MARKEDSNYT For grisekød

Transkript

1 MARKEDSNYT For grisekød Markedsanalyser 8. januar 2018 Uge 2 MARKEDSSITUATIONEN På det europæiske marked handles såvel ferske skinker som øvrige udskæringer til uforandret prisniveau denne uge. Til det britiske baconmarked er handlen fortsat under pres. For markederne udenfor Europa rapporteres om en stabil afsætning til såvel Kina som Japan. Slagtninger i Danmark Uge 50 Uge 51 Uge 52 Uge /2016 Totalmodtagelsen ,7 % Ovenstående ugentlige slagtetal er fra Klassificeringskontrollen og dækker over en samlet total for slagterier, der tilsammen har pct. af de samlede slagtninger i Danmark. Slagtetallet består af slagtesvin, søer, mv., men er uden kasserede svin. NOTERINGER DANMARK FOR UGE 2 Slagtesvin og søer Kr./kg. DC Tican Slagtesvin (basis vægtklasse og basis kødprocent) 9,00 9,00 Søer (over 130 kg.) 6,10 6,10 Noteringer for smågrise (30 kg.) Kr./kg. Aktuel 52 uger gns. Beregnet notering, Basis kr./stk. Beregnet notering SPF+Myc kr./stk. Beregnet notering SPF kr./stk. Beregnet notering, økologi kr./stk. 345,97 350,97 354,97 923,59 400,35 405,35 409,35 998,20 Markedsnotering SPF region 1 Markedsnotering SPF region 2/3 (PRRS negativ) (PRRS positiv (PRRS negativ) (PRRS positiv) 365,00 345,00 365,00 345,00 470,00 454,00 470,00 454,00 Vægtregulering: 7-9 kg 9-12 kg kg kg kg 8,87 kr./kg 8,27 kr./kg 6,17 kr./kg 5,22 kr./kg 5,34 kr./kg

2 FUTURE-PRISER, UDLANDET 2 Chicago ($ pr. 100 lbs slagtevægt) 5/1 29/12 Ændr. feb ,43 71,78 0,35 mar apr ,08 75,65-0,42 maj ,23 80,00 - juni ,98 83,93-1,05 juli ,63 83,83-0,80 aug ,95 83,33-0,63 sep okt ,18 69,60-0,58 nov dec ,03 63,95-0,08 jan feb ,00 67,00 0,00 apr ,58 70,80 0,22 maj ,83 78,05 0,22 juni ,28 79,50 0,22 Omregning til Dkr/kg: 1 lbs. = 0,4536 kg 1 $ = 6,1817 EU Afrikansk svinepest EU Kommissionens indberetningssystem for tilfælde af afrikansk svinepest for EU-landene og Ukraine er opdateret til og med 31. december. Antal tilfælde af afrikansk svinepest Lande Periode År til dato 26. nov dec. 1. jan dec. Svin Vildsvin Svin Vildsvin Estland Letland Litauen Polen Italien Ukraine Tjekkiet Rumænien 2 RUSLAND Afrikansk svinepest Rusland har i løbet af de seneste 3 uger rapporteret til OIE om 3 udbrud af afrikansk svinepest i en mindre svinebesætning og blandt vildsvin.

3 POLEN 3 Nye tiltag til bekæmpelse af afrikansk svinepest Polens regering har her ved årsskiftet iværksat en række nye tiltag til bekæmpelse af afrikansk svinepest, rapporterer tyske AMI. Bl.a. vil den polske regering gøre det lettere at nedskyde vildsvin i særlig beskyttede områder og samtidig give jægere op til seks dage betalt ferie om året, hvis de bruger disse dage til jagt på vildsvin. Endvidere indeholder pakken yderligere midler til myndighederne indenfor kontrol og sanktionering overfor virksomheder. Endelig ændres lovgivningen så der skabes retsgrundlag for opførelse af faciliteter ved grænsen, der skal forhindre indvandring af inficerede dyr. De nye tiltag kommer efter der i den forløbne måned er rapporteret om mange nye tilfælde af afrikansk svinepest i vildsvin i Polen. Se tabel på foregående side. En række nye tilfælde er konstateret nord og øst for tidligere udbrud. TYSKLAND Svinetælling november 2017 De tyske myndigheder har offentliggjort foreløbige tal over den tyske svinebestand pr. 3. november De foreløbige tal viser, at de foregående tællingers tilbagegang i den tyske svinebestand nu ved november tællingen er afløst af en mindre fremgang i svinebestanden. I forhold til samme tælling for et år siden er totalbestanden af svin således ved november tællingen steget 0,6 pct. Fremgangen skyldes først og fremmest en stigning i bestanden af svin under 50 kg. Det samlede antal avlssvin og drægtige søer ligger henholdsvis 0,3 og 1,3 pct. lavere end for et år siden, mens bestanden af sopolte er steget 4,4 pct. Tællingen tyder således på en tysk egenproduktion af svin, der her i 1. halvår 2018 vil ligge ca. 1 pct. højere end året før stk. November-tælling %-Ændr. Smågrise 8.040, ,2 0,5 Svin under 50 kg 5.363, ,4 3,4 Slagtesvin over 50 kg , ,1-0,3 Avlssvin 1.928, ,3-0,3 - Drægtige søer 1.365, ,4-1, gangs drægtige 221,0 225,0-1,8 - - Andre drægtige søer 1.144, ,4-1,2 - Ikke drægtige søer 538,3 524,9 2,6 - - Sopolte 226,3 216,8 4,4 - - Andre søer 312,0 308,1 1,3 Total , ,1 0,6 Ifølge den foreløbige tælling fortsætter strukturudviklingen med færre svinebedrifter om end udviklingen i 2017 er gået betydeligt langsommere i forhold til årene før. Tællingen viser en reduktion i antallet af svinebesætninger i Tyskland på 3,7 pct. på et år, mens antallet af besætninger med søer er reduceret med 4,5 pct. på et år.

4 DANMARK 4 Slagtninger 2015 Svin/søer Søer m.v. I alt kg Over 110 kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Jan.-dec Svin/søer Søer m.v. I alt kg Over 110 kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Jan.-dec Svin/søer Søer m.v. I alt kg Over 110 kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Jan.-nov

5 DANMARK 5 Eksport af levende svin 2015 Smågrise Svin/søer Svin/søer I alt Over kg kg kg kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Jan.-dec Smågrise Svin/søer Svin/søer I alt Over kg kg kg kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Jan.-dec Smågrise Svin/søer Svin/søer I alt Over kg kg kg kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December Jan.-nov

6 EU 6 Eksport af svinekød Nedenstående er, med EU Kommissionen som kilde, vist EU eksporten af svinekød fordelt på kategorier, eksportører samt importører for perioden januar-oktober. Eksporten er opgjort i produktvægt. Fordelt på kategorier Tons Jan. - okt. Jan. - okt. %-ændring :16 Levende svin ,5 Fersk/frosset ,5 Bacon ,3 Forarbejdet ,6 Biprodukter ,1 Total ,2 Eksportører af svinekød fra EU Tons Jan. - okt Jan. - okt %-ændring 17:16 Tyskland ,7 Spanien ,1 Danmark ,1 Holland ,7 Frankrig ,4 Polen ,7 UK ,8 Italien ,7 Irland ,1 Belgien ,0 Ungarn ,6 Østrig ,9 Andre ,0 EU ,3 Importører af svinekød fra EU Tons Jan. - okt. Jan. - okt. %-ændring :16 Kina ,1 Japan ,1 Hong Kong ,2 Sydkorea ,5 Filippinerne ,9 USA ,6 Australien ,8 Ukraine ,4 Angola ,6 Montenegro ,7 Rusland ,4 Hviderusland ,2 Andre ,1 EU ,2

7 EU/ MEXICO 7 Frihandelsaftale mellem EU og Mexico tæt på at kunne indgås Ifølge Agra Europe er en frihandelsaftale mellem EU og Mexico tæt på at kunne indgås. På et fælles pressemøde med EU s Handelskommissær Cecilia Malmstrøm og Mexicos Økonomiminister Ildefonso Guajardo kort før jul, fastslog de begge, at de forventer, at en ny aftale kan indgås i begyndelsen af det nye år. Kun mindre uoverensstemmelser mangler at blive løst, hed det på pressemødet. USA Svinetælling 1. december 2017 Resultatet af den amerikanske svinetælling fra 1. december 2017 er blevet offentliggjort. Tællingen viser en stigning på 2,4 pct. i totalbestanden af svin, mens der er en stigning i avlsbestanden på 1,1 pct. De forventede farringer for det igangværende kvartal ligger 2,8 pct. højere end for et år siden, mens der for det kommende kvartal er en stigning på 2,3 pct. i forhold til samme kvartal året før stk %-ændring 1. dec. 1. dec. Avlsbestand ,1 Smågrise og slagtesvin ,5 I alt ,4 2017/ /17 Forventede faringer: dec.-feb ,8 marts-maj ,3 Resultatet af svinetællingen ligger ikke langt fra de forventninger som amerikanske analytikere på forhånd havde givet udtryk for. Tællingsresultatet bekræfter, at der de kommende kvartaler kan forventes en stigning i de amerikanske slagtninger af svin i størrelsesorden 3-4 pct. i forhold til året før. Ifølge Genesus Genetics betyder åbning af en række nye slagterier i USA dog også, at den amerikanske slagtekapacitet ligger mindst 7 pct. højere i 2018 i forhold til Stigningen i den amerikanske svinebestand sker på baggrund af relativt lave foderpriser og god økonomi i svineproduktionen gennem et stykke tid, samtidig med at der også er investeret i ny svineproduktion i forbindelse med opførelse af nye amerikanske svineslagterier.

8 USA 8 Lager af svinekød Nedenstående er vist den seneste opgørelse over de amerikanske lagre af svinekød pr. 30. november 2017 sammenholdt med måneden før og for et år siden. Lager af svinekød pounds 30. nov okt nov "Picnics" Skinker Brystflæsk Kamme "Ribs" Trimmings Butts Biprodukter Andet Total svinekød Oksekød Fjerkræ USA Wendy fortsætter udvikling mod kød fra antibiotika-fri produktioner Agra Europe oplyser, at den amerikanske fast food kæde Wendy s nu har fået fjernet alle vigtige antibiotika fra den kyllingeproduktion, der laveres til kæden, og at kæden nu følger op med yderligere initiativer i samme retning for oksekød og svinekød leveret til kædens restauranter. Ifølge en pressemeddelelse fra Wendys er således alt kyllingekød, der serveres hos Wendys restauranter nu godkendt og kontrolleret af det amerikanske landbrugsministerium USDA. For svinekød oplyser Wendy s, at de benytter svin, der indgår i Pork Quality Assurance Plus program og tilsvarende programmer med det formål at få sænket brugen af antibiotika. Det hedder i en udtalelse fra kæden Fremadrettet er det planen at samarbejde med svineproducenter omkring kvantificering og reduktion i brugen af antibiotika, og vi ønsker løbende at rapportere om denne udvikling. Wendy s, som er verdens tredjestørste burger kæde oplyser endvidere, at omkring 15 pct. af det oksekød kæden benytter kommer fra producenter, der har forpligtiget sig til at sænke brugen af antibiotika med 20 pct. BRASILIEN Brasilien forventer, at blive erklæret fri for mund og klovsyge med vaccination Brasilien forventer, at OIE (World Organisation for Animal Health) ved deres næste møde i maj 2018 vil erklære Brasilien fri for mund og klovsyge med vaccination. Dette fremgår af en udtalelse fra den brasilianske regering i sidste uge, som Reuters Bureau har citeret. I dag har det meste af Brasilien status som fri for mund og klovsyge med vaccination. Undtagelsen er de nordlige delstater Roraima og Amapa, der ligger ved Amazonas, og i dag ikke betragtes som fri for mund og klovsyge samt den sydlige delstat Santa Catarina, der som den eneste delstat i Brasilien har status som fri for mund og klovsyge uden vaccination. Ifølge den brasilianske landbrugsminister vil regeringen påbegynde et projekt, der gerne skulle munde ud i, at hele Brasilien omkring år kan få status som fri for mund og klovsyge uden vaccination.

9 JAPAN 9 Import af fersk/frosset svinekød 0203 Fersk/frosset svinekød Tons %-ændr. November November Jan.-nov. Jan.-nov. 2017:16 USA ,7 Canada ,2 Danmark ,6 Spanien ,2 Mexico ,0 Tyskland ,6 Chile ,3 Holland ,1 Ungarn ,1 Italien ,8 Frankrig ,5 Østrig ,4 Irland ,1 Australien ,7 Belgien ,3 Finland ,7 Andre ,0 I alt ,8 Japans import af pølsemagerivarer 0210 Pølsemagerivarer Tons %-ændr. Jan.-nov. Jan.-nov. 2017:16 Kina ,2 Taiwan ,1 Thailand ,7 Danmark ,7 Canada ,8 USA ,2 Brasilien ,2 Andre ,1 I alt ,0

10 Udvikling i lager af svinekød 10 Mængder i tons Egen Importerede produktion mængder Samlet lagerbeholdning Fersk Frosset Fersk Frosset Ultimo januar Ultimo februar Ultimo marts Ultimo april Ultimo maj Ultimo juni Ultimo juli Ultimo august Ultimo september Ultimo oktober Ultimo november Ultimo december Ultimo januar Ultimo februar Ultimo marts Ultimo april Ultimo maj Ultimo juni Ultimo juli Ultimo august Ultimo september Ultimo oktober PALÆSTINA Mund og klovsyge Myndighederne i det palæstinensiske selvstyre har i løbet af den seneste uge rapporteret til OIE om 2 udbrud af mund og klovsyge. I alt er stk. kvæg og 12 stk. får og geder omfattet af udbruddene. S:\EA\Svin\Markedsnyt\2018\Markedsnyt 2018 uge 2.docx / 8. januar 2018