Kan vi fastholde det nuværende prisniveau og hvad med produktionen og afsætningen?

Transkript

1 Analyse af af oksekødsektoren i i 2008 Kan vi fastholde det nuværende prisniveau og hvad med produktionen og afsætningen? Afdelingschef K.B. Lind Pedersen

2 Disposition Periode til og med 2008 Forudsætninger Produktion, forbrug og handel EU Danmark Priser Perioden EU, Verden og Danmark

3 Politiske rammebetingelser og og forudsætninger Reformen: Gennemført i de hidtige EU-lande Budgettet: Rammeaftale til 2013 er på plads Direkte støtte: Reducering som følge af graduering, samt hvis budgetloft overskrides Udvidelse: Bulgarien og Rumænien fra 2007 (2008) Ny WTO-aftale: Ikke virkning på markedet før efter 2008 (større markedsadgang)

4 Oksekødmarkedet i EU til 2008 Forbruget større end produktionen Produktionen forbigående højere i 2006 (UK) Importen stigende (Sydamerika) Eksporten faldende Interventionslagrene væk Prisniveauet forventes relativt højt i prognoseperioden

5 EU-25: Produktion og og forbrug af af okse- og og kalvekød i i tons Nettoeksport af levende kvæg Forbrug Bruttoproduktion Slagtninger Kilde: Kommissionen December 2005

6 EU-25: Import og og eksport af af okse- og og kalvekød i i tons Eksport af levende kvæg Samlet import Samlet eksport Eksport af kød Kilde: Kommissionen December 2005

7 Danmark. Analyse af af oksekødsektoren til til 2008 Omfatter prognose for sammenlignet med 2004 for: malkekøer: faldende bestand (ydelsesstigning 2,5% p.a.) ammekøer: faldende bestand (reduktion med 1% p.a.) udbud af slagtekvæg slagtevægt (handyr + 5 kg fra 2006) produktion af okse- og kalvekød oksekødbalance prisudvikling til og med 2005 og prognose for 2008

8 Forudsætninger: Malkekøer: Ydelsesstigning p.a. 2,5% Ammekøer: Fald p.a. 1% OKSEKØDANALYSE Udvikling i i kobestand, stk. Prognose Køer i alt Malkekøer Ammekøer

9 OKSEKØDANALYSE Udvikling i i udbud, stk. Prognose Hundyr ammekvæg Handyr ammekvæg Hundyr malkerace Handyr malkerace (store) Handyr af jerseyrace Eksport spædkalve Forudsætninger: Malkekøer: Ydelsesstigning p.a. 2,5% Ammekøer: Fald p.a. 1%

10 OKSEKØDANALYSE Udvikling i i tons (%). Prognose Handyr malkerace (store) Tyrekalve eksport Handyr af malkerace (jersey) Hundyr malkerace Handyr ammekvæg Hundyr ammekvæg Forudsætninger: Malkekøer: Ydelsesstigning p.a. 2,5% Ammekøer: Fald p.a. 1%

11 Oksekødanalyse Følsomhed (ændring i i produktionen i i 2008 i i forhold til til grundscenario i i 2008). Prognose Ændring + - i % ½% årlig ændring i mælkeydelse 1,6 1% årlig ændring i ammekobestanden 1, stk. ændring i levende eksport af spædkalve 1,5 5 kg ændring i slagtevægten af handyr 0,9

12 Oksekødanalyse Kobestand primo pågældende år år (konstateret i i 2004 og og prognose for for 2008) Ændring % stk Malkekøer Ammekøer 588,9 118,0 533,1 109,6 533,1 105,9-9,5-7,1-9,5-10,3 Kobestand i alt 706,9 642,7 639,0-9,1-9,6 Konstateret til og med 2004 og prognose Konstateret til og med 2005 og prognose Kilde: Danmarks Statistik for kobestand i 2004 og (Omfatter bestand i CHR-registeret)

13 Oksekødanalyse Udbud og og produktion (Konstateret i i 2004 og og prognose for for 2008) Ændring % stk. Udbud 617,6 546,5 543,2-11,5-12,0 - spædkalveeksport - øvrige handyr - hundyr 21,6 284,0 312,0 19,8 253,3 273,4 12,6 258,8 271,8-8,3-10,8-12,4-41,7-8,9-12, tons Produktion 151,5 134,9 135,4-10,9-10,6 - fra malkekvæg - fra ammekvæg 119,1 32,4 107,0 27,9 108,4 27,0-10,2-13,8-9,0-16,7 Konstateret til og med 2004 og prognose Konstateret til og med 2005 og prognose

14 Dansk oksekødbalance Prognose tons sl. vægt Forbrug Bruttoproduktion model Bruttoproduktion faktisk Samlet import Samlet eksport

15 OKSEKØDANALYSE Konstaterede afregningspriser i i kr./kg i i Danmark OKSEKØDANALYSE 21 Konstaterede afregningspriser i i kr./kg i 13 i Danmark Store racer Store racer 24 Jersey 34 Jersey 34 Kødracer Store racer Kødracer Priserne er for renracede dyr. Det er konstaterede priser ab producent og excl. efterbetaling. Testomkostninger er heller ikke fratrukket. Jersey 12 Kødracer Hundyr Ungtyre Tyrekalve Store racer 9 Ændring i % fra Jersey 12 Kødracer 11 Tyrekalve 9 Ændring i % fra Hundyr Ungtyre Priserne er for renracede dyr. Det er konstaterede priser ab producent og excl. efterbetaling. Testomkostninger er heller ikke fratrukket.

16 OKSEKØDANALYSE Priser i i EU EU og og Danmark i i øre/kg. Prognose Ungtyre R3, DK Ungtyre R3, EU Ungtyre O3, DK Ungtyre O3, EU Køer O3, DK 1500 Køer O3, EU Kilde: KF Bogstav angiver hovedkropsklasse og tal fedme er fra prognosemøde i EU november For Danmark er for 2007 og 2008 regnet med samme kopriser som i 2005 og for ungtyre ca. 2% højere priser end i 2005.

17 OKSEKØDANALYSE Prognose for ændringer i i danske priser , % Ungtyre, kødrace Ungtyre, jersey Ungtyre, stor malkerace Hundyr, kødrace Hundyr, jersey 35 Hundyr, stor malkerace 25 0,0 10,0 20,0 30,0 40,0

18 OKSEKØDANALYSE Prognose for ændringer i i danske priser , kr/kg Ungtyre, kødrace 2,81 Ungtyre, jersey Ungtyre, stor malkerace Hundyr, kødrace 2,09 2,27 3, Hundyr, jersey Hundyr, stor malkerace 2,65 2,82 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00

19 Produktionen: Falde OKSEKØDANALYSE Konklusioner for perioden til til 2008 Større koncept/kontraktproduktion Forbruget: Blandt de højeste i EU pr. indbygger Andel af importeret kød stige (47% i 2004) Importen: Stige med større mængder af dyre udskæringer fra Sydamerika til konkurrencedygtige priser Eksporten: Falde især til 3. lande Afsætning: Større markedsandel for produkter, som er lette/hurtige at tilberede og med god oplevelse Priser: Relativt højt niveau forventet. Udsving

20 Mælkekvoter uændret til 2015 WTO-aftale Fjernelse af restitutioner Større markedsadgang Importlettelse 50-60% (følsomme produkter) Mercosur? Forskellige faktorer, der kan påvirke oksekødmarkedet i i perioden EU-budgetramme (landdistriktsstøtte) Reduktion i direkte støtte (Budgetdisiplin, graduering (20 %?)) Yderligere reformer, afkobling (forenklinger)? Yderligere EU-udvidelser?

21 Verdens største eksportører af af oksekød (1.000 tons kød med ben) EU Brasilien Argentina USA Canada New Zealand Australien Kilde: OECD

22 Priser på påslagtekvæg i i forskellige lande ( i i øre/kg sl. sl. vægt) EU 1500 USA Canada 1000 Australien Argentina Brasilien Kilde: OECD, GIRA og KF Nationale priser fra OECD, men tilpasset til udvikling i ud fra GIRA s tal og omregnet til danske kroner af KF efter aktuelle valutakurser til og med Skøn fra GIRA for valutakurser for 2006 er anvendt til omregning frem til 2014.

23 Verdenshandlen med oksekød 2005 (Kilde: GIRA) Handel i '000 t > 500 Rød pil: fald fra 2005 til 2006 Sort pil: ingen væsentlig ændring Blå pil: stigning fra 2005 til

24 Oksekød Prognose 2008 samt 2015 under forskellige forudsætninger Malkekøer Udbud Ammekøer Produktion I 2015 II 0 Stk. Stk. Stk. Tons 2015 I: (2,5% p.a. stigning i mælkeydelse og med nedgang på 1% p.a. i ammekobestand) 2015 II: (Som 2015 I, men med nedgang i ammekobestand på 2,5% p.a. fra 2009 samt større spædkalveeksport)