ØKONOMISK OPTIMAL UDNYTTELSE AF SLAGTESVINESTALDEN. Svinekongres 2018 Herning den 24. oktober

Transkript

1 ØKONOMISK OPTIMAL UDNYTTELSE AF SLAGTESVINESTALDEN Svinekongres 2018 Herning den 24. oktober Konsulent Gitte Hansen VKST mail:

2 Kan du forbedre udnyttelsen af din stald Din virksomhed Staldanlæg/ dimensionering Lovgivning Godkendelse Byggepris/husleje Køb af grise Salg af kød 2

3 Kan du forbedre udnyttelsen af din stald Din virksomhed Staldanlæg/ dimensionering Lovgivning Godkendelse Markbrug Byggepris/husleje Korn gylle mv Køb af grise Salg af kød 3

4 Der er store forskelle på udnyttelsen af stalde Jeg ser en forskel på fra 275 til 385 kg tilvækst pr stiplads!! % bedre udnyttelse af stalden = Økonomisk potentiale som kan hentes hjem helt eller delvist! 4

5 Der er store forskelle på udnyttelsen af stalde Jeg ser en forskel på fra 275 til 385 kg tilvækst pr stiplads!! % bedre udnyttelse af stalden = Økonomisk potentiale som kan hentes hjem helt eller delvist! Du skal producerer kød på hver stiplads næsten - hver dag 5

6 Hvordan ser din produktionstilladelse ud? Har du en gammel tilladelse som KUN omhandler DE Så gælder det om at producere de små kg Dvs købe små grise og producere disse kg ved lav foderudnyttelse Ca 4000 små kg til en DE Ca 2500 store kg til en DE 6

7 Hvordan ser din produktionstilladelse ud? Har du en gammel tilladelse som KUN omhandler DE Så gælder det om at producere de små kg Har du en tilladelse med DE, vægtinterval og stk (hoved og haler) Så er du bundet på hænder og fødder Så gælder det om at producere hver gris så billigt som muligt god produktivitet (tage ved lære af alle vores faglige projekter) købe billigt og sælge dyrt (den gamle købmandslov) 7

8 Hvordan ser din produktionstilladelse ud? Har du en gammel tilladelse som KUN omhandler DE Så gælder det om at producere de små kg Har du en tilladelse med DE, vægtinterval og stk (hoved og haler) Så er du bundet på hænder og fødder Har du en ny produktionstilladelse efter august 2017? Godkendt produktionsareal flere muligheder evt. mere fleksibel omkring indsættelsesvægt (FRATS eller alm slagtesvin) 8

9 Hvordan ser din produktionstilladelse ud? Har du en gammel tilladelse som KUN omhandler DE Så gælder det om at producere de små kg Har du en tilladelse med DE, vægtinterval og stk (hoved og haler) Så er du bundet på hænder og fødder Har du en ny produktionstilladelse efter august 2017? Godkendt produktionsareal flere muligheder evt. mere fleksibel omkring indsættelsesvægt (FRATS eller alm slagtesvin) Det gælder om at udnytte din tilladelse bedst muligt! 9

10 Kan du forbedre udnyttelsen af din stald Din virksomhed Køb af grise eller eget sohold Lovgivning Godkendelse Byggepris/husleje Staldanlæg/ dimensionering Salg af kød 10

11 Har du eget sohold kan der være flere aspekter? Hele værdikæden skal optimeres Fravænningsvægt/klimastald Der er ikke direkte tillæg på grisen Slagtevægt kan tilpasses flow ved lavkonjunktur (lav puljepris) Højkonjunktur sælg grise (tillæg) Sundhedsmæssigt at flytte hele hold med mere vægtspredning og samme alder Pas på: små portioner 7kg s grise 11

12 Indkøb af grise hvad tjener du penge på?? Kg tilvækst pr stiplads (eller m2) Kødprocent Udvejning - % i basis Kg til efterbetaling høj sl.vægt Evt specialproduktion tillæg Indtjeningen øges også ved at: Reducere fradrag/tab Færrest omkostninger 12

13 Grise i vækst hvad tjener du penge på?? Når du producerer grise i Vækst tjener du penge på at producere kg kød i din stald Det gælder om at udnytte, den gris du, køber bedst muligt Hver gris er vedhæftet et opstartsgebyr (transport, tillæg mv) Hæng mange kg på de GODE grise Overvej hvilke grise, der ikke skal opnå optimal slagtevægt Stien skal indeholde (mange) grise der kan vokse 13

14 Grise i vækst hvad tjener du penge på?? Stien skal indeholde grise der kan vokse Undgå halvtomme stier Udnyt vægtgrænserne Levere de første grise tæt på vægtgrænsen 14

15 Hvordan kan du bruge din stald Stil krav til soholder/sælger Antal grise skal passe til stald Ens gode grise (+/- tillæg) Fast kendt flow Indgangsvægt der passer med rotation Gerne mindre grise og færre rotationer (færre tomdage) Slagteriet afhentning af grise 15

16 Hvordan kan du optimere din produktion Sæt +30% grise i stierne Brug 2 sektioner ved indsættelse Sorter ud efter 2-3 uger Brug den 3. sektion til udsortering Sikrer slagtevægt på de sidste grise. Flere tilvækstdage på samme rotation 16

17 17 Byg evt stald med den skæve gang

18 Hvordan kan du ændre på flow en del af noget større 18

19 Fif ved neddeling Flyt grise, så de kommer til samme side af foderventil (vådfoder) Bland kun fra 2 stier om muligt Gælder om at få færrest nye naboer 19

20 MEN det grundlæggende skal være i orden! Arealkrav skal overholdes Og Foder og vandforsyning skal være tilstrækkelig 20

21 Eksempler fra hverdagen 12 ugers rotation grise sat ind, som de skal gå til slagt. Ca 950 g tilvækst Lav slagtevægt: 84kg 79kg tilvækst pr gris Opstartsomkostninger: tillæg, transport, UK mv= 50kr pr gris eller 63øre pr kg 21

22 Eksempler fra hverdagen - Landmand A 12 ugers rotation grise sat ind, som de skal gå færdigt Ca 950 g tilvækst Lav slagtevægt: 84kg 79kg tilvækst pr gris Opstartsomkostninger: tillæg, transport, UK mv= 50kr pr gris eller 63øre pr kg 22

23 Eksempler fra hverdagen - Landmand B God tilvækst ca 1050g Stald med den skæve gang (+33% ved indsættelse) 89kg slagtevægt 86kg tilvækst pr gris 13 ugers rotation med 12 sektioner 23

24 Eksempler fra hverdagen God tilvækst ca 1050g Stald med den skæve gang (+33% ved indsættelse) 89kg slagtevægt 86kg tilvækst pr gris 13 ugers rotation med 12 sektioner 24

25 Hvad er forskellen? Staldene er tæt på identiske (2200 stipladser) Samme sundhedsstatus +7kg tilvækst pr gris (grisen udnyttes bedre bedre tilvækst) Der produceres +80kg tilvækst pr stiplads 2200stipladser: * 80 = kg kød a 3kr = kr Som en sum af flere indsatte grise OG bedre tilvækst 25

26 Du er mere konkurrencedygtig! De faste omkostninger er næsten ens : renter, afdrag, vedl.mv Når der produceres flere kg i anlægget, så vil din fremstillingspris pr kg være mindre Så er du mere konkurrencedygtig. 26

27 Nye nøgletal valid E-kontrol

28 Nye nøgletal valid E-kontrol

29 Nye nøgletal valid E-kontrol

30 Nye nøgletal valid E-kontrol 350 Et godt mål kan være min 350kg tilvækst pr stiplads. 30

31 Leveringsstrategi Skal altid vurderes ud fra notering og foderpris! Skal vurderes ud fra om der er nogen form for specialproduktion Ved traditionel produktion: Hæng så mange kg på den enkelte GODE gris Overvej hvilke grise, der ikke skal opnå optimal slagtevægt Lav test på, hvad du får ud af dine restgrise de må ALDRIG tage plads op for en hel sektion på normalt tilvækst 31

32 Kapacitet er mange ting som kan påvirke produktionen! Får du gode grise Er genetikken i orden Har du de rigtige medarbejdere Kører foderet som ønsket Starter du dine grise rigtigt op Godt fra start = halvt i mål Brug styreredskaber i produktionen Dag 28 tal (27kg og 61FE/gr) Hurtigløbere høj slagtevægt Lav strategi omkring restgrise Følg slagtedata løbende (uge SMS) 32

33 Foderet er en vigtig brik Meget grundlæggende: Grisene skal have foder for at vokse Øget protein/aminosyrer ved god foderudnyttelse 33

34 Konklusion Det gælder om at få mest ud af den stald der er bygget! Se på helheden, og ikke kun på den enkelte gris Få grise med godt resultat kan ikke opveje mange kg tilvækst Beregn potentialet ved ændret brug af stalden prøv ændringen! Sæt mål (f.eks 350kg tilvækst pr stiplads) 34

35 Konklusion fortsat Grise, foder, teknik og mandskab er vigtige brikker for at optimere produktionen! Vi har eksempler på, øget indtjening med kr/år - ved at sætte fokus på udnyttelse af stalden Er der nogen der skal hjem og prøve noget nyt 35

36 36 Spørgsmål inden pausen