FODERLOVGIVNING. SEGES Svineproduktion Foder 2018

Transkript

1 FODERLOVGIVNING SEGES Svineproduktion Foder 2018

2 BEHOV FOR LOVGIVNING? Sammenhæng til fødevareforordningen

3 FODERLOVGIVNING Formål: At sikre dyrs og menneskers sundhed og miljøet Lovgivningen skal beskytte forbrugere og brugere af foder mod vildledning, og sikre dyrs velfærd Lovgivningen skal sikre det første led i fødevarekæden fra jord til bord

4 FODERLOVGIVNING Lovgivning om foder hører under Fødevareministeriet Fødevareministeren har ansvaret, og kan fastsætte regler om: Registrering Produktion Mærkning Opbevaring Salg Anvendelse Kontrol af fodermidler

5 FØDEVARESKANDALER I KINA Steroider i især svinekød Kød forurenet af bakterie, som gjorde det blåt og selvlysende, og som medierne derfor kaldte for Avatar-kød Og så videre. Listen er uden ende

6 KONTROL AF FODER TIL SVIN

7 KRAV OM EGENKONTROL Mål: Producere sikre foderstoffer og fødevarer Ansvar: Svineproducenten Omhandler: Fra råvarer til færdige fødevarer - hele kæden Sporbarhed Dokumentation Januar 2006 EU s Foderhygiejneforordning

8 GOD PRODUKTIONSPRAKSIS (GMP) Proces: Beskriver de arbejdsgange eller områder i landbrugsproduktionen, der har betydning for fodersikkerhed eller fødevaresikkerhed. Sikringspunkt: Beskriver de handlinger/tiltag, der skal sikres eller kontrolleres. Håndtering og dokumentation: Kort forklaring på, hvordan sikringspunktet anbefales håndteret samt den lovpligtige dokumentation

9 NÅR GMP IKKE ER NOK HACCP (risiko analyse af kritiske kontrolpunkter)

10 KRYDSOVERENSSTEMMELSE De væsentligste krav vedrørende foder: Krav 2.15 Foder må ikke være farligt, håndtering af foderlægemidler, farlige stoffer og affald. Krav 2.16 Anvendelse af forblandinger eller fodertilsætningsstoffer i ren form Krav 2.17 Forbud vedrørende animalsk protein Der kan foretages reduktion i hektarstøtten

11 SALG AF FODER - REGLER OM MÆRKNING

12 DEKLARATION AF FODERBLANDINGER Åben Lukket

13 DEKLARATION AF ÅBEN FODERBLANDING

14 DEKLARATION AF LUKKET FODERBLANDING

15 VIGTIGE OPLYSNINGER OM EN FODERBLANDING

16 DEKLARATION AF ÅBEN FODERBLANDING II Blandingen ser umiddelbart lukket ud, men der henvises til åbent produktkort

17 ÅBEN FODERBLANDING II - PRODUKTKORT

18 18... SORTIMENTSOVERSIGT

19 TOLERANCER Næringsstof FEsv Efter 1. september FEsv/FEso Råprotein, råfedt og råaske %, interval x < 8 8 < x < 24 x > 24 Acceptabel afvigelse 1 % enh. 12,5 % 3 % enh. Træstof, %, interval x < < x < 20 x > 20 Acceptabel afvigelse 1,7 % enh. 17,5 % 3,5 % enh. Fosfor, calcium, natrium og magnesium, % x < 1 1 < x < 5 x > 5 Acceptabel afvigelse 0,2 % enh. 20 % 1,0 % enh.

20 ER DETTE EN ACCEPTABEL AFVIGELSE? Lars Landmand har fået leveret foder med 20 % protein Han har kontrakt på blanding med 22 % protein Råprotein X < 8 Acceptabel afvigelse 8 < x < 24 X = 22 X > 24 1 % enhed 12,5 % 3 % enheder Råprotein Acceptabel afvigelse Tilladte variation: Derfor er tilladte variation: Hvad er X? 8 < x < 24 X = 22 12,5 % 22 -/+ 2,75 19,25-24,75 Ja det er en acceptabel afvigelse i forhold til lovgivning

21 GRÆNSEVÆRDIER Tilsætningsstoffer mikromineraler De tilladte størsteindhold for visse mikromineraler vises nedenfor Grænseværdi for iblanding af mikromineral Fuldfoder, størsteindhold i foderet mg/kg (ppm) Jern - Fe 750 Jern Fe, maksimalt niveau indtil en uge før fravænning 250 mg pr. dag Jod - J 10 Kobolt Co 2 Kobber Cu Indtil 12 uger: 170 Kobber Cu Efter 12 uger: 25 Mangan Mn 150 Zink Zn 150 Molybdæn Mo 2,5 Selen - Se 0,5

22 HVAD MÅ IKKE BRUGES SOM FODER?

23 FODERMIDLER DER IKKE MÅ BRUGES TIL SVIN Følgende fodermidler må ikke bruges i foderblandinger til svin a: Gødning, urin samt tarmindhold eller tarmaffald b: Læder og læderaffald c: Frø, korn og planter, der er behandlet med bejdsemidler d: Træ, savsmuld mm. fra træ behandlet med træbeskyttelsesmidler e: Slam fra spildevandsanlæg f: Fast byaffald som for eksempel husholdningsaffald g: Madaffald fra restauranter og lignende undtagen kasserede fødevarer eller biprodukter af vegetabilsk oprindelse (fx kage- og brødaffald der ikke har været i kontakt med kødprodukter) h: Emballage og dele af emballage fra produkter fra fødevareindustrien i: Proteinholdige produkter fra dyrevæv, med undtagelse af blodprodukter