FROKOST / LUNCH. Wifi: Refborg Free - Kode/Code: happydays

Transkript

1 STJERNESKUD / THE SHOOTING STAR FROKOST / LUNCH Wifi: Refborg Free - Kode/Code: happydays Rødspættefilet vendt i panko, stegt i økologisk smør, anrettet på friskbagt durumbrød. Dertil en håndrullet dampet rødspættefilet, koldrøget laks og håndpillede rejer. Toppet med frisk grønt og hjemmelavet dressing. Plaice fillet in panko, fried in organic butter, served on freshly baked durum bread. Besides a hand-rolled steamed plaice fillet, cold-smoked salmon, hand-peleed shrimp. Topped with fresh green and a homemade dressing. DKK 45,- REFBORGS PARISERBØF / BEEF SANDWICH Rosastegt hakkebøf på smørristet durumbrød, med friskrevet peberrod, hjemmesyltede rødbeder, store græske kapersbær. Hertil serveres grove pommes frites. Rosy roasted beef on butter fried durum bread, with freshly scratched horseradish, homemade beetroot, large Greek capers. Served with French Fries. DKK 45,- REFBORGS CLUBSANDWICH Saftigt grillet kyllingebryst fra HOPBALLE MØLLE. Plukket salat, agurk og bagte tomater samt peberfrugt og sprødstegt tørsaltet bacon, serveret i hjemmebagt durumbrød smurt med karrycreme. Juicy grilled chicken breast from HOPBALLE MØLLE. Pickled salad, cucumber and baked tomatoes as well as peppers and crispy fried dry salted bacon, served in homemade durum bread smeared with curry. DKK 25,-

2 REFBORGS SMØRREBRØDSFAVORITTER/OPEN DANISH SANDWICHES (lavet på groft rugbrød med økologisk smør): (made on rye bread with organic butter): Fisk: Rødspættefilet vendt i panko, stegt i økologisk smør, toppet med grov remoulade, rejer og citron. Fish: Plaice fillet in panko, fried in organic butter, topped with remoulade, shrimp and lemon. Steg: Braiseret svinebryst med syltet rødkål, sprængt agurk, sprød svær og kartoffelchips. Roast: Braised pork breast with pickled red cabbage, marinated cucumber, crispy crackling and potato chips. Æg: Smilende æg med håndpillede rejer, hjemmerørt dildmayonaise og stenbiderrogn. Eggs: Soft boiled eggs with hand-peleed shrimp, homemade dill mayonnaise and lumpfish roe. 3 stykker veltilberedt smørrebrød kun 48,- (anrettet på samme tallerken) 3 pieces of well-prepared open Danish sandwiches only 48, - (served on the same plate)

3 DEN GRØNNE / THE GREEN DISH REFBORGS frokostsalat: Fyldig sprød salat med årstidens friske grønt og frugt samt humus af bælgfrugter, serveret med hjemmebagt koldhævet brød. REFBORG S lunch salad: Crisp salad full of flavor with seasonal vegetables and fruit, besides humus of leguminous fruit, served with homemade bread. DKK 25,- OST/CHEESE REFBORGS mandelbrie: Økologisk dansk brie vendt i mandler, ristet i smør, hertil råsyltede solbær med mørk rom og hjemmebagt koldhævet brød. REFBORG S Almond brie: Organic Danish brie turned in almonds, toasted in butter, with raw-salted blackcurrant, dark rum and homemade bread. DKK 0,-

4 DAGENS SØDE / SOMETHING SWEET DKK 75,- Spørg betjeningen/ Ask the service. SUMMERBIRD PETIT FOURS Økologisk/Organic Chokolade petit fours fra SUMMERBIRD. (Vi synes det er den bedste chokolade i Danmark) Chocolate petit fours from SUMMERBIRD (We think it is the best chocolate in Denmark). DKK 45,- SUMMERBIRD Økologisk/Organic En Grand Cru flødebolle (stor) eller to små SUMMERBIRD flødeboller. Du vælger! One Grand Cru cream puff (big) or two small SUMMERBIRD cream puffs. Your choice! DKK 35,-

5 BØRNEMENU / CHILDRENS MENU SPAGHETTI BOLOGNESE Frisk pasta med hjemmelavet Bolognese og grøntsags-snack. Fresh pasta with homemade Bolognese and vegetable snacks. DKK 95,- RØDSPÆTTEFILET Paneret rødspættefilet med pommes frites og grøntsags-snack. Freshly breaded filet of plaice (flounder) with French fries and vegetable snacks. DKK 95,- PØLSER OG FRITTER 2 røde pølser med pommes frites og grøntsags-snack. 2 red Danish sausages with French fries and vegetable snacks. DKK 85,- BØRNEIS Jordbær- og vaniljekugler af smagfuld Hansen is med chokoladesovs. Strawberry- and vanilla ice cream from Hansen with chocolate-sauce. DKK 45,-