THE GRILL ANGUS FISKERI

Transkript

1 THE GRI På Scandics restauranter har vi respekt for god mad. Vores køkken har rødder i det nordiske med omtanke for årstidens råvarer. Vi dyrker det naturlige, det enkle og det nære og vi har modet til at lade os inspirere fra en anden verden, hvis det smager rigtigt. Vores køkkenchef har en særlig kærlighed for lokale råvare, intet er overladt til tilfældighederne, og du kan altid være sikker på at få en ordentlig bøf og frisk fisk. Vi har nemlig fået dansk fritgående Angus på krogen og har skåret det ud til de bedste bøffer. Hos Scandic har vi indgået samarbejde med Strandbyfisk. Aftalen sikrer bæredygtige fisk fanget tæt på vores kyster. Størstedelen af vores fisk er fanget langs de danske kyster og landet på havnen samme dag, som de er hevet op af vandet. Det kalder vi for dansk, kystnært fiskeri. Velkommen og velbekomme. DANSK KYSTNÆRT FISKERI DANSK FRITGÅENDE ANGUS

2 FORRETTER MOUES ET FRITES Blåmuslinger fra Strandby, aioli og pommes frites FÆRØSK RØGET AKS Ramsløg, radise og syltede løg 109,- HÅNDPIEDE KODTVANDSREJER Røget mayonnaise, bagt æggeblomme og purløgsolie OKSECARPACCIO AF DANSK ANGUS Sennepsmayonnaise, trøffel, rucola og parmesan G Indeholder laktose G Indeholder gluten Fødevareallergi og intolerance: Ved bestilling af mad og drikkevarer kan du spørge en af vores medarbejdere til råds omkring indhold af allergener i vores menu. Alle priser er i danske kroner og inklusive moms.

3 Til alle vores hovedretter kan du vælge: Grøn salat 39,- Brød og smør 19,- PASTA PAPPARDEE Asparges, forårsløg, cremet sauce 149,- G V Kylling 69,- / Rejer 69,- / Bacon 35,- SÆSONENS FISK FRA STRANDBY Spørg tjeneren om sæsonens fisk 249,- G MOUES ET FRITES Blåmuslinger fra Strandby, aioli og pommes frites 189,- Indeholder laktose G Indeholder gluten

4 GODE BØFFER AF FRITGÅENDE DANSK ANGUS Du får en mør og velhængt 350 g. ribeye eller 250 g. oksemørbrad af dansk Angus. Kødet er modnet i op til 36 dage. Køkkenet finder sæsones bedste grøntsager og du kan altid vælge kokkens kartoffel eller fritter. 350 g. ribeye Ribeye af fritgående dansk Angus 298,- Bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 29,- stk. Dagens kartoffel 29,- Dagens grøntsager ille 29,- Stor 49,- 250 g. oksemørbrad Oksemørbrad af fritgående dansk Angus 295,- Bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 29,- stk. Dagens kartoffel 29,- Dagens grøntsager ille 29,- Stor 49,- DANSK FRITGÅENDE ANGUS Indeholder laktose G Indeholder gluten

5 SPOEBEN AF DANSK GRIS Spæde danske grøntsager og persillecreme 278,- Bearnaisesauce, pebersauce, rødvinssauce 29,- stk. Dagens kartoffel 29,- Dagens grøntsager ille 29,- Stor 49,- COPENHAGEN BURGER Kvalitetsburger med de bedste råvarer. Det er kødet, som giver din burger smag. Hos Scandic er din bøf fra dansk fritgående Angus-kvæg. Hele herligheden serveres i en sprød briochebolle 169,- G Ost, bacon, jalapeños 13,- stk. øgringe 24,- Indeholder laktose G Indeholder gluten

6 VEGETARBURGER Vores vegetarburger er lavet af sojabønner, ærter, quinoa samt parmesan. Serveres med jalapeñosmayonnaise og smørstegt spinat 145,- G V KASSISK CÆSARSAAT Romainesalat med økologiske brødcroutoner og friskrevet parmesan. Vendt i husets cæsardressing G V Kylling 69,- / Rejer 69,- / Bacon 35,- Indeholder laktose G Indeholder gluten

7 DESSERTER REGNBUEIS Á A COPENHAGEN Tuille, vaniljesirup og jordbærkompot 89,- G RABARBERVARIATION Vaffel bagt med rabarber, rabarber-is og rabarberkompot 89,- G V UDVAG AF ØKOOGISKE DANSKE HÅNDVÆRKSOSTE Knækbrød, hjemmelavet garniture G V 3 stk. 4 stk. 124,- 5 stk. 149,- KAFFE OG HJEMMEAVET SØDT Serveres med friskbrygget kaffe 59,- Indeholder laktose G Indeholder gluten