Chips/Pulver/Pommes Frites sorter

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Chips/Pulver/Pommes Frites sorter"

Filippa Ibsen
5 år siden
Visninger:

1 17 Chips/Pulver/Pommes Frites sorter

2 Hkg pr ha Indledning BJ-Agro har som tidligere år lavet en sortssammenligning af kartofler til forarbejdning. De afprøvede sorter er leveret af AKV-Langholt, Thorsen Chips, Danespo, Fangmeier og KMC. Forsøgene ligger i Hovborg i BJ-Agro s egen mark. Formål Formålet med sortsforsøget er, at sammenligne de mest dyrkede og de mest lovende nye forarbejdningsssorter, på det danske marked, under ensartede dyrkningsbetingelser. Med ensartede betingelser menes der, at læggematerialet er opformeret og lagret under samme forhold fra året før, og at selve sortssammenligningen sker i samme mark og dvs. under samme klimatiske og dyrkningsmæssige forhold. Metode De forskellige sorter indgår i randomiserede parcelforsøg, hvor en parcel er 6,4 kvadratmeter (4, m * 1,6 m). Der er lagt 41. planter pr ha. Der er 4 gentagelser i forsøget. I 17 indgik der 14 sorter i forsøget. Forsøget er lagt d. 3. maj. Forfrugt er vårbyg med miljøgræs som efterafgrøde. Der er placeret 95 kg og yderligere tilført 39 kg Patentkali. Der er eftergødet med 15 kg ultimo juni og 4 kg Flex N-18 primo til medio juli. Der er gødet med samlet (23 kg N 33 kg P 265 kg K) Jordprøverne viser Rt: 5,6, Pt: 5,2, Kt: 5,3, Mgt: 2,4, Cut: 2,2. Forsøget er sprøjtet med 1,5 l Fenix og 1,5 l Reglone. Mod skimmel er der sprøjtet forebyggende med Revus, Ranman, og Amistar mod bladplet. Der har været skimmel i forsøget og det blev bekæmpet med Proxanil. Hele forsøgsmarken er holdt fri for skadedyr med henholdsvis Mospilan, Teppeki og Karate. Forsøget er høstet med forsøgsoptager hvor hele målerækken på 3 meter er taget op og analyseret. Resultater Resultaterne er angivet som gennemsnittet af de 4 parceller med angivelse af standardafvigelse. To sorter er gået direkte ind i forsøget, de er mærket med *. Figur 1 viser brutto udbyttet for de forskellige sorter. 8 Brutto Udbytte Arsenal Figaro Fontane Kiebitz Pelican Royal Saturna *SH C Figur 1 Brutto udbytte. BJ Agro 17 Side 2 af 6

3 Knolde pr plante Figur 2 viser knolde per plante for de forskellige sorter. 25, Knolde pr plante, 15, 1, 5,, 15,2 16,4 16,6 1,6 21,6 16, 15, 16,2 12,8 19,4 18,4 18,2 1,1 14, Arsenal Figaro Fontane Kiebitz Pelican Royal Saturna *SH C FIGUR 2 KNOLDE PR PLANTE. BJ AGRO 17 Knoldantallet varierer en del fra 1,6 knolde pr plante i Kiebitz op til 21,6 knolde pr plante i Britta. Knoldsætningen har generelt været fornuftig i 17. Figur 3 viser nettoudbytte dvs mm for de forskellige sorter. Nettoudbyttet er yderligere delt ved 6 mm. Nettoudbyttet ligger fra 5 % op til 9 % at total udbyttet. Der er også en meget stor forskel i selve udbyttet, den bedste sort i 17 ligger på 585 hkg i nettoudbytte og det laveste nettoudbytte var 27 hkg, primært på grund af mange deforme, se figur 6. Side 3 af 6

4 Tørstofprocent Hkg pr ha % netto udbytte af total Nettoudbytte 4-75 mm Arsenal Figaro Fontan e Kiebitz rossett Pelican a FIGUR 3 NETTOUDBYTTE I HKG/HA OG I % AF TOTAL, BJ-AGRO 17. Royal Saturn a Hkg Hkg Netto % netto 4-75 mm *SH C Verdi *VO 7- Figur 4 viser tørstofindhold i de forskellige sorter. Til chipsproduktion skal tørstof-% helst ligge mellem %, minimums grænsen er 22%. 28 Tørstof-indhold ,2 23,1 22, 22,9 22,5 23, 22,6 24,8 22,4 24,3 24,8 26,6,9 19,6 Arsenal Figaro Fontane Kiebitz FIGUR 4 TØRSTOFINDHOLD I DE FORSKELLIGE SORTER, BJ-AGRO 17. Pelican Royal Saturna *SH C Tørstofindholdet i 17 er generelt lidt højere end i 16. Alle sorter på nær VO 7- og ligger over 22 % tørstof. Enkelte af chips/pulversorterne anvendes også som melkartofler. Figur 5 viser stivelsesudbyttet for de forskellige sorter. Med de høje udbytter får vi nogle pæne stivelsesudbytter, specielt i Verdi. Side 4 af 6

5 Sortering Hkg pr ha 16 Stivelsesudbytte Arsenal Figaro Fontane Kiebitz Pelican Royal Saturna *SH C FIGUR 5 STIVELSESUDBYTTE PR HA. BJ-AGRO 17 Figur 6 viser sorteringen for de forskellige sorter, med angivelse af % for hver fraktion. Kvaliteten er i 17 svingende, hvis man kigger på deforme, fra 1 % i Verdi til 33 % i. 1% 9% 8% 7% 6% 5% 4% 3% % 1% % Arsen al Figaro Fonta ne Kiebitz Sortering rosset ta FIGUR 6 SORTERING FOR DE FORSKELLIGE SORTER. BJ-AGRO 17 Pelica n Royal Saturn a *SH C Verdi *VO 7- % Deforme % Grønne % > 75 mm % <4 mm % 6-75 mm % 4-6mm Side 5 af 6

6 Index Rust er en meget vigtig parameter i chipsproduktionen. I forsøgsmarken kan vi lave en rust screening i og med vi har et højt infektionstryk af begge typer rust i jorden. Alle opgørelser er lavet på basis af 3 knolde som er delt i kvarte og på baggrund af symptomer beregnes %-knolde med rust samt et index. I beregningen af rust index, tæller prik (under 2 mm) med karakteren 1 og ring (over 2 mm) med karakteren 2 og plamage (over 1 cm 2 ) med karakteren 3. Formlen for beregningen er: ((Prik*1)+(Ring*2)+(Plamage*3))/(3*3)*1 = Index I 5 fik vi analyseret rustangrebne knolde på Flakkebjerg, hvor det blev konstateret, at både TRV og PMTV (rattle og mop-top) virus var til stede i knoldene. Derfor har vi fra 6 anlagt parceller rundt i hele forsøget som rustindikator, med Asparges og Saturna ved siden af hinanden, da disse sorter normalt kun viser symptomer for hver sin rust-type (Asparges = rattle, Saturna = mop-top). Figur 7 viser oversigt for rustangreb i Rust-index efter 1 mdrs lagring 6 Index Rust 1 mdr % knolde med rust FIGUR 7 RUST SCREENING AF DE FORSKELLIGE SORTER. BJ-AGRO 17 Der er fundet rust i mere eller mindre alle sorter, dog ingen ting i Arsenal og meget lave niveauer i Fontane, Britta og Pelikan. Der er til gengæld meget i, Royal, Saturna, Verdi og. Side 6 af 6

Relaterede dokumenter

Chips/Pulver/Pommes Frites sorter

15 Chips/Pulver/Pommes Frites sorter Indledning BJ-Agro har som tidligere år lavet en sortssammenligning af kartofler til forarbejdning. De afprøvede sorter er leveret af AKV-Langholt, MYCO A/S, Danespo,