansiering Realkredit Bank Anden gæld Forpagtning BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje Jordbrugsaktiver Brugerbolig, personbil m.v Andre erhverv Finansielle aktiver Passiver Gæld Statslån Rentetilpasningslån Eurolån Realkreditlån i øvrigt Banklån Varegæld m.v Forpagtningsværdi Egenkapital, ultimo Gældsprocent Kvartilsgruppe Kvartilsgruppe FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007