Frugt og Bær. MAD FoodCamp på Refshaleøen Fra Trine Krebs, Frugtformidlingen, kommer følgende opfordring: Nr juni 2011

Transkript

1 Frugt og Bær Nr juni 2011 Læs i dette nummer: Tørke Sprede-/klæbemidler er ikke tilladt i økologisk jordbrug MAD FoodCamp på Refshaleøen Svensk studierejse til Norge Læbælter ser hærgede ud Sommersolhverv De mange byger er landet meget forskelligt. Kortet viser, at især Nordsjælland, Midt- og Nordjylland og det Sydfynske øhav har fået godt med vand. Storebæltsområdet, Vestlolland og Bornholm har derimod måttet undvære regnen. Vanding er dermed aktuelt mange steder, og her må man tage watermarks eller spaden til hjælp for at afgøre om der skal vandes. Hagl har der også været blandet i regnen, og det har givet skader på frugttræer bl.a. på Langeland og Falster. Kilde: DMI s tørkeindeks d. 21/6-11 Sprede-/klæbemidler er ikke tilladt i økologisk jordbrug Kun midler, der er med på positivlisten for gødnings- og jordforbedringsmidler, må tilsættes som sprede- eller klæbemidler. Det er ikke tilladt for økologer at indkøbe og tilsætte et sprede- eller klæbemiddel til fx mangansulfat, med mindre midlet står på forordningens liste over ikke økologiske gødnings- og jordforbedringsmidler (positivlisten). Jordbærmarken lige nu Frugtplantagen lige nu Buskfrugten lige nu Aktiviteter med relevans for økologisk frugt- og bærproduktion. MAD FoodCamp på Refshaleøen Fra Trine Krebs, Frugtformidlingen, kommer følgende opfordring: Kære Avler af bær, urter, frugt og grønt. Vi håber du har lyst til at bidrage og være med til MAD Foodcamp på Refshaleøen i København den 27. og 28. august Her bliver årets Grøntsagsfestival muld, magi og mad nemlig fuldt ud integreret. Vores ambition er sammen med dig, at lave den bedste formidling af muld, magi og mad nogensinde set på et marked. Flere danskere skal mærke, se, snuse, smage og forstå, at gode friske råvarer kommer ud af velovervejet og godt slid. Vi vil forsøge, at lave et stort pulserende marked, hvor alle er til stede på samme niveau. Og det handler ikke om at sælge flest mulige varer - det handler om at få sået frø i hver eneste gæst. Derfor, forsøger vi en vanvittig model, hvor vi løser dig af alle økonomiske forpligtelser, til gengæld håber vi, at du vil kaste sjæl og liv ind i at gøre MAD Foodcamp til et formidlende orgie af madglæde og kvalitet. Det ER et fælles projekt, at løfte glæden ved at spise vegetabilier i Danmark. SÅ MAD Foodcamp bliver et stort fælles projekt. Et standpunkt! Jeg glæder mig til at få en snak med dig om, hvordan du kan deltage med dine råvarer. Ring GLÆDE. Med venlig hilsen Trine Krebs Se mere på Se Landboforeningen Gefion Fulbyvej Sorø Tlf

2 Svensk studierejse til Norge Har du lyst til at møde nordiske kolleger, så har du chancen d august. Det er Johan Ascard fra Jordbruksverket i Alnarp ved Malmø, der igen i år arrangerer en øko-frugt/bær studierejse. Turen foregår samlet i bus, der begynder og slutter i Alnarp. Turen går til 7 producenter i det sydlige Norge. Seneste frist for tilmelding er den 28 juni. Se mere i aktivitetsskemaet nedenfor. Læbælter ser hærgede ud Hvis dine elletræer i læbæltet ser hullede og visne ud, så kan det skyldes denne blanke, sortblå bille, som hedder Ellebladbille, (Agelastica alni). Den har hærget de seneste par år og træerne kan visne helt pga. angrebet. Billedet her er fra forskningscenter Årslev, hvor de har valgt at fælde læhegn med el pga. billen. Vælger du at plante nyt, er et godt råd at plante et blandet læhegn, for det er svært at spå om, hvilke nye skadevoldere der dukker op. Gode lætræer er bl.a. vintereg, bøg, navr og hvidgran. Kompostspreder til små bedrifter Nogle tager vin og olivenolie med hjem fra italiensture, redaktøren kom til at tage en møgspreder med hjem.. Den italienske kompostspreder er udviklet til små bedrifter. Beholderen hænger i trepunktsophænget og er forsynet med en bagklap, der kan fungere som skovl. Man fylder simpelthen beholderen ved at bakke ind i bunken med sænket bagklap og derefter løfte op. Komposten spredes ud til siden, ind i rækken. Maskinen egner sig til løs kompost, som f.eks. have- park-affaldskompost. Mærket hedder Renmark, og der er i øjeblikket ingen forhandler i DK, men man kan købe den direkte hos fabrikanten. Pris kr, leveret i DK. Jordbærmarken lige nu Der er fuld gang i jordbærhøsten fra udækkede arealer. I begyndelsen var der en del uregelmæssige bær pga frostskader, men de er plukket af nu. Søren Thorsen fra Ventegodtgård melder om rimelig mange jordbær. De plukker i Honeoye nu, og endnu er der mange grønne tilbage. Han har prøvet en lille smule af sorten Flair, og den var moden blot et par dage senere end dækkede Honeoye. Flair smager rigtig godt, men er en lidt svag plante med ret lavt udbytte. Søren Thorsen vurderer at den er sund nok, men bør plantes lidt tæt for at give tilstrækkeligt udbytte. Han har også plantet lidt prøver af Rumba og Malwina, så næste år ved vi mere om de sorter også. Gråskimmel er der generelt ikke meget af, vurderer Søren Thorsen, men i Sonata og Polka er der lidt. Han leverer i plastbakker til Netto, og de lukkede plastbakker er lidt mere kritiske mht. fugtighed i bakken. Et sugende bundlag skal afprøves fremover. Helge Kjær Sørensen fra Gylling ved Odder instruerer plukkerne grundigt, så de også får plukket de rådne bær af. Et godt pædagogisk tip er at tage mistænkelige bakker fra og sætte dem en nat på køl. Næste morgen kan plukkerne ved selvsyn konstatere, hvorfor de skal sortere bærrene bedre. Hos Helge Kjær Sørensen bliver der plukket på fuld kraft i både Honeoye, Sonata, Polka og Korona. Han har endda Florence, der er så moden nu, at den skal plukkes om et par dage! Smag og ydre kvalitet er rigtig god i Gylling, Helge Sørensen har aldrig haft så store og flotte bær, men der kom også nogle gode blødere på passende tidspunkter. En Side 2

3 nat med 45 mm stille regn er godt, når bærrene skal fyldes op. Det relativt kølige vejr på det sidste har samtidigt givet bærrene mulighed for at udvikle god smag. Helge Sørensen har lavet en lille biproduktion af frosne jordbær. Han lejer sig ind i et industrikøkken i området og får skyllet og nedfrosset bær. Det er godt til at tage toppen af produktionen i varme perioder. Bærrene sælges bl.a. til Knuthenlunds yoghurtproduktion. Prismæssigt sælger Helge Sørensen i øjeblikket 1 bakke for 30kr og 2 for 50 kr i direkte salg. Engrosprisen er 16 kr+ moms/bakke. Den gode pris skyldes bl.a., at der ikke har været tyske bær til bundpriser i år. I Gylling begyndte sæsonen d. 28. maj med dobbeltdækkede Honeoye og slutter nok ca juli med Pandora. En tidlig afslutning af sæsonen passer godt til arbejdsgangen i Gylling, hvor Helge Sørensen, som en af de få, bruger eget plantemateriale. Han høster udløberne i juli, stikker dem i bakker og vander dagligt. Det giver gode planter, som kan plantes ud i aug.- sept.. Denne metode har Helge Sørensen brugt siden 1999 og det passer godt til en drift, hvor der ikke kan kunstvandes. Søren Thorsen har altid plantet i foråret, men i år blev der plantet ekstra sent, ca. 20. maj. Det var en stor fordel fortæller han, planterne sprang nærmest op af jorden og havde grønne blade efter 2 dage. Det betød, at de meget hurtigt sad så fast, at de kunne strigles. Det betød også, at der var ekstra god tid til at rense jorden og lave falsk såbed inden plantning. Ukrudtet har ellers ladet vente på sig gennem den tørre periode, men nu eksploderer det. Prøv at få prioriteret rensning og hakning af nyplantede arealer nu, så ukrudtet ikke løber fra en. Ny fiberdugsudlægger På maskinudstillingen i Årslev var der en god nyhed for jordbæravlere. En fiberdugsudlægger. Redskabet betyder, at der kan dækkes 1-1,5 ha i timen med fiberdug, og det ville have været meget nyttigt i maj i år, hvor der pludseligt skulle dækkes marker mod nattefrost. Både nye og gamle duge kan bruges i udlæggeren. Redskabet forventes at kunne sælges til næste sæson. Producenten og opfinderen er Peter Skov Johansen, i Ørbæk, tlf Frugtplantagen lige nu Generelt hænger der en del frugt på træerne i år, og der er forsigtig optimisme. Isomateferomonforvirringen ser ud til at gøre et godt stykke arbejde, de små frugter ser generelt godt ud. Der er en kraftig farve på frugten allerede, måske som reaktion på det solrige forår. Har du mulighed for vanding, så er der stadig behov for vanding mange steder. Husk det er i den kommende tid, at næste års blomsterknopper dannes, så træet skal være i god kondition. En sundheds-tur i plantagen lige nu kan godt betale sig. Fjern skud med meldug, kræft eller røde lus og pluk de æblehveps-angrebne æbler af. De hvepse-stukne æbler er lige ved at falde ned nu, så det er sidste frist. Har du mulighed for at sende høns på arbejde under træerne, så er det altså nu, at de kan tage æblehvepselarverne. Skt. Hans pærer, som er de unaturligt store, opsvulmede pærer, fyldte med galmyglarver skal også plukkes af nu. Det er en fuldt effektiv metode til at undgå dem fremover. Aktuelt lige nu er ukrudtsrensning og udtynding af frugt. En tommefingerregel siger 1 frugt pr. cm række, altså 100 frugter/træ, hvis de står med 1 meters afstand. På den enkelte gren skal der være en håndsbredde mellem frugterne. Det allerbedste for frugtudviklingen er at beholde en frugt pr klase. Brug en saks til udtyndingen, hvis der er problemer med at hele klasen ryger af. Æblebladhvepse var et stort problem mange steder sidste år, men flere steder, hvor der var totaltangreb sidste år har man i år oplevet meget begrænset angreb. Årsagen kender vi ikke, men det kan være en kombination af den milde periode i januar efterfulgt af hård frost samt en opbygning af naturlige fjender til æblebladhvepsen. Bygevejret giver skurvrisiko. Der er ikke flere ascosporer på lager i de gamle blade nu, men der er etableret skurv i flere sorter. Skurvens yderligere udbredelse Side 3

4 kan forebygges med Kumulus efter Mills skurvtabel, som også er en del af Rimpro. Anbf. dosis Kumulus før regnvejr: 4 kg/ha. Anbf. dosis Kumulus i regnvejr: 2 kg/ ha. Anbf. dosis Kumulus indtil 7 timer efter regnvejr: 4 kg/ha. Svovl virker bedst ved temperaturer mellem C. Buskfrugten lige nu Hvor frosten ikke har hærget er der en fin sætning af bær. Den seneste regnvåde periode har rettet op på buskene og givet chance for at få en god bærstørrelse. Regnen har dog også fået ukrudtet til at eksplodere. Hvis du får muligheden, skal der renses inden grenene bliver tynget for meget ned. Har du tidsler i marken eller i nærheden af marken, så er det nu, hvor de står i knop, at de skal slås/trækkes, det giver den bedste bekæmpelse. Fra Strynø melder John Sørensen, at stikkelsbær er klar til høst om en uge, og hindbærrene er allerede begyndt at vise farve. Bærhøsten er tæt på siger han, mens der bliver kogt rabarberkompot og jordbærmarmelade i lange baner i sylte-køkkenet. Husk der er markvandring d. 5. juli hos Henrik Byrial Jakobsen i Lejre. Se tid og sted nedenfor. Her bliver der mulighed for at drøfte økologisk buskfrugtdyrkning generelt og se forsøgene med bekæmpelse af frostmålerlarver og med vanding af buskfrugt. Med venlig hilsen Maren Korsgaard, mak@ecoadvice.dk Aktiviteter med relevans for økologisk frugt- og bærproduktion. 5. juli Kl juli Kl. 14- ca.18 Markvandring med temaet økologisk ribs og solbæravl. Forsøg med bekæmpelse af frostmålerlarver. Forsøg med vanding i solbær og ribs. Mødested: Vibevadgård, Henrik Byrial Jakobsen, Blæsenborgvej 9, 4320 Lejre. Deltagelse af Seniorforsker Hanne Lindhard, Århus Universitet og konsulent Maren Korsgaard, Økologisk Rådgivning. Deltagelse gratis. Tilmelding på tlf , senest d. 4. juli kl. 12. Markvandring med temaet strategisk vanding mod æbleskurv og mekanisk bekæmpelse af æblebladhvepse. Vi ser på vandingssystem og eventuelle resultater, og på Hans Pors Simonsens fangst af æblebladhvepse. En kop kaffe kan nydes i plantagen undervejs. Frugtavlerne Hans Pors Simonsen, Poul Rytter Larsen og Konsulent Maren Korsgaard deltager. Mødested kl. 14: Hans Pors Simonsen, Vellinge frugt, Krogsbøllevej Otterup. Slutsted fra kl. ca : Poul Rytter Larsen, Harndrup Skov 11, 5463 Harndrup. Deltagelse gratis. Tilmelding på tlf , senest d. 4. juli august Svensk studierejse til Norske økologiske frugt- og bæravlere. Turen går til det sydlige Norge og begynder kl 8 i Alnarp ved Malmø, hvor den slutter igen d. 3/8 kl Turen er arrangeret af Jordbruksverket i Sverige. Se hele programmet på udan_fruktresa_norge_2011.pdf Pris: 2900 Skr pr. person for kost og logi (dobbeltrum) Tilmelding senest d. 28. juni til johan.ascard@jordbruksverket.se. 17. august Kl Markvandring med temaet strategisk vanding mod æbleskurv. Mødested: Susanne Hansen og Anders Lindgaard, Kysøko, Kyse Overdrevsvej 37, 4700 Næstved. Deltagelse gratis. Værterne og Konsulent Maren Korsgaard deltager. Tilmelding på tlf senest d. 15. august. Side 4

5 25. august Kl Blommeaften på Pometet. Oplev mere end 100 blommesorter på Pometet. Agrovej 1, 2630 Tåstrup. Rundvisning og smagsprøver. Pris: 50 kr. Program og tilmelding på www. Pometet.life.ku.dk Begrænset deltagerantal. 27. & 28. august MadFoodCamp på Refshaleøen. Måske du skal være med til at formidle historien om økologisk frugt og bær? Se Kontakt Trine Krebs på tlf. Ring september Økologisk Høstmarked Vil du være med i det landsdækkende arrangement, så kontakt Økologisk landsforening, Anna Lund tlf september Kl Flere bier og mere markvildt. Tag på naturvandring hos Søren Moselund Larsen, som har etableret insektvolde, vildtstriber og barjordsstriber på sin bedrift til fremme af insekter og markvildt. Søren driver 95 ha, heraf nogle med specialafgrøder som jordbær, kartofler og spinatfrø. Natur- og vildtplejekonsulent Lars Gleerup, Djursland Landboforening, vil fortælle om valg af naturtiltag, placering, etablering og pleje, mens Søren Moselund Larsen vil dele ud af sine erfaringer med naturtiltagene indtil nu. Sted: Bakkegårdsvej 52, 4100 Ringsted Arrangør: Økologisk Landsforening Kontaktperson: Irene Fisker. Tlf.: Mail: irf@okologi.dk 10. september Æblefest 2011 koordineres af GAU. Vil du deltage med et åben plantagearrangement, så kontakt GAU ved Pernille Bech, pbj@lf.dk eller ring Æblets dag, foregår ude i butikkerne d. 10. september september Frugtfestival i Sakskøbing. Et publikumshit, hvor du måske skal sælge frugt? Se mere på sept.- 9. okt. IFOAM verdens kongres i Korea. Den internationale økologiske kongres afholdes hvert 3. år og for første gang i Asien. Før kongressen er der spændende studieture til både Japan, Kina og Korea. Bl.a. en kinesisk frugt-grønsagstur. Se mere på november Landsdækkende Økologi-kongres i Vingstedcentret ved Vejle. Her har du mulighed for at pleje dit økologiske netværk. 100 spændende oplæg og mulighed for diskussion af alt indenfor økologi. Program og tilmelding på Rabat for grupper og ved tilmelding før d. 23/9. Side 5