Forårets hvidvin. Forårets rødvin. Sancerre, Domaine Cédrick Bardin Pouilly-Sur-Loire, Frankrig Closerie De Camensac, Haut Medoc 2012

Transkript

1 Forårets hvidvin Sancerre, Domaine Cédrick Bardin Pouilly-Sur-Loire, Frankrig 2015 Loire-dalen og -floden strækker sig fra det inderste Frankrig for at munde ud ved Nantes på den franske Atlanterhavskyst. Domaine Cédrick Bardin ligge i området langs Loire-flodens bredder. Her vokser Sauvignon Blanc druen frodigt i den sandede Sancerre jord. Vinen herfra er en blød, rund og balanceret vin med en god frugtsmag. Det lille Domaine Cédrick Bardin har gennem 4 generationer været en særdeles pålidelig producent af Sancerrevine. Sancerrevinene er nogle af de mest kendte og efterspurgte af Frankrigs klassiske hvidvine. Den forførende og delikate vin der produceres på Sauvignon Blancdruerne i dette lille område, er uforlignelige og måske de bedste Sauvignon Blancvine der laves i verden. Jorden i Loiredistriktet er kalkstenholdig, og sammen med de vestvendte vinmarker giver det de bedste betingelser for Sauvignondruen. Denne hvidvin har en fremragende, lidt røget næse og elegant Sauvignon aroma. En frugtagtig, frisk og flot smag er kendetegnende for denne berømte Loirevin. Pris 495,- Glas 95,- Forårets rødvin Closerie De Camensac, Haut Medoc 2012 Bordeaux kan med god ræson opdeles i øst og vest, adskilt af floden Gironde. I vest finder vi Médoc, Bordeaux er intet mindre end verdens vigtigste vinregion. Det er herfra nogle af verdens bedste, mest kendte og ikke mindst dyreste, vine har ophav. Druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot omtales i dag som Bordeaux-sorterne. La Closerie de Carensac er anden vinen til 5. Cru Chateau de Camensac, vinen produceres hovedsagelig af unge vinstokke, der vokser på 75 hektar vingård i Saint-Laurent-Medoc La Closerie de Camensac er en interessant Merlot og Cabernet Sauvignon blanding. Årgangen viser en smuk og meget intens pæonrød farve. Næsen kombinerer tobak og smag. Helheden er velafbalanceret og lækker. I afslutningen fornemmes en behagelig fylde og en dejlig længde. Vinen passer til det meste kød, samt oste. Pris 495,- Glas 95,-

2 Vinkort 2019 Velkomst Nyholmgaard æblevin, Marslev Glas 60,- Crémant de Limoux Glas 75,- Forårets hvidvin 2015 Sancerre, Domaine Cédrick Bardin 495,- Forårets rødvin 2010 La Closerie de Camensac 495,- Hvidvine 1/2 fl. 1/1 fl Claude Val Blanc, Languedoc Glas 65,- 295, Riesling Reserve, Alsace Trimbach ½ fl. 195, Mas des Tannes, chardonnay, Languedoc 325, Faiveley, Chardonnay, Bourgogne ½ fl. 190, Aligote, Domaine Henri Richard 495, Riesling Trimbach Cuvee M, Alsace 495, Grüner Veltliner,Lesehof Stagard, Østrig 390, Brilliante Solaris, Nyholmgaard 375, La Petite Perriere, Sauvignon blanc, Frankrig 375, Poggiotondo, Bianco, Toscana 315, Chateau G de Guiraud, Bordeaux 475, Chablis La Domaine d Henri ,- Rosé vine Rose Rustica, Nyholmgaard 365, Chateau Montaud, côtes de Provence ½ fl. 180, Prum Pinot Noir, Mosel 385, La Petite Perriere, Pinot Noir 345,-

3 Rødvine 1/2 fl. 1 fl Protocolo, Tempranillo, Spanien Glas 65,- 295, La Vieille Ferme Rouge, Ets. Pierre Perrin 170,- Côtes du Ventoux Poggiototondo Chanti DOCG, Italien 365, Sicoris, Costers del Segre, Spanien 395, Emotion 1, Vignerons du Narbonnais, Languedoc 335, Chateau L Escart Eden, Bordeaux 375, Domaine Silene des Peyrals, Montpellier 445, Valpolicella, Campolieti, Italien 380, Domaine du Seminaire, Côtes du Rhône 385, Les Fiefs de Lagrange, 2 eren de Chateau Lagrange, 575,- 3. Cru Classe Saint Julien, Bordeaux Pinot Noir, Weingut Burg Ravensburg, Barden 450, L Obaga, Priorat, Spanien 375, Q2 Sardonia, Spanien 725, Domaine Faiveley, Mercurey La fromboisière, Bourgogne 595, Paolo Scavino, Carobric, Piemonte 960,- Champagne & Mousserende vin 31 Crement de Limoux, Paul Mas, Frankrig 350,- 32 Dama de Naveran Vintage 2013, Bodegas Naveran, Penedès, Spanien 435,- 33 Vintage Brut Blanc des Blancs 2011, Schramsberg, Napa Valley 548,- 34 Pol Roger Brut, Champagne, Epernay, Frankrig 698,- 35 Brut Grande Réserve, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 648,- 36 Brut Rosé, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 648,- Alkoholfri vin/saft 37 Riesling, Van Nahmen 195,- 38 Weisslack, rød 195,-

4 Dessertvine 39 Clos Saint Sebastian, Banyuls, Frankrig (50cl.) 395,- 40 Rasteau rouge, Cave de Rasteau, Rhône Glas 55,- 395,- 41 Château de Beaulon 10 år, Pineau des Charentes Blanc, Cognac 495, Kabir Moscato di pantelleria, Italien 445,- 43 Moscato d Asti, Vallebelbo, Piemonte, Italien 325,- 44 Recioto de Soave, La Cappuccina, Italien 385,- Cognac & Likør Husets cognac & likør 49,- Braasted XO Cognac 69,- Ron Zacarpa 23 års 65,- Ron Zacarpa 25 års XO 125,- Holm P Nyholmgaard 49,- Spiritus 3 cl. Diverse spiritus 45,- Drinks 65,- Nohrlund 65,- Aqua Vitae Sydfyn Ingrid Marie æble, conference pære, kirsebær, blomme, kvan. 49,- Akvavit & Bitter Rød Ålborg 45,- Linie Akvavit 49,-

5 Øl & Vand Fadøl, Valnød fra Riise Bryghus 55,- Ørbæk Classic & Pilsner 38,- Special øl i ½ l. flasker 60,- Dark Ale, Gylden, Valnød & Indian Pale Ale fra Riise Bryghus Diverse vand, juice, hyldeblomst og kildevand 35,- Isvand (dog ikke ved køb af andre drikkevare) 15,- Kaffe Kaffe, Latte & Cappuccino 35,- Irsk kaffe 65,- Kaffe & kage 75,- Espresso 25,-