Landslagteren

Transkript

1 Landslagteren

2 Forretter Minimum 10 kuverter 1. Varmrøget laks med tyttebærpeberrod og rosa peberkorn på bund af sprød salat 2. Koldrøget laks med asparges, rødløg og æggestand på bund af sprød salat 3. Røget dyreinderlår med asparges og grøntsagsterrine, på bund af sprød salat 4. Tunmousse med rejer, citron og dressing 5. Hjemmerøget spegeskinke med melon, parmesanost og sprøde salater Pr. person...kr. 50,00 Alle forretter inkluderer brød og smør. Forretterne er anrettet på fade, hvis ikke andet er aftalt. Hovedretter Minimum 10 kuverter 6. Glaseret skinke med flødekartofler, mix-salat og dressing Pr. person...kr. 120,00 7. Rosastegt ungkvægsfilet med stegte kartofler, pebersauce og græsk salat med frisk basilikumsdressing Pr. person...kr. 150,00 8. Kalvesteg stegt som vildt, hvide kartofler, vildtsauce og cremet æblesalat Pr. person...kr. 140,00 9. Dyresteg stegt som vildt, hvide og sukkerbrunede kartofler, vildtsauce og cremet æblesalat Pr. person...kr. 160,00 Saucen leveres kold og skal opvarmes i egen gryde inden servering. Desserter Minimum 10 kuverter 10. Æbletærte med vaniljecremefraiche 11. Chokoladetærte med vaniljecremefraiche 12. Osteanretning med 3 slags oste, druer og peberfrugt Pr. person...kr. 45,00 Skal der være fest - så lad der være fest Vi kan levere mad op til personer.

3 Buffet nr. 1 Minimum 10 kuverter Rosastegt ungkvægfilet med krydderi Marineret kyllingebryst Flødebagte kartofler med semidry tomater Gratinerede ovnstegte krydderkartofler Cremet æblesalat Bønnesalat med syltede hvidløg, rødløg og fetaost Pr. person...kr. 160,00 Buffet nr. 2 Minimum 10 kuverter Fyldte pandekager med røget laks og spinat Svinemørbrad i skovsvampe sauce Ovnstegte timiankartofler Cremet æblesalat Græsk salat med frisk basilikumsdressing Pr. person...kr. 160,00 Herrebuffet Minimum 10 kuverter Rejecocktail med brød og smør Helstegt ungkvægsfilet med krydderi Flødebagte kartofler med semidry tomater Timiankartofler Mixed salatfad med dressing Pr. person...kr. 180,00 Receptionsmenu Minimum 20 kuverter Rosastegt oksefilet med cremet æblesalat Rosmarinskinke med pastasalat Røget svinemørbrad med grøntsagsterrine Brie og druer Friskbagt brød Pr. person... kr. 115,00 Flot og festligt anrettet på fade. Receptions-tapas Minimum 10 kuverter 5 lækre hapsere med lækkert pålæg, bagt med pesto og tapanade. Farverigt og lækkert. Pr. person...kr. 65,00 Brunch Minimum 10 kuverter Rullepølse med sky og rødløg Spegepølse med agurk og tomat Hamburgerryg med italiensk salat Leverpostej med champignon samt friskstegt bacon Omelet og stegte brunchpølser 2 slags oste med druer og peberfrugt Pr. person...kr. 130,00 Brød og smør...kr. 20,00 Hjemmelavede saucer Rødvinssauce Svampesauce Bearnaisesauce Frit valg. Pr. person...kr. 15,00 Tilvalg til buffeterne.

4 Italiensk pålægsfad Minimum 10 kuverter Italiensk lufttørret skinke med melon og høvlet parmesanost Fennikelsalami med syltet peberfrugt Grillet skinke med grillede løg Italiensk napolifini salami med oliven Hjemmelavet paté med cornichons Speget røget dyreinderlår med tyttebær peberrod Marinerede hvidløg Pesto og tapanade Agurksalsa Semidry tomater Gorgonzola med nødder og tranebær Pr. person...kr. 150,00 Brød og smør...kr. 20,00 Anrettet på fade. Landslagteren leverer mange oplevelser for øje og mund Som slagterforretning og diner transportable leverer vi dagligt til både firmaer og private. Kig ind i forretningen og få en snak med slagteren eller vores dygtige personale. Vi vil gerne være behjælpelig, når du har den næste store fest. Har du en opgave du ikke magter, så ring til din slagter på tlf

5 Frokostretter Biksemad med spejlæg, rødbeder og rugbrød... kr. 65,00 Kød eller grøntsagstærte med grøn salat og dressing... kr. 65,00 Hakkebøf med bløde løg, kartofler, rødbeder og sovs... kr. 65,00 Frokosttallerken Røget laks med røræg og asparges Roastbeef med kold kartoffelsalat Grillet skinke med dagens salat 2 slags oste og frugt Brød og smør Pr. person...kr. 129,50 Smørrebrød Håndmadder... kr. 12,50 Luksus håndmadder... kr. 20,00 Smørrebrød uspecificeret... kr. 30,00 Smørrebrød specificeret... kr. 35,00 Franskbrød med ost eller rullepølse... kr. 32,00 Sandwich... kr. 40,00 Trekant sandwich...kr. 17,00 Trekant sandwich, over 100 stk...kr. 15,50 Pålægs-mand/dame, Ca voksne eller ca. 20 børn...kr. 700,00 Vi har altid en lækker frokost eller et godt stykke smørrebrød - lige ved hånden

6 Meget mere end mad ud af huset Landslagteren er en specialbutik, bygget til at tilfredsstille kunders behov. Hvor passion og nøjagtighed går hånd i hånd med stolte slagtertraditioner. Udover mad ud af huset tilbyder vi også et stort udvalg af køkkenklare retter, spændende salater samt et stort udvalg af førsteklasses kødprodukter, som kan tilfredsstille enhver sjæl. Med venlig hilsen Kenneth Guldhammer Praktiske oplysninger Afhentning: Hverdage senest kl og lørdag senest kl , hvis ikke andet er aftalt. Udbringning: Levering i Faaborg by...kr. 100,00 Udenfor byen hør nærmere. Service: Service og termokasser tilbageleveres i rengjort stand og senest 3 dage efter din fest af afholdt. Ved bestilling under minimumantal. Vælg venligst ud fra vores udvalg i butikken. Serveringspersonale: Ved arrangementer kan der bestilles en slagter og/eller serveringspersonale. Hverdage pr. time...kr. 350,00 Lørdag, søndag samt helligdage pr. time...kr. 500,00 Ændring af kuverter: Ændringer i kuvertantal skal ske senest 2 dage før. Ellers er ordren bindende. Alle priser er inklusiv moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer. Maj 2015.

7 Åbningstider: Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Landslagteren Faaborg ApS Torvegade Faaborg Tlf