Dansk fødevareforskning - et fundament for fremtidig vækst

Transkript

1 Ole Linnet Juul et fundament for fremtidig Branchedirektør Ole Linnet Juul DI Fødevarer

2 Væksten skal tilbage Udviklingen i BNP Mia. kr., kædede 2005-priser, sæsonkorrigeret Mia kr Mia kr Kilde: Danmarks Statistik 2

3 Fødevaresektoren: Vækstmotor for Danmark 20 pct. af den samlede vareeksport arbejdspladser i alle hjørner af Danmark Brede værdikæder: logistik, handel og service 3

4 Stærk virksomheds-, forsknings- og udviklingsklynge. 4

5 Branchen er udfordret Svag produktivitet Udflytning af produktion Udflytning af forskning 5

6 Scenarier for udviklingen Vi bør formulere offensive mål for udviklingen i fremtiden: Øge den samlede fødevareeksport fra 110 mia. kr. til 150 mia. kr. i 2020? Øge beskæftigelsen i klyngen fra til personer i 2020? Reducere energiforbruget i klyngen med 20 pct. inden 2020? -> hvad skal der til, for at vi kan nå derhen?? 6

7 Globale trends og spor Global befolkningstil og hastigt voksende middelklasse Markant stigende fødevareefterspørgsel. Differentieret efterspørgsel Fødevarer skræddersyet til særlige behov og befolkningsgrupper vil differentiere efterspørgslen. Bæredygtig produktivitet Den øgede produktion af fødevarer skal ske på et miljømæssigt holdbart og ressourceeffektivt grundlag. Medlemmer

8 Væksten på internationale markeder Kilde: Euromoitor,

9 Globale behov og nicher 9

10 DI foreslår forskningsflagskibe Vi skal koncentrere os om områder med -> samfundsmæssige udfordringer -> erhvervsmæssigt potentiale -> forskningshøjde og kvalitet der er brug forskningsflagskibe! En verden af knappe ressourcer Den biologiske værktøjskasse Fremtidens produktion og produkter 10

11 Fødevarebranchens prioriteter Befolknings- Produktion Produktionsteknologi ICT Automatisering Bioteknologi Differentierede behov Forskning og innovation Processer Procesanalyse Sensorteknologi Bæredygtig produktivitet Produkter Individorienteret ernæring Sundhedsfremme Nye fødevarer Fedme 11

12 Prioriteringen inden for strategisk fødevareforskning Prioritere allerede eksisterende DSF-områder. Som minimum fastholde nuværende bevillinger. Fokus på globale behov og muligheder - gælder også myndighedsberedskabet. Udvikle inspire-platformen -> nøgleteknologier og samvirket mellem virksomheder og vidensmiljøer. Dyrke excellencen på vigtige områder. Universiteternes basismidler bringes i spil i forhold til forskningsflagskibe. 12

13 Styrke teknik og naturvidenskab 13

14 Sammenhæng til EU-satsninger Horizon > fokuserer også på samfundsmæssige udfordringer (fødevareforsyning, bæredygtig landbrug, havforskning og bioøkonomi) -> fokuserer på at fremme teknologier som IKT, nanoteknologi og bioteknologier og nye produktionsteknologier Food-KIC -> fortsat prioritering af fødevareforskningen er en forudsætning for en Food-KIC i Øresundsregionen! 14