FRI ENTRE TIL. for dig og dine gæster i havens åbningstid, når festen holdes i Skovbakken!

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "FRI ENTRE TIL. for dig og dine gæster i havens åbningstid, når festen holdes i Skovbakken!"

Transkript

1 FRI ENTRE TIL for dig og dine gæster i havens åbningstid, når festen holdes i Skovbakken!

2 VELKOMMEN TIL SKOVBAKKEN Skovbakken er det populære spisested i Aalborg Zoo, placeret ved Faunavej på bakken op mod skoven. Her har vi udsigt over byen og Aalborg Zoo. Vores køkken lægger vægt på godt håndværk, etik og moral og vi vælger kvalitetsfødevarer, der er lidt bedre, end hvad du normalt oplever. Vi tilbyder moderne kvalitets fastfood, sandwich, salater, desserter, dagens ret, frokostplatter og smørrebrød i et varieret sortiment for Aalborg Zoo s besøgende i havens åbningstid. Skovbakken holder åbent året rundt undtagen 1. januar og har egen indgang fra Faunavej. Vi har spiritusbevilling til kl Telefon skovbakken@aalborgzoo.dk Gratis parkering lige ved døren! MØDER & KONFERENCER Lokalet Panorama er udstyret med lærred og projektor samt whiteboard. Der kan stilles op i biografopsætning for 80 kuverter til møde og konference. Spisning kan i den forbindelse ske i Skovbakken. Se mere på vores hjemmeside SELSKABER I denne brochure finder De menu- og vinforslag til Deres næste fest i unikke omgivelser med alverdens dyr, skoven og panoramaudsigt over Aalborg. Vi tilbyder lokalet Panorama på 1. sal med udsigt over byen, stor altan og plads til 80 kuverter (adgang via elevator). I stueplan tilbyder vi lokalet Skoven med udsigt til skoven og dens skiftende farver, her er plads til 40 kuverter. Ved særlige lejligheder tilbydes også Skovbakken, der kan rumme op til 150 kuverter. Ved selskaber, der vælger 3 retters selskabsmenu eller en af vores buffeter, er der fri adgang til Aalborg Zoo indenfor havens normale åbningstider under selskabet. Opdækning til selskaber foregår med hvide duge, servietter, lys og enkelt blomst. Ønsker De særlig blomsterudsmykning, medbringes denne selv. Ønsker De at reservere langt ud i fremtiden, beder vi Dem om at indbetale depositum/reservationsgebyr i forbindelse med reservationen.

3 SELSKABSMENUER (Min. 25 kuverter) FORRETTER (alle forretter serveres med brød) Røget laks, serveret i tynde skiver med spinat a la creme, dild og ristet toast Moderne rejecocktail med rejer, blandede salater, agurk, mango, avocado og tomater samt tomatiseret dressing Tynde skiver af italiensk parmaskinke, serveret med bagte små tomater og melon, pyntet med basilikumpure og flager af parmesan Stegt kyllingebryst, serveret i skiver på sprøde salater med stegt bacon, små bagte tomater og ristet toast Seafood tallerken med røget laks med wasabicreme, stegte kæmperejer med timian, citron og avocado samt fisketerrine med krebsehaler og tomatiseret dressing (tillæg pr. kuvert kr. 25,-) Dampet helleflynderfilet, serveret med marinerede små grøntsager og salater samt grøn sauce, pyntet med rejer (tillæg pr. kuvert kr. 25,-) HOVEDRETTER Kamsteg, krydret med rosmarin, serveret med ovnbagte rodfrugter og kartofler samt skysauce Basilikum-marineret kalveculotte, serveret med rucolasalat med pære og pinjekerner, tomatiseret sauce og ristede små kartofler Stegt unghanebryst, serveret med ovnbagte kartofler, champignon cremesauce samt sauté af broccoli og rødløg Stegt lammekølle efter traditionel græsk opskrift, serveret med ovnstegte kartofler og græsk salat Helstegt dansk oksefilet, serveret med to saucer rødvinssauce og hjemmerørt bearnaisesauce timianristede små kartofler og grøntsagssauté (tillæg pr. kuvert kr. 35,-)

4 DESSERTER Marcipangratin med æble og kanel, serveret med vaniljeis og karamelsirup Hjemmelavet vaniljeislagkage med chokoladestykker og makron, flødeskum og chokoladesauce Fyldig chokoladetærte, serveret med is og salat af meloner Fragilite-roulade med passionsfrugtmousse, serveret med hindbærkompot og passionsfrugtsauce Desserttallerken med kage, is, mousse og frugt, skiftende efter årstiden (tillæg pr. kuvert kr. 25,-) 3-RETTERS SELSKABSMENU Vælg en ret fra hver kategori kr. 389,- pr. kuvert 3-RETTERS SELSKABSMENU inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kr. 498,- pr. kuvert HVIDVIN (Priserne er pr. flaske) Husets hvid Seigneur du Carri blanc, Clairette og Bourboulenc, Frankrig...kr. 189,- Elegant og frugtagtig bouquet, medium tør Casa Silva Sauvignon blanc, Chile...kr. 199,- Sauvignon blanc står for friskhed, og i Chile har denne drue ekstra dufte af eksotiske frugter Trimbach, Cuvée, Alsace, Frankrig...kr. 249,- Let drikkelig og med en meget afdæmpet frugtsyre, Skovbakkens allround hvidvin Rustenberg Chardonnay, Sydafrika...kr. 248,- Vandt Børsens Chardonnay-smagning to gange, god fedme og præg af egetræ fra fadlagringen RØDVIN (Priserne er pr. flaske) Husets rød Seigneur du Carri rouge, Frankrig...kr. 189,- Smagen har mindelser af mokka og en anelse sødme fra modne bær, med god fylde Casa Silva, Merlot reserve, Chile...kr. 199,- Varm og fyldig i smagen, chilensk vin, når det er bedst, Skovbakkens anbefalede vin Zabu, Il Passo, Italien...kr. 229,- Meget drikkevenlig syditaliensk vin på de to druer Nero d avola og merlot Chateau la Commanderie, Lalande de Pomerol, Frankrig...kr. 289,- Klassisk og meget elegant vin fra den berømte højre bred i Bordeaux

5 DESSERTVIN (Priserne er pr. flaske) Moscato d Asti, Vallebelbo...kr. 198,- Pineau de Charentes Ruby, Cognac, Frankrig...kr. 398,- VELKOMSTDRINK (Priserne er pr. flaske, hvor intet andet er nævnt) Moscato d Asti, Vallebelbo...kr. 198,- Spansk Cava, Bodegas Naveran...kr. 248,- Mamamango, Moscato d Asti tilsat mango...kr. 248,- Champagne, Möet & Chandon Imperiale...kr. 598,- Punchbowle med hvidvin, frugt og danskvand (pr. kuvert)....kr. 55,- Spansk Cava med hyldeblomst (pr. kuvert)...kr. 55,- NATMAD (Minimum 25 kuverter) Sandwichbuffet med 3 forskellige sandwich med stegt kylling, laks og tørret skinke Pølse-/skinkebord med rugbrød og diverse klassiske tilbehør (Tillæg kr. 35,-) Årstidens suppe (løg-, porre-, karry-, kartoffelsuppe eller klar suppe med boller) Hotdog buffet med pølser og klassisk tilbehør Kr. 99,- pr. kuvert ZOO BUFFET (Minimum 25 kuverter) Røget laksefilet i skiver serveret med sauteret spidskål, krydret med dild og pinjekerner Sprødstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade Ristede kæmperejer krydret med timian og citron, serveret med hvidløgsmayonnaise Dampet filet af årstidens fisk, serveret med spinatsalat med ristede valnødder og pære Kyllingebryst krydret med timian, serveret med champignon-sauté Stegt oksefilet med bearnaisesauce, årstidens grønsager og ristede kartofler med rosmarin Pastasalat med grøn dressing, ærter og rødløg Blandet salat med dressing 2 danske oste med rugkiks og oliven Chokolademousse med flødeskum Salat af årstidens friske frugter Vanilje iscreme og kompot af skovens bær Brød og smør ZOO BUFFET Kr. 389,- pr. kuvert ZOO BUFFET Inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kr. 498,- pr. kuvert

6 KLASSISK BUFFET (Minimum 25 kuverter) 2 slags sild med æggesalat og purløg Rejer med mayonnaise, citron og dild Røget laks i skiver med røræg Stegt paneret fiskefilet med remoulade Skiver af kamsteg med rødkål og surt Kyllingelår, barbecuestegte, serveret med kartoffelsalat Helstegt dansk oksefilet, serveret med hjemmerørt bearnaise og stegte kartofler Årstidens blandede salat 2 slags oste med kiks og druer Friskbagt kage Frugttærte med creme fraiche Brød og smør FRI ENTRE TIL for dig og dine gæster i havens åbningstid, når festen holdes i Skovbakken! KLASSISK BUFFET Kr. 389,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) KLASSISK BUFFET Inkl. 1 glas hvidvin, 1 glas rødvin og 1 glas dessertvin Kr. 498,- pr. kuvert (ved min. 25 kuverter) Mølleparkvej Aalborg. Tlf skovbakken@aalborgzoo.dk. Layout og kort: GrafikNord - Fotos: Skovbakken Priser er gyldige t.o.m. 1. april Vi tager forbehold for leverandørstigninger.