GLOSTRUP KOMMUNE. Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83

Transkript

1 GLOSTRUP KOMMUNE Tilsyn for madservice efter Servicelovens 83 Godkendte leverandør: Kram madlevering Dato for tilsynsbesøg: 31. marts 2014 Start- og sluttidspunkt for tilsynet: kl slut kl Deltagere i tilsynet fra leverandøren: Leder: Økonoma, kundekonsulent Dorthe Borup Jørgensen Medarbejdere: Chauffør Johnny Sørensen fra Multitrans Materiale, der er indgået i tilsynet: Gældende Kvalitetsstandard for Madservice efter Servicelovens 83, Glostrup Kommune Tilsynspolitik efter Servicelovens 83, Glostrup Kommune Chaufførguide Det Danske Madhus Service Fødevarestyrelsens kontrolrapport Tilsynet udført af: Lis Hansen, visitator. 1

2 Indledning Der udføres uanmeldte tilsyn hos alle godkendte leverandører af personlig pleje og praktisk hjælp, herunder indkøbsordning og madservice, efter Servicelovens 83 x 1 årligt. Formålet med at føre tilsyn er: At kontrollere om de leverede ydelser er i overensstemmelse med Glostrup kommunes kvalitetsstandard på området og den enkelte borgers afgørelse. Kvalitetsstandard og afgørelse understøtter gældende lovgivning. At belyse borgernes generelle tilfredshed med udførelsen. At belyse borgerens generelle tilfredshed med visitationen. Det uanmeldte tilsyn vil indeholde dialog med medarbejderne og lederne med henblik på at sikre at leverandøren lever op til de krav, der er i gældende kvalitetsstandard og i den kontrakt, der er indgået med den private leverandør. Der udføres uanmeldte tilsyn hos alle godkendte leverandører af personlig pleje og praktisk hjælp efter Servicelovens 83 x 1 årligt. Det uanmeldte tilsyn vil belyse følgende områder: 1. Aflysninger af og ændringer i bevilgede ydelser 2. Medarbejderens uddannelse 3. Straffeattest 4. Kendskab til borgeren og borgerens bevilgede ydelser 5. Tilbagemeldinger fra leverandør til visitator 6. Leveret visiterede ydelser 7. Klager 8. Sprogfærdigheder 9. Legitimation 10. Arbejdsbeklædning og fremtræden 2

3 Tilsynet 1. Aflysninger af og ændringer i bevilgede ydelser Madservice kan ikke aflyses af leverandøren. Madservice aflyses ikke af leverandøren. Kram iværksætter madservice i henhold til reglerne og der kan bestilles akut madservice. Ved akut behov iværksætte hjælpen straks. Almindeligvis iværksættes madservice senest 3 hverdage efter valg af leverandør er foretaget aflysninger. 2. Medarbejderens uddannelse Personalet skal være faguddannet køkkenpersonale, dvs. køkkenassistent, kok eller økonoma. Ikke faguddannet køkkenpersonale skal have de lovpligtige hygiejnekurser. Offentlig leverandør: Maden skal leveres af faglært personale, for at borgeren kan få den rette vejledning om maden, og svar på eventuelle spørgsmål. Der er ansat kokke, økonomaer, ernæringsassistenter, en bachelor i sundhed og ernæring, som tilbereder maden. Alt uuddannet personale har hygiejne kursus. Chaufførerne har en Chaufførguide hvori det er beskrevet, hvordan kontakten mellem borger/chauffør og KRAM/Det Danske Madhus skal formidles. Multitrans chauffører er en del af Det Danske Madhus Service. uddannelse for praktisk hjælp: 3. Straffeattest Stille krav om at alle medarbejdere fremviser straffeattest ved ansættelsen. Såfremt straffeattesten ikke er blank, skal leverandøren tage stilling til, om lovovertrædelsen er af en karakter, hvor medarbejderen ikke findes egnet til at bestride jobbet. Der laves under tilsynet stikprøvekontrol på 10 % af de chauffører der anvendes i Glostrup Kommune. Alle chauffører skal have ren straffeattest. Straffeattest hos chauffør, som kører i Glostrup Kommune er undersøgt og fundet i orden. straffeattest. 4. Kendskab til borgeren og borgerens bevilligede ydelser Krav, omskrevet: Chauffører har en Chaufførguide hvor det er 3

4 Chaufføren skal kende borger for at sikre sig korrekt levering. beskrevet, hvordan chauffører skal bærer ID og have uniform på. Det er i Chaufførguiden beskrevet Dit første møde med en ny kunde og hvordan der laves aftaler om levering. Der er beskrivelser på kørelisterne af borger med specielle ernæringsbehov. Chaufføren får papirer og kørelister om nye borgere, hvori det er beskrevet, om der er specielle behov. Chaufføren kontakter borger eller hjemmepleje for at lave aftaler om levering af mad. kendskab til borgerne. 5. Tilbagemeldinger fra leverandør til visitator Personalet, chaufføren, skal være opmærksomme på ændringer i borgerens funktionsniveau og kontinuerligt observere borgerens almene tilstand samt ændringer i hjemmet. Ændringer i hjemmet skal forstås bredt og kan være ændret husstand, hygiejne med mere. Sådanne ændringer/observationer videregives til visitator eller kommunens hjemmesygeplejerske og dokumenteres jævnfør forvaltningsloven. Af Chaufførguiden fremgår det at chaufføren melder tilbage til administrationen i Thisted og administrationen melder tilbage til visitationen/døgnplejen hvis borger er blevet dårligere. borger ikke åbner. borger ændrer bestilling. Chaufføren kontakter administrationen i Thisted, som herefter kontakter Glostrup kommune. tilbagemeldingspligt. 6. Levering Der ydes madservice med levering til alle årets dage. Levering af kølemad sker som hovedregel 3 gange om ugen, tidspunkt efter nærmere aftale med borgeren. Levering af frostmad sker som hovedregel 1 gang ugentligt, tidspunkt efter nærmere aftale med borgeren. Der tilbydes dagens menu bestående af hoved- og biret. Der leveres mad tre gange om ugen til borgere i Glostrup. Der leveres det antal portioner, som er visiteret. I løbet af 1 uge kan borger vælge mellem 3 forretter 14 hovedretter, 2 salater og 7 desserter. Borger beslutter ved bestilling hvilke retter der skal spises på hvilke dage i ugens løb. Maden opbevareres i kølebiler indtil levering. Chauffører laver aftaler med borger om levering, og administrationen laver aftaler om bestilling. 4

5 Der tilbydes alternativ hovedret Der kan bestilles menu bestående af 2 retter. Der kan bestilles kun hovedret Der kan bestilles diætmad. Der kan bestilles mad til det antal dage i ugen, der ønskes. Der udsendes som minimum menuplan en gang om måneden Maden skal leveres på aftalt tidspunkt. Der kan bestilles forskellige former for diæter dvs. sukkerfri kost, fedtfattig kost, laktulosefri kost, glutenfrikost, vegetar osv. Chaufføren har aftaler med borger om nøgler, der kvitteres ved modtagelse og aflevering som beskrevet i Chaufførguiden. Kram/Det Danske Madhus er ikke involveret. Pr. 5. maj 2014 er Kram opkøbt af Det Danske Madhus overensstemmelse mellem visiterede og bevilgede ydelser. 7. Klager Kontaktkrav: VIDERESENDELSE AF KLAGER 22. Leverandøren skal til den ordregivende offentlige myndighed videresende klager over Leverandørens varetagelse af den pågældende opgave, såfremt klagen indebærer, at der skal træffes en forvaltningsafgørelse. Stk. 2. Den private Leverandør skal videregive de klager, der er omfattet af stk. 1, snarest og inden 10 dage efter, at den private leverandør har modtaget eller på anden måde fået kendskab til klagen. Kram/Det Danske Madhus har egenkontrol system, hvor klager og henvendelser registreres for at forebygge et større antal klager. Der har i 2013 ikke været klager i Glostrup. Af egen registreringssystemet fremgår det, at der har været henvendelser. 6 henvendelser er pakke fejl som er rettet af Kram. 1 henvendelse har været om konsistens af en gryderet og 1 chauffør har glemt at aflevere et skema som er blevet rettet. Ved alvorlige klager over mad og chauffør kontaktes visitationen. klagesagsbehandling. 8. Sprogfærdigheder Kunne tale dansk. Af Chaufførguiden fremgår det under personlig fremtræden, at det er et krav, at chaufføren taler og forstår dansk. sprogfærdigheder. 5

6 9. Legitimation Kunne identificere sig som chauffør ved at fremvise billedlegitimation. Chaufføren har fremvist ID kort og kontrolrapport fra levnedsmiddelkontrollen, hvori det er beskrevet, at bilen lever op til alle miljø krav. legitimation. 10.Arbejdsbeklædning Personalet skal bære ensartet let genkendelig uniformering. Af Chaufførguiden fremgår det der bæres uniform med logo. Chaufføren har ved samtalen fri men fremtræder soigneret og pæn. Ved besøget ses alle i rene uniformer. arbejdsbeklædning og fremtræden. Tilsynet har ikke fundet anledning til at give anbefalinger eller påbud, dvs. har intet at bemærke, da det observerede betyder, at leverandøren lever op til de krav, der er i gældende kvalitetsstandard og den kontrakt, der er indgået med den private leverandør. Lis Hansen Visitator 6