Specialøl &fadøl FADØl

Transkript

1 Specialøl &fadøl

2 COLLESI IMPER ALE ROSSA UBI - ALC. 8,0% En mild og delikat, italiensk øl med inspiration fra Belgisk Strong Ale. Brygget på Collesi bryggeriet, grundlagt i Serveringstemperaturen er meget vigtig for denne øl. Serveres den for kold, er den meget anonym. Det kan derfor anbefales at lade den hvile i glasset, inden den drikkes. Klar, rødlig farve Mild, frugtet og karamelpræget Bæragtigt, mild og rund med noter af karamel Lidt tung og sødmefuldt Italien 25 ALARYK DOUBLE - ALC. 7% Sydfransk mikrobryggeri beliggende i Béziers. Øllet er brygget økologisk og ha inspiration fra den belgiske ølkultur. Ved Alaryk er øllet raffineret, elegant og virkelig velsamgende. Ravgylden Krydret, tørret frugt Mild sødme, tørret frugt bl.a. abrikos Fyldig med lidt sødme Frankrig Ibu: 22 /140,- Flaske: 33/75 cl. ALARYK BRUNE - ALC. 8% Sydfransk mikrobryggeri beliggende i Béziers. Øllet er brygget økologisk og ha inspiration fra den belgiske ølkultur. Ved Alaryk er øllet raffineret, elegant og virkelig velsamgende. Brunlig PRIMATOR PREMIUM DARK LAGER - ALC. 4,8% Grundstenen blev lagt den 8. april 1872, og det første bryg af øl blev påbegyndt den 3. oktober 1873 af bryggeren Antonín Lutz. Primator er i dag det tjekkiske bryggeri med flest varianter af øl, og deres Premium Dark lager har fået guld ved WBA i 2008 og Ristet malt, lakrids og karamel Sødmefuld, krydret og snert bitterhed Kompleks og elegant Frankrig Ibu: 33 /140,- Flaske: 33/75 cl. Sort med tykt, cremet, mørk skum Karamel, nødder, tørrede rosiner Sød, maltet med en kant bitterhed Fyldig med en karamelliseret sødme Tjekkiet 20 PRIMATOR WEIZENBIER - ALC. 4,8% Weizenbier har en intens smag. Den pikante hvede giver et strejf af banan, og den lækre, nellikeagtige aroma er typisk for denne type øl. Den er smagsrig og middelfyldig med en klassisk bitterhed, der kan karakteriserer Saaz humlen. Kåret til verdens bedste hvedeøl i 2013 WBA. Uklar gullig Frisk, citrus og lidt gær Frugtrig, citrus, lidt brød og banan Elegant og forfriskende og tørstslukkende Tjekkiet 17 PRIMATOR STOUT - ALC. 4,7% Nykåret til verdens bedste stout ved WBA Grundstenen blev lagt i den 8 april 1872 og det første bryg blev påbegyndt den 3 oktober 1873 af bryggeren Antonín lutz. Primator har i dag et stort varieret udvalg og flere af deres øl er præmieret med guldmedaljer ved WBA. Sort Ristet malt, karamel og kaffe noter Ristet, kaffe og lidt bitterhed Fyldig og ligetil stout Tjekkiet Ibu: 36 Flaske: 50 cl

3 SOUND OF MOSAIC IPA - ALC. 6,2% Brygget efter SMaSH princippet, hvilket betyder Single Malt and Single Hops (Humle). Den er tilsat den fineste Mosaic Humle både før og efter kogningen, og slutteligt er den tørhumlet i vildskab. Naturligvis ufiltreret. Årets Bedste IPA på Danske Ølentusiasters* Øl-festival i København i VIBORG MAGELØS ØKOLOGISK - ALC. 4,6% Mageløs er opkaldt efter en hyggelig, brostensbelagt gade midt mellem Domkirken og Sortebrødre Kirke. Gaden hed oprindeligt Kirkestrædet, men blev opkaldt efter en mageløs, spansk-grøn malet gård, der blev opført i strædet i det 17. århundrede. Tåget halmgul Tropisk frugt, mild citrus Tropisk frugt, Citrus Let til Middel 62 Klar halmgul Let citrus, brødskorpe, hyldeblomst Kiks, brødskorpe, citrus og hyldeblomst, karamel Let til middel 26 ULRIK WILBEK DUBBEL - ALC. 8,0% Ikke blot en anerkendt håndboldtræner og borgmester - men også ølkender og en forkærlighed for belgisk trappistøl. Da han fik mulighed for at skabe sin egen øl sammen med brygmesteren på Viborg Bryghus, var valget derfor let. Det blev til denne munkeøl med belgisk smag. Mørk kobber Toffee og karamel Brødskorpe, karamel, noter af den belgiske gær Middel 24 THY COLD HAWAII - ALC. 5,8% En øl fra Thisted Bryghus født af klitlandskabet og den friske vestenvind. Simon Kvamm, ophavsmand til sangen Hjertestarter, er protektor for denne øl. Hjertestarter handler om Vesterhavets rensende og opløftende virkning. Det er den stemning, der er forsøgt fyldt på flaske i Cold Hawaii. Lys, strå-gul farve Vesterhavet Let krydret smag af citrus og pebermynte. Fyldigt og livligt - Kr. 40,- THY LIMFJORDSPORTER - ALC. 7,9% Peter Klemensen købte i 1986 rettigheden til navnet og den karakteristiske blå/orange etiket. I 1989 kom Limfjordsporteren så på markedet fra Thisted Bryghus, men Klemensen fortsatte med at udvikle på opskriften indtil 1997, hvor han ikke mente, den kunne forbedres yderligere. Kulsort Lakrids Lakrids, røg, ristet byg og maltsødme Afstemt med en bitterhed fra humlen Kr. 40,- THY PORSE GULD - ALC. 5,8% Lige siden 1984 har denne gyldne eksport-øl været en af favoritterne fra Thisted Bryghus store sortiment. Hemmeligheden er den håndplukkede porse, som erstatter en del af humlens bitterstoffer og giver en rund og dejlig smag til denne klassiker. Lys Humle og porse Rund smag af porse Rund Kr. 40,-

4 BOSTEELS KWAK - ALC. 8,4% Kwak er brygget på det mere end 200 år gamle Bryggeri Bosteel i den nordflamske region i. Bryggeriet er beliggende i byen Buggenhaut midt mellem byerne Antwerpen, Gehnt og Bruxelles. Bryggeriet styres i dag af Ivo og sønnen Antonie Bosteel, der er henholdvis 6. og 7. generation af bryggere. Ravfarvet/brunlig Frugt, malt og en anelse humle Sødme, eksotisk frugt, karamelliseret banan Medium fyldig, let og behageligt sød 20 Kr. 50,- CHIMAY BLEU - ALC. 9,0% Chimay Bleu er for mange den mest velkendte trappistøl. I virkeligheden hedder den Chimay Grand Reservé, men har altså fået kælenavnet Blue med reference til etiketten. Aromaen er blændende nærmest frugtagtig med et blomsteragtigt skær. Farven er flot mørk, og skummet er kraftigt og vedblivende. Mørk med fyldigt skum Svagt nøddeagtig Skarp, vinøs og fyldig smag Rund og svagt bitter 20 Kr. 50,- DUVEL - ALC. 8,5% Duvel, oversat Djævel, lever i den grad op til sit navn. Den er lumsk forførende, og før man ved af det, får man en varm, dejlig fornemmelse i kroppen. Den er lys og tager sig godt ud med et fint, lyst skumlag. Den sødmefulde og kraft- fulde øl tager fusen på én, hvis man ikke passer på. Lys med hvidt skum Frisk og humlet Karakterfast uden store nuancer Varm, blød og rund 50 Kr. 50,- GUNNERS ALE 16 - ALC. 7,3% Gunners Ale er en rød Ale, som brygmesteren fra Midtfyns Bryghus nøje har afstemt efter Arsenals farver, og denne danske kvalitetsøl er sat sammen af udsøgte malt- og humletyper, som giver en duft af sammenhold og en smag af klasse. Den kan med fordel nydes fra en pokal! Mørk ravfarve Syrlig, humlet og krydret aroma Sød i starten og afsluttes med en bitter eftersmag Fyldig og frisk ROCHEFORT 8 - ALC. 9,2% Rochefort 8 vandt guldmedalje ved World Beer Championships i Øllet er udelukkende brygget på naturlige råvarer: kildevand, malt, humle, sukker og gær. Øllet flaskegærer. Mørkebrun farve med et cremet skum Humlet og maltet med et strejf af frugt Krydret med kaffe, chokolade, nødder Prikkende, fyldig og cremet 22 Kr. 50,- ROCHEFORT 10 - ALC. 11,3% Rochefort 10 blev også tidligere kaldt Merveille, hvilket kan oversættes til vidunder eller underværk. Man kunne få den tanke, at dette burde få Forbrugerrådet på barrikaderne med en påstand om ulovlig anprisning, men lige netop i dette tilfælde er det sandt! Dyb bordeaux-rød - næsten sort Kraftig med noter af brændt malt Karamelliseret frugt med krydret eftersmag Blød og fyldig 27

5 NEWCASTLE BROWN ALE - ALC. 4,7% Brygges på Tyne Brewery i Newcastle og er Storbritanniens mest købte Ale. Øllet kaldes også The dog, som refererer til, at mændene i Newcastle gik på pub og drak Newcastle Brown Ale, når de sagde, I just gan doon the road to take the dog for a walk. Klar, mørkebrun med et moderat skum Maltet og humlet med toner af karamel Sødlig med karamel, frugt og nødder Let og rund England 18 Kr. 40,- WESTMALLE DUBBEL - ALC. 7,0% Varianten Dubbel er beskrevet af flere ølskribenter som værende den variant, munkene oprindeligt bryggede til salg. Westmalles klassikere har populariseret tanken om, at en klosterlignende Dubbel skal være stærk og mørk. Øllet gennemgår en sekundær lagring på tre uger. Mørk, rødlig med et flot cremet skum Maltet og frugtrig med toner af dadel Rosin, banan og passionsfrugt Prikkende, fyldig og rund 37 Kr. 50,- WESTMALLE TRIPEL - ALC. 9,5% Westmalle bryggeriet er ét af de to mest kommercielle/professionelt drevne trappistbryggerier i det andet er Chimay. Med store, moderne produktionsforhold og eget tapperi er Westmalle gearet til at klare både national og international efterspørgsel på deres øl. Lys orange Blomsterlig med koriander og citrus Let tør og humlet Prikkende, frisk 37 Kr. 50,- LEFFE - ALC. 6,6% Trods sit slægtskab til traditionelt klosterøl har den også relationer til de gyldne belgiske ales. Leffe Blonde har en fin, harmonisk og afrundet smag og er et godt valg til den, der skal introduceres til det belgiske kloster. Lys strå-gul farve Let, med frugtighed og kryddernelliker Markant bitter & fyldig sødme Fyldigt og livligt 28 Kr. 50,- LEFFE BRUNE - ALC. 6,5% Leffe Brune er en overgæret Brun Bier Abdij med et dybt, rødt skær. Betegnelsen 6º, der er trykt på etiketten, er hverken relateret til alkohol-volumen eller plato-skalaen. Det er derimod et levn fra en gammel, belgisk målemetode, som formodentligt har haft noget med øllets fylde at gøre. Brun til mørkebrun Udpræget malt og en antydning af æble Karamelliseret malt Fyldig, efterfulgt af let bitter eftersmag 28 Kr. 50,- GUINNESS CAN - ALC. 4,2% Guinness er verdens største stout-ølmærke og kaldes også Den sorte øl fra Irland. Bryggeriet blev grundlagt i Dublin i Guinness er en meget mørk øl med en kraftig smag af afristet byg. Det er i øvrigt Guinness direktør, der i 1951 startede The Guinness Book of World Records. Særdeles mørk Kaffe Bitter, sød lakrids, byg Cremet Irland Kr. 50,- Dåse: 44 Cl.

6 UGELRIS MØRK LAGER - ALC. 5,0% En helt fantastisk lager øl fra Ugelris Gårdbryggeri ved Skals, lige uden for Viborg. Bryggeriet blev etableret i slutningen af 2006, men først i begyndelsen af 2007 fik Brygger Peter Kaj Knudsen alt bryggeriudstyret på plads. Mørk med et vedholdende caffe latte-agtigt skum Ristet malt og frisk humle Sødme balanceret med bitterheden Frisk prikkende og ganske blød 25 LUPULIN MONSTER IPA - ALC. 7,9% Mark er startet hjemme i køkkenet, hvor utallige opskrifter på øl er prøvet af. Han forsøger at skille sig ud fra mængden ved at eksperimenterer med nye gærstammer og udvikle dem selv og finde humlesorter, som ikke er særlig kendte og udbredte. Lys gylden Tropisk frugt Frisk, eksotisk frugt samt citrus og lidt sødme Fyldig, afrundet, let bitterhed 45 Flaske: 33 cl FUR FROKOSTPILSNER - ALC. 2,6% Fur Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. En rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset. Forsidebilledet er et fossil fundet i moleret på Fur. Rødgyldent rav Karamelmalt, hyldeblomst og frisk citrusfrugt. Kraftig humle og fyldig krop af let sødlig karamelmalt. Fyldig - BREWDOG JACK HAMMER - ALC. 7,2% Skotlands nok mest kendte bryggeri og er i dag et lille imperium med egne barer i hele verden. De var banebrydende og nyskabende da de startede i 2007 og de har ikke sluppet øl scenen siden og er i dag kendt for at brygge noget af det bedste øl til den internationale ølscene. HERETIC INCUBUS IMPERIAL STOUT - ALC. 12% Amerikansk bryggeri med sjæl og attitude. Jamil har blogget om øl ud fra hans egne erfaringer. Nu er han gået fra håndbrygger til at have eget bryggeri. Hans motto er gå imod strømmen og drik kvalitets øl frem for det alle går og drikker. Gylden Masser af grapefrugt Frisk med masser af citrusfrugt Bitter men med lyst til mere. Skotland Ibu: 250 Flaske: 33 cl Kulsort Malt, eg/bourbon, vanilje og kaffe Intens, sød og bitter Kraftig og velafbalanceret USA 40 Flaske: 65 Cl. FRÜLI STRAWBERRY - ALC. 4,1% Populær belgisk hvedeøl med jordbær. Øllet bliver brygget som en klassisk belgisk witbier med friskhed og krydrede toner, den tilsættes jordbærsaft som får masser af frugt og sødme ind i øllet. Rødlig Jordbær Frisk og sød Lækker sød N/A Flaske: 33 cl

7 De jyske bryghuse PrEMiUM Alkohol 4,8% vol De jyske bryghuse OriginAL Alkohol 4,8% vol De jyske bryghuse OriginAL Alkohol 5,3% vol Alkohol 6,0% vol aromatisk De jyske bryghuse BLaCk Alkohol 5,7% vol Alkohol 4,8% vol IMPERIAL STOUT alc. 8% by vol FADØl De Jyske Bryghuse En rigtig pilsner pilsner PILSNER -ALC. 4,8% En lys pilsner med afbalanceret og fin humlesmag af bedste kvalitet. Brygget med lyse malttyper og den fineste aroma humle. Alt i alt en dejlig forfriskende øl ren og ukompliceret. Undergæret. LILLE KR. 25,- / STOR KR. 50,- En ÆgtE klassik klassik KLASSIK -ALC. 4,8% Klassik er en rigtig klassiker - en mørk nydelse med en dejlig frisk bitterhed og fyldig smag. Klassik er en skøn, mørk og frugtig øl med en mild karakter. Undergæret. LILLE KR. 25,- / STOR KR. 50,- IPA ØKO HOPPY IPA Alkohol 4,8% vol IPA -ALC. 4,8% DJB s udgave af den klassiske India Pale Ale har som traditionen byder en gylden farve og stor fylde fra af den aromatiske cascadehumle. FLENSBURGER WEIZEN -ALC. 5,1% Tysklands nordligst bryggede Weissbier frisk, fremragende og naturligt tåget. Smagen er med toner af citrus, som gør den til en perfekt tørstslukker. Overgæret. En vinder Ale n O 1 klassik ALE NO. 1 -ALC. 5,6% Ale No 1 er en frisk og lækker ale med en mørk farve. Øllen er letdrikkelig og har en god balance mellemsødme og bitterhed. Fyldig uden at være tung, let uden at være tør. AMBER DOUBLE AMBER DOUBLE -ALC. 6,5% ØKO IPA Klassisk, belgisk inspireret Dubbel med en sød og frugtig smag og en velafbalanceret bitterhed. HOPPY IPA Nøddebrun og med lækkert, cremet skum. -ALC. 7,0% krydret og frugtig med delikat smag af humle og noter af citrus og krydderier. LILLE GOLDEN KR. ALE 30,- / STOR KR. 60,- stout stout Klassisk, belgisk inspireret Golden ale med livlig karbonering og bølgende hvidt skum. Den er STOUT -ALC. 5,7% Stout er fyldig og kraftig, og smagen er præget af malt, chokolade og ristede nuancer. Fyldigheden til trods er den stadig drikkevenlig og med en flot balanceret restsødme. Undergæret. GÆSTEØLLEN Spørg betjeningen hvilken øl der er på denne hane for tiden. Lokale bryggerier VIBORG BRYGHUS LATINERHAVEN -ALC. 4,6% Letdrikkelig Kölsh øl-type med skønne nuancer af friske humler og pilsner bygmalt gør denne øl velegnet til en varm sommerdag eller blot når en velfortjent tørst skal nydes. VIBORG BRYGHUS OBERSTEN -ALC. 4,6% Dejlig fyldig, blød og mørk lager øl, der, til trods for sin milde smag, stadig lader de skønne, mørke malte træde let igennem. Diskret humlet for at opnå den helt rette balance i øllet. HANCOCK BLACK -ALC. 5,0% Hancock Black Lager er brygget med lagermalt, hvilket giver en mørkere farve, samt en mere fyldig øl. På trods af den større fylde, er alkoholstyrken den samme som en pilsnerøl.

8 LATINERLYS ØLKLUB DET ER GRATIS OG UFORPLIGTENDE - MEN RIGTIG HYGGELIGT. ØLKLUBBEN MØDES HVER ANDEN FREDAG MELLEM , HVOR VI HYGGER OM DET GODE ØL. VI HAR JÆVNLIGT FORNEMME GÆSTER, DER FORTÆLLER OM BRYGTEKNIKKER, ØLVARIATIONER OG MANGE ANDRE SPÆNDENDE EMNER. DU KAN TILMELDE DIG PÅ LATINERLY.DK LY s GLADE TIMER MANDAG - FREDAG FRA KL LØRDAG FRA KL DJB Pilsner 4,8%... Kr. 18,- Kr. 36,- LY s specialitet: Lusker - pilsner med et skvæt Limfjordsporter... Kr. 19,- Kr. 38,- Lille Stor