ØKOLOGIKALKULER 2010 En- Året 2010 Året 2011 Ændring Priser fra "Axelborg" m.m. hed Pris Pris Kroner %

Transkript

1 Prisforudsætninger for kvægkalkuler Udarbejdet til: Økologikalkuler er udarbejdet ud fra fakturede priser for 2010 og anslåede priser for Af: P.Mejnertsen, Tove Serup og Kirstine Flintholm Jørgensen ØKOLOGIKALKULER 2010 En- Året 2010 Året 2011 Ændring Priser fra "Axelborg" m.m. hed Pris Pris Kroner % Mælk,- prod.og medansv.afgift, kr./kg Kg 2,9000 3,0000 0,100 3,4 Mælk, fedtværdi,kr./fedtenhed Enh. 0,2306 0,2400 0,009 4,1 Mælk, prot.værdi,kr./prot.enhed Enh. 0,3920 0,4090 0,017 4,3 Jersey basis pris 3,8300 3,9300 Ældre køer, kg, SDM(Jersey=75%) Kg 17,10 18,00 0,90 5,3 Sl.kvier, SDM=do x 1,2(Jersey=75%) Kg 20,50 21,60 1,10 5,4 Ungtyre, Jersey =stor race x 0,75 Kg 0,00 0,00 0,00 Stude = ældre køer*1,6 Kg 27,30 27,00-0,30-1,1 SDM, Kælvekvier, konv +500 Stk ,4 Jersey, Kælvekøer/-kvier, konv+500 Stk ,0 SDM, 50 kg s kalve Stk ,0 SDM, kalve. Kg-regulering Kg ,0 SDM, spædkalve á 40 kg Stk ,0 SDM, spædkalve á 96 kg. Notering Stk ,0 Spædkalve, Jersey Stk ,0 Handyrpræmie Stk ,0 Studepræmie Stk ,0 Spædkalve, ammekvæg= konv. Stk ,0 Uds.køer, ammekvæg=sdm køer + noteringstillæg Kg 22,20 23,00 0,80 3,6 Kælvekvier, ammekvæg= konv. Stk ,0 Sl.kvier, ammekvæg=sdm-køer x 1,3 Kg 22,23 23,40 1,17 5,3 Sl.kalve, -"- =SDM-ungtyrex1,2 Kg 0,00 0,00 0,00 Hvede køb, gns hele året Kg 1,65 1,75 0,10 6,1 Byg Kg 1,70 1,85 0,15 8,8 A-blanding Kg 2,50 3,40 0,90 36,0 C-blanding Kg 3,55 4,10 0,55 15,5 Kalvestarterblanding (i små sække) Kg 3,50 3,90 0,40 11,4 Hø ammekøer Kg 0,60 0,60 0,00 0,0 Kalveblanding Kg 3,00 3,35 0,35 11,7 Grønpiller = konv Kg 1,30 1,25-0,05-3,8 Specielle "priser" til ØKOLOGIKALKULER Værdi Værdi Mineralblanding, køer Ko ,0 Dyrlæge, avl+kontrol, køer stor race= konv. Ko ,1 Dyrlæge, avl+kontrol, køer Jersey Ko ,9 Mineralblanding, kalve Stk ,0 Dyrlæge m.m., kalve Stk ,0 Mineralblanding, ammekøer Stk ,0 Dyrlæge, avl m.v., ammekøer= konv. Stk ,0 Dyrlæge, avl m.v., ammekvægopdræt Stk ,0 Gødningsværdi, Kvæg FE 0,00 0,00 0,00 Roeprodukter JB 1&3, vandet 0 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Græs, 1-2 års kl.græs 6500 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Varig græs 2500 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Varig græs 2000 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Byghelsæd 6200 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Byg/ærtehelsæd 6700 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Majsensilage 8000 FE 1,30 *) 1,30 *) 0,00 0,0 Mask FE 0,00 0,00 0,00 0,0 Roeaffald, 1/3 frisk + 2/3 ensileret FE 0,00 0,00 0,00 0,0 Roemelasse FE 0,00 0,00 0,00 0,0 Ubehandlet byghalm Kg 0,450 0,450 0,000 0,0 Jordleje, eng, + maskiner og hegn *) Vejl. overførselspris Økologikalkuler er udarbejdet ud fra fakturede priser for 2010 og anslåede priser for P.Mejnertsen, Tove Serup og Kirstine Flintholm Jørgensen

2 32 Malkekvæg, stor race, majsensilage og græsprodukter 1 årsko+1,1 stk årsopdræt Produceret kg EKM: 8957 Året 2010 Året 2011 Ændring Energiudnyttelse 0,95 Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. 2,82 kr./kg EKM 2,92 kr./kg EKM Mælk leveret i kg og i EKM , , Fedt % 4,15 % Protein % 3,34 % Udsætterkøer á 584 kg 280 0,42 17, , Spædkalve á 40 kg 0, Slagtekvier á 454 kg 230 0,05 20, , Kælvekvier à 600 kg Mælk til småkalve 302 1, , I alt C-blanding 806 3, , A-blanding 2,50 3,40 Byg, købspris , , Kalvestarterblanding 42 3,50 3,90 Sødmælk 187 2,86 2,96 Mineralblanding Silomajs ,30 1,30 Afgræsning ,30 1,30 Kløvergræsensilage ,30 1,30 Byg/ærte-helsædensilage 629 1,30 1,30 Byghalm 0, , Dyrlæge, avl, kontrol I alt Dækningsbidrag pr årsko Dækningsbidrag/kg EKM 1,19 1,21 Malkekøer, stor race, uden opdræt, 1 årsko Mælk leveret i kg og i EKM , , Fedt % 4,15 % Protein % 3,34 % Udsætterkøer á 584 kg 280 0,42 17, , Spædkalve á 40 kg 1, Kælvekvier à 600 kg -0, Mælk til småkalve 2,86 0 2,96 0 I alt C-blanding 806 3,55 4,10 A-blanding 2,50 3,40 Byg, købspris ,70 1,85 Mineralblanding Silomajs ,30 1,30 Afgræsning 937 1,30 1,30 Kløvergræsensilage ,30 1,30 Byg/ærte-helsædensilage 455 1,30 1,30 Byghalm 0, , Dyrlæge, avl, kontrol I alt Dækningsbidrag pr årsko Dækningsbidrag/kg EKM 1,09 1,09 Bemærkning: Leverede mælkemængde er produceret mælk, minus forbrug til kalve og frasortering på i alt 5 % enhe Foderforbruget af grovfoder er opgjort i NorFor FE. Kalkule for 1,1 årsopdræt (kælvekvier) er diff. på de to ovenstående kalkuler. Se side 37.

3 33 Malkekvæg, Jersey, majsensilage og græsprodukter 1 årsko+1 stk årsopdræt Produceret kg EKM: 8808 Året 2010 Året 2011 Ændring Energiudnyttelse 0,95 Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. 2,95 kr./kg EKM 3,03 kr./kg EKM Mælk leveret i kg og i EKM , , Fedt % 6,00 % Protein % 4,10 % Udsætterkøer á 356 kg 170 0,38 12, , Spædkalve á 22 kg 0, Slagtekvier á 296 kg 150 0,05 15, , Kælvekvier à 385 kg 0, Mælk til småkalve 172 2, , I alt C-blanding 534 3,55 4,10 A-blanding 2,50 3,40 Byg, købspris ,70 1,85 Kalvestarterblanding 32 3,50 3,90 Sødmælk 121 3,83 3,93 Mineralblanding Silomajs 862 1,30 1,30 Afgræsning ,30 1,30 Kløvergræsensilage ,30 1,30 Byg/ærte-helsædensilage 445 1,30 1,30 Byghalm 0, , Dyrlæge, avl, kontrol I alt Dækningsbidrag pr årsko Dækningsbidrag/kg EKM 1,35 1,36 Malkekøer, Jersey, uden opdræt, 1 årsko Mælk leveret i kg og i EKM , , Fedt % 6,00 % Protein % 4,10 % Udsætterkøer á 356 kg 170 0,38 12, , Spædkalve á 22 kg 1, Kælvekvier à 385 kg -0, I alt C-blanding 534 3,55 4,10 A-blanding 2,50 3,40 Byg, købspris ,70 1,85 Mineralblanding Silomajs 607 1,30 1, Afgræsning 727 1,30 1, Kløvergræsensilage ,30 1, Byg/ærte-helsædensilage 369 1,30 1,30 Byghalm 0, , Dyrlæge, avl, kontrol I alt Dækningsbidrag pr årsko Dækningsbidrag/kg EKM 1,21 1,22 Bemærkning: Kalkule for 1 årsopdræt (kælvekvier) er diff. på de to ovenstående kalkuler. Se næste side.

4 Opdræt Difference af kalkylerne med og uden opdræt på forrige sider Stor race. 1,1 stk årsopdræt Året 2010 Året 2011 Ændring 26 mdr. og 620 kg ved kælving Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Spædkalve á 40 kg -0, Slagtekvier á 454 kg 230 0,05 20, , Kælvekvier à 600 kg 0, I alt C-blanding 3,55 0 4,10 0 A-blanding 2,50 0 3,40 0 Byg, købspris 42 1, ,85 78 Kalvestarterblanding 42 3, , Sødmælk 187 1, , Mineralblanding Silomajs 1,30 1,30 Afgræsning 987 1,30 1,30 Kløvergræsensilage 813 1,30 1,30 Byg/ærtehelsæd 174 1,30 1,30 Byghalm 0, , Dyrlæge, avl, kontrol I alt Dækningsbidrag pr 1,1 årsopdræt Dækningsbidrag pr årsopdræt Jersey. 1,0 stk årsopdræt Året 2010 Året 2011 Ændring 24 mdr. og 420 kg ved kælving Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Spædkalve á 22 kg -0, Slagtekvier á 296 kg 150 0,05 17, , Kælvekvier à 385 kg 0, I alt C-blanding 3,55 0 4,10 0 A-blanding 2,50 0 3,40 0 Byg, købspris 34 1, ,85 63 Kalvestarterblanding 32 3, , Sødmælk 121 2, , Mineralblanding Silomajs 255 1,30 1,30 Afgræsning 596 1,30 1,30 Kløvergræsensilage 252 1,30 1,30 Byg/ærtehelsæd 76 1,30 1,30 Byghalm 0, , Dyrlæge, avl, kontrol I alt Dækningsbidrag pr årsopdræt Foderforbruget af grovfoder er opgjort i NorFor FE.

5 35 Variationer i DB for malkekvæg I følsomhedsanalysen er anført, hvilken betydning nogle af de vigtigste tekniske og økonomiske nøgletal har for dækningsbidragene. Følsomhedsanalyse Øre/kg mælk Kr/årsko+opdræt Stor race Jersey St. race Jersey kg mælk 7,4 9, ,05 i protein:fedtforhold (prot.%/fedt%) -13,1-17, øre pr kg mælk 10,0 10, øre pr FE -7,9-8, ,1 kælvninger pr årsko 1,8 1, * + 0,1 død ko -6,0-3, * + 0,1 død kvie -2,7-2, * + 5 % foderudnyttelse (køer) 6,7 7, * Excl. hensyn til ydelseseffekt. Tabellerne viser den samlede ændring i dækningsbidraget i øre/kg mælk og kr./årsko+opdræt ved en ændring i prisen på foder, foderudnyttelse og ydelsesniveau. Stor race Foderudn. Kg mælk pr. årsko Øre/FE i pct (køer) Ændring i dækningsbidrag (a) (b) (a) (b) (a) (b) Jersey Foderudn. Kg mælk pr. årsko Øre/FE i pct Ændring i dækningsbidrag (a) (b) (a) (b) (a) (b) (a) = øre pr. kg mælk, (b) = kr. pr. årsko + opdræt Følsomhedsanalysen er beregnet på priser fra Ydelsesstigning forudsætter ubegrænset mælkekvote.

6 36 Generelt om kalkuler for slagte- og ammekvæg Stude Kalkulerne for stude er beregnet for stor race. Der er en kalkule for stude på sædskiftegræs og for stude på varigt græs. Kalvene indkøbes 3 måneder gamle og studes efter indkøb. Studene slagtes 26 mdr. gamle. I kalkulerne er forudsat en kontinuerlig produktion, hvilket vil sige et gns. af vinter-, forårs-, sommer- og efterårsfødte kalve. Der kan være stor forskel i fordelingen mellem forbruget af vinter- og sommerfoder afhængig af kalvens fødselstidspunkt. I eksemplet er studene primært fodret med græs og grovfoder og der slutfedes med en mindre mængde korn, dog hvor foderrationen i hele perioden skal indeholde mindst 60 pct. grovfoder. Afhængigt af kornets pris kan slutfedningen enten forlænges eller helt udelades. Hvis kornet udelades vil dyrene blive lidt ældre ved slagtning pga. det lavere foderniveau. Det er et forhold, der skal tages beslutning om i den aktuelle situation. Ammekvæg Der er beregnet kalkuler for 1 årsko, 1 årskvie og 1 produceret ungtyr samt beregnet en samlet kalkule for 1 kødproducerende enhed (KPE), som omfatter 1 årsko+1,0 årsopdræt+0,47 produceret ungtyr. Foderplanerne er meget enkle med hovedvægten på afgræsning i sommerperioden og byghalm og græsensilage om vinteren. Grovfoder hentes ofte fra afgræsning af varige arealer JB 1&3. Anvendes der sædskiftegræs - fx 1.slæt+afgræsning - vil arealkravet være lavere. Samtidig vil jorden være i omdrift, og derfor vil reduktionen for alternativ dækningsbidrag af arealet være større pr hektar. Stude, stor race. Sædskiftegræs og varigt græs Indkøbes som 96 kg s kalve (90 dage) og slagtes ved en alder på 26 mdr. (805 dage). Fodring med 2 års kløvergr. 70 pct. afgræsset 477 kg tilv. pr dyr, 6,92 FE pr kg tilvækst Året 2010 Året 2011 Ændring 715 foderdage, 700 g daglig tilvækst Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Indkøbte kalve à 96 kg -1, Stude á 597 kg lev.vægt. Sl.v ,980 27, , Studepræmie 0, I alt år 209 kg tilvækst og 2. år 292 kg tilvækst Kalveblanding ,00 3,35 Byg, købspris ,70 1,85 Kalvestarterblanding ,50 3,90 Mineralblanding Græsensilage ,30 1,30 Afgræsning ,30 1,30 Byghalm , , Dyrlæge, studning m.m I alt måned 3467 FE Dækningsbidrag pr prod. stud Dækningsbidrag/foderdag 715 dage 2,60 2,40-0,20-8 Resultat uden præmier: Dækningsbidrag pr prod. stud Dækningsbidrag/foderdag 715 dage 0,68 0,48-0,20-30 Bemærkning: Kalkulerne gælder for en kontinuerlig prod. Der kan være stor forskel i fordelingen mellem forbruget af vinterog sommerfoder afhængig af kalvens fødselstidspunkt. (1. år = måned og 2. år = måned). Ved studene på vedv. græs skal der suppleres med korn i en længere periode for at kompensere for det ringere græs.

7 37 Ammekvæg, krydsningsprod., 100% økologisk fodring 1 ammeko, vægt 700 kg Året 2010 Året 2011 Ændring Forårskælvere, kg mælk Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Udsætterkøer á 700 kg 378 0,22 22, , Levendefødte kalve à 44 kg 0, Kælvekvier à 644 kg -0, I alt Grønpiller 0 0 1,30 1,25 Hø ,60 0,60 Byg, købspris 0 0 1,70 1,85 Mineralblanding Græs, afgræsning ,30 1,30 Byg/ært- eller græsensilage 710 1,30 1,30 Byghalm , , Dyrlæge, diverse I alt Dækningsbidrag/års-ammeko stk årsopdræt, 27 mdr. og 644 kg ved kælvning Slagtekvier á 530 kg 297 0,20 22, , Spædkalve à 42 kg -0, Kælvekvier à 644 kg 0, Gødningsværdi ab lager 0 FE 0,00 0 0, I alt Grønpiller 0 0 1,30 1,25 Hø 0 0 0,60 0,60 Byg, købspris 0 0 1,70 1,85 Sødmælk (fra ko) *) *) Mineralblanding Græs, afgræsning ,30 1,30 Byg/ært- eller græsensilage 250 1,30 1,30 Byghalm , , Dyrlæge, diverse I alt Dækningsbidrag/årsopdræt Ungtyr, gram daglig tilvækst, 4,61 FE/kg tilvækst og 366 foderdage (0,967 årstyr) Spædkalve à 46 kg -1, Ungtyre á 470 kg 263 0,965 0,00 0 0, Handyrpræmie 0, I alt Hø 0 0 0,60 0,60 Byg, købspris 0 0 1,70 1,85 Sødmælk (fra ko) *) *) Mineralblanding Græs, afgræsning 985 1,30 1,30 Byg/ært- eller græsensilage 530 1,30 1,30 Byghalm , , Dyrlæge, diverse I alt Dækningsbidrag/prod.ungtyr *) Mælk er ikke sat til værdi

8 Ammekvæg, Naturpleje 1 års-ammeko + 0,9 årsopdræt + 0,47 prod.ungtyr = 1 KPE Forårskælvere, kg mælk Året 2010 Året 2011 Ændring 27 mdr. ved kælvning, g tilv./dag Pris Kroner Pris Kroner Kr. Pct. Udsætterkøer á 700 kg 378 0,220 22, , Ungtyre á 470 kg 263 0,454 0,00 0 0, Kælvekvier à 644 kg 0, Slagtekvier á 530 kg 297 0,200 22, , Handyrpræmie 0, I alt *) 3574 *) Grønpiller 0 0 1,30 1,25 Hø ,60 0,60 Byg, købspris 0 0 1,70 1,85 Sødmælk (fra ko) *) *) Mineralblanding Græs, afgræsning ,30 1,30 Byg/ært- eller græsensilage ,30 1,30 Byghalm , , Dyrlæge, diverse I alt Dækningsbidrag pr KPE *) Mælk er ikke sat til værdi Variationer i DB for ammekvæg Følsomhedsanalysen viser hvilken betydning nogle af de vigtigste tekniske og økonomiske nøgletal har for dækningsbidraget. Følsomhedsanalyse Kr./KPE gram daglig tilvækst hos ungtyrene øre pr. FE græs (sommerfoder) øre pr. FE tilskudsfoder (vinterfoder) kr. i slagtenotering på alle slagtedyr ,1 død kalv ved fødsel ,1 levendefødt kalv/årsko kg tilvækst pr KPE 211 Tabellen viser den samlede ændring i dækningsbidraget i kr. pr. KPE ved en ændring i prisen på vinterfoder, tilvækst pr. KPE og antal levende fødte kalve pr. årsko. Kg tilvækst Øre pr. FE Levende fødte kalve pr. årsko pr. KPE (Vinterfoder) -0,15 0,97 +0,15 Ændring i dækningsbidrag (a) (a) (a) (a) = kr. pr. KPE, 1 KPE = 1 års-ammeko+1,0 årsopdræt+0,47 prod. ungtyr Følsomhedsanalyserne er beregnet på priser for

9 Oversigt over dækningsbidrag Side og produktionsgren Foderplan Året 2010 Året 2011 Stigning SDM-malkekvæg Dækningsbidrag = DB *) Kr Pct. 32 SDM årsko incl.opdræt Majsens.+græs , , ,8 32 SDM årsko excl.opdræt Majsens.+græs , , ,2 34 SDM hundyropdræt Byg/ærtehelsæd ,8 Jersey-malkekvæg 33 Jersey-årsko incl.opdræt Majsens.+græs , , ,4 33 Jersey-årsko excl.opdræt Majsens.+græs , , ,5 34 Jersey-hundyropdræt Byg/ærtehelsæd Slagtekalve 36 Stude, stor race. 2-årigt kl.græs , , ,7 Ammekvæg 37 Ammeko excl.opdræt&kalve , årsopdræt, kødkvæg , ungtyr, kødkvæg , ammeko+opdræt+kalve ,1 *) Tal i kursiv er dækningsbidrag/kg EKM, pr årsopdræt, pr foderdag og DB korr. for hegning.