Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

Transkript

1 Kære vinkunde Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst. Vi har nøje udvalgt nogle af de bedste vine. Klassiske franske og italienske vine men også sydafrikanske, chilenske, australske og naturligevis argentinske er klar til at ledsage din mad. Smagsoplevelserne venter!

2 Velkomstdrink Husets velkomstdrink Et frisk mix af rosevin og hyldeblomst Pr. glas... 45,- Kir En klassisk aperitif. Den blandes af hvidvin og crème de cassis, som er en fransk solbærlikør. Pr. glas... 45,- Asti Valse Spumante Lækker frisk og mousserende vin med en rigtig behagelig sødme. Pr. glas... 48,- 1/1 flaske ,- Champagne Boschendal Le Grande Cuvee, Sydafrika Efter 2. gæringen lagrer vinen yderligere 2 år på flaske. Der er lækre noter af grønne æbler, citrus og mandler. Smagen er meget fyldig og cremet 1/1 flaske ,- Dom Perignon 1/1 flaske ,- Hvidvine Dopff au Moulin Riesling, Alsace, Frankrig Tør, meget stilfuld og ren i smagen. Den har mineral- og blomsteragtige noter i den delikate og typiske smag. 1/2 flaske ,- 1/1 flaske ,- Chablis Michel Picard, Frankrig Mange smagsindtryk såsom hvide blomster, tørret frugt, modne druer og typisk lidt flint. Karakterfuld og stilren Chablis, nøjagtig som rigtig Chablis skal smage. 1/1 flaske ,-

3 Hvidvine Pavillion Chenin Blanc/ Viognier, Sydafrika Delikat hvidvin med en sand eksotisk eksplosion af melon, kiwi, pære og et hint af krydderier. Dejlig frisk med rigtig god harmoni og længde. 1/1 flaske ,- Dopff au Moulin Pinot Gris Reserve, Frankrig Den friske og aromatiske smag er mangfoldig og byder på en friskhed og en smule sødme, der gør vinen attraktiv 1/1 flaske ,- HUSET ANBEFALER Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Chile En spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed. 1/ ,- 1/ ,- 1 Glas/flaske... 62,- Boschendal 1685 Chardonnay/Pinot Noir, Sydafrika Denne vin giver en strejf af tropisk frugt, ananas,tendes til en mere kraftig og krydret smag, der giver en lang og vedvarende eftersmag. God til fjerkræ og fisk. 1/1 flaske ,- Willunga 100 Viognier, Australien En fantastisk vin med en aroma af fersken, abrikoser og blomster og imponerer efterfølgende med en sprød og gennemført smag og syre til bl.a. fiskertter og kan sagtens nydes til en god steak 1/1 flaske ,- Rosévine Pavillion Shiraz rose, Sydafrika Laksefarvet rose på Shiraz- druen. Meget elegant og frisk smag som er velegnet til Aperitif og lette retter. 1 glas... 58,- 1/1 flaske ,- Patriarche Heritage Rose 25 cl. (2 glas) Nem drikkelig rose. Delikat bærsmag, frisk og frugtagtig. Som Aperitif og sommerretter. 25 cl. flaske... 98,-

4 Rødvine Boschendal 1685 Range Shriaz/Cabernet Sauvignon, Sydafrika 1685 Shiraz/Cabernet Sauvignon viser, at de to klassiske druer tilsammen giver en stor vinoplevelse. Det giver en fyldig smag og en blød garvesyre, lidt krydret og en næsten solbæragtig smag. Verdensklasse. 1/1 flaske ,- Beaujolais Villages Patriarche, Frankrig Beaujolais Villages har en forførende og blomstrende duft af modne druer, en intens rubinrød farve, samt en velafbalanceret fin smag. 1/1 flaske ,- Chàteau La Foret Pomerol, Frankrig Dejlig vin med Pomerol-karakter. Lalande-de-Pomerol udvikler sig normalt til meget fyldige og bouquetrige vine. 1/1 flaske ,- Boschendal 1685 Merlot, Sydafrika Vinen har en meget attraktiv rubinrød farve og en frugtagtig smag der domineres af kirsebær og blommer. En vin som er perfekt til en god peber steak eller mørbrad f.eks on a stone. 1/1 flaske ,- Pavillion Shiraz/ Cabernet, Sydafrika Lækker druesammensætning. Frisk og ung, dejlig mellemfyldig og kompleks smag. Dæmpet garvesyre. Stor smag og aromaèr fra krydderier. Dejlig vin. 1/1 flaske ,- Boschendal Lanoy Cabernet/ Merlot, Sydafrika Traditionel Bordeaux- blanding. Klassisk og perfekt harmoni. Frugtagtig og godt sammensat. Meget blød og afrundet tannin. Hint af solbær, brombær og kirsebær i smagen. 1/1 flaske ,- Los Haroldos Family Reserva Cabernet Sauvignon, Argentina Aromaen er intens og kompleks, krydret med diskrete strejf af vanilja, røg, tobak og kaffe der stammer fra lagering på egetræsfade. Den fyldige smag har en god struktur med en sød tannin, der er særdeles velafbalanceret, til f.eks en god mørbrad bøf. 1/1 flaske ,- Los Haroldos Malbec fadlagret, Argentina Aromaen er kompleks med røde frugter, kirsebær, blomme og hindbær. Smagen er kraftig med god tannin. 1/1 flaske ,-

5 Rødvine HUSET ANBEFALER Carta Vieja Cabernet Sauvignon, Chile Denne vin er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma. 1/ ,- 1/ ,- 1 Glas/flaske... 62,- Barolo Gioso Riserva D.O.C.G, Italien Det siges om Barolo, at den er vinenes konge og kongernes vin!! Duften er meget kompleks og indeholder alskens røde bær og mørke frugter. Aromaerne spænder over som trøffel, chokolade og lakrids, der alle ændres jo ældre den bliver, men uden at den mister sin intensitet. Perfekt vin til en god middag i godt selskab. 1/1 flaske ,- La Bascula Turret Fields, Spanien Monastrell som er vinens basis giver vinen det runde og bløde indtryk, mens syrah en tilføjer en krydret tone til en god efter smag. Der kan forekomme bundfald, da den er nænsomt filtret. 1/1 flaske ,- Willunga 100 Grenache, Australien En fantastisk vin med smag af aroma fra hindbær og kirsebær, som giver et kompleks og harmonisk smag af peber, cedertræ og Turkish Delight som krydderi på den frugtbårne smag. Silkeblød og diskret syre gør denne vin til en flot ledsager til en god steak og krydrede retter 1/1 flaske ,- Ripasso Palazzo Maffei (Husmandsamerone), Italien Rubinrød klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouqet. Smagen er tør, let bitter og alligevel blød, rund og kraftig 1/1 flaske ,- Amerone Palazzo Maffei, Italien Bouqueten er en op levelse i sig selv, med lakrids, tobak, krydderier og en intens varme. Vinen har en enorm, blød og glat krop. 1/1 flaske ,-

6 Alkoholfri vine Hvidvin eller Rødvin.... 1/1 fl. 198,- Dessertvine Smith Woodhouse 10 years old Portvin... 1 glas 45,- Smith Woodhouse Fine White Portvin... 1 glas 45,- Late Harvest Carta Vieja, Chile... 1 glas 45,- Cognac/Likør Remy Martin V.S.O.P. Fine Champagne Cognac... 2 cl. 55,- Baileys... 2 cl. 40,- Cointreau... 2 cl. 40,- Grand Marnier... 2 cl. 40,- Francet VS Cognac... 2 cl. 45,- Whisky Kilbeggan Irish Whisky cl. 40,- Famous Grouse Scotch Whisky... 2 cl. 50,- MacAllan 12 års single Malt whisky cl. 55,- Diverse Spiritus Gin-Rom-Vodka m.fl... 2 cl. 35,- Fernet Branca, Mentha, Gl. Dansk m.fl cl. 35,- Rød Aalborg... 2 cl. 30,- Jubilæum s Snaps... 2 cl. 30,- Export Akvavit... 2 cl. 30,- O.P. Andersen... 2 cl. 30,- Linie Akvavit... 2 cl. 30,- Drinks Pina Colada, San Francisco, Sol over Løkken, Gin og tonic, Rom og Cola, Vodka og Juice... pr. stk. 60,- Ønskes andet rekvirer venligst vort drinkskort

7 Fadøl / Flaskeøl Royal Pilsner Brygget med den specielle Royal-malt. Den har en frugtagtig duft og har en fyldig og behagelig smag i munden... Refil Lille... 32,- - Mellem... 50,- 39,- Stor... 65,- 49,- Royal Classic Her er anvendt en mild aromatisk humle, der giver en let og behagelig blomsteragtig duft til øllet..... Refil Lille... 32,- - Mellem... 50,- 39,- Stor... 65,- 49,- Murphy s Irish Red En rød ale brygget på de stolte bryggertraditioner. Aromatisk smag samt en dyb, gyldenrød farve. Lille... 35,- Stor... 54,- Murphy s Irish Stout En klassisk irsk stout. Den behagelige cremede og bløde smag gør, at den opleves blidere en andre stout. Lille... 35,- Stor... 54,- Løkken bryghus - Elsebeth Gyldenstjerne ½ l (Børglum Kloster) En øl som, sit uskyldige navn til trods, godt kan virke pirrende på sanserne ,- Løkken bryghus - Mørk Kutter ½ l En mørk og fyldig mild ale, hvor den kraftigt ristede malt giver en smag af kaffe og undertoner af lakrids... 65,- Løkken bryghus - Styggekrumpen ½ l (Børglum Kloster) En fyldig lumsk øl med behagelig sødme og eftersmag af rigeligt humle... 65,- Erdinger Weissbier ½ l Ufiltreret øl der er flaskegæret i 3-4 uger. skummet kraftigt og vedholdende og smagen ren og frisk... 65,- Proud Stronzo ½ l Med en smag af frisk citrus humle, malt, frugt, forførende frisk, smag af sommer og sol... og passionsfrugt!... 65,- Heineken øl Flaske, 33 cl ,- Sæt Lille fadøl + Bitter ,-

8 Vand Lille / Stor Pepsi...25,- 42,- Pepsi Max...25,- 42,- Mirinda Appelsin...25,- 42,- Mirinda Lemon...25,- 42,- Faxe Kondi...25,- 42,- Faxe Kondi Light...25,- 42,- Dansk Vand...25,- 42,- Dansk Vand med frisk citron...25,- 42,- Egekilde m/brus... 28,- Egekilde m/tranebær og brus... 32,- Søbogaard Hyldeblomst... 35,- Søbogaard Solbær... 35,- Appelsinjuice... 26,- Cocio Kakaomælk... 26,- Æblemost... 26,- Stort glas isvand Refill gratis ,- Kaffe Kop kaffe... 26,- Kande kaffe... 50,- Kop te... 26,- Kande te... 50,- Varm Chokolade... 32,- Cappucino... 32,- Café latte... 32,- Dobbelt Espresso... 30,- Smagssirup - Caramel, Vanille, Irish... 10,- Irish Coffee - Kilbegan Irish Whiskey 2 cl ,- Irish Coffee - Kilbegan Irish Whiskey 4 cl ,-