ECOVIT Sundhedsfremme i økologiske malkekvægsbesætninger

Transkript

1 ECOVIT Sundhedsfremme i økologiske malkekvægsbesætninger Torben Werner Bennedsgaard, Søren Krogh Jensen, Jakob Sehested, Torben Larsen, Mette Vaarst, Lindsay Kay Whistance Lisbeth Mogensen, Troels Kristensen, Karen Søegaard A A R H U S U N I V E R S I T E T Det Jordbrugsvidenskabelige fakultet

2 Temaer i ECOVIT Vitaminer og mineraler uden tilskud Urter som kilde til mineraler Høst og lagrings betydning for mineraler og vit. Fodringsforsøg +/- tilskud Modelberegninger på besætningsniveau Sundhed og sygdomshåndtering uden antibiotika

3 Forår 2007 Vejbred Bibernelle Cikorie Kommen

4 mg/kg ts Mineralprofil på 5 gårde 0,20 Co 0,15 0,10 0,05 0, Gård Mineralindhold afhænger af afgrøde mere end jordbund Græs Hvidkløver Cikorie Vejbred Kommen Kællingetand

5

6 mg /kg ts mg/kg ts g/kg ts mg/kg ts Mineraler gennemsnit af gårde 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Na GR HK RK LU CI VB KO KÆ Cu GR HK RK LU CI VB KO KÆ Zn 0,14 0,12 0,10 0,08 0,06 0,04 0,02 0,00 Co GR HK RK LU CI VB KO KÆ GR HK RK LU CI VB KO KÆ

7 Indhold af mineraler afh. af Afgrøde art Planterne udviklingstrin ved høst Sæson ved høst

8 % af tørstof Afgræsset med malkekøer Alder gennemsnit af gårde Urtefrø 15 % Urteandel: 22 % 15% 11% brugsår 2. brugsår 3. brugsår cikorie vejbred kommen bibernelle kællingetand

9 Konklusion - urter Stærke mellem svage konkurrenter Nyt design bør udvikles med hensyntagen til konkurrenceevne Afgrødekvalitet er meget forskellig mellem arter Kvæg æder gerne alle arter pånær vejbred under afgræsning Mineralprofil den samme men niveauet forskelligt Cikorie og vejbred er de bedste mineralkilder Kommen trives rigtig godt ved slæt og når den får gylle Stærke : cikorie, vejbred og kommen Mellem : kællingetand og bibernelle Svage : kørvel, espersette, stenkløver

10 Vitaminer fra foderet Indhold af vitaminer afhænger af Afgrøde art Planternes udviklingstrin ved høst Sæson ved høst Konserveringsmetode Fortørring Tid på lager

11 Tab ved lagring 1. slæt græsensilage, helsæd og majs Gård-nr Gns Helsæd +/- ærter Gns Majs Gns. Kg TS/FE 1,65 1,23 1,12 Vitamin E, mg/kg TS I lægning Opfodret, gns Lagerdage, gns % af frisk/forvejret Variation

12 Effekt af tid på lager Kløvergræsensilage Vitamin E (mg/kg ts) 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00-4% point/mdr. på lager ,00 0, dage

13 Vitamin E, mg/ko/dag Vinteren 2007/ Vitamintilskud Korn & kraft Grovfoder

14 Signifikant effekt af vitamin E i grovfoder (P=0,02) på vitamin E i mælk 30 E vitamin i mælk, mg/ko/dag mg vit E i grovfoder -> + 2,3 mg vit. E i mælk E vitamin i grovfoder, mg/ko/dag

15 Opsummering vitaminer Fordøjeligheden af ensilagen (udviklingstrin ved høst) har stor effekt på vitaminindholdet i ensilagen Sikker effekt af vitamin fra grovfoder på vitamin E udskilt i mælken Ingen sikker effekt af vitamin fra tilskud

16 Scenarier: Øget vitaminforsyning På én gård Lavt niveau af vitaminer i ensilagen: Kløvergræsens. Helsæd 22 mg vit. E/kg TS 16 mg/kg TS Høj andel græsmarksfoder (79% sommer, 69% vinter af FE)

17 E-vitamin forsyning mg/ko/dag

18 Scenarie 1 Høstes ved et tidligere udviklingstrin -> Fordøjeligheden og vitamin E indholdet i ensilagen stiger (+13 mg/kg TS) (foderoptag antages ikke påvirket)

19 Scenarie 2 Som S1: høst ved et tidligere udviklingstrin + Kort fortørringsperiode

20 Scenarie 3 Ingen lagertab Ellers som basis Vitamin E (mg/kg ts) 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,

21 Scenarie 4 Engsvingel, 10% af TS i alle græsmarker

22 Effekt på vinterforsyningen af vitamin E: Tidlig udviklingstrin: + 44% (vinter) Kort fortørring: + 16% Ingen lagertab: + 21% 10% engsvingel i TS + 8% Model resultat Basis S1 S2 S3 S4

23 Fodringsforsøg - Rugballegaard

24

25

26

27 Sundhed uden antibiotika Interview i danske besætninger med lavt antibiotikaforbrug -Antibiotika erstattes af forebyggelse og ikke-medicinsk behandling -Alternative behandlinger og naturmedicin bruges meget sjældent -Besætninger der reducerede forbruget i forbindelse med projekt med Thise Mejeri i 2004 har fortsat lavt antibiotika forbrug (50% reduktion) og yversundhed og ydelsesniveau følger øvrige besætninger. -To besætningsgrupper med forskellig motivation: - Generelt ønske om at undgå antibiotika og sygdom - Ønske om at undgå udgifter og besvær ved antibiotika

28 Sundhed uden antibiotika Interview i amerikanske besætninger uden antibiotikaforbrug -Antibiotika erstattes af forebyggelse og nye behandlingsformer -Alternative behandlinger og/eller naturmedicin bruges i næsten alle besætninger -Enkelte besætninger mangler antibiotika til svære akutte tilfælde -Overvejelser om sundhed uden antibiotika centrale før omlægning

29 Test af Hydratkalk mod digital dermatitis Fastlæggelse af koncentration og hyppighed af behandling Test i 4 besætninger på 405 køer Prevalens før: 40% efter: 6 % efter 8 uger Forebyggelse: 1% nye tilfælde 7% ubehandlet. God effekt både som behandling og som forbyggelse 0,5 % (2 køer) havde ætsninger ved 2 gange ugentlig behandling P.t. testes opslemning af foderkridt som alternativ for at undgå ætsninger.

30 Tak for opmærksomheden

31

32

33 Ædelyst Juni Andel (%) afgræsset til forskellig intensitet Græs Hvid- og rødkløver Cikorie Vejbred August Andel (%) afgræsset til fors ugræsset topgræsset lidt afgræsset græsset ned Afgræsset med malkekøer registreringer på gårde 0 ugræsset top