Uddannelsesudvalgsmøde. 19. Januar 2015 Laboratorie Fødevare og jordbrug

Transkript

1 Uddannelsesudvalgsmøde 19. Januar 2015 Laboratorie Fødevare og jordbrug

2 Dagsorden 1. Velkomst og præsentation Helle Thastum. 2. Gennemgang af kommissorium v/helle Thastum bilag 1 3. Konstituering, der opdeles i de to udvalg v/helle Thastum. 4. Præsentation af udvalgets uddannelser bilag 2 - v/ Helle Thastum for fuldtidsuddannelserne. - v/ Birger Brandt fra Ledelse og Efteruddannelse 5. Ennova-undersøgelsen gennemgang og input til handlingsplan v/helle Thastum bilag 3 6. Studieordninger til høring bilag 4 7. Diskussion af tema for næste møde 8. Informationer dagsordener, referater m.v. 9. Evt.

3 1. Velkomst og præsentation 2 udvalg Bordet rundt. Deltagere Laboratorie: Kirsten Ravn Larsen; Mogens Hede Jensen; Rasmus Rørdam-Preil, Lone Overgaard Storm; Gunnar Rosendal; Susanne Lier Hansen; Michael Bach Baunsgaard; Ermina Rakocic; Helle Thastum; Birger Brandt. Deltagere Fødevare og Jordbrug: Anders Neimann- Sørensen; Martin Steener Jensen; Peter Bromark; Christina Brandt Pedersen; Mette Christophersen; Jesper Ahrenkiel; Stig Groven, Brian Bendtsen, Michael Jul Pedersen, Astrid Engell, Thomas Jensen, Kirsten Bitsch, Mette Wilhemsen, Helle Thastum; Birger Brandt

4 2. Kommissorium Formål Uddannelsesudvalgene har til opgave at rådgive bestyrelsen, rektor og ledelsen af det pågældende uddannelsesområde om uddannelsernes kvalitet, og relevans for samfundet og den regionale uddannelsesdækning. Konstituering På det første møde i udvalget vælges en formand. Formanden vælges blandt de udefrakommende medlemmer. Arbejdsopgaver Inddragelse ved udvikling af nye og eksisterende uddannelser og ved udvikling af nye undervisnings- og prøveformer Indstilling til bestyrelsen eller rektors godkendelse om de institutionsspecifikke elementer i studieordningerne Indsamler og videreformidler relevante informationer om udviklingen på området - både nationalt og internationalt Skaber kontakter til erhvervsvirksomheder inden for området, f.eks. til praktik, hovedopgaver og projektsamarbejder Bidrager med input til uddannelsens Kvalitets- og udviklingsrapport (KUK) Kommer med input til de studerendes evaluering af uddannelsen (Ennova) og den udarbejdede handlings-/opfølgningsplan Er rådgivende i forhold til andre relevante emner Mødestruktur Der afholdes som udgangspunkt to møder i udvalget - april og oktober. Oktober-mødet indledes med en fælles del for samtlige udvalg af ca. 1 times varighed, hvorefter de ordinære udvalgsmøder for de respektive uddannelser afholdes. Datoer for møderne fastsættes for et år ad gangen. Dagsorden, bilag og øvrigt materiale sendes til mødedeltagerne senest fem dage forud for mødet. Uddannelseschefen underrettes om eventuelt afbud. Formand og uddannelseschef udarbejder i fællesskab dagsorden. Forslag til dagsordenspunkter sendes til uddannelseschefen senest 14 dage før mødets afholdelse. Formanden leder møderne. Referat Uddannelseschefen udarbejder et beslutningsreferat. Udkast til referat udsendes senest to uger efter mødets afholdelse med en indsigelsesfrist på syv dage. Referatet offentliggøres på eal.dk.

5 3. Konstituering Der vælges en formand.

6 4. Præsentation af udvalgets uddannelser. Laboratorie Laborant. Professions bachelor i laboratorie-, fødevare og procesteknologi. Laboratorie retningen. Fødevare og Jordbrug Procesteknolog Professionsbachelor i laboratorie-, fødevare og procesteknologi. Fødevare retningen Jordbrugsteknolog. Professionsbachelor i jordbrugsvirksomhed.

7 Optagstal + dimensionering Antal studerende - nu Laborant Pba. lfp Procestekno log Jordbrugste knolog Pba. i jordbrugsvir ksomhed = = Optag 13 Optag

8 Ennova Jordbrugsteknolog

9 Overordnet prioriteringskort jordbrugsteknolog 75 TILPAS VEDLIGEHOLD [Ingen punkter] 70 Socialt miljø VEDLIGEHOLD Undervisning Undervisning TILPAS Socialt miljø VURDERING Ledelse og organisering af uddannelsen 55 Ledelse og organisering af uddannelsen 50 Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

10 Ledelse og organisering af uddannelsen jordbrugsteknolog 80 TILPAS VEDLIGEHOLD 17. Uddannelsen er velstruktureret VEDLIGEHOLD 13. Der er klare informationer om, hvad der fagligt set forventes af mig som studerende 16. Jeg har nem adgang til information, der er relevant for min uddannelse TILPAS Jeg kender kravene, der stilles til mig, for at jeg kan fuldføre min uddannelse VURDERING Arbejdsmængden er godt fordelt på min uddannelse 15. Jeg får rettidig information om skemaændringer (fx aflysning af timer) Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

11 Undervisning jordbrugsteknolog VURDERING 85 TILPAS VEDLIGEHOLD Der skabes god sammenhæng mellem de forskellige fag inden for min uddannelse 30. Jeg har indtryk af, at undervisningen er baseret på den nyeste viden inden for min uddannelsesretning 31. Undervisningen har et højt fagligt niveau 32. Der er en god kobling mellem teori og praksis i undervisningen 39. Der lyttes til de studerendes evaluering af undervisningen VEDLIGEHOLD 35. Mine undervisere er engagerede i undervisningen 36. Uddannelsen inddrager i tilstrækkelig grad it og digitale læremidler som en del af undervisningen TILPAS 33. Viden fra erhvervslivet og relevante brancher inddrages i undervisningen (f.eks. virksomhedscases, virksomhedsbesøg og gæsteundervisere) 34. I forbindelse med undervisningen har vi kontakt med erhvervslivet (gæstelæsere, virksomhedsbesøg mv.) Anvendelsen af it og digitale læremidler forbedrer Udbyttet af undervisningen 41. Mine undervisere er gode til at hjælpe, hvis jeg selv, eller en medstuderende har behov for det 55 Lav 40 EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj 38. Uddannelsen klæder mig på til at anvende IT, som en del af den profession, jeg på sigt skal varetage 40. Jeg får tilstrækkelig tilbagemelding på mine resultater (opgaver, præsentationer, min aktivitet i timerne, mv.) fra mine undervisere

12 Socialt miljø jordbrugsteknolog 80 TILPAS VEDLIGEHOLD 42. Jeg føler mig som en del af et fællesskab på min uddannelse 43. På min uddannelse udviser de studerende et socialt medansvar over for andre studerende VEDLIGEHOLD 44. Jeg føler mig godt tilpas på mit hold/i min klasse Der er en god stemning på mit uddannelsessted TILPAS 46. Der er tilstrækkeligt med sociale arrangementer på uddannelsesstedet VURDERING [Ingen punkter] Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

13 Udstyr & materialer jordbrugsteknolog 75 TILPAS VEDLIGEHOLD Uddannelsen tilbyder adgang til udstyr, der er relevant for min uddannelse 65. Uddannelsen sikrer, at jeg har adgang til relevant undervisningsmateriale i god tid før jeg skal bruge det 68. Hvor tilfreds er du med de it-faciliteter, som skolen tilbyder? VEDLIGEHOLD 63. Uddannelsesstedets tekniske udstyr fungerer tilfredsstillende VURDERING Der er god support til uddannelsesstedets tekniske udstyr TILPAS 62. Undervisningsmaterialet er tidssvarende 67. Biblioteket opfylder de studierelaterede behov, jeg har [Ingen punkter] Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

14 Ennova Procesteknolog

15 Overordnet prioriteringskort Procesteknolog 72 TILPAS VEDLIGEHOLD [Ingen punkter] 70 Socialt miljø VEDLIGEHOLD Undervisning TILPAS Socialt miljø 68 Undervisning Ledelse og organisering af uddannelsen VURDERING Ledelse og organisering af uddannelsen 60 Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

16 Ledelse og organisering af uddannelsen Procesteknolog 75 TILPAS VEDLIGEHOLD 17. Uddannelsen er velstruktureret VEDLIGEHOLD 13. Der er klare informationer om, hvad der fagligt set forventes af mig som studerende 16. Jeg har nem adgang til information, der er relevant for min uddannelse TILPAS 12. Jeg kender kravene, der stilles til mig, for at jeg kan fuldføre min uddannelse VURDERING Arbejdsmængden er godt fordelt på min uddannelse 15. Jeg får rettidig information om skemaændringer (fx aflysning af timer) Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

17 Undervisning Procesteknolog 80 TILPAS VEDLIGEHOLD Der skabes god sammenhæng mellem de forskellige fag inden for min uddannelse 30. Jeg har indtryk af, at undervisningen er baseret på den nyeste viden inden for min uddannelsesretning 31. Undervisningen har et højt fagligt niveau 39. Der lyttes til de studerendes evaluering af undervisningen VEDLIGEHOLD 32. Der er en god kobling mellem teori og praksis i undervisningen 35. Mine undervisere er engagerede i undervisningen VURDERING Uddannelsen inddrager i tilstrækkelig grad it og digitale læremidler som en del af undervisningen 41. Mine undervisere er gode til at hjælpe, hvis jeg selv, eller en medstuderende har behov for det TILPAS Anvendelsen af it og digitale læremidler forbedrer Udbyttet af undervisningen Uddannelsen klæder mig på til at anvende IT, som en del af den profession, jeg på sigt skal varetage Viden fra erhvervslivet og relevante brancher inddrages i undervisningen (f.eks. virksomhedscases, virksomhedsbesøg og gæsteundervisere) 50 Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj 34. I forbindelse med undervisningen har vi kontakt med erhvervslivet (gæstelæsere, virksomhedsbesøg mv.) 40. Jeg får tilstrækkelig tilbagemelding på mine resultater (opgaver, præsentationer, min aktivitet i timerne, mv.) fra mine undervisere

18 Socialt miljø Procesteknolog 80 TILPAS VEDLIGEHOLD 43. På min uddannelse udviser de studerende et socialt medansvar over for andre studerende VEDLIGEHOLD 42. Jeg føler mig som en del af et fællesskab på min uddannelse 44. Jeg føler mig godt tilpas på mit hold/i min klasse 45. Der er en god stemning på mit uddannelsessted TILPAS 42 [Ingen punkter] VURDERING Der er tilstrækkeligt med sociale arrangementer på uddannelsesstedet Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

19 Udstyr & materialer Procesteknolog 70 TILPAS VEDLIGEHOLD Uddannelsesstedets tekniske udstyr fungerer tilfredsstillende 66. Der er god support til uddannelsesstedets tekniske udstyr VEDLIGEHOLD 64. Uddannelsen tilbyder adgang til udstyr, der er relevant for min uddannelse 65. Uddannelsen sikrer, at jeg har adgang til relevant undervisningsmateriale i god tid før jeg skal bruge det TILPAS VURDERING Undervisningsmaterialet er tidssvarende 67. Biblioteket opfylder de studierelaterede behov, jeg har 68. Hvor tilfreds er du med de it-faciliteter, som skolen tilbyder? Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

20 Overordnet prioriteringskort Laborant 95 TILPAS VEDLIGEHOLD VURDERING Praktik Undervisning VEDLIGEHOLD [Ingen punkter] TILPAS Praktik Ledelse og organisering af uddannelsen Socialt miljø 75 Ledelse og organisering af uddannelsen Socialt miljø Undervisning 70 Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

21 Ledelse og organisering af uddannelsen Laborant 85 TILPAS VEDLIGEHOLD 17. Uddannelsen er velstruktureret VEDLIGEHOLD 13. Der er klare informationer om, hvad der fagligt set forventes af mig som studerende 16. Jeg har nem adgang til information, der er relevant for min uddannelse 75 TILPAS 12. Jeg kender kravene, der stilles til mig, for at jeg kan fuldføre min uddannelse VURDERING Arbejdsmængden er godt fordelt på min uddannelse 15. Jeg får rettidig information om skemaændringer (fx aflysning af timer) Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

22 Ennova Laborant

23 Undervisning Laborant VURDERING 90 TILPAS VEDLIGEHOLD Jeg har indtryk af, at undervisningen er baseret på den nyeste viden inden for min uddannelsesretning 31. Undervisningen har et højt fagligt niveau 39. Der lyttes til de studerendes evaluering af undervisningen VEDLIGEHOLD 29. Der skabes god sammenhæng mellem de forskellige fag inden for min uddannelse 32. Der er en god kobling mellem teori og praksis i undervisningen 35. Mine undervisere er engagerede i undervisningen 41. Mine undervisere er gode til at hjælpe, hvis jeg selv, eller en medstuderende har behov for det TILPAS 36. Uddannelsen inddrager i tilstrækkelig grad it og digitale læremidler som en del af undervisningen 33. Viden fra erhvervslivet og relevante brancher inddrages i undervisningen (f.eks. virksomhedscases, virksomhedsbesøg og gæsteundervisere) 34. I forbindelse med undervisningen har vi kontakt med erhvervslivet (gæstelæsere, virksomhedsbesøg mv.) 65 Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj 37. Anvendelsen af it og digitale læremidler forbedrer Udbyttet af undervisningen 38. Uddannelsen klæder mig på til at anvende IT, som en del af den profession, jeg på sigt skal varetage 40. Jeg får tilstrækkelig tilbagemelding på mine resultater (opgaver, præsentationer, min aktivitet i timerne, mv.) fra mine undervisere

24 Socialt miljø Laborant 90 TILPAS VEDLIGEHOLD 43. På min uddannelse udviser de studerende et socialt medansvar over for andre studerende VEDLIGEHOLD 42. Jeg føler mig som en del af et fællesskab på min uddannelse 44. Jeg føler mig godt tilpas på mit hold/i min klasse 45. Der er en god stemning på mit uddannelsessted VURDERING TILPAS [Ingen punkter] 46. Der er tilstrækkeligt med sociale arrangementer på uddannelsesstedet Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

25 Praktik Laborant 100 TILPAS VEDLIGEHOLD 56. Mit praktikophold sætter mine tidligere fag i perspektiv VEDLIGEHOLD 54. Mit praktikophold er relevant i forhold til uddannelsen Mit praktikophold giver mig en øget faglighed 57. Min uddannelse inddrager mine erfaringer fra praktikken TILPAS VURDERING [Ingen punkter] 53. Min uddannelse forbereder mig til min praktikperiode Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

26 Udstyr & materialer Laborant 80 TILPAS VEDLIGEHOLD 63. Uddannelsesstedets tekniske udstyr fungerer tilfredsstillende 68. Hvor tilfreds er du med de it-faciliteter, som skolen tilbyder? VEDLIGEHOLD 64. Uddannelsen tilbyder adgang til udstyr, der er relevant for min uddannelse 65. Uddannelsen sikrer, at jeg har adgang til relevant undervisningsmateriale i god tid før jeg skal bruge det 66. Der er god support til uddannelsesstedets tekniske udstyr VURDERING TILPAS 62. Undervisningsmaterialet er tidssvarende 67. Biblioteket opfylder de studierelaterede behov, jeg har 60 [Ingen punkter] Lav EFFEKT AF EN FORBEDRING Høj

27 6.Studie ordninger til høring Der er sket ændringer i alle studieordninger. Blandt andet på grund af ændrede tolkninger/præciseringer af bekendtgørelser. Karakterer for praktikken. Praktik skal være 3 måneder (ikke laborant) Kerneområder og uddannelseselementer har været tolket helt anderledes. Ændre fx imellem intern og extern eksaminer. Der vil komme nye ændringer for studieordninger gældende for de der starter sommer 2015.

28 Temaer for næste møde. Forslag til datoer. Laboratorie: 27. april, Fødevare & jordbrug 28. april. Temaer Gennemgang af handleplaner.

29 8. Informationer Det findes på

30 9. Eventuelt Fastlæggelse af mødedatoer 27. oktober fra til er næste fællesmøde Forslag til næste udvalgsmøde. Laboratorie: 27. april, Fødevare & jordbrug 28. april.

31 Uddannelsesudvalg Ledelse og efteruddannelse

32 Fødevarer og jordbrug Birger Brandt

33 AU i gastronomi (ÅE: 0) Uddannelsen giver dig en alsidig viden om sensorik, madkultur, råvarer og fødevarekvalitet. Vi arbejder ud fra både en naturvidenskabelig, en kulturel og en æstetisk tilgang til mad og måltider. Du får kompetencer til at arbejde med udvikling af gastronomi, mad og måltider i forskellige typer virksomheder. Det kan fx være produktionsvirksomheder, kantiner eller restauranter i Danmark og udlandet og på private og offentlige arbejdspladser. Sensorik Madkemi Råvarekendskab Madkultur og innovation

34

35

36 Baggrundsanalyser