Stacy s ApS v/ Linné Sommer. Bådehavnen Køge. Tilslutningstilladelse for fedtudskiller hos Restaurant Stacy s - Bådehavnen 1

Transkript

1 Returadresse: Køge Kommune, Miljøafdelingen Torvet 1, 4600 Køge Stacy s ApS v/ Linné Sommer Bådehavnen Køge Dato Teknik- og Miljøforvaltningen Miljøafdelingen Tilslutningstilladelse for fedtudskiller hos Restaurant Stacy s - Bådehavnen 1 Køge Rådhus Torvet Køge Per Nielsen fra JL A/S har med mail af 20. marts 2017 fremsendt ansøgning til tilslutningstilladelse, til tilslutning af processpildevand fra fedtudskiller fra Restaurant Stacy s til den offentlige spildevandskloak. Sagen varetages senere hen af Lars Teigen fra Teigen ApS, samt Østkystens Entreprenørforretning. Restaurant Stacy s (Stacy s ApS) er beliggende på Bådehavnen 1, 4600 Køge, matr.nr. 11 uø, Køge Markjorder, Køge. CVR-nr. er med P- nr , registreret på Bådehavnen 21, 4600 Køge, hvor restaurant Arken ApS er beliggende. Linné Sommer er direktør for begge firmaer. Udkastet til tilslutningstilladelsen har været i høring hos Stacy s ApS, Teigen ApS og KLAR Forsyning A/S (og i samme forbindelse Køge Afløb A/S). KLAR Forsyning havde ingen bemærkninger til udkastet, Stacy s ApS og Teigen ApS har ikke fremsendt svar. Projektet Tlf Spildevand I henhold til de oplysninger, der er givet til brug for tilslutningstilladelsen, så vil der blive etableret en fedtudskiller af fabrikatet Watercare Lipo 2 l/s fra Watercare Aps med en opsamlingskapacitet på 400 l. Fra restaurantens køkken er der afløb fra tre køkkenvaske og to gulvafløb, hvoraf der til det ene er tilsluttet en opvaskemaskine. Alle tilsluttes fedtudskilleren. Fedtudskilleren placeres uden for bygningen. Installationen udluftes over tag. Efter fedtudskilleren skal der være mulighed for at der kan udtages en prøve, hvis det bliver aktuelt. Umiddelbart før fedtudskilleren placeres et slamfang af fabrikatet Watercare 600l. Ifølge oplysninger fra ejer af Restaurant Stacy s anslås det, at der vil blive produceret ca. 200 retter/portioner mad pr. dag i perioden påske til oktober, med en daglig åbningstid fra kl til kl Retterne består af grillmad. Fedtudskilleren er dimensioneret ud fra en vurdering af kloakmester. Den nominelle størrelse af fedtudskilleren fastlægges ud fra antallet af middagsportioner. Ved 200 middagsportioner vurderes det, at en fedtudskiller på 2 l/s vil være passende. Kontakt: Maria Nielsen Tlf. Mail miljoe@koege.dk KS: TJ Spildevandet tilsluttes privat spildevandsledning beliggende syd for ejendommen, med tilløb til Køge Afløb A/S s spildevandskloak. Side 1 / 6

2 Dato Teigen ApS har anmeldt fedtudskilleren til Køge Kommune og oplyst, at tømning vil blive udført af Køge Slamsuger A/S, Carlsensvej 29, 4600 Køge. Opsuget materiale vil blive bortskaffet til Køge Egnens Renseanlæg. Regnvand Regnvandet fra Restaurant Stacy s ledes til privat regnvandssystem med udløb i Køge Marina. Samlet vurdering Restaurant Stacy s er beliggende i opland 015 i Køge, der er separatkloakeret. Spildevandet afledes til Køge Egnens Renseanlæg. Der er valgt en fedtudskiller med en kapacitet på 2 l/s, som Køge Kommune vurderer er stor nok til at kunne håndtere den belastning, der vil være fra restaurantens køkken. Tilladelse I henhold til 28, stk. 3 i miljøbeskyttelsesloven 1 meddeles herved tilladelse til udledning af spildevand fra køkken hos Restaurant Stacy s til den offentlige spildevandskloak. Tilladelsen meddeles på følgende vilkår: Generelt 1. Tilladelsen omfatter processpildevand fra Restaurant Stacy s køkken. Spildevandet ledes til den offentlige spildevandsledning. 2. Projektet skal udføres i overensstemmelse med de fremsendte projektbeskrivelser i ansøgningsmaterialet. 3. Kloakarbejdet udføres og færdigmeldes af autoriseret kloakmester. Færdigmelding samt som udført tegninger fremsendes til Køge Kommune efter færdiggørelse af byggeprojektet. Indretning og drift af fedtudskiller og slamfang 4. Restaurant Stacy s køkken skal være tilsluttet en egnet fedtudskiller. 5. Efter fedtudskillersystemet og forinden tilledning af sanitært spildevand, skal det være muligt at udtage en spildevandsprøve. 6. Fedtudskilleren skal altid være vandfyldt til maksimal vandstand. Udskilleren skal tilses efter en længere periode uden brug, og efterfyldes med vand inden ibrugtagning. 7. Virksomheden skal regelmæssigt føre tilsyn med fedtstanden i fedtudskilleren. Fedtindholdet må ikke overstige 75 % af fedtudskillerens kapacitet. 8. Fedtudskiller og slamfang skal tømmes svarende til fedtudskillerens faktiske belastning, dog mindst 4 gange årligt (1 gang pr. kvartal). Ved tømning forstås, at fedtudskiller og slamfang bundtømmes, hvorefter der fyldes op med rent vand. 1 Lovbekendtgørelse nr. 966 af 5. september 2017 af lov om miljøbeskyttelse. Side 2 / 6

3 Dato 9. Efter en prøveperiode på 1 år, kan virksomheden ansøge Køge Kommune om at nedsætte tømningsfrekvensen, såfremt det viser sig, at fedtudskillerens belastning er så lille, at det kan dokumenteres, at 4 årlige tømninger ikke er nødvendigt. 10. Fedtudskilleren må ikke give anledning til lugtgener og skal derfor tømmes efter behov, også af hensyn til fedtudskillerens effektivitet og risikoen for sygdomsfremkaldende bakterievækst. Kommunen kan kræve øget tømningsfrekvens for fedtudskillere, hvis der opstår lugtgener eller uhygiejniske forhold. 11. Der skal foreligge en kontrakt mellem virksomheden og en godkendt transportør om regelmæssig tømning af fedtudskilleren. Kontrakten skal som minimum indeholde oplysninger om tømningsfrekvens, anslåede årlige mængder og hvilke(t) godkendte(e) modtageanlæg der benyttes. Kvittering for hver enkelt tømning skal opbevares af virksomheden i mindst 5 år og skal kunne fremvises på forlangende af Køge Kommune. 12. Køge Kommune kan til enhver tid, dog højest én gang årligt, forlange at der udtages spildevandsprøve efter fedtudskilleren. Prøverne skal udtages og analyseres af et laboratorium, som er akkrediteret af DANAK eller af et tilsvarende akkrediteringsorgan, jf. den til enhver tid gældende bekendtgørelse om miljøkrav til miljømålinger udført af akkrediterede laboratorier, certificerede personer m.v.2 Udgifterne til prøvetagning og analyser skal betales af virksomheden. 13. Prøverne til spildevandsanalyser skal udtages i prøvetagningsbrønd, når køkkenet er i normal, fuld drift. Hvis Køge Kommune vurderer, at virksomhedens driftsforhold har været atypiske, kan kommunen forlange en ny spildevandsprøve for virksomhedens egen regning. 14. Analyseresultater for spildevandsanalyser skal sendes direkte fra analyselaboratoriet til Køge Kommune så snart de foreligger. 15. Spildevandet skal analyseres efter de i nedenstående tabel anførte metoder eller metoder, der er i overensstemmelse med den til enhver tid gældende bekendtgørelse om miljøkrav til miljømålinger udført af akkrediterede laboratorier, certificerede personer m.v. 16. Analyserne skal overholde de i nedenstående tabel anførte grænseværdier: Kontrolparameter Grænseværdier Analysemetoder Temperatur, max. 50 C - ph 6,5 9,0 DS 287 Olie/fedt 50 mg/l Reflab metode 5:2005 (DS/R 208(pentan)) 2 Bekendtgørelse nr. 917 af 27. juni 2016 om kvalitetskrav til miljømålinger (definition i 3). Side 3 / 6

4 Dato Klagevejledning Afgørelsen kan, inden 4 uger fra den er meddelt, påklages til Miljø- og Fødevareklagenævnet. Klagefristen er den 14. november Hvis du ønsker at klage over denne afgørelse, kan du klage til Miljø- og Fødevareklagenævnet / Planklagenævnet. Du klager via Klageportalen, som du finder via et link på denne hjemmeside Klageportalen ligger på og Du logger på én af disse hjemmesider, som du plejer med NEM-ID. Klagen sendes gennem Klageportalen først til den myndighed, der har truffet den afgørelse, der klages over. En klage er indgivet, når den er tilgængelig for myndigheden på Klageportalen. Når du klager, skal du betale et gebyr på 900,- kr. for almindelige borgere og 1.800,- kr. for virksomheder, organisationer og offentlige myndigheder. Miljø- og Fødevareklagenævnet og Planklagenævnet afviser klager, der kommer uden om Klageportalen, hvis der forinden ikke er ansøgt om og bevilliget "fritagelse for brug af Klageportalen". Hvis du ønsker at blive fritaget for at bruge Klageportalen, skal du sende en begrundet anmodning til den myndighed, der har truffet afgørelse i den sag, du ønsker at klage over. Myndigheden videresender herefter din anmodning til det pågældende nævn, Miljø- og Fødevareklagenævnet eller Planklagenævnet, som herefter træffer afgørelse om, hvorvidt din anmodning kan imødekommes. Gebyret betales tilbage, hvis 1. Klagesagen fører til, at den påklagede afgørelse ændres eller ophæves, 2. Klageren får helt eller delvis medhold i klagen, eller 3. Klagen afvises som følge af overskredet klagefrist, manglende klageberettigelse eller fordi klagen ikke er omfattet af Miljø- og Fødevareklagenævnet kompetence. Kopi af afgørelsen er sendt til følgende klageberettigede 3 : Grundejer: Køge Kommune Virksomhed: Restaurant Stacy s Embedslægeinstitutionen Sjælland, seost@sst.dk Danmarks Naturfredningsforening, dnkoege-sager@dn.dk KLAR Forsyning og Køge Egnens Renseanlæg, klar@klarforsyning.dk Tilslutningstilladelsen vil blive bekendtgjort på Køge Kommunes hjemmeside. Søgsmål Ønskes afgørelsen prøvet ved en domstol skal et eventuelt sagsanlæg, i henhold til 101 i miljøbeskyttelsesloven, være anlagt inden 6 måneder efter at afgørelsen er meddelt, dvs. senest den 17. april 2018, eller, hvis afgørelsen påklages til Miljø- og Fødevareklagenævnet, inden 6 måneder efter at den endelige afgørelse foreligger. Vedlagt Bilag 1 Situationsplan, tegning rev Bilag 2 Kloaktegning, tegning rev Se miljøbeskyttelseslovens Side 4 / 6

5 Bilag 1 Situationsplan Bemærk: På denne tegning er anført pavilloner til mandskab, men Køge Kommune har ikke meddelt tilladelse til denne brug og tegningen er derfor ikke fuldstændigt korrekt. Planen over selve restauranten er korrekt. Side 5 / 6

6 Bilag 2 Kloaktegning Bemærk: På denne tegning er anført, at udluftning over tag (OT) i øverste højre hjørne er korrigeret til at være nederst i billedet (grøn markering). Side 6 / 6