LUKSUSMENU UGE 26 MANDAG

Transkript

1 MANDAG Sommerfrikasse med kylling, asparges, karotter, ærter og løvstikke. Hertil kogte kartofler med smør (1,6,11,13) Lam/oksetagine med løg, gulerødder, selleri, tomat, hvidløg, krydderier og sød frugt, serveret med tabouleh med persille (1,6,10,13,15) Spidskålssalat vendt med yoghurt, hørfrø, citronsaft og skal samt brøndkarse (6) Salater anrettet med rødløgsringe, avocado, tomater, dild og hytteost (6) Blandet salat af agurk, broccoli, tomat, peberfrugt og sorte bønner Æggesalat med karry og karse (2,6,11,13) Paprikakalkun med chilicreme (2,6,11,13,15) Rullesteg med persille og agurkesalat (13) Svinemørbrad med gulerodspure (6,15) Oste med vanilje syltede tomater (6,13) Grøntstænger med persillecreme (2,6,11,13)

2 TIRSDAG Cajuninspireret kalkun i tomat og bønner (1 stk. pr. person), serveret med kreolerkrydrede ris (1,11,13,15) Asiatisk inspirerede kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person) med kold sur sød sauce (1,2,6,7,13,15) Tomat, kidneybønner og persille som salat med chili og citronsaft Blomkål og drueagurker i ravigotte, toppet med rucola (11,13) Salater med gulerødder, cherrytomat, ærter, squash og kerner Fransk skinkesalat med cornichoner, rødløg og sød sennep (2,6,11,13) Rosastegt oksesteg med kartoffelsalat (2,6,11,13,15) Paté med syltede rødløg (11,13) Lammerullepølse med portvinssky og karsemix (13) Franske og danske oste med honningsyltede rødbeder (6,13) Grøntbuketter og snacks med krydderdressing (15)

3 ONSDAG Lun nudelsalat med oksekød, brun farin, soya, sesam, chili, rød karry, bønnespirer, peberfrugt, gulerødder, løg, porrer og basilikum (1,2,7,8,13,15) Spansk inspireret paella med urter, skaldyr og krydret pølse tilsmagt safran og hvidvin (1,5,13,14,15) Grønne bønner vendt med hoisinsauce, toppet med spirer, chili og koriander (4,7,8,15) Torvets sommersalater med ananas, sesam agurker og basilikum Blomkålssalat med agurk, majs, peberfrugt og peanuts (4) Spicy tunsalat med tomat, majs og chili (2,3,6,11,13,15) Okse/lammefarsbrød med tzatziki (6,15) Serranoskinke med olivenmix og rucola (15) Kartoffelfrittata med mix af krydderurter (2,6) Oste med druer (6) Grøntsnacks med urtecreme (6,15)

4 TORSDAG Bagt laks med pesto (1 stk. pr. person), serveret med kold salat af pasta med ærter, radiser, kørvel, olivenolie og parmesan (1,2,3,6,9,15) Klassisk lasagne af oksekød gratineret med cremet ostesauce (i fad á 6 portioner) (1,2,6,15) Rødbederåkost vendt med citron og rørsukker toppet med rosiner og pebermynte Salat af tern af courgetter med saltristede solsikkekerner, langtidsbagte tomater og baby spinat (1,15) Salat af revet gulerødder og spidskål med grønne bønner, tomat og croutoner (1) Klassisk hønsesalat med champignon og bacon (2,6,11,13,15) Kartoffelfad med ærtecreme og purløg (2,6,11,13,15) Spegepølse med remoulade og ristede løg (1,2,6,11) Kalveculotte med rødbederelish og peberrod (13) Mix af oste med tapenade og grissini (1,6) Grønttænger med dildolie med limesaft Cheesecake med blåbær (1,2,6)

5 FREDAG Pitabrød (1 stk. pr. person) med kogte skinke strimler, agurker, tomater, majs og ærter. Hertil yoghurtdressing med sennep og purløg (1,2,6,11,13) "Kylling danoise. Persillemarineret kylling, serveret med kogte kartofler og skysauce. Hertil rabarberkompot og agurkesalat (1,13,15) Salat af broccoli vendt i creme fraiche, persille, skalotteløg og citronsaft, toppet med sprød bacon og croutoner (1,6) Råkost af gulerødder og spidskål anrettet med soltørrede tomater og oliven (15) Salater anrettet med cherrytomat, peberfrugt, agurk, ananas og edamame bønner (7) Laksesalat med rygeost, rødløg og æbler (2,3,6,11) Kalvebryst med bærkompot Krydret svinekamfilet med sommergrønt og ramsløgspesto (6,15) Kyllingepølse med BBQ sauce og grillet peberfrugt (6,11,15) Landbrie og rødkit med bær (6) Grøntsnacks med syrlig yoghurtdressing (6)