- I pct. af ugen før ,1 98,6 100,0 99,9 99,8 102,0 - I pct. af samme uge sidste år 104,0 102,9 103,0 103,3 110,8 115,2

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 04/ Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Der ventes en lille nedgang i slagtningerne i denne uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med hjemmemarkedet bærer præg af, at der er fyldt op med de dyrere udskæringer rundt omkring. Efterspørgslen efter hakket oksekød og de billigere udskæringer præger markedet. Eksporten = uforandret Eksporten til Sydeuropa er ligeledes påvirket af årstiden. Afsætningen af dyre rygprodukter er træg, men som forventet grundet årstiden. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 18 uge I pct. af ugen før ,1 98,6 100,0 99,9 99,8 102,0 - I pct. af samme uge sidste år 104,0 102,9 103,0 103,3 110,8 115,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -2,1 11,0,8 7,6 6,4 3,0-18,7 stk.

2 Indhold EU... 2 EU s handel med oksekød fra januar til november DANMARK... 3 Lavere beregnet dækningsbidrag for ungtyre i VERDEN... 4 Fremgang i Brasiliens eksport for året... 4 Uruguay og Paraguays eksport af oksekød i BEREGNET DÆKNINGSBIDRAG FOR UNGTYR PÅ 7 KG SLAGTET VÆGT (450 KG LEVENDE VÆGT)... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 EU EU s handel med oksekød fra januar til november 17 EU s handel med oksekød er i perioden januar til november 17 vokset med 11,6 pct. sammenlignet med perioden sidste år. Denne stigning i eksporten svarer til omtrent tons. På trods af at eksporten af renracede avlsdyr er steget med hele 31,9 pct., er det særligt kategorierne frosset oksekød og spiselige biprodukter, som bidrager hertil, da disse er steget med henholdsvis og.700 tons. Øvrige kategorier er dog gået tilbage, men faldet er relativt lille. Hong Kong har siden årets start været EU s største aftager af oksekød og oksekødsprodukter, men er ifølge seneste opgørelse nu kun den næststørste, efterfulgt af Tyrkiet, der for perioden har importeret hele tons. Ikke desto mindre, oplever Hong Kong stadig den største fremgang, opgjort i tons, svarende til omkring.100 tons mere end sidste år. Ser man på samme periode, men blot for EU s samlede import, var denne i alt tons, og dermed 7,6 pct. mindre i forhold til 16. Sammenlignes forskellen mellem niveauet for importen med foregående år, er dette reduceret med 4,5 pct. siden september, hvor det her var på 12,1 pct. Ved landene er importen særligt øget for Mercosurlandene, på nær Brasilien, som ligger 18,5 pct. under niveauet sidste år. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødsprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-nov. Import jan-nov. I alt ,0 706,5 11,6 I alt... 9,7 6,1-7,6 -Renracede avlsdyr.. 46,9 61,8 31,9 -Renracede avlsdyr... 0,0 0,0-7,7 -Andre levende dyr.. 149,3 154,6 3,5 -Andre levende dyr... 0,0 0,0-13,6 -Fersk og kølet ,3 104,0-0,3 -Fersk og kølet...162,8 164,2 0,8 -Frosset ,4 145,1 31,4 -Frosset... 84,2 74,9-11,1 -Spiselige biprodukter 178,4 5,1 14,9 -Spiselige biprodukter 3,5 3,5 0,0 -Saltet/tørret/røget... 1,4 1,1-19,5 -Saltet/tørret/røget... 2,2 2,1-4,4 -Talg... 10,7 9,4-12,1 -Talg... 4,9 3,1-36,4 -Forarbejdet... 31,6,3-19,7 -Forarbejdet... 52,1 38,3 -,4 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 2 af 8

3 jan-15 mar maj jul sep nov jan-16 mar maj jul sep nov jan-17 mar maj jul sep nov EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr Eksport jan-nov. Import jan-nov. I alt ,6 I alt ,6 -Tyrkiet ,5 -Brasilien ,5 -Hongkong ,3 -Uruguay ,6 -Israel ,0 -Argentina ,6 -Libanon ,8 -Australien ,2 -Ghana ,1 -USA ,5 -Filippinerne ,2 -New Zealand ,1 -Elfenbenskysten ,7 -Namibia ,1 -Bosnien-Herc ,2 -Botswana ,0 -Schweiz ,9 -Paraguay ,4 -Libyen ,7 -Schweiz ,9 -Algeriet ,2 -Serbien ,4 -Rusland ,5 -Japan ,2 -Vietnam ,7 -Canada ,5 -Norge ,2 -Norge ,5 -Egypten ,1 -Chile ,1 -Makedonien ,8 -Island ,1 -Angola ,3 -Andre ,1 -Andre ,0 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Lavere beregnet dækningsbidrag for ungtyre i 17 Udviklingen i økonomien i ungtyreproduktionen følges ved udarbejdelse af et månedligt dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 7 kg. Det er beregnet ud fra månedlige konstaterede afregningspriser samt omkostninger til spædekalve, foder, dyrlæge m.v. og med de på side 5 anvendte forudsætninger. Dækningsbidraget inkl. slagtepræmie for 4. kvartal 17 er 9,7 pct. højere i forhold til samme kvartal sidste år, hvilket bl.a. skyldes højere afregningspriser samt et fald i prisen på spædekalve. Ser man samlet på året, er der her tale om en reduktion på ca. 6 pct. På trods af højere afregningspriser for ungtyre, har det dog ikke kunne opveje den markante stigning i prisen på spædekalve på 11,4 pct. og de højere foderpriser på mælkeerstatning. Prisen på spædekalve har siden maj 17 ligget på et højt niveau sammenlignet med tidligere år, men faldt dog hen mod september måned. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB eksl.slagtepræmie Slagtepræmie Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov Side 3 af 8

4 Verden Fremgang i Brasiliens eksport for året Den samlede eksport er for Brasilien i 17 hele 12 pct. højere end sidste år, hvilket i høj grad skyldes, at Hong Kong og Kina i alt har importeret tons. Sammenholdt med sidste års import på tons, er dette en stigning på hele,6 pct. Hvad angår Brasiliens eksport til EU, er den totale eksport 3 pct. lavere. Brasiliens eksport af oksekød Brasiliens eksport af oksekød til EU jan. dec. Ændring jan. dec. Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt , ,0 12,0 I alt... 63,6 61,7-3,0 -Hong Kong 181,7 7,1 36,0 -Italien...,7,2-1,7 -Kina ,3 213,3,0 -Holland... 17,5 17,2-1,8 -Rusland... 1,9 137,7 6,0 -Spanien... 6,7 6,7 0,6 -Egypten ,0 146,9-11, ,5 5,7-12,1 -Iran... 95,9 133,3 39,0 -UK... 3,4 2,6 -,4 -Chile... 68,7 64,4-6,2 -Sverige... 2,3 2,4 2,3 -EU... 63,6 61,7-3,0 -Portugal... 0,4 0,3-36,3 -Saudi-Arab. 18,9,4 61, ,1 0,0-60,0 -Israel... 13,7 18,0 31,0 -Singapore. 15,3 17,4 14,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Uruguay og Paraguays eksport af oksekød i 17 Uruguay og Paraguays eksport for 17 er ligeledes steget sammenlignet med året før. For Uruguay er Kina dets vigtigste eksportmarked, da dette udgør lidt over halvdelen af den samlede eksport (52 pct.) og fremgangen på.0 tons opvejer dermed også den lavere eksport til en række andre lande. Ved eksporten for Paraguay ses også en stigning og for mange mindre lande, viser der sig en forholdsvis stor procentvis stigning. Dette gælder bl.a. Iran, Taiwan og Kuwait. Uruguays eksport af oksekød Paraguays eksport af oksekød jan. dec. Ændring jan. dec. Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt... 2,8 7,9 1,7 I alt... 6,8 6,8 3,6 -Kina ,3 160,6 14,5 -Chile... 82,2 99,3,9 -EU... 41,8 43,5 4,0 -Rusland... 82,5 75,9-8,0 -USA... 35,4 36,0 1,6 -Brasilien...,7 21,3 -,5 -Israel... 21,0,8-1,0 -Vietnam... 21,6 14,9-31,0 -Canada... 18,4 10,3-44,0 -Israel... 17,3 12,8 -,0 -Brasilien.. 9,3 9,5 2,2 -Iran... 0,2 11,0 - -Chile... 5,1 4,9-5,0 -Taiwan... 2,8 8,0 181,0 -Tr&Tobago 3,0 2,9-1,0 -Kuwait... 4,9 7,4 50,0 -Sydafrika.. 2,9 2,4-17,0 -Hong Kong.. 2,8 4,2 46,0 -Irak... 4,6 3,6 -,0 -Libanon... 3,0 2,4-19,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Side 4 af 8

5 Beregnet dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet vægt (450 kg levende vægt) Ændr. fra året før 1. kv. 2. kv. 3. kv. 4. kv kv 1.-4.kv. 4. kv kv. 4. kv kv. Kr. pr. ungtyr Salg af ungtyr ,7,6 5,7 0,5 Køb af spædekalv ,3 105,0 10,7 11,4 Foder: ,5 59,1 0,1 1,9 -Mælkeerstatning ,7,9-9,5 8,4 -Kalvestarter ,2 1,8 1,2 1,9 -Færdigblanding ,0 34,4 1,0 1,3 -Hø/foderhalm Beregnet dødelighed ,9 4,1 7,1 3,4 Dyrlægeudgifter m.v Handels- og transportomkostninger Dækningsbidrag (DB) ,9-139,6 14,8-9,6 Slagtepræmie DB inkl. slagtepræmie ,9-139,6 9,7-6,2 DB pr. foderdag DB inkl. slagtepræmie... 6,47 6,08 6, 7,03 6,89 6,46 0,7-0,4 9,7-6,2 DB ekskl. slagtepræmie... 4,07 3,68 3,88 4,63 4,49 4,06 0,7-0,4 14,8-9,6 Foder kr. pr. kg Priser på indkøbt foder - Mælkeerstatning... 14,00 14,00 13,67 12,33 12,46 13,50-1,17 1,04-9,5 8,4 - Kalvestarter... 1,90 1,90 1,90 1,90 1,87 1,90 0,02 0,03 1,2 1,9 - Færdigblanding... 1,61 1,63 1,60 1,61 1,59 1,61 0,02 0,02 1,0 1,3 Pct. Anvendte forudsætninger for beregning af månedlig dækningsbidrag for ungtyr på 7 kg slagtet Opfedningstid m.v. Foder m.v. Kg FE Opfedningstid, dage 5 Mælkeerstatning Slagtealder, dage 341 Startblanding Spædkalv, indsættelsesvægt, 55 Kalveblanding 16 pct kg Tilvækst g pr. dag 1.1 Halm 80 FE pr. kg tilvækst 4,6 Hø 10 I alt For spædkalve er anvendt notering fra SamMark, Husdyrformidling Syd og Baas Kalv. Salgspris er konstaterede afregningspriser tillagt efterbetaling i kr. pr. kg på 0,93 kr. for 15/16. Der er modregnet produktionsafgift og slagteafgift. Fra og med uge 1/16 er produktionsafgiften kr. og slagteafgiften 12 kr. Dyrelægeudgifter var i 16 på 1 kr./stk. og handels- og transportomkostninger på 160 kr./stk. Månedlige priser fra SEGES for mælkeerstatning i paller og for kraftfoder, når der tages tons hjem ad gangen. For halm og hø er der benyttet interne priser. 1 Dødelighed: 5 pct. (3,5 pct. af spædkalvepris + 1,5 pct. af salgspris). 2 Slagtepræmien er udbetalt beløb pr. tyr. Der er ikke fradraget for finansiel stabilitet, da beløbet ikke kendes på forhånd, og ikke alle producenter skal have fradrag. De seneste år har fradraget kun andraget 10- kr./dyr. Gradueringen er bortfaldet fra 14. Slagtepræmien for 16 var på 780 kr./stk. Den har siden 15 været ydet til handyr under mdr. og kvier under 16 mdr. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/17) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre O3 (priser fra uge 01/17) Sverige 36 Frankrig 34 Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/17) Sverige Spanien Ungtyre O3, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/17) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer O3 (priser fra uge 01/17) 34 Sverige Holland Køer P3 (priser fra uge 01/17) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 01/17) Irland Frankrig Køer O3, EU Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer O3 (priser fra uge 01/17) Holland, kalve (priser fra uge 01/17) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød UK Polen 6 Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 03/18 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 18/17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,6 590 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,9 418 Alle stude: ,0 47 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 337 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,2 6 Vejet pris og antal dyr 10, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W