Priser og produktionstal for oksekød Nr. 05/17. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 05/ Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = 8.0 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge ikke de store ændringer i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 8.0 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der heller ikke de store ændringer. Det er fortsat efterspørgslen efter forfjerdinger og udskæringer til dagligdagen, som er mest eftertragtet. Dyrere udskæringer er svære at afsætte i markedet. Eksporten = stigende Eksporten til Sydeuropa er også mærket af en efterspørgsel efter udskæringer til dagligdagen, mens det går mere trægt for de dyrere udskæringer. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før... 99,6 100,0 100,1 99,8 99,4 102,1 - I pct. af samme uge sidste år 95,0 94,3 96,5 95,5 95,2 99,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -0,9 9,6-9,4 2,9-14,0-6,4-37,2 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Revidering i kvægbestanden tilbage i september Kvægbestanden pr. 31. december EU... 4 VERDEN... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Revidering i kvægbestanden tilbage i september 16 s Statistik har d.. januar 17 revideret tallene, hvilket medfører ændringer i opgørelsen over drægtige kvier. Tilbage i november, hvor den første opgørelse kom, blev det nævnt i Priser og produktionstal nr. 46/16, at antallet af drægtige kvier var steget med 13,9 pct. i forhold til 3. kvartal 15. Revideringen medfører, at i stedet for en relativ stor stigning i antallet af drægtige kvier pr.. september 16, er antallet nu faldet med stk. svarende til et fald på 6,3 pct. sammenlignet med 3. kvartal 15. Revideringen af kvægbestanden betyder, at der ikke er lige så mange dyr på vej, som først antaget. Antallet af drægtige kvier pr.. september 16, er det laveste antal set siden 4. kvartal 09. Ifølge s Statistik var kvægbestanden pr.. september 16 på 1.573,400 stk. Dette tal er stadig gældende, hvormed bestanden faldt med stk. i tredje kvartal 16. Kvægbestanden pr. 31. december 16 Kvægtællingen pr. 31. december 16 blev opgjort til stk. Kvægbestanden i er således faldet med stk. i forhold til 4. kvartal 15. Det svarer til et fald på 0,8 pct. Set i lyset af de mange slagtninger på køer og kvier er det ikke bemærkelsesværdigt, at det er bestanden af køer, som er faldet mest (-12,8 pct.) i forhold til samme kvartal i 15. I forhold til 3. kvartal 16 er kvægbestanden faldet med stk. svarende til 1 pct. Det største procentvise fald (13 pct.) ses hos tyre og stude på 2 år og derover, hvilket drejer sig om stk. Det største fald i antallet ses dog hos køer samt tyre og stude under ½ år, som begge er faldet med 8.0 stk. Side 2 af 7

3 13K4 14K1 14K2 14K3 14K4 15K1 15K2 15K3 15K4 16K1 16K2 16K3 16K4 s kvægbestand i CHR efter kategori fra juni 15 til december Sept. 16/15 -jun -sep 31-dec 31-mar -jun -sep 31-dec Ændring Pct stk. Tyre og stude 5,6 6,5 6,9 7,2 4,5 5,5 1,2 4,3 1,7 Under ½ år 1,4 1,0 121,4 1,4 1,2 1,3 117,1-4,3-3,6 ½ - 1 år 86,4 86,8 97,6 99,9 91,0 92,1 100,6 2,9 3,0 1-2 år 35,3 31,6,1 31,9 34,1,3,3 1,2 4,1 2 år og over 11,4 11,5 10,0 10,3 11,2 11,6 10,1 0,1 1,0 Kvier 650,8 651,4 645,1 645,0 649,0 647,0 639,7-5,5-0,8 Under ½ år 161,0 165,4 162,3 163,0 169,2 166,8 159,2-3,1-1,9 ½ - 1 år 152,9 150,8 157,0 160,8 157,1 157,7 163,5 6,5 4,2 1-2 år 0,7 8,8 3,8 2,0 2,7 1,2 8,6-5,2-1,9 2 år og over 56,3 56,4 52,0 49,2 49,9 51,3 48,3-3,7-7,1 Køer 660,6 665,6 664,2 668,4 668,9 665,2 657,0-7,2-1,1 Malkekøer 561,2 566,6 570,4 574,4 571,6 568,0 564,8-5,6-1,0 Ammekøer 99,4 99,0 93,8 94,0 97,3 97,2 92,2-1,6-1,7 Kvæg i alt 1.567, , , , , , ,7-12,8-0,8 Drægtige kvier 0,8 195,6 192,5 9,2 7,2 3,0 0,3-12,1-6,3 1-2 år 166,8 161,5 160,8 160,9 158,8 153,2 152,2-8,6-5,3 2 år og derover 34,0 34,2 31,7,3,3,8,1-3,5-11,2 Bestanden er udelukkende opgjort på baggrund af oplysninger i det Centrale HusdyrsRegister (CHR) og KvægRegisteret og omfatter alt registreret kvæg på opgørelsestidspunktet. Kilde. s Statistik (Statistikbanken) Kobestand kvartalsvis stk.ultimo Malkekøer stk. ultimo Ammekøer Stk Kvægbestand fra 12 kvartalsvis Handyr Kvier køer Stk Køer og drægtige kvier fra 4K13 kvartalsvis Kilde. s Statistik Side 3 af 7

4 EU I første uge af 17 meldte AMI om et fald i antal slagtninger. Det gjorde sig gældende for hele. Generelt melder AMI om en lidt svag handel for januar måned. Der tegner sig et billede af, at der ikke kommer nok dyr til slagtning. Priserne virker dog til at være forholdsvis stabile. Priserne i indeværende uge er faldet for ungtyre i O- og R-klassen sammenlignet med priserne i sidste uge af 16. Priserne på kvier og køer er derimod steget i forhold til priserne i uge I Spanien er priserne i indeværende uge højere på kroppe i O-klassen end ved udgangen af 16. Prisen på forfjerdinger er også steget med 0,10 cent pr. kg., mens prisen på bagfjerdinger er faldet. Priserne på køer i Frankrig har i årets første 4 uger været relativ stabile. Prisen på køer i R-klassen ligger lidt under niveau i forhold til priserne i de første fire uger af 16. Hvad angår køer i O-klassen og P-klassen ligger priserne en smule over. Priserne på ungtyre i hhv. U og R klassen ligger på omtrent samme niveau som i starten af 16, mens prisen på ungtyre i O-klassen ligger noget under niveau i forhold til de første fire uger af 16. Det gør sig også gældende for prisen på kvier og stude. Her ligger priserne også noget under det niveau, som der har været set i starten af de seneste 3 år. Det billede gør sig også gældende for hvidt kalvekød. Her er prisen i de første fire uger af 17 lavere end priserne i de første fire uger af hhv. 16, 15 og 14. I Holland har priserne i januar været meget stabile. Det gælder både hvidt kalvekød, Rosékalve over og under 8 måneder og spædkalve. Priserne ligger på niveau med priserne i starten af 16. Priserne er dermed på det højeste siden starten af 16 efter et stort fald i priserne hen over sommeren i 16. AHDB i England melder om en forholdsvis balanceret handel af prime cattles (stude, ungtyre og kvier). Der er dog i den seneste uge et stigende antal i markedet. Dog er efterspøgslen sæsonbetonet, hvilket vil sige at efterspørgslen er forholdsvis lav. Prisen på stude (slagtevægt) har i januar måned 17 været faldende, men ligger langt over niveauet i forhold til januar 16. Sammenlignes priserne på slagtevægten for stude med de gennemsnitlige priser over de seneste fem år, ligger priserne i 17 på stude lidt over det gennemsnitlige niveau. Verden Produktionen af oksekød i USA ligger i årets første 4 uger over det niveau som blev set i starten af 16. Niveauet ligger samtidig over gennemsnittet for de seneste 5 år. Mla Market Information i Australien viser, at priserne igennem den første måned af 17 har været stabile. Der ses derfor ikke de store udsving. Priserne på en lang række kategorier er fuldstændig uændrede. I forhold til de første uger af 16 ligger priserne i de første 5 uger af 17 noget over niveau. Det gælder på tværs af samtlige kategorier. Mercosur indekset for stude har været stabilt gennem januar med meget små udsving. Mercosurlandene er dog fortsat påvirket af udsving i kursen i forhold til den amerikanske dollars. Det er især Brasilien, som mærker til dette, mens det ikke har påvirket de resterende lande signifikant. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 01/16) Kvier R3 (priser fra uge 01/16) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Sverige Holland Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge xx/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 553 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,8 421 Alle stude: ,2 50 Alle køer: , Unge køer: , kg ,8 347 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,4 2 Vejet pris og antal dyr 63-1, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W