Mad ud af huset. F.eks. forretter, hovedretter, desserter, natmad, frokostretter & buffet...

Transkript

1 Mad ud af huset F.eks. forretter, hovedretter, desserter, natmad, frokostretter & buffet... Skibhusvej 92, Odense Tlf

2 Den lille lækre BUFFET Okseculotte Flødekartofler Årstidens salat med dressing Brød og smør Pr. pers. kun 99,-

3 Forretter Rejecocktail med dressing. Inkl. brød og smør...pr. pers. kr. 45,- Tarteletter med høns i asparges...pr. pers. kr. 40,- Varmrøget laks med rygeostcreme på salatbund. Inkl. brød og smør...pr. pers. kr. 45,- Tunmousse med rejer og dressing. Inkl. brød og smør...pr. pers. kr. 35,- Skibhusskinke på bund af melonsalat. Inkl. brød og smør...pr. pers. kr. 40,- Kød 1 variant kød... Pr. pers. kr. 60,- 2 varianter kød... Pr. pers. kr. 75,- Frit valg: Glaseret skinke Indbagt svinemørbrad Marineret kalkunbryst Mini frikadeller Okseculotte Kalvefilet Ølbraseret nakkefilet Hvidløgsmarineret lammekølle

4 Kartofler 1 variant kartoffel... Pr. pers. kr. 25,- 2 varianter kartoffel... Pr. pers. kr. 35,- Frit valg: Flødekartofler Timiankartofler stegt i olie Baconkartofler med rødløg Kartoffelrösti med krydderi og ost Kartoffelsalat Kartoffeltoppe med mos Bagt kartoffelmos med krydderurter Bagte rodfrugter Sauce... Pr. pers. kr.10,- Frit valg: Whiskysauce Rødvinssauce Paprikasauce Skysauce Bearnaisesauce Salat 1 variant salat... Pr. pers. kr. 25,- 2 varianter salat... Pr. pers. kr. 35,- Frit valg: Årstidens salat med dressing Pastasalat med hvidløg Broccolisalat Æblesalat Tomatsalat med mozzarella Græsk salat Melonsalat Blandet brødkurv m. smør Pr. pers...12,-

5 Desserter Brownies med vaniljeis...pr. pers. kr. 45,- Frugttærte med creme fraiche...pr. pers. kr. 35,- Chokolademousse med frisk frugt...pr. pers. kr. 45,- Islagkage...Pr. pers. kr. 40,- Tiramisu...Pr. pers. kr. 40,- Natmad Hjemmelavet hotdog med det hele...pr. pers. kr. 39,- Pålægsbord med 2 slags spegepølser med løg, rullepølser med sky og løg samt leverpostej med bacon og champignon...pr. pers. kr. 49,- Aspargessuppe med kødboller og flutes...pr. pers. kr. 39,- Frikadeller og kartoffelsalat med friske krydderurter...pr. pers. kr. 39,- Biksemad med rødbeder, ketchup og smurt rugbrød...pr. pers. kr. 49,-

6 SKIBHUS-BUFFETEN Lakseroulade på salatbund med urtedressing og kuvertbrød Kalvefilet med friske krydderurter Sprængt kalkunbryst med honningglace Pr. pers. kun Flødekartofler 179,- Kartoffelrösti med krydderier og ost Mild kryddersauce Pastasalat med hvidløg Årstidens salat med dressing Fransk landbrie og hvidløgsost med druer og kiks

7 FESTMENUER Forretter Varmrøget laks med rygeostcreme, anrettet på spæd salatbund, pyntet med rejer. Inkl. brød og smør Skibhusskinke (spegeskinke) på bund af melonsalat. Inkl. brød og smør Desserter Chokolademousse med frisk frugt Frugttærte med creme fraiche Brownies med vaniljeis Tarteletter med hjemmelavet fyld af høns og asparges, drysset med friskhakket persille Hovedretter Bryst af unghane med indbagt krydderfars, serveres med timianbagte kartofler og hvidvinssauce. Hertil ovnbagte rustikke rodfrugter 3 retter - Pr. pers. 205,- Rosastegt mør højrebsfilet, röstikartofler og bearnaisesauce. Hertil sauté af frisk grønt Farseret svinemørbrad, flødekartofler og kraftig skysauce. Hertil smørdampede spæde grøntsager Til alle hovedretter hører en lækker blandet sæsoninspireret salat til.

8 Reception/tapasbuffet Pr. pers...kr. 70,- Petit Toast med tuncreme Små frikadeller Mini sandwich Krydderpaté med peberfrugt Chokoladekage Pr. pers... kr.105,- Bruchetta med laksecreme Kyllingespyd ½ æg med caviarcreme Snackpølser med oliven og salt-nødder Roastbeeftoppe med peberrod på rugbrød Ostestænger med druer Petit four kager

9 Middagsretter Biksemad med spejlæg, rødbeder, ketchup og smurt rugbrød...pr. pers. kr. 79,- Svensk pølseret med årstidens salat, dressing og brød...pr. pers. kr. 79,- Lasagne med årstidens salat, dressing og brød...pr. pers. kr. 79,- Gullasch med kartoffelmos og rødbeder...pr. pers. kr. 95,- Dansk hakkebøf med bløde løg, flødesauce, kartofler og rødbeder...pr. pers. kr. 85,- Karbonader med stuvet ærter & gulerødder, kartofler og asier...pr. pers. kr. 85,- Svinekam med brune- og hvide kartofler, sovs, rødkål og drueagurker...pr. pers. kr.115,- Krondyrssteg med kartofler, vildtsauce, waldorffsalat og tyttebær... Pr. pers. kr.145,- Unghanebryst med timiankartofler, paprikasauce, årstidens salat, dressing og brød... Pr. pers. kr.105,- Glaseret skinke med flødekartofler, årstidens salat, dressing og brød... Pr. pers. kr. 95,- Wienerschnitzel med bearnaisesauce, brasekartofler, ærter, citron, peberrod og kapers... Pr. pers. kr.119,- Mørbradgryde med ris, årstidens salat, dressing og brød...pr. pers. kr. 95,- Gammeldags oksesteg med kartofler, skysauce, bønner, asier og tyttebær... Pr. pers. kr.115,- Kalvesteg stegt som vildt med sauce, kartofler, æblesalat og tyttebær... Pr. pers. kr.135,-

10 Frokostretter Biksemad med rødbeder, ketchup og smurt rugbrød Svensk pølseret med brød Tærte med årstidens salat, dressing og brød Frikadeller med kartoffelsalat, årstidens salat og brød Pastasalat med kylling & bacon og brød Lasagne med brød Frit valg - Pr. pers. 59,- Pariserbøf med løg, peberrod, rødbeder Tortillas med oksekød, årstidens salat og dressing Brunch Pr. pers. Scrambled eggs med bacon og brunchpølser 100,- Leverpostej med champignon Spegepølse med agurkestave Skæreost og fransk landbrie med peberfrugt og druer Græsk yoghurt med akaciehonning og crunch Pandekager med ahornsirup TILKØB AF BRØD TIL BRUNCH Mørkt og lyst ciabattabrød, rugbrød og smør 20,- Pr. pers...

11 Pølsebord Pr. pers... kr. 100,- 2 slags hjemmelavet spegepølse med peberfrugt og rødløg Rullepølse med sky og løg Leverpølse med surt Kødpølse med italiensk salat Dyrlægens natmad med sky og løg Pålægsbord Pr. pers...kr.115,- Leverpostej med bacon og champignon Hamburgerryg med italiensk salat Roastbeef med remoulade og ristede løg Oksebryst med peberrodssalat og pickles Svinekam med rødkål og surt Rullepølse med sky og løg Skibhusskinke med æggestand og asparges Let pålægsanretning Pr. pers...kr. 95,- Karrysild med rødløg Rullepølse med sky og løg Kalkunbryst med hønsesalat Belgisk paté med surt Brie med druer Platte Pr. pers...kr.125,- Sild med karrysalat Æg og rejer med mayonnaise Fiskefilet med remoulade og citron Roastbeef med remoulade og ristede løg Skinke med æggestand og asparges Leverpostej med bacon og champignon Skæreost og brie med druer TILKØB TIL ALLE PÅLÆGSANRETNINGER Rugbrød, smør og fedt Pr. pers...15,- (+ kiks til ost)

12 Ostebord Pr. pers...kr. 55,- Mellemlagret ost med peberfrugt Danablu med kandiserede nødder Rygeostsalat med radiser og purløg Brie med druer Flutes, kiks og smør...pr. pers. kr.15,- Ostelagkage Hjemmelavet. Til 5 pers. Pr. stk... kr.100,- Pålægsplader Franskbrødsbund med 6 slags pålæg og tilbehør Mand/dame pers...pr stk. 450,- Hel plade pers...pr stk. 500,- Betingelser Minimumsbestilling 6 pers. Gælder ALT i brochuren hvis ikke andet er beskrevet. LEVERING Alt leveres på fade og i skåle klar til at sætte på bordet. Vi varmer gerne maden, hvis ønskes. Levering koster 80 kr. inden for Odense kommune (som udgangspunkt inden for butikkens åbningstid) EMBALLAGE Emballage returneres af kunden selv i rengjort stand seneste 4 dage efter. BESTILLING Bestilling senest 1 uge før. Endeligt antal og betaling senest 4 hverdage før. Skibhusvej 92, Odense Tlf skibhusslagter@gmail.com Bemærk ved bestilling til søn- og helligdage pålægges et engangsgebyr på 500 kr.